始終為客人提供禮貌的、特佳的服務。 Provides courteous and exceptional guest service at all times. 盡可能有效地組織和布置廚房的各相關部分，以提升速度并使生產率最大化。 Organizes and sets up the relevant sections of the Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 協助廚師長/副廚師長，確保所有烹飪標準均符合公司和酒店的政策及程序以及最低標準。 Assists the Chef de Cuisine / Sous Chef to ensure that all culinary standards comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 確保所有菜品均符合標準食譜及一貫的品質。 Ensures that all dishes are prepared consistently and according to standard recipes. 減少浪費，監測食物及運營成本。 Monitors food and operating costs by reducing waste. 及時有效地處理所有客戶和內部客戶的投訴及問詢，進行追蹤以確保問題得到圓滿的解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.

【崗位職責】 1、負責中廚房點心（主陷）的日常運營工作，確保點心出品質量穩定、符合酒店標準； 2、制定點心菜單，研發創新點心品種，定期更新以提升顧客體驗； 3、監督點心制作流程，控制食材成本，合理調配人力與物料資源； 4、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保操作環境及成品符合衛生標準； 5、培訓并指導點心廚師團隊，提升其專業技能與工作效率； 6、協調與其他廚房部門的工作銜接，保障餐飲服務的整體順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式點心制作技藝，熟悉廣式點心者優先； 2、有較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 3、對食材成本控制及廚房運營有實際經驗； 4、工作細致嚴謹，具備高度的責任心與抗壓能力； 5、持有廚師相關職業資格證書者優先； 6、能適應酒店行業彈性工作時間安排。

【崗位職責】 1、負責酒店各類中式面點的制作與研發，包括但不限于糕點、面包、甜品等產品，確保出品品質穩定、風味獨特 2、根據季節變化和市場需求，定期更新面點品種，創新產品配方，提升顧客滿意度 3、嚴格執行食品安全衛生標準，保持工作區域整潔，確保工具設備清潔并規范擺放 4、定期維護保養面點制作設備，確保設備正常運轉 【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作基本功，熟練掌握各類面點的制作工藝和技巧 2、有星級酒店或高端餐飲機構面點工作經驗者優先考慮 3、了解食品原料特性，能夠根據季節變化調整產品配方 4、具備較強的成本意識，能夠有效控制原料損耗 5、工作細致認真，責任心強，具有良好的團隊協作精神 6、身體健康，能夠適應餐飲行業的工作節奏 7、持有相關職業資格證書者優先

【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、?不限學歷，有5年以上星級酒，具有良好普通話和基本廣東話溝通能力， 2.5年或以上相關工作經驗，具星級酒店或餐廳工作經驗，能熟練制作北方拉面、上海點心，具有優秀的產品知識；

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區域和設備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗； 2、 熟悉西餐的相關知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。 4、 有自己的創新及想法。

職責描述： 1、定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議，了解每日的預訂情況； 2、負責檢查出品的質量，保證接受訂單和出菜有條不紊； 3、 負責各類原材料的申領工作，督導員工節約能源，合理使用原料及調料，做好成本控制，杜絕浪費； 4、 監督下屬員工執行食品衛生法規； 5、 監督衛生工作，包括員工個人衛生，食品衛生，餐具衛生，環境衛生和操作衛生； 6、絕對不向客人提供霉變、過期的不合格食品； 7、 督促員工做好設施設備的檢查保養工作及工作區的衛生工作； 8、 督導員工按規程操作生產，對點心間各類設備進行有效控制和維護、保養，確保安全生產； 9、每日下班前檢查當日剩余面點制品是否存入冰箱或指定廚柜，督促員工做好收尾工作； 10、 完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業畢業，職高及以上學歷 2、基礎英文水平 3、五官端正 4、具有2年以上中點房工作經驗 5、參加過專業廚房管理培訓 6、擁有國家頒發的廚師證書，掌握各種烹飪技術 7、精通烹飪原理，熟悉廚房生產流程和菜肴質量標準；工作責任心強，積極主動，對業務精益求精，有一定的管理能力

1.學習制作面點? 2.吃苦耐勞 勤奮上進

崗位職責 1、負責面包房內產品制作，嚴格把控出品質量； 2、負責定期為面包產品進行改良及創新； 3、服從、支持上級的調配，能夠條理清楚并快速的完成工作內容； 崗位要求 1、具有3年以上面包制作經驗，能獨立出品； 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識； 3、身體健康，能適應上早班（早上4點左右到場制作面點）。

中廚房點心檔 賓客服務 CustomerService n? 時刻為客人提供禮貌專業的服務。 Provides a courteousand professional service at all times. n? 禮貌高效地處理外部和內部客人的問題，如不能立即解決，及時向上級匯報，并跟進結果。 Handles guest and associateenquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problemsif no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. n? 與客人和同事保證良好的溝通和工作關系。 Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. 營運 Operational n? 全面落實酒店餐飲部的各項標準。 Ensures that allcompany minimum brand standards have been implemented. n? 團隊協作，主動靈活待客，顧客至上，酒店的大局為重。 Work closely withother associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overallsuccess of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 營運 Operational (continued) n? 根據不同的要求，切配各種蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts,and seeds vegetables and fruits. n? 根據不同的要求，清洗，切配，和絞碎各種肉類，家禽和海鮮。 Cleans, cuts, andgrinds meats, poultry, and seafood. n? 根據不同的要求，給配菜裹面包屑，面粉和面糊。 Dips food items incrumbs, flour, and batter to bread them. n? 根據不同的要求，調制醬料。 Stirs and strainssoups and sauces. n? 根據不同的要求，確定配料的量。 Weights and measuresdesignated ingredients. n? 為各個爐灶間傳遞鍋，壺，食物。從倉庫領取原料并保存好記錄。 Carries pans,kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. n? 在規定地點存放食物。 Stores foods indesignated areas. n? 打掃工作間，儀器和餐具，隔離并及時轉移垃圾。 Cleans work areas,equipment and utensils, segregates and removes garbage. n? 為廚師傳遞所需品，器具和一些輕便的儀器。 Distributessupplies, utensils, and portable equipment. n? 根據不同的要求，為菜肴切配肉類。 Carves variouscooked meats. n? 協助保證食品的質量。 Assists in qualitycontrol of items. n? 協助完善自助餐的賣相。 Sets up buffetpresentations. §?熟悉緊急事件處理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure. 人事 Personnel §?支持落實人本品牌，示范并加強凱悅價值觀和文化特性。 Supports theimplementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’sValues and Culture Characteristics. 其他 Other Duties n? 保證高標準的個人儀表。 Ensures highstandards of personal presentation and grooming. n? 熟悉并嚴格遵守員工手冊中的規章制度，及酒店關于防火、衛生、健康和安全制度。 Reads the hotel's AssociateHandbook and has an understanding of and adheres to the hotel's rules andregulations and in particular, the policies and procedures relating to fire,hygiene, health and safety. n? 根據安排出席酒店和部門的培訓和會議。 Attends trainingsessions and meetings as and when required. n??響應安排，根據酒店、行業和公司的指令做調整，執行其他餐廳 和部門的合理的任務及職責。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties alsoin other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes asdictated by hotel, industry and company.

【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。

【崗位職責】 1、負責點心的日常運營管理，確保點心出品質量穩定、符合標準； 2、制定點心菜單，研發創新點心產品，定期更新品種以滿足客戶需求； 3、監督點心制作流程，把控食材采購、儲存及使用，確保食品安全與衛生； 4、培訓并指導點心廚師團隊，提升團隊技能水平和工作效率； 5、協調部門的合作，確保出餐節奏與整體運營順暢； 6、控制點心廚房成本，合理規劃食材用量，減少浪費； 7、有同等職位經驗

【崗位職責】 1、負責中式面點的日常生產制作，包括但不限于包子、餃子、饅頭、糕點等各類面食產品； 2、根據酒店需求制定面點生產計劃，確保出品質量和效率； 3、監督面點制作流程，確保食品安全與衛生標準符合相關規定； 4、研發新式面點品種，定期更新菜單，提升顧客滿意度； 5、管理面點廚房的原材料采購、庫存及成本控制，避免浪費； 6、配合其他部門完成餐飲活動的面點供應需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式面點制作技能，熟悉各類面食的制作工藝； 2、有較強的創新能力，能夠根據市場需求研發新式面點； 3、具備一定的廚房控制成本能力； 4、注重食品安全與衛生，嚴格遵守相關操作規范； 5、身體健康，能適應高強度工作環境；

1、掌握點心及餡的操作技術，能夠制作各種餃子、包子、面條等 2、積極配合廚師長做好相關工作，做好成本控制 3、定期進行出品創新，推出新品，提升風味

【崗位職責】 1、掌握中廚房點心及制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 【崗位要求】 1、 中專學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗1年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

【崗位職責】 1、負責點心部門及宴會的日常運營管理，包括人員調配、工作安排及出品質量控制； 2、監督點心制作流程，確保符合食品安全及衛生標準； 3、研發新式點心品種，定期更新菜單，提升產品競爭力； 4、控制點心制作成本，合理管理原材料采購及庫存； 5、培訓及指導點心制作人員，提升團隊專業技能及工作效率； 6、協調與其他部門的工作配合，確保餐飲服務流程順暢； 7、處理客戶反饋，優化點心出品及服務質量。 【崗位要求】 1、具備扎實的點心制作技能，熟悉廣式點心及其他中式點心的制作工藝； 2、有一定的團隊管理經驗，能夠有效組織及協調部門工作； 3、對食品安全及衛生標準有深刻理解，嚴格執行相關規范； 4、具備創新意識，能夠根據市場需求開發新式點心； 5、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 6、良好的溝通能力及團隊合作精神； 7、有星級酒店宴會或大型餐飲企業相關工作經驗者優先。

崗位職責 1.掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2.負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3.嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4.掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5.注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得更多效益。 崗位要求 1.有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經驗3年以上。 2.熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3.熟練面點制作工藝及高超技能。

Job Summary – (Role Summary) 工作概述﹣－(職位概述) ? ??? Responsible for supervising and preparation of items in all kitchen sub-sections and directly responsible for the Restaurant. Provide functional assistance and direction of the kitchen operation as assigned.? ???? 負責監督和準備廚房各部部分工作，并對餐廳直接負責。為所管轄的廚房的運行提供職能上的協助和指導。 ??? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? ???? 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 ? Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) 主要職責﹣(職務的主要工作) ? ??? Participate in the planning and costing of menus ???? 參與菜單的計劃和成本核算工作 ??? Develop and write standard recipes ???? 制訂并編寫標準菜譜 ??? Develop new dishes and products ???? 開發新菜和新產品 ??? Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ???? 確保優秀的餐飲技巧得以保持 ??? Assist with organizing special events and special food promotions ???? 協助組織特別活動和特別食品促銷活動 ??? Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ???? 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整 ??? Maintain a hygienic kitchen ???? 保持廚房的衛生 ??? Clean the kitchen and equipment ???? 清潔廚房和設備 ??? Maintain personal hygiene ???? 保持個人衛生 Experience 經驗要求 ?? ?6 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. ? 6年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景

【招聘崗位】 打荷/堂煎/點心 【任職條件】 1. 中專以上畢業或相關學歷； 2. 有1-3年的五星級酒店或高標準的個別餐館的工作經驗； 3. 有較強的人際處理能力，能溝與上下級有良好的溝通； 4. 較好的專業的知識，基本了解廚房設備； 5. 展示自己的能力并設定向上發展的目標； 6. 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標； 7. 有極強的應變能力，反應并以積極的態度面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的； 8. 具有積極合作的精神，熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 【工作職責】 中廚廚師是各個分部服務層的技術骨干，負責完成所屬分部的出品工作任務，對自己所屬分部的設備、設施的檢查，安全生產情況登記匯總。應具有良好的制作技術和操作有關設備的技能，工作直接向一級廚師負責。

【崗位職責】 1、負責各類中式、西式粉面飯的制作與研發，確保出品品質穩定、風味獨特，滿足不同客人的需求。 2、根據季節變化及市場需求，定期更新品種，創新產品配方，提升產品競爭力。 3、嚴格把控原材料質量，合理領用、儲存食材，協助制定采購計劃，確保原料供應及時、成本可控。 4、嚴格執行食品安全與衛生標準，確保操作區域、工具設備清潔衛生，符合餐飲行業規范。 5、負責點心部日常運營管理，合理分配工作任務，優化生產流程，提高工作效率。 6、協助廚師長進行成本核算，制定點心售價及毛利率標準，合理控制成本，提升經營效益。 7、參與宴會、活動的點心制作與出品安排，確保按時、高質量完成工作任務。 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，具有3年以上星級酒店或知名西餐廳面點制作工作經驗，精通各類點心制作工藝。 2、熟悉餐飲行業相關知識與服務禮儀，具備良好的食品安全與衛生意識。 3、熟練掌握中式面點、西式甜點的制作技術，能獨立完成產品研發與創新。 4、具備較強的成本控制意識，能夠合理規劃原料使用，降低損耗，提升效益。 5、工作細致認真，責任心強，具備良好的團隊協作能力與溝通能力。 6、年齡20-40歲，身體健康，能適應餐飲行業的工作節奏與強度。