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              【崗位職責(zé)】 ?1、全面負(fù)責(zé)前廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括排班、人員調(diào)配、服務(wù)流程監(jiān)督等,確保前廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn); ?2、制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范,定期培訓(xùn)員工,提升整體服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度; ?3、處理顧客投訴及突發(fā)事件,及時(shí)解決問(wèn)題并優(yōu)化服務(wù)流程,維護(hù)餐廳品牌形象;? ?4、監(jiān)督前廳衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)情況,確保符合公司標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)相關(guān)規(guī)定; ?5、協(xié)調(diào)后廚與前廳的工作銜接,優(yōu)化出餐效率與顧客用餐體驗(yàn);? ?6、負(fù)責(zé)前廳成本控制,包括餐具損耗、人力成本等,定期提交運(yùn)營(yíng)分析報(bào)告;? ?7、收集并分析顧客反饋及市場(chǎng)動(dòng)態(tài),提出改進(jìn)建議并推動(dòng)落地執(zhí)行。? 【崗位要求】? ?1、2年以上餐飲行業(yè)前廳管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中餐服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)模式;? ?2、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動(dòng)員工積極性并處理團(tuán)隊(duì)矛盾;? ?3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能靈活應(yīng)對(duì)顧客需求及跨部門協(xié)作問(wèn)題;? ?4、抗壓能力強(qiáng),能在高峰時(shí)段保持冷靜,快速?zèng)Q策并解決問(wèn)題;? ?5、對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)敏感,注重顧客體驗(yàn),具備數(shù)據(jù)分析和成本管控意識(shí);? ?6、身體健康,適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班制度。
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