·???????Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·???????進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o???Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o???開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o???Sauces o???調味汁 o???hot and cold o???熱的和冷的 o???Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o???蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o???Poultry and Game dishes o???禽類和野味 ·???????Meat dishes ·???????葷菜 o???meat marinades o???腌肉 o???carve meats o???割肉 ·???????Fish and shell fish ·???????水產品 o???sauces for fish and shell fish o???水產品用醬 o???garnishing? techniques and methods of service for fish o???對魚進行裝飾的技巧和方法 ·???????Pastry, cakes and yeast goods ·???????面點、蛋糕和發酵食品 o???petits fours o???法式小點心 o???desserts o???甜點 ·???????Hot and cold deserts ·???????冷、熱甜點 o???Decorate, portion and present o???裝飾、切片和裝盤 ·???????Plates and Terrines ·???????肝醬和肉醬 ·???????Chinese Regional Dishes ·???????中國地方菜 ·???????Asian Desserts ·???????亞洲甜點 o???Produces a range of liquid andsolid deserts o???制作各種液體和固定甜點 o???Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o???制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤 o???Produces baked desserts o???制作烤制甜點 ·???????Dim Sum ·???????點心 o???Produces sweet and savoury dimsum o???制作甜咸點心 o???Produces deep fried dim sum o???制作油炸點心 o???Produces baked dumpling o???制作烤制的餃子 o???Produces a range of bakeddesserts o???制作各種烘烤甜點 ·???????Buffet Food ·???????自助餐 o???Prepares and presents food forbuffets o???制作和擺放自助餐 o???Prepares and presents dessertsfor buffets o???制作和擺放自助餐甜品 o???Stores buffet items o???儲存自助餐食品 ·???????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·???????與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·???????指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ·???????Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information? ·???????與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships ·???????與員工建立并保持良好的工作關系 。 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·???????按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·???????Attends and participates intraining sessions as scheduled ·???????按計劃參加培訓活動 。 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·???????事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area ·???????清潔并整理工作區域。 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·???????實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于： ? o???House Rules and Regulation o???酒店的規則和規定 o???Health and Safety o???健康和安全 o???Grooming o???儀表儀容 o???Quality o???質量 o???Hygiene and Cleanliness o???衛生和清潔 ·???????Performs related duties andspecial projects as assigned 執行被分派的相關任務和特殊項目

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳牛肉面的制作，確保出品質量穩定、口味地道； 2、根據標準配方和流程操作，保證食品衛生與安全； 3、維護廚房設備及工具，確保工作區域整潔有序； 4、協助廚房其他崗位工作，配合團隊完成每日餐品供應； 5、根據客流量調整備餐計劃，避免食材浪費； 6、定期研發新口味或改良現有配方，提升顧客滿意度。 【崗位要求】 1、熟悉牛肉面制作工藝，能獨立完成和面、拉面、熬湯等流程； 2、具備基本的食品安全與衛生意識，持有健康證優先； 3、吃苦耐勞，適應早晚班及高強度工作節奏； 4、有團隊協作精神，服從廚房工作安排； 5、對菜品創新有熱情，愿意學習提升技能； 6、無經驗者可接受系統培訓，有相關工作經驗者優先。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全與衛生管理制度； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團隊完成大型宴會或特殊活動的餐飲制作任務； 6、定期檢查廚房設備，確保其正常運行，及時上報維修需求； 7、遵守酒店規章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他任務。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉各類菜品的制作流程； 2、對食品安全與衛生有較強的意識，能嚴格執行相關規范； 3、具備團隊合作精神，能與同事高效協作； 4、能適應快節奏工作環境，具備一定的抗壓能力； 5、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓； 6、身體健康，無傳染性疾病。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳及宴會廚房的日常菜品制作，確保出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求，高效完成食材準備、烹飪及擺盤工作； 3、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、嚴格遵守食品安全與衛生標準，保持廚房環境整潔有序； 5、合理控制食材成本，減少浪費，協助管理廚房庫存； 6、配合團隊完成大型宴會或活動的餐飲服務需求； 7、定期維護和保養廚房設備，確保其正常運轉。 【崗位要求】 1、熱愛烹飪行業，對菜品制作有熱情和創意； 2、具備基礎的刀工、火候掌握及調味技能，能獨立完成常見菜式； 3、了解食品安全及衛生規范，持有健康證優先； 4、具備團隊協作精神，能適應快節奏工作環境； 5、學習能力強，愿意接受新菜品和烹飪技術的培訓； 6、能適應輪班制工作，包括周末及節假日； 7、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓。