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Pastry Chef 餅房負(fù)責(zé)人

8千-1.1萬

全國(guó) | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
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卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱樂部

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷
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1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先
Chef de Partie 中廚炒鍋主管

5千-7千

全國(guó) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 全球80家
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- 崗位晉升
卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱樂部

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷
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崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制中餐保證出品質(zhì)量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 3.獨(dú)立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時(shí)令食材的供給狀況進(jìn)行菜品的調(diào)整。崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關(guān)培訓(xùn) 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】：雙人住宿；一日三餐國(guó)際自助餐廳；吧臺(tái)飲料暢飲；度假村內(nèi)所有娛樂活動(dòng)及場(chǎng)地設(shè)施免費(fèi)使用；機(jī)場(chǎng)接送服務(wù)；工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票；完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會(huì)保險(xiǎn)；國(guó)際化G.O團(tuán)隊(duì)；擁有登臺(tái)演出的機(jī)會(huì)；每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會(huì)； Club Med海外度假村免費(fèi)房間；快速晉升通道
【漢茗唐·高奢私宴】上什師（全國(guó)）

5千-7千

全國(guó) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 五險(xiǎn)一金
- 包吃包住
- 人性化管理
- 節(jié)日禮物
- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
- 領(lǐng)導(dǎo)好
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山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對(duì)蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對(duì)上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。該職位為項(xiàng)目?jī)?chǔ)備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

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餐飲部主管

4千-5千

巴中 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
巴中天越酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作，服從餐飲總監(jiān)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持本部門、樓面的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給領(lǐng)導(dǎo)，并配合做好回復(fù)計(jì)劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場(chǎng)供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，加強(qiáng)部門器皿價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定器皿管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神。

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