【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保部門高效運轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行餐具、器皿、設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫存管理流程； 3、監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設(shè)備及化學藥劑，確保操作符合衛(wèi)生安全標準； 4、定期檢查廚房、餐廳區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 5、負責管事部員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)能力； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、廚房部）的協(xié)作，保障運營順暢； 7、控制部門成本，合理采購清潔用品及設(shè)備，避免浪費； 8、處理突發(fā)問題，如設(shè)備故障或衛(wèi)生緊急事件，確保及時解決。 【崗位要求】 1、具備較強的管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務； 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全標準，有同崗位經(jīng)驗者； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合； 4、責任心強，注重細節(jié)，能夠確保工作質(zhì)量符合高標準； 5、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

The Stewarding Supervisor is responsible for overseeing the daily operations of the stewarding department, ensuring all kitchen equipment, utensils, and service ware are cleaned, sanitized, and stored according to hotel standards. This role involves supervising stewarding staff, maintaining hygiene and safety compliance, and supporting the culinary and F&B teams to ensure smooth service operations. 管事部主管全面負責餐具部門的日常運營管理工作，確保所有廚房設(shè)備、餐具及服務器具的清潔、消毒和存儲符合酒店標準。該崗位主要負責督導餐具房員工團隊，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范，并協(xié)助餐飲及廚房團隊保障運營順暢。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有3年以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位概述 全面負責酒店后廚衛(wèi)生安全體系、設(shè)備運維及成本控制戰(zhàn)略，通過標準化流程、跨部門資源整合及行業(yè)創(chuàng)新應用，保障餐飲后臺高效合規(guī)運營，并驅(qū)動團隊效能持續(xù)提升。 技能要求 - 具備良好的溝通能力。 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或健康上崗證。 具有解決問題、組織和培訓能力。 學歷要求 - 具有相關(guān)領(lǐng)域的大專學歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 2年相關(guān)經(jīng)驗包括至少1年的管理經(jīng)驗或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保部門高效運轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行餐具、器皿、設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫存管理流程； 3、監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設(shè)備及化學藥劑，確保操作符合衛(wèi)生安全標準； 4、定期檢查廚房、餐廳區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 5、負責管事部員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)能力； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、廚房部）的協(xié)作，保障運營順暢； 7、控制部門成本，合理采購清潔用品及設(shè)備，避免浪費； 8、處理突發(fā)問題，如設(shè)備故障或衛(wèi)生緊急事件，確保及時解決。 【崗位要求】 1、具備較強的管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務； 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全標準，有同崗位經(jīng)驗者； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合； 4、責任心強，注重細節(jié)，能夠確保工作質(zhì)量符合高標準； 5、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力； 6、愿意接受輪班工作安排，包括節(jié)假日和周末； 7、無學歷及年齡限制，歡迎有相關(guān)經(jīng)驗人員加入。

The Chief Steward is responsible for overseeing the efficient and hygienic operation of the hotel’s stewarding department. This includes managing the cleaning, storage, and maintenance of all kitchen equipment, utensils, and service ware, as well as supervising the stewarding team to ensure compliance with health, safety, and sanitation standards. The Chief Steward works closely with the culinary and food & beverage teams to ensure seamless service delivery. 管事部經(jīng)理負責高效、衛(wèi)生地管理酒店管事部的整體運作。其職責包括廚房設(shè)備、餐具及服務用具的清潔、儲存與維護管理，同時監(jiān)督管事團隊嚴格遵守健康、安全及衛(wèi)生標準。該崗位需與餐飲及烹飪團隊密切協(xié)作，確保服務順暢高效。

1.負責在工作中指導管理管事部員工的工作執(zhí)行力。 2.負責的工作分析如下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失等。 3.負責確保充足的清潔劑和設(shè)備。 4.負責按照清潔時間表執(zhí)行。 5.預備每天清潔用品的申請和盤點。 6.負責廚房所有設(shè)備的維護。 7.負責所有庫房物品的安全。 8.負責清潔物品和設(shè)備的充足。 9.按照管事部的操作手冊更新維護化學物品和清潔用品。 10.按要求準備和領(lǐng)取化學物品和設(shè)備。 11.準備每季度的盤點，報告和監(jiān)督破損丟失。 12保持儲物室的物品擺放整齊。 13.按規(guī)范清洗機器，能熟練操作自動洗碗機。 14.提供給各餐館以足夠的餐具器皿，做好補給工作。 15.清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區(qū)。 16.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位職責】 1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設(shè)備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。

Primary Responsibilities主要職責 ·在當班期間負責監(jiān)督管事部的運營和清潔工作，確保餐飲物資達到高度衛(wèi)生標準。 ·遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 ·?協(xié)助主管確保所有餐廳和廚房高標準的衛(wèi)生清潔。保持服務和廚房設(shè)備狀況良好。 作好餐前準備。 ·?檢查洗碗間及洗碗機準備情況。 ·?檢查洗鍋間準備情況。 ·?安排員工就餐。 ·?管理廚房物品的簽收和保管。 ·?維護所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不銹鋼用品。 ·?清潔并管理設(shè)備及工作區(qū)。 ·?負責廚房、餐廳設(shè)備的清潔和保管。 ·?負責垃圾的清理。 ·?確保所有銀器保持標準的光澤度。 ·?維持衛(wèi)生標準和習慣。 ·?確保員工按照標準與程序完成任務。 ·?維持一個清潔的廚房。 ·?清潔廚房和設(shè)備。 ·?維持個人衛(wèi)生。 ·?協(xié)助經(jīng)理控制餐具破損及設(shè)備遺失。 ·?協(xié)助對庫房及餐廳進行盤點。 ·?監(jiān)督正確使用化學藥品。 ·?監(jiān)督正確使用清潔機器設(shè)備。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗 ·學歷不限，工作經(jīng)驗不限 ·良好的溝通技能，積極的開朗的外向型的個性

Primary Responsibilities主要職責 ·在當班期間負責監(jiān)督管事部的運營和清潔工作，確保餐飲物資達到高度衛(wèi)生標準。 ·遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 · 協(xié)助主管確保所有餐廳和廚房高標準的衛(wèi)生清潔。保持服務和廚房設(shè)備狀況良好。 作好餐前準備。 · 檢查洗碗間及洗碗機準備情況。 · 檢查洗鍋間準備情況。 · 安排員工就餐。 · 管理廚房物品的簽收和保管。 · 維護所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不銹鋼用品。 · 清潔并管理設(shè)備及工作區(qū)。 · 負責廚房、餐廳設(shè)備的清潔和保管。 · 負責垃圾的清理。 · 確保所有銀器保持標準的光澤度。 · 維持衛(wèi)生標準和習慣。 · 確保員工按照標準與程序完成任務。 · 維持一個清潔的廚房。 · 清潔廚房和設(shè)備。 · 維持個人衛(wèi)生。 · 協(xié)助主管控制餐具破損及設(shè)備遺失。 · 協(xié)助對庫房及餐廳進行盤點。 · 監(jiān)督正確使用化學藥品。 · 監(jiān)督正確使用清潔機器設(shè)備。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗 ·學歷不限，工作經(jīng)驗不限 ·良好的溝通技能，積極的開朗的外向型的個性

【崗位職責】 1、負責養(yǎng)老機構(gòu)餐飲部門的日常運營管理，確保餐飲服務高效、有序進行； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準與流程，監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及服務質(zhì)量； 3、協(xié)調(diào)廚房、餐廳及后勤部門的工作，優(yōu)化資源分配，提升服務效率； 4、定期檢查設(shè)備設(shè)施維護情況，確保其正常運轉(zhuǎn)，及時處理突發(fā)問題； 5、負責餐飲團隊的人員培訓、排班及績效考核，提升團隊專業(yè)水平； 6、處理老人及家屬的餐飲相關(guān)投訴與建議，持續(xù)改進服務質(zhì)量； 7、控制餐飲成本，合理規(guī)劃食材采購與庫存管理，減少浪費。 【崗位要求】 1、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團隊并處理多任務； 2、熟悉餐飲服務流程及食品安全相關(guān)法規(guī)，有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、具備良好的溝通能力，能夠與老人、家屬及同事有效互動； 4、責任心強，注重細節(jié)，能夠應對突發(fā)情況并妥善解決； 5、身體健康，能夠適應養(yǎng)老機構(gòu)的工作節(jié)奏與環(huán)境； 6、有餐飲管理或酒店服務經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具及廚房設(shè)備的清潔、消毒、維護工作符合衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行清潔消毒程序 3、合理排班并管理管事部員工，包括工作分配、培訓指導及績效考核 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 5、嚴格控制清潔用品及耗材的庫存，做好采購計劃與成本管控 6、配合食品安全檢查，確保所有清潔消毒工作符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求 7、處理管事部突發(fā)問題，及時向上級匯報重大事項 【崗位要求】 1、1年以上酒店管事部或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店廚房設(shè)備操作及維護流程，掌握專業(yè)的清潔消毒知識 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力和問題解決能力，能有效管理團隊 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境 5、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理相關(guān)標準 6、具備基本的成本控制意識和庫存管理能力

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有專科以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預算以及庫存標準； 負責做好餐具用具的儲存保管、發(fā)放、回收、清潔工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；? 檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 負責計劃、指導、分配、督導管事部員工的日常工作； 負責管理外部供應商、外包服務人員的工作計劃、工作質(zhì)量、工作安全和費用； 負責供應、監(jiān)管清潔物品的領(lǐng)用包括清潔藥劑及相關(guān)設(shè)備； 負責制定部門內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程，并對所有員工進行定期的培訓和檢查督導，確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標準； 協(xié)助財務部的每月和每季度的進行的營運設(shè)備的盤點，協(xié)助財務部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序； 督導和檢查自助餐廳餐廳和酒吧的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保器具及時補給到位； 計劃、檢查和督導定期清潔活動； 負責對外包員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； 檢查和保持垃圾房(干濕分類)的衛(wèi)生標準，審核和檢查垃圾分類情況； 完成上級交辦的其他工作。? 【崗位要求】 至少有三年相關(guān)工作經(jīng)驗，有國際聯(lián)號集團酒店工作經(jīng)驗者，熟悉洲際集團食品安全體系優(yōu)先； 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法； 有較強的責任心，工作認真踏實，較好的協(xié)調(diào)溝通能力； 熟練使用各種辦公軟件（Word, Excel）。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

·????????In absence of Manager conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·????????在經(jīng)理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·????????During the shift, oversees thepreparation of kitchen equipment for use ·????????在當班期間管理廚房設(shè)備使用前的準備工作。 ·????????Supervises the receiving andstorage of kitchen goods ·????????負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·????????Supervises the cleaning andstorage of kitchen equipment ·????????監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 ·????????Supervises the cleaning of thepremises ·????????監(jiān)督廚房的清潔工作。 ·????????Supervises the removal of waste ·????????管理廢品的清除。 ·????????Supervises the handling ofkitchen linen ·????????監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ·????????Supervises the cleaning of anhygienic kitchen ·????????監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ·????????Engages in and supervises thecleaning of kitchen and equipment ·????????參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 ·????????Maintains high levels ofpersonal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·????????保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·????????監(jiān)督管事部的各項職責，使部門成本低。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·????????監(jiān)督管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到高水平。 ·????????Establishes and maintainseffective employee and inter-departmental working relationships ·????????與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 ·????????Assists the Chief Steward indeveloping training plans, develops training material in accordance with IHGguidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 ·????????Assists the Chief Steward insetting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 ·????????Assists in determining theminimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material andequipment ·????????協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標準存貨量。 ·????????Supervises the counting ofinventories in coordination with employees of the accounting division ·????????與會計部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 ·????????Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·????????聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。

【崗位職責】 1、負責管事部日常運營管理，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標準 2、監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設(shè)備及化學藥劑，落實安全操作規(guī)程 3、制定部門排班計劃，合理調(diào)配人力，控制部門運營成本 4、定期檢查庫存情況，負責餐具器皿的盤點、報損及申購工作 5、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門的協(xié)作，及時處理突發(fā)問題 6、負責新員工崗前培訓及在職員工技能提升培訓 7、建立并完善管事部工作流程及管理制度 【崗位要求】 1、具備酒店后勤部門或餐飲服務相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店衛(wèi)生安全標準及清潔消毒流程 3、能夠熟練操作各類清潔設(shè)備及掌握化學藥劑使用方法 4、具備較強的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 6、具備基礎(chǔ)英語溝通能力者優(yōu)先

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心，工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。