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【崗位職責(zé)】 ?1、全面負(fù)責(zé)前廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括排班、人員調(diào)配、服務(wù)流程監(jiān)督等，確保前廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)； ?2、制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，定期培訓(xùn)員工，提升整體服務(wù)質(zhì)量與顧客滿(mǎn)意度； ?3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問(wèn)題并優(yōu)化服務(wù)流程，維護(hù)餐廳品牌形象；? ?4、監(jiān)督前廳衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)情況，確保符合公司標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)相關(guān)規(guī)定； ?5、協(xié)調(diào)后廚與前廳的工作銜接，優(yōu)化出餐效率與顧客用餐體驗(yàn)；? ?6、負(fù)責(zé)前廳成本控制，包括餐具損耗、人力成本等，定期提交運(yùn)營(yíng)分析報(bào)告；? ?7、收集并分析顧客反饋及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提出改進(jìn)建議并推動(dòng)落地執(zhí)行。? 【崗位要求】? ?1、2年以上餐飲行業(yè)前廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)模式；? ?2、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性并處理團(tuán)隊(duì)矛盾；? ?3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活應(yīng)對(duì)顧客需求及跨部門(mén)協(xié)作問(wèn)題；? ?4、抗壓能力強(qiáng)，能在高峰時(shí)段保持冷靜，快速?zèng)Q策并解決問(wèn)題；? ?5、對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)敏感，注重顧客體驗(yàn)，具備數(shù)據(jù)分析和成本管控意識(shí)；? ?6、身體健康，適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班制度。

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