還要負責管事部相關工作 崗位職責 每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄。 根據相關要求和標準，每日對廚房、餐廳開展監督檢查。 開展月度專項檢查并形成報告。 對采購物品進行相關的衛生安全檢查，確保符合相關標準和程序。 每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化。 對各廚房開展食品衛生安全相關工作的指導。 完成上級領導交辦的其他工作任務。 崗位要求 1年食品安全衛生相關工作經驗，熟悉相關的政策和標準。 食品樣品留樣匯總文件記錄。 良好的溝通技巧。

【崗位職責】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監督檢查，具體包括冰箱內原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛生情況，環境衛生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛生相關標準或規定執行。 3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據專項檢查內容進行相對應的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化。 7、對各廚房開展食品衛生安全相關工作的指導。 8、完成上級領導交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、1年及以上食品安全衛生相關工作經驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

崗位職責： 1. 保管衛生檢查的日志。 Maintains the Hygiene Inspection Log Book. 2. 及時提交所有客人/員工的食物衛生事故報告。 Submits all guest/ employee food and hygiene related incident reports in a timely manner. 3. 保證所有HACCP要求的相關報告及時登記和更新。 Ensure all HACCP required report to be recorded and updated in a timely manner. 4. 監督餐飲和廚房部的所有員工，確保他們遵守衛生條例。任何員工違反了衛生條例，應該向行政總廚匯報，之后落實總廚提出的改正建議。 Supervise F&B staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 5. 與當地的衛生和健康機構緊密合作并協調與酒店和政府機構的相關事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. 6. 協助并確保充分落實酒店的有害物控制條例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.　 崗位要求： 1. 持有食品衛生安全管理相關證。 Qualification in?hygiene and food safety management. 2. 英文書面和口語溝通良好。 Good at writing and speaking English. 3. 3年以上酒店食品衛生管理經驗或同等國際高端酒店食品衛生專員經驗。 Minimum 3 years work experience as?Hygiene Officer?in luxtury brand hotel.

【崗位職責】 1、?組織開展食品安全培訓。 2、 根據食品衛生安全相關要求和標準，每日對廚房、餐廳開展監督檢查并提供指導。 3、 開展月度專項檢查、形成報告，并在組織食品安全委員會會議中分享，并跟進問題項。 4、 對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化。 5、與食藥監等相關食品衛生安全職能部門保持順暢溝通。 6、 兼任秘書，完成上級領導交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、 2年及以上國際品牌食品安全衛生相關工作經驗者優先。 2、良好的溝通技巧及協調能力。 3、熟知食品衛生安全標準，并在嚴格執行中，保持條理性。 4、工作認真細致，有責任心。

【崗位職責】 1、負責酒店食品衛生安全日常監督管理工作，定期檢查廚房、餐廳等區域的衛生狀況； 2、監督食品采購、儲存、加工、制作及供應的全過程，確保符合國家食品衛生安全標準； 3、定期組織食品衛生安全培訓，提高員工衛生意識和操作規范； 4、配合相關部門完成衛生許可證的辦理、年檢及衛生部門的檢查工作； 5、及時處理食品衛生相關投訴或突發事件，并制定整改措施； 6、建立并完善食品衛生管理檔案，定期提交衛生檢查報告。 【崗位要求】 1、具備基礎的食品衛生安全知識，有相關工作經驗者優先； 2、熟悉國家食品衛生相關法律法規及行業標準； 3、工作細致認真，責任心強，具備良好的溝通協調能力； 4、能夠獨立完成衛生檢查及問題整改工作。

【崗位職責】 1、必須對具有持續性的人員培訓FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持關注 2、可能需要積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流 3、可以被要求進行外賣管理工作 4、可以被要求在廚房以外的地點完成工作 5、積極的學習和適當的改變 6、時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據飯店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 7、協調，組織，落實和參與對廚房所有FSMS / HACCP相關的管理 8、時刻保持自己紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服操作臺的 整潔和衛生。向Chef匯報任何的衛生問題并采取適當的行動。 9、履行每日查看后廚區域和各自的部門 /10、與Executive Chef / Executive Sous Chef進行每周的FSMS檢查，然后提交報告-落實行動 11、每月的FSMS記錄-整理并提交個廚師長簽字 12、申請年假/節假日休息必須經過行政總廚的批準 13、郵件的修復和工程部的維護-空調失靈，燈泡的保險絲等等 【崗位要求】 1、管理并指導員工 保持與酒店各個部門進行良好的溝通 2、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力 3、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 4、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 5、評估培訓及發展前景。 6、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。

一、崗位職責 1、能夠分析明確食品安全需求，協助制定并遵守食品安全規章制度。 2、負責食材采購驗收、儲存保管、加工制作等環節的監督檢查，確保符合食品安全標準。 3、負責倉庫食材入庫登記、出庫記錄、庫存盤點，控制庫存成本。 4、承擔收銀工作，保障操作規范、資金安全，處理賬務問題并做好記錄核對。 5、參與食品安全風險評估與隱患排查，巡視各崗位食品安全情況，督促措施落實，及時解決安全隱患，確保符合國家相關法規標準。 6、配合相關部門進行食品安全檢測與報告編寫，協調各部門及客戶的食品安全事宜，開展宣傳與培訓活動。 7、服從項目經理或廚師長的管理和工作安排。完成上級交辦的其他食品安全相關任務。 二、任職要求 1、為專職食品安全員，對食品安全法律法規有基本了解，具備相關食品安全管理知識和經驗，有良好的責任心和細致的工作態度。 2、熟悉食品安全法規及操作規范，持有食品安全相關資格證書者優先。 3、具備倉庫管理和收銀工作經驗，熟練使用辦公及收銀軟件。 4、具備良好的溝通協調能力、問題解決能力。 5、工作認真負責，責任心強，能吃苦耐勞，具備良好的衛生習慣和團隊合作精神。 6、能適應餐飲行業的工作強度和時間安排。

【崗位職責】 1、為整個的餐飲廚房運作和集團管理酒店食品安全管理體系； 2、出席必要的會議并且進行培訓； 3、負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告； 4、負責培訓廚房和餐飲的所有員工關于食品安全與衛生的知識； 5、與內外客人和團隊成員保持良好的溝通； 6、按照標準檢查和維持垃圾房的衛生； 7、審閱垃圾分類方法； 8、與客人、供應商、政府、競爭者和其他團員保持聯系； 9、安排實施、跟蹤有關酒店食品安全管理體系的會議； 10、出席指定的會議，處理重要的各種外部團體的來話者和來訪者； 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面； 12、能與所有層次的公共和個人團體聯系溝通； 13、你將在特定團隊的幫助下繼續提高酒店食品安全管理體系并且關注危害分析和關鍵環節控制點的鑒定合格程度； 14、與行政總廚和行政副總廚溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個方面，確保適當的合作。 【崗位要求】 1、持有行業衛生資格證書或者職業安全證書者優先； 2、在勞動衛生領域工作最少1年； 3、能夠聽說、書寫漢語和英語； 4、精通很多電腦程序，比如，微軟辦公軟件，文檔和表格。

【崗位職責】： 1. 收集、識別、更新有關食品安全的法律法規和相關標準，監督和指導酒店餐飲及相關部門的貫徹落實。 2. 組織本酒店食品安全領域風險辨識與管控工作，督促落實重大危險源的安全管理措施。 3. 負責酒店食品安全領域在公司層面的檢查工作，并對檢查結果進行分析和改善追蹤；同時監督指導餐飲部的食品安全自查工作。 4. 參與并指導酒店食品安全應急預案的制定、演練、復盤；跟進酒店食品安全事件/事故的調查處理工作、突發公共衛生事件/事故的響應與處理。 5. 協助珠海酒店群的食品安全專業領域及其它專業領域相關工作。 【任職資格】： 1. 3年以上食品安全和質量管理領域的工作經驗。 2. 持有食品安全高級管理員證、ISO22000&BRC審核員或內審員證、食品檢驗員證。 3. 熟悉食品安全、食品工藝、食品檢驗方面的專業知識，國家與廣東省有關食品安全的法律、法規及相關標準。 4. 熟悉數據統計分析的應用，熟練使用辦公軟件。

作息：周一到周五，7:30-16:30 ?繳納上海五險一金 任職資格： 1.有相關餐飲工作經驗 2.能熟練運用電腦辦公軟件（Excel、word、PPT等）

崗位職責： 1、研究并制定食品安全計劃，包括食品采購、儲存、加工、制作和供應等環節的安全管理措施； 2、定期檢查康養社區食品的質量和新鮮度，確保食材符合安全標準，并提供合格的食品給客戶； 3、組織食品安全培訓課程，培訓餐飲服務人員關于食品安全和衛生的知識，提高員工的安全意識和操作技能； 4、處理客戶投訴和食品安全緊急情況，迅速采取措施解決問題，保障客戶的健康和安全； 5、 與衛生部門、供應商和其他相關部門合作，共同推動食品安全管理工作，確?？叼B社區餐飲服務的安全性和可靠性； 6、記錄食品安全檢查結果和事件處理過程，并及時向上級領導和相關部門報告，保持信息的透明和及時溝通； 7、負責餐飲部物資倉庫管理的工作。 8、完成上級臨時指派的其他工作。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具備上海市餐飲服務從業人員食品安全知識培訓合格證明； 2、熟悉食品安全法規和標準，具有良好的法律意識； 3、具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠有效地與不同部門和人員合作； 4、具有責任心和應變能力，能夠在緊急情況下迅速做出正確的決策和應對措施； 5、具備良好的記錄和報告能力，能夠準確地記錄工作過程和結果，并及時向上級報告。

【崗位職責】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂開展監督檢查，具體包括冰箱內原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛生情況，環境衛生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛生相關標準或規定執行。 3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據專項檢查內容進行相對應的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化。 7、對各廚房開展食品衛生安全相關工作的指導。 8、完成上級領導交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、1年食品安全衛生相關工作經驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

【崗位職責】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監督檢查，具體包括冰箱內原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛生情況，環境衛生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛生相關標準或規定執行。 3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據專項檢查內容進行相對應的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化。 7、對各廚房開展食品衛生安全相關工作的指導。 8、完成上級領導交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、2年食品安全衛生相關工作經驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

崗位職責1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監督檢查，具體包括冰箱內原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛生情況，環境衛生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛生相關標準或規定執行。3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據專項檢查內容進行相對應的ATP檢測并記錄。4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。6、對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化。7、對各廚房開展食品衛生安全相關工作的指導。8、完成上級領導交辦的其他工作任務。崗位要求1、XXX年食品安全衛生相關工作經驗2、食品樣品留樣匯總文件記錄3、良好的溝通技巧4、有衛生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

【崗位職責】 1、負責餐飲食品衛生管理工作，維護整個食品鏈食品安全的合規性（包括但不限于原料資質及供應商審核；半成品、成品相關標識的審核等）； 2、落實各餐廳、廚房食品衛生管理制度，定期開展餐飲食品衛生檢驗工作。 3、協助上級做好樓面、廚房衛生操作巡查和人員健康監督工作。 4、建立餐飲食品安全臺賬，包括但不限于食品留樣記錄、食品添加劑領用、使用記錄、專間溫度和紫外線消毒記錄、過保質期食品處置記錄等。 5、配合地方對口專業部門的日常監督檢查和相關材料報備等工作。 6、完成上級領導安排的其它工作。 任職要求： 1、食品相關專業，接受過食品安全體系標準培訓； 2、具備餐飲或食品行業品控管理工作經驗優先； 3、熟悉餐飲連鎖企業運作流程和運作模式； 4、具有較強的組織、計劃和溝通協調能力，原則性強、細心謹慎、抗壓能力較好。 該崗位為單休，可以接受優秀實習生應聘。

In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ?During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use 在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 Supervises the receiving and storage of kitchen goods 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment 監督廚房設備的清潔和存放。 Supervises the handling of kitchen linen 監督廚房布巾的處理工作。 ?Supervises the cleaning of an hygienic kitchen 監督廚房的衛生。 ?Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment 參與監督清潔廚房和設備的工作。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 監督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ?Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 監督管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. 協助管事部經理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 協助管事部經理設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 ?Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 協助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division 與會計部門員工一起監督盤點庫存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ?Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。

Ensure manage theequipment and hygiene efficiently according published policy and procedure. 根據建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設備和衛生。 Assist manage inoperation. 在操作中始終協助督導進行管理。 Exchange the positionflexible. 對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調換。 Delegate associatetask and check regularly. 給下屬布置任務并定期檢查他們的表現。 Establishes andstrictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴格遵守所有的運行設備、供應品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設備。 Assists in conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協助每月對所有設備和存貨進行檢查。 Assist to controlnecessity and stock items and operate the equipment carefully 協助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運營設備和供應品。 Ensure each outlet areequipped cleaning equipment. 確保每個餐廳能提供清潔、干凈的運營設備。 Assist stewarding efficientand smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times. 協助餐務部做流暢并有效的操作，確保始終能達到凱悅的標準。 Ensure food supplyarea tidy, clean and dry. 確保提供生產食物的區域是清潔并且干燥的。 Manage overnightcleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區域的清潔工作。 Ensure cleaning atheart of house area, remove the garbage according to the standard published. 確保后臺的清潔安排并根據建立的標準清理垃圾。 The minimum goals inoperation is achieve Department Operations Manual. 營運最基礎的標準是為了達到營運手冊的服務標準。 Assist operation whenin busy period. 在繁忙的時候，協助運作。 Conduct and attenddepartment briefing accordingly. 在每日上班前，對員工做指示。 Liaise with kitchenand related department in the daily operation. 在日常的營運中，要和廚房及其他營運部門進行溝通。 Recommend to outletmanager in operation and procedure. 學習、評估營運/程序并向餐廳經理建議應該改進的地方。

Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordancewith departmental standards and procedures 按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 Develop departmental standards and procedures to promotesalesmanship, beverage creativity and profit 為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest commentsand other relevant information? 與上級領導交流有關疑難，客人意見和其它相關信息。 Delivers daily briefings and attends other Food and Beveragemeetings as scheduled 召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 Delivers prepared training sessions in line with a departmentalmonthly calender 按照部們的月度活動日歷提供制定的培訓課程。 Prepares for service by ensuring the department’s: 確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務： Groomingis impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲際酒店集團的個人儀表儀容規范著裝無可挑剔 Equipmentis clean 設備干凈 Equipmentis sorted and stored 設備分類且存放好 Glasswareis polished 玻璃器皿擦亮 Requirementsfor special occasions are ready 特別活動的要求準備就緒 Musicis on 放音樂 Lightingis on 開燈 Outletis ready for service and guest comfort 酒吧準備就緒為客人提供舒適的服務。 Carries out effective service by ensuring all staff are aware oftheir role in: 確保所有員工了解自己的職責高效的提供服務： Greetingand seating guests 迎賓并安排客人就坐 Explainingand up-selling daily beverage specials 說明并推銷每日的特價飲料 Processingfood orders accurately 準確的下食品單 Usingtrays and tray jacks effectively 有效的利用托盤和托盤架 Quicklytaking food and beverage orders 快速的為客人寫餐飲訂單 Ensuringpayment methods are handled accurately 確保準確的處理付款方式 Ensuringworking areas are cleaned and re-set quickly 確保工作區快速的清潔和重新擺放整齊 Ensuringthe bar is clean 確保吧臺干凈 Regularlycleaning ashtrays 定時清理煙灰缸 Conversingwith Guests in relation to the food and beverage products 與客人交談有關的餐飲產品 Carries out effective beverage service by ensuring: 通過確保以下內容高效的提供飲品服務： Beveragesare up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol serviceregulations 遵守酒精飲料服務歸定，推銷飲料并定時為客人續酒。 Conversewith Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wineorders and serving wine 與客人談論葡萄酒，建意葡萄酒的品種和風格，寫單和為客人送酒 Promotingand selling cocktails to guests 向客人推銷雞尾酒 Makingand presenting cocktails 調配和裝飾雞尾酒 Coffeeand tea is served hot and in accordance with standard 按規范提供熱的咖啡和茶 Patron care standards are adhered to by ensuring: 通過確保以下方面遵守賓客服務規范： Guestsare advised on alcoholic beverages 給予客人有關酒精飲料的建議 Thestrengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 告知客人酒精強度，并告訴客人對他們的影響。 Compliancewith legal provisions of local liquor codes 遵守法律規定和地方酒精飲品條例 Levelof intoxication of guests is assessed and appropriate action taken 評定客人的醉酒程度并采取必要的措施 Adviseguest on the hotel’s policy of smoking 通知客人酒店的吸煙規定 Monitorfactors which interfere with the total experience of the guest 監測影響客人總體體驗的各方面工作 Cellar operations are carried out including: 酒窖管理包括： Correctuse of refrigeration system 正確的使用冰箱系統 Effectiveoperation of the post-mix syrups bulk dispense system 有效的使用后混合桶裝糖漿分裝設備 Operatingthe beer reticulation system 使用啤酒過濾裝置 Adheringto stock control procedures 遵循存貨管理程序 Take appropriate action to resolve guest complaints 正確處理客人的投訴。 Requisition bar items according to bar stocks 根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverageknowledge and beverage service 為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager atthe Conclusion of each shift 填寫灑酒單并在每班結束后交給餐飲經理。 Assist the Food and Beverage Manager to source and review outletmusicians 協助餐飲經理尋找和審評音樂師。 Assist to promote the musicians 協助樂師的推廣工作。 Design promotional material which is aimed at increasing revenue,covers and profit for the Bar with the approval of the Food and BeverageManager 設計以增加收入，人數和利潤為目的的酒吧宣傳材料，然后由餐飲經理審批。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of theDepartment’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。

To be responsible for the dailysupervision of the restaurant, concentrating on service procedure and qualityof product. 負責餐廳的日常管理，主要是服務程序和產品質量方面的管理。 Toensure that all restaurant mise-en-place is correctly prepared and ready foreach service period. 確保所有餐廳的準備工作都做好，為各個服務時段做好準備。 Tomaintain a breakage prevention program designed to minimize breakage ofoperating equipment, and to liaise directly with the Chief Stewardand recommend changes to policies or procedures. 設計一個破損的計劃，將經營用具的損失減少到最小；和管事部負責人保持聯系；經營方針和程序提出改進措施。 Tomaintain a close customer contact to ensure satisfaction and recognition ofregular guests. 和客人保持密切接觸，保證能得到客人的滿意和稱贊。 Toassist Manager in the planning, implementation and running of promotionalevents. 協助經理計劃、組織和實施促銷活動。 Tocomply with any reasonable request made by the Manager or Food and BeverageDirector. 完成經理和餐飲總監的合理要求。 Tosupervise the service within the restaurant, to ensure that the service standards,quality of product, staffgrooming are to the requirements as specified withinthe Operation Policy of the outlet and the requirements of theHotel. 監督餐廳的服務工作，保證服務標準、產品質量和員工的儀容儀表符合餐廳經營方針 和酒點要求。 Toensure that the Hostess staff perform all duties as are required, that thefront reception area of the restaurant is neat and tidy and that thereservation book is properly maintained. 保證迎賓員按照要求迎賓，餐廳前臺接待區域干凈整潔，正確記錄預定信息。 Tocheck and review all operating par stocks of condiments and restaurant suppliesand operating equipment used within the restaurant. To ensure that there issufficient stock for each day's trade, requisitioning where required anyequipment or supplies that are necessary. 檢查所有的調味品、餐廳供應品以及經營用具，保證有日常經營所需的足夠的存貨，領取需要的用具和供應品。 Toassist the restaurant manager with the restaurant guest recognition program. 協助經理認知客人。 Toassist the restaurant manager in spot checks of the restaurant, to ensurecleanliness of the operation at all times. 協助餐廳經理檢查餐廳，保證經營過程的清潔、干凈。 Toassist the restaurant manager in spot checks of the restaurant to ensure thatall repairs and maintenance have been carried out, reporting anynew areas that need attention. And ensuring follow up within a time frame of 14 days. 協助餐廳經理檢查餐廳，保證所有的修補和維護都已經進行，匯報需要維修的地方，并保證在14天之內跟蹤完成。 Toensure that all menus are clean, neat and tidy, free from marks and dirt,stains or watermarks. Replacing any menu with a new one as required. 保證所有菜單都干凈、整潔、美觀，沒有痕跡、污漬和水印。更換所有應該更換的菜單。 Toensure that all staff report for work as per the posted roster, and that allleave and sick leave requests are handed to the Restaurant manager. 保證所有員工都按照排好的排班表上班，所有事假和病假的要求都要通過餐廳經理。 Toassist during the service periods with actual service to the guest duringperiods of high business. 在營業高峰時間，協助為客人服務。 Toassist the restaurant manager at all times, ensuring a high level ofco-operation at all times. 協助餐廳經理，保證餐廳隨時都能很好的合作。 Mustalways check personal hygiene and be well groomed in appearance, as per thegrooming standards of thehotel and the department. 按照酒店和部門儀容儀表要求，經常檢查個人衛生，注意儀表。 Mustalways maintain a professional image at all times, be friendly and smiling atall times when in contact withguests and staff alike. 隨時保持專業的形象，和客人及員工打交道時，態度友好，面帶微笑。 Ensureprompt and courteous service at all times, and ensure that all guest enquiriesare dealt with at all times. 提供快速禮貌的服務，保證所有客人的要求都得到滿足。 Mustbe aware of the importance of beverage sales within the outlet, and sees to itthat every effort is made bythe waiters and waitress's to sell the maximum numberof drinks possible. And to ensure that all beverages sold areas per the quality and presentation standards of the Hotel. 必須明白餐廳酒水銷售的重要性，保證每個服務員都盡了最大努力擴大銷售量，并保證所賣的酒水符合質量要求和酒店的標準。 Toensure that all products and services ordered appear on all guest checks, andthat all items are properlyaccounted for, correct prices charged. And that all moniesdue are collected from the guest. 保證所有出售的產品都正確紀錄在賬單上，確保所有項目都正確核算，向客人收取費用。 Greetand escort guests to their table during high business periods, to ensure guestsare seated quicklyand not waiting at the entrance. 在營業高峰時期，歡迎客人并為客人領座，保證客人快速入座，不要讓客人在門口長時間等待。 Ensurethat all staff are at their assigned stations, and that work assignments havebeen issued and understood. 確保所有的員工都在指定的崗位，指定的崗位清楚明確。 Whenpresenting menus to guests or answering guest questions as to the menu content,the person must befully aware of all menu items and services that areoffered, and be able to explain them accordingly 當遞給客人菜單或回答跟菜單有關的問題時，必須完全明白菜單上的項目和提供的服務，并能夠相應地解釋。