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西廚主管/領(lǐng)班

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陽(yáng)江 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
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- 年終獎(jiǎng)勵(lì)
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海陵島保利皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，出品西餐熱菜并保證質(zhì)量。 2.協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成自助餐的菜品制作和備餐。 3.檢查庫(kù)存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，并做好登記。 4.控制食材成本，協(xié)助制定季節(jié)性菜單及特色菜品研發(fā)。 5.培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)。 6.嚴(yán)格執(zhí)行酒店衛(wèi)生管理制定。崗位要求： 1.高中及以上學(xué)歷接，受過(guò)專業(yè)西餐烹飪培訓(xùn)。 2.具備基礎(chǔ)西廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類西餐烹飪技能。 3.掌握食品安全知識(shí)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)。 4.有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)西餐流行趨勢(shì)保持敏感度。
中餐銷售經(jīng)理

6千-6.5千

陽(yáng)江 | 1年以上 | 高中
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- 技能培訓(xùn)
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- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
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陽(yáng)江中心華邑酒店

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【崗位職責(zé)】親自迎接貴賓與其它部門聯(lián)系，以確保提供高質(zhì)量的服務(wù) 對(duì)高效的常客客史檔案系統(tǒng)維護(hù)實(shí)施監(jiān)管行使下列功能，包括但不僅限于：回應(yīng)客人提出的特別要求開(kāi)發(fā)和應(yīng)用客人電話聯(lián)系系統(tǒng) 處理客人投訴，如有必要?jiǎng)t將其提交給有關(guān)部門，并對(duì)糾正措施進(jìn)行跟進(jìn) 評(píng)估所有員工的外在形象、守紀(jì)情況和工作效率并進(jìn)行直接監(jiān)管，如有必要，可采取直接的糾正措施組織和召開(kāi)客戶關(guān)系部全體人員參加的會(huì)議，以加強(qiáng)交流和保證業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)總監(jiān)一起編制和管理部門預(yù)算【崗位要求】擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力熟練使用微軟辦公軟件和餐飲系統(tǒng) 具有解決問(wèn)題和組織能力擁有1年以上賓客服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，包括在相似規(guī)模和復(fù)雜程度的酒店的管理經(jīng)驗(yàn)
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·???????? In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。 ·???????? Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·???????? 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 ·???????? Supervise cash handling and banking procedures ·???????? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·???????? Prepare daily banking and cash flow reports ·???????? 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 ·???????? Establish and instruct staff in cash security procedures ·???????? 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·???????? Deal with irregular payments ·???????? 處理異常的付款情況。 ·???????? Supervise the maintenance of service equipment ·???????? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 ·???????? Monitor standards of guest facilities and services ·???????? 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? Control stock and monitor security procedures ·???????? 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·???????? Assist with menu and wine list creation ·???????? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 ·???????? Supervise functions ·???????? 監(jiān)督各項(xiàng)職能。 ·???????? Supervise outlet service ·???????? 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 ·???????? Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·???????? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

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