具體地址：鎮(zhèn)江京口區(qū)丁卯橋路312號 認(rèn)真負(fù)責(zé)，會電腦，會炒大鍋菜，有食堂管理經(jīng)驗(yàn)，溝通能力強(qiáng)， 每周工作40個(gè)小時(shí)，吃飯人數(shù)60人，午晚餐每天2頓

主要職責(zé) Main Duties     營運(yùn) Operational   §  根據(jù)不同的要求，切配各種肉類和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. §  根據(jù)菜單和客人的數(shù)量來烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. §  從倉庫領(lǐng)取原料并保存好記錄。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. §  組織干貨及蔬菜的儲存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. §  一貫向客人提供高品質(zhì)并展現(xiàn)餐廳理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. §  嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭钥刂瞥杀尽?Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. §  嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾要求，確保食物按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  保持廚房的干凈整潔并嚴(yán)格遵守酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. §  始終保持廚房所有設(shè)備的干凈整潔。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. §  及時(shí)報(bào)告任何食品加工設(shè)備的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.     總則 General   §  按要求出席所有會議并作出貢獻(xiàn)。 Attends and contributes to all Meetings as required. §  確保部門的服務(wù)一貫按照部門營運(yùn)手冊的標(biāo)準(zhǔn)，高效、一致和禮貌的完成。 Ensures services provided to guests are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual. §  始終提供禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Provides courteous and professional service at all times. §  保持對酒店產(chǎn)品知識、當(dāng)前推廣、政策改變的最新了解及保持高效的內(nèi)部溝通。 Maintains and updates awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and appropriate internal communication. §  根據(jù)安排出席酒店及部門的培訓(xùn)，以提高技能和知識。 Attends hotel and departmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. §  禮貌而高效的處理客人和員工詢問，對不能立即解決的投訴和問題進(jìn)行匯報(bào)。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. §  理解并嚴(yán)格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Familiar with and strictly adheres to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §  確保高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人形象和儀容儀表。 Maintains high standards of personal presentation & grooming. §  與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指引，回應(yīng)需求、改變，執(zhí)行任何合理的任務(wù)及額外職責(zé)。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company.  

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐廚師長制定西餐廚房的運(yùn)營計(jì)劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求； 2、負(fù)責(zé)西餐廚房日常工作的安排與監(jiān)督，包括食材準(zhǔn)備、烹飪流程、衛(wèi)生管理等； 3、負(fù)責(zé)自助餐菜肴（含中式菜肴）、西餐零點(diǎn)出品； 4、參與菜單設(shè)計(jì)與研發(fā)，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品，提升顧客滿意度； 5、監(jiān)督廚房設(shè)備的使用與維護(hù)，確保操作規(guī)范及安全； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率； 7、控制食材成本，合理規(guī)劃庫存，減少浪費(fèi)； 8、確保廚房符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查并整改問題； 9、認(rèn)同企業(yè)文化、服從上級安排。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作流程； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠高效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作； 3、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重菜品創(chuàng)新與細(xì)節(jié)； 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與各部門順暢配合； 6、持有相關(guān)廚師資格證書者優(yōu)先； 7、對食品安全、衛(wèi)生及成本控制有清晰認(rèn)知。

主要職責(zé) Main Duties ?procedures. 營運(yùn) Operational §? 使用新鮮產(chǎn)品，以確保始終向客人提供花樣繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. §? 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. §? 烹制并確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品，以確保食品質(zhì)量達(dá)到凱悅酒店集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. §? 嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. §? 在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. §? 為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準(zhǔn)備，也要堅(jiān)持保證食物的高品質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營理念。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. §? 密切監(jiān)督烹飪及員工工作，協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù)，確保經(jīng)濟(jì)省時(shí)的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. §? 觀察食物準(zhǔn)備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §? 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進(jìn)行檢查。 Tests cooked food before plate-up and service. §? 確保所有廚房設(shè)備的干凈整潔。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. §? 確保所有廚師在操作中使用正確的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. §? 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. §? 確保工作場所始終干凈整潔。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 薪資及生產(chǎn)力管理 Payroll & Productivity Management §? 通過在整個(gè)部門內(nèi)建立靈活的員工編制，實(shí)施高效的薪資管理/資源分配。 這基于一個(gè)靈活的員工基數(shù)（全職員工和臨時(shí)工）、多技能及多任務(wù)的原則。 Exercises efficient Payroll Management/ Resources allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Department. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking. §? 指導(dǎo)下屬確保生產(chǎn)力水平滿足凱悅酒店集團(tuán)餐飲部營運(yùn)手冊的要求。 Directs subordinates to ensure productivity meets Hyatt Hotels Corporation Food & Beverage Operations Manual requirements. §? 關(guān)注改進(jìn)生產(chǎn)力水平及在可接受的指引下謹(jǐn)慎管理用品/薪資，確保所有設(shè)備的優(yōu)化部署和高效能。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/ payroll costs within acceptable guidelines, ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. §? 通過“靈活處理工作”（適當(dāng)情況下）和簡化工作流程，來回顧和不斷探索所有員工的生產(chǎn)力水平改善。 Reviews and constantly seeks productivity level improvements of all associates through the process of “taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining of work process. 人員管理 People Management §? 協(xié)助引導(dǎo)員工在工作中遵循經(jīng)營、財(cái)務(wù)及行政管理的理念，確保員工掌握多項(xiàng)技能并承擔(dān)多項(xiàng)工作。 Assists with the development of all Commis Chefs to work following the operational, financial, administrative philosophies and ensuring associates are multi skilled and perform multi tasks. §? 通過參與管理，根據(jù)酒店制度和程序以及相關(guān)適用法律，對所有廚師進(jìn)行緊密督導(dǎo)。 Through hands-on management, supervises closely all Commis Chef in the performance of their duties in accordance with Policies & Procedures and applicable laws. §? 給具備能力和資源的員工委派適當(dāng)?shù)墓ぷ骱拓?zé)任，在培養(yǎng)和發(fā)展員工的同時(shí)確保營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)和安全。 Delegates appropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained. §? 擁護(hù)和支持酒店的培訓(xùn)精神和以人為本的管理哲學(xué)，并和進(jìn)修及培訓(xùn)發(fā)展部經(jīng)理、部門培訓(xùn)員密切合作培養(yǎng)和發(fā)展員工。 Embraces and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Learning and Development Manager and Departmental Trainers in the training and development of associates. §? 發(fā)展及協(xié)助針對提高技能和知識的培訓(xùn)活動。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge. §? 確保員工完全理解酒店的規(guī)章制度并遵照執(zhí)行。 Ensures associates have a complete understanding of Rules & Regulations, and that behaviour complies. §? 監(jiān)督員工士氣并提供工作表現(xiàn)及發(fā)展的反饋。 Monitors associate morale and provides mechanism for performance feedback and development. §? 進(jìn)行員工年度表現(xiàn)發(fā)展評估，提供真實(shí)和準(zhǔn)確的回饋。 Conducts annual Performance Development, providing honest and appropriate feedback. §? 將指導(dǎo)原則及核心價(jià)值有效地傳達(dá)給所有層級的員工。 Effectively communicates guiding principles and core values to all levels of associates. 總則 General §? 按要求出席所有會議并作出貢獻(xiàn)。 Attends and contributes to all Meetings as required. §? 確保部門的服務(wù)一貫按照部門營運(yùn)手冊的標(biāo)準(zhǔn)，高效、一致和禮貌的完成。 Ensures services provided to guests are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual. §? 始終提供禮貌、專業(yè)的服務(wù)。 Provides courteous and professional service at all times. §? 保持對酒店產(chǎn)品知識、當(dāng)前推廣、政策改變的最新了解及保持高效的內(nèi)部溝通。 Maintains an up-to-date awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and appropriate internal communication. §? 根據(jù)安排出席酒店及部門的培訓(xùn)，以提高技能和知識。 Attends all hotel and departmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. §? 禮貌而高效的處理客人和員工詢問，對不能立即解決的投訴和問題進(jìn)行匯報(bào)。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. §? 理解并嚴(yán)格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Familiar with and strictly adheres to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §? 確保高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人形象和儀容儀表。 Maintains high standards of personal presentation & grooming. §? 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §? 根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指引，回應(yīng)需求、改變，執(zhí)行任何合理的任務(wù)及額外職責(zé)。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company.

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計(jì)劃及成本控制方案，確保部門盈利目標(biāo)達(dá)成； 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度及品牌口碑； 4、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品創(chuàng)新及食材采購管理，確保食品安全與成本效益； 5、協(xié)調(diào)與廚房、前廳、銷售等部門的協(xié)作，確保餐飲活動順利開展； 6、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括人員招聘、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)； 7、分析市場趨勢及競爭對手動態(tài)，制定差異化營銷策略，提升餐飲收入； 8、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店形象與客戶關(guān)系。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及運(yùn)營模式； 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力； 3、較強(qiáng)的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能制定合理的經(jīng)營策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合，推動跨部門協(xié)作； 5、對餐飲市場趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維及營銷策劃能力； 6、具備較強(qiáng)的抗壓能力及突發(fā)事件處理能力； 7、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，注重服務(wù)品質(zhì)與客戶體驗(yàn)。

財(cái)務(wù)回報(bào) 管理會議和宴會運(yùn)營的各項(xiàng)工作，最大程度的完成部門預(yù)算。 分析歷史和其它的統(tǒng)計(jì)信息。 保持定期銷售拜訪模式。 員工團(tuán)隊(duì) 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 參加和參與每日的例會和其它計(jì)劃好的會議。 參加和參與計(jì)劃好的培訓(xùn)課程。 賓客體驗(yàn) 進(jìn)行銷售拜訪，電話銷售，書信，電子郵件銷售以及邀請客戶參觀酒店的工作。 跟進(jìn)所有詢問。 為確保獲得業(yè)務(wù)和加強(qiáng)客戶關(guān)系招待客戶。 協(xié)商有關(guān)會議銷售和宴會服務(wù)的條款。 審查現(xiàn)場和熟悉環(huán)境。 會見客戶。 按要求參加貿(mào)易展和銷售會議。 從報(bào)紙，雜志和相關(guān)的行業(yè)文件中確定銷售線索，并預(yù)以跟進(jìn)。 定期與洲際酒店集團(tuán)地區(qū)內(nèi)的酒店聯(lián)系，維護(hù)預(yù)訂網(wǎng)。 監(jiān)查競爭對手的活動并在制定策略時(shí)利用這些信息。 協(xié)助協(xié)調(diào)會議銷售和促銷活動等工作。 協(xié)助運(yùn)作宴會工作。 預(yù)訂部聯(lián)系有關(guān)場地分配和優(yōu)先權(quán)的問題。 需要時(shí)主持每天的例會和其它會議，使會議取得最佳效果。 處理行政工作并更新下述與會議相關(guān)問題的文件： 過去，現(xiàn)在和將來的活動 菜單和酒水單 財(cái)務(wù) 標(biāo)準(zhǔn) 人事和培訓(xùn) 娛樂 會議 其它酒店會議與宴會運(yùn)營情況 項(xiàng)目 材料和設(shè)備 其它 與采購經(jīng)理聯(lián)系有關(guān)宴會部特殊的采購要求等事宜。 與美術(shù)設(shè)計(jì)部和印刷公司或外部代理商聯(lián)系，制作會議部門需要的圖片和印刷品。 監(jiān)測本地競爭對手的工作并與他們的運(yùn)營進(jìn)行比較。 向介紹的業(yè)務(wù)進(jìn)行推銷，跟蹤和有可能的銷售線索 通過貿(mào)易，酒店展和酒店拜訪了解發(fā)展趨勢，系統(tǒng)，規(guī)定和視聽設(shè)備。 和經(jīng)理一起編制和管理部門預(yù)算。 企業(yè)責(zé)任 同酒店業(yè)務(wù)有關(guān)的業(yè)務(wù)供應(yīng)商，會議策劃人，客人和會展部門，旅行代理，旅游運(yùn)營商，航空公司，公司客戶，政府部門和其它客源保持和發(fā)展密切的關(guān)系。 承擔(dān)相關(guān)的職責(zé)和安排的特別項(xiàng)目。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制； 2、制定并落實(shí)餐廳的銷售計(jì)劃及成本控制方案，確保經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成； 3、監(jiān)督食品出品質(zhì)量、服務(wù)流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提升顧客滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐廳員工的培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高整體服務(wù)水平； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象； 6、與廚房及其他部門保持高效溝通，協(xié)調(diào)資源以優(yōu)化運(yùn)營效率； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并推動執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲服務(wù)管理能力，熟悉中餐廳運(yùn)營流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)并處理突發(fā)情況； 3、對菜品質(zhì)量、服務(wù)細(xì)節(jié)及成本控制有敏銳的洞察力； 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力及客戶導(dǎo)向意識； 5、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐宴會的日常運(yùn)營管理工作，包括宴會預(yù)訂、場地安排、服務(wù)流程制定與執(zhí)行； 2、協(xié)調(diào)廚房、服務(wù)團(tuán)隊(duì)及其他部門，確保宴會活動高效有序開展，提升客戶滿意度； 3、制定宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，定期培訓(xùn)員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識； 4、監(jiān)督宴會成本控制，合理調(diào)配人力、物料資源，確保活動利潤目標(biāo)達(dá)成； 5、處理宴會過程中的突發(fā)事件及客戶投訴，及時(shí)提出解決方案并跟進(jìn)落實(shí)； 6、定期分析宴會運(yùn)營數(shù)據(jù)，優(yōu)化服務(wù)流程，提出改進(jìn)建議并推動實(shí)施； 7、維護(hù)現(xiàn)有客戶關(guān)系，積極開發(fā)新客戶資源，協(xié)助完成部門業(yè)績指標(biāo)。 【崗位要求】 1、熟悉中餐宴會服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場協(xié)調(diào)與組織能力； 2、優(yōu)秀的溝通表達(dá)能力，能夠高效對接客戶需求并協(xié)調(diào)內(nèi)部團(tuán)隊(duì)； 3、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長員工培訓(xùn)與績效提升； 4、抗壓能力強(qiáng)，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況，注重服務(wù)細(xì)節(jié)與客戶體驗(yàn)； 5、對餐飲市場趨勢敏感，有成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。