【崗位職責】 參與菜單的計劃和成本核算工作。 制訂并編寫標準菜譜。 開發新菜和新產品。 確保優秀的餐飲技巧得以保持。 協助組織特別活動和特別食品促銷活動。 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 保持廚房的衛生。 保持個人衛生。 管理和培訓屬下員工。 和廚師長一起進行人力規劃和管理需求。 和廚師長一起編制和管理部門預算。 【崗位要求】 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 學歷 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 經歷 3年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

【崗位職責】 執行市場推廣促銷活動來增長收益來源（包括客房， 餐飲，宴會和婚宴、會議與活動），本地知名度（酒店品牌在本地市場的聲譽及知曉度）及維持良好關系（企業客戶、酒店客人、商業伙伴、本地社區、政府和供應商）。 管理IHG市場傳訊標準操作流程所描述的六大核心職責：市場推廣計劃、印刷品與廣告的設計制作、內容管理、公共關系、酒店推廣及活動和社交媒體。 與合作團隊（包括餐飲、會議和活動、銷售、收益管理/預訂）就市場推廣良好合作。 根據IHG市場傳訊標準操作流程，管理酒店的重要市場傳訊活動，包括：市場推廣計劃、印刷品與廣告的設計制作、內容管理、公共關系、酒店推廣及活動和社交媒體。 制定并執行酒店的所有活動，公共和媒體關系，忠誠度和渠道營銷以及其他市場推廣活動的全年計劃。 保持市場推廣活動與酒店主要業務細分市場的一致性，確?；顒又袑ν顿Y回報率 (ROI) 有明確的時間和預算支持。 發展良好的媒體關系，策劃新聞發布會以及其它公關活動。代表酒店與媒體溝通，以促進良好的公關形象，提高酒店知名度和抵銷負面影響。 通過發送新的酒店報道、推廣或活動的新聞稿給媒體、商業刊物和本地社區，建立持續的酒店知名度。 管理酒店的市場活動，包括預算，客人名單、議程/計劃、媒體參與、攝影/視頻及禮品。 ?根據品牌標準，設計并制作酒店和市場推廣的宣傳印刷品。 管理IHG酒店HCM內容管理系統，更新文字和圖像，優化內容質量并高質量呈現品牌標準。 管理酒店圖像數據庫包括官方酒店照片、活動照片和員工照片等，用于酒店推廣 管理酒店社會化媒體平臺，支持策略性促銷活動，建立酒店客戶數據庫。 關注競爭對手的知名度及推廣活動并在制定策略時充分利用信息。 【崗位要求】 較強的時間管理技巧，能夠處理多重任務 較強的中英文書寫表達技巧 熟練使用所有的Microsoft辦公軟件 能夠與外部供應商合作，實現目標的實踐能力 市場營銷、大眾傳播、媒體或相關專業的學士學位。 至少3年的相關工作經驗或4年的大學教育和工作經驗等效結合。

【崗位職責】 1、為市場營銷部總監提供專業、有力的支持，以達到戰略目標。 2、實施并發展部門和酒店的政策。 3、同市場營銷總監和收益經理一同制定市場推廣戰略。 4、通過發展并實施銷售市場推廣策略達到收益目標。 5、根據外部環境可能對銷售產生的因素，制定不同的方案， 6、根據市場變化趨勢，尋找競爭優勢，提高市場份額。 7、分析市場機會，制定具體目標，發展并有效實施策略和計劃。 8、根據酒店的住房及會議情況，評估市場機遇，并協助其他部門(如:餐飲部，公關部等)宣傳和推廣促銷活動。 9、制定銷售目標，對于與實際完成銷售任務的差額如何采取補救措施。 10、針對特殊客戶群體制定特殊的市場銷售方案。 11、分配銷售市場、劃分客戶類型。簡而言之，把時間管理概念有效灌輸給銷售、宴會的同事。 12、維護客戶關系，了解客戶需求，掌握服務技能、銷售溝通技能，做好客戶反饋。 13、通過對酒店銷售人員的培訓、引導，提升住房率,給酒店帶來收益。 14、通過對銷售人員的培訓、引導，制定相應的規則使團隊銷售潛力發揮到最大，建立榮譽感，提升忠誠度。 15、制定會議與活動部門的年度商業計劃與預算，積極尋求業務增長點，通過戰略性定價和銷售策略實現收入最大化。 【崗位要求】 1、具備優秀的銷售技能和技巧。 2、通過探討和聆聽，具備善于發掘客戶需求的能力。 3、具備高度的自信心，工作的熱情和主動權。 4、具備銷售總監、會務總監經驗優先。 5、國際聯號酒店工作經驗優先。

工作職責 協助銷售總監按照酒店年度業績指標為團隊的每位成員制定主要績效目標和個人發展計劃。 向管理層提供市場狀況變化的反饋，包括競爭和市場動向，監督與酒店客戶行業相關的競爭對手活動，適當協調銷售總監參與銷售拜訪和銷售會議。 確定所分配的客戶潛力，依照酒店業務拓展標準操作程序制定客戶計劃，發展分配給的客戶群，完成設定的目標并使收益最大化。 發展并維護與業務供應方的聯系，更新客戶和聯系檔案，附有客戶計劃，確保信息‘實時有效’以供行動。 確保在所提供的銷售系統中及時準確的更新所有活動的準確記錄，以便將來參考與管理。 組織客戶來酒店現場考察，收集當前和預期客戶/聯系人的信息，以獲得更多的業務。 在自己的客戶群內建立關系網，發展與重點決策人和其他相關人員的關系。 參與酒店組織的相關培訓課程、每日例會及要求的其它會議。 完成領導交代的其他相關工作。 任職要求 具有酒店管理或相關專業的大專以上學歷，至少2年以上酒店或相關服務業的銷售經驗。 對銷售原理和技巧有深刻認識，具備有效的溝通和談判技能。 會使用銷售系統的知識和經驗者優先考慮。

【崗位職責】 1、協助酒店高級管理層負責及整個飯店的運作收集對客服務過程中所產生的問題信息。 2、大堂副理在前廳部經理的直接領導下，在當班期間負責整個酒店的正常運作。 3、要負責處理賓客的問題和投訴。 4、要負責重要賓客的迎領工作。 5、進行整個酒店的安全和日常的設備檢查工作。 6、解決當班期間發生的安全問題。 7、向其它班次協調交班記錄上需要溝通的事項。 【崗位要求】 1、高中以上學歷，有同崗位工作經驗3年以上。 2、能用流利的英語從事前廳服務形象氣質佳，精通電腦操作，具備流利的英文聽說讀寫能力。 3、儀表端莊，熱愛酒店工作，鉆研業務，反應敏捷，善于交際具有較好的管理和協調能力，能夠很好的發揮其管理、領導和監督的作用。 4、注重細節，工作有責任心，敢于承擔責任，執行力較強。 5、有上進心和良好的學習能力和抗壓能力。

【崗位職責】 1、保證酒店內所有人員的人身安全和財產安全，確保酒店安全的經營環境。 2、遵循所有安全政策和方針，確保每位保安人員明確其工作職責。 3、做好酒店員工的安全培訓。 4、巡視所有區域并做好詳細記錄，避免安全事故發生。 5、健全安全和消防條例；完成材料的收集和檔案整理工作。 6、對安全消防各類設施、設備、器材等進行檢查、維護、保養。 7、配合當地公安部門的工作，一旦發生問題要協助調查。 【崗位要求】 1、高中以上學歷或具有同等學歷。 2、有同檔酒店保安工作2年以上經驗，接受過酒店保安培訓，有一定的管理經驗。 3、具有一定的文字功底，有簡單的英語對話能力。 4、熟悉有關安全保衛工作知識，有較強理解與判斷能力，頭腦清醒，辦事敏捷，具有語言組織能力，善表達。

【崗位職責】 1、遵守酒店員工手冊及酒店酒店的規章制度。 2、向部門領導報告發現的安全問題。 3、對酒店員工和保安部員工進行消防安全培訓。 4、檢查消防設備，協調工程部使消防設備處于良好狀態。 【崗位要求】 1、按照要求對飯店區域的巡視與消防檢查。 2、在飯店區域進行專項的消防安全檢查，發現和消除隱患。 3、對飯店備用鑰匙的管理，執行酒店鑰匙管理的規定。 4、執行部門對外來訪客及施工人員的管理政策。 5、與工程部和供應商積極的協調，使中控設備處于良好的狀態。 6、對來店的重要賓客的安全保衛。 7、建立和管理保安部內部消防檔案。 8、對安全隱患采取必要的措施，并將檢查結果和整改措施報保安部經理。

1、按時上下班，服從上級領導的工作安排。 2、負責健身登記手續并發放手牌、浴巾、毛巾等物資；負責回收手牌并在營業結束后清點手牌數量。 3、負責指引客人進入更衣室、泳池、健身房等區域，為客人解答更衣室手牌的使用方法，提醒客人保管好隨身攜帶貴重物品、關好更衣柜門；告知客人干濕蒸的使用方法、注意事項，引導客人下泳池前先淋浴等。 4、負責提供登記停車減免服務。 5、熟悉酒管系統，做好收銀結賬工作。 6、負責康體酒水售賣及補充；負責每日交接清點各項物資，及時補充棉簽、擦手紙、廁紙，潤膚露、洗發露、沐浴露等客用品。 7、負責客遺物品登記、保管、領取。 8、負責康體區域日常衛生清潔及設施設備保養維護。 9、負責康體中心各區域空調、燈光開啟及關閉工作。 10、負責日常檔案登記整理工作及日常文件打印與整理工作。 11、熟悉康體區域各設施標準，客人使用后的器械及時歸位。 12、負責日常招生工作。 13、負責臟浴巾和臟拖鞋的回收歸位及拖鞋的清洗消毒。 14、負責臟浴巾，抹布，拖把的清點、送洗和回收工作。 15、負責營業期間康體區域地面的衛生清潔工作、地面無垃圾，無毛發等。 16、負責梳妝臺臺面鏡面衛生清潔、客用品擺放及歸位工作。 17、負責結束營業后康體區域衛生清潔工作及客用易耗品的添加。 18、每日營業結束后泳池放入水龜和次日早上水龜的清洗工作。 19、下班后的安全檢查工作。 20、負責飲水機桶裝水的及時更換工作。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 2年相關的工作經驗，3年主管級經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位描述】 準備廚房設備以便使用 為菜單上的項目安排準備原料 準備簡單的食品 準備食品為客人服務 將食品切片并置于盤子上 協助檢查和接收貨物 儲存貨物 管理儲存區 清潔和儲存設備 清潔房屋 處理垃圾和布草 保持廚房衛生 清潔廚房和設備 保持高度的個人衛生 參加所有說明會 參加培訓活動 【崗位要求】 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證 具有基本的英語讀寫能力

【崗位職責】 1、負責完成部門營業目標確定會議、團隊市場分配給自己的銷售目標。 2、負責不斷開發、發展新客戶。 3、經常拜訪老客戶，與老客戶保持密切的關系，及時掌握老客戶的新需求和客源情況，隨時為他們處理用房，娛樂用餐、會議等事宜。 4、經授權代表本店與客戶簽訂有關團隊、會議銷售協議，并及時與其他部門溝通，保證協議的實施。 5、陪同來訪客戶參觀本酒設備設施，贈送本酒店的宣傳資料。 6、負責做好團隊、會議市場資料收集、匯總及建檔工作。及時掌握市場動態，為部門經理提供準確的信息資料。 7、協助財務部、前廳部處理好團隊、會議開房、信用及結賬等工作。 【崗位要求】 1、高中以上學歷。有2年同崗位工作經驗。 2、 掌握一定的市場、公關銷售知識和技巧，全面了解本酒店的產品和服務。 3、 有較強的協調、推銷和交際能力及書面、口頭表達能力。 4、 有銷售部、前廳部工作經驗。 5、 身體健康，精力充沛，儀表端莊，反應靈活。

【崗位職責】 1、按照年度銷售計劃完成會議銷售工作和活動，完成并超越會議銷售目標。 2、將團隊涉及信息分發至相關部門。例如：發會議通知單，團隊摘要和準備會議講座。 3、在會議組織者有需求時及時與各部門進行溝通協調。 4、讓活動組織者和客戶在活動/團隊停留期間讓其客人滿意。 5、檢查會議進行的所有時間內確保有質量的服務給客人。 6、有規律的回顧主要賬單拋入并確保其準確性，需要和客戶一起回顧賬單以調整最終發票清單。 7、提供反饋市場趨勢，與上級保持溝通，并與客戶保持良好關系，不斷更新整體目標。 8、及時滿足客戶需求并保持有效溝通。 9、確保內部有效而密切的溝通。 【崗位要求】 1、大專學歷以上，形象、氣質佳，營銷專業優先； 2、具有代表酒店與顧客，員工和第三方交往的能力。 3、具有解決問題，推理，號召，組織的能力。 4、有接待大型會議、活動的經驗。

【崗位職責】 1、與既有的客戶和潛在的客戶及合作伙伴保持密切的聯系。 2、高效認知和掌握銷售線索。 3、代表酒店參加國際及國內的銷售活動。 4、發揮創造力，為酒店的產品及部門做出應有的貢獻。 5、仔細計劃與客戶的會面，對預定的客戶實施客戶關系管理，完成銷售目標。 6、在所負責的市場區域內，監視和報告市場及競爭者的情況。 7、準備銷售報告，確保市場及客戶信息的準確性，以便于工作的跟進。 8、積極地傳播產品信息，在負責的市場內營造酒店的知名度。 9、在所負責的區域內，與市場銷售總監一起計劃銷售攻勢，并確保其實現。 10、主動參與，完成各種銷售報告。 11、協助計劃和配合銷售活動。 12、協助配合開發制作所有酒店促銷材料。 13、管理客戶檔案數據庫，手工或以電腦更新客戶檔案。 14、不斷地對下屬員工給予持續建議及支持。 15、執行上級要求的任務，完成市場銷售目標。 16、遵守酒店酒店的員工守則。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、堅持不斷的對自己的表現進行分析評估。 19、完成上級交給的其他任務 【崗位要求】 1、具備領導才能，了解所負責部門對各職位的責任。 2、掌握使用互聯網及其它主要電腦系統的知識。 3、掌握應用銷售及前臺的電腦系統。 4、了解商務旅游、旅游業國際市場，會議旅游及餐飲銷售。 5、能夠掌握和理解市場和競爭。 6、必須具備良好的中，英文讀寫能力。 7、良好的電腦技能，至少會使用微軟2003或以上操作系統、微軟辦公軟件2003或更高版本、互聯網及其它的流行出版軟件。 8、良好的人際交往和溝通技巧。 9、獨立工作和團隊工作的能力。

【崗位職責】 1. 依照銷售計劃根據各自的市場執行相應的銷售活動。 2. 參與完成部門銷售任務，為整個部門達到銷售預算做出貢獻。 3. 緊密的跟進所負責的客戶的收入產量，以及與會務團隊相關的生意。 4. 最大化增加銷售額。 5. 協助團隊銷售總監預測未來會議會展房間的收入。 6. 參與主要的旅行社和會議的活動并促進酒店銷售(房間，宴會，服務以及其他設施)。 7.在團隊銷售總監或市場銷售總監的直接批準下對主要市場的地區制定銷售拜訪計劃，對一些特別地區的市場進行電話銷售，向團隊銷售總監匯報潛在市場客戶的需求范圍。 8.了解并熟悉競爭對手的所有產品信息，包括公司協議價、主要客戶及其產量、酒店客房、餐飲、會務等，并定期向團隊銷售總監匯報。 9.與客房、宴會銷售緊密溝通并協同工作，通過定期的酒店招待、宴請及舉辦主題活動來全面地保持好客戶關系。 10. 在主要客戶、團隊負責人及貴賓到店時接待或入住酒店。 11. 負責所有會議會展客戶參觀酒店并制定后期跟進計劃。 12.?與客戶洽談所有相關團隊、會議、戶外活動等，并簽訂協議。跟進具體在店活動。 13. 拓展增加住房產量，并同時增加宴會收入。 14. 在與客戶溝通及談判過程中，保持客戶的及時溝通。 15. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 【崗位要求】 1.三年以上銷售崗位相關工作經驗； 2.優秀的銷售技巧，善于發掘客戶需求，一定的數據敏感度； 3.具有較強的管理能力、判斷和決策能力、人際溝通協調能力、計劃與執行能力； 4.工作細致、嚴謹，并具有戰略前瞻性思維。

·?Greet all guests and take beverage and food orders in a prompt and professional manner. ·?快速和專業的迎接所有客人，為客人點餐。 ·?Serve cocktails and/or menu items to bar guests; up-sell when taking orders. ·?為酒吧客人提供雞尾酒和餐單上的項目；點單時向客人推銷。 ·?Perform pre- and post-shift side-work. ?Stock service station. ?Fold and stack cocktail napkins and prepare bowls of bar snacks. ·?工作前后的準備和收尾工作。清點服務站。折疊雞尾酒餐巾和準備酒吧零食。 ·?Record order on guest check and ring up on pre-check register or according to hotel procedures. ?Complete customer payment transactions according to cash and charge procedures. ·?在客人帳單上進行記錄，登錄帳號或按酒店程序進行工作。按現金收款程序完成顧客的付款。 ·?Clear and clean tables in a prompt and efficient manner. ?Clean and/or wipe down stools, tables, chairs, walls, windows, mirrors, and floors as necessary. ?Empty trash and ashtrays. ·?高效快速的清理和清潔餐臺。需要時清理和抹擦廢物，桌椅，墻壁，窗戶，鏡子和地面。清倒垃圾。 ·?Assist Bartender in preparation of fruits and garnishes; may assist Bartender in setup and replenishment of appetizers or “happy hour” buffet, if applicable. ·?協助吧臺侍應生準備水果和裝飾品；必要的話，協助吧臺侍應生擺放和補充開胃品或“快樂時光”的自助餐臺。 ·?Monitor guest behavior and amount of alcohol consumption to determine when alcohol service to the guest should cease; notify management of incidents involving excessive alcohol consumption or impaired condition of customers; check identification whenever age of a guest requesting an alcoholic beverage service is questionable. ·?監督客人的行為和酒精飲品消耗量從而決定什么時候應控制客人的酒精量；將因酒精過量而引發的事故或客人的受傷程度匯報給管理層；在對飲用酒精飲品的客人的年齡有質疑時檢查客人的身份證。 ·?Alert Management of any service and/or safety issues. Make appropriate service recovery gestures according to established guidelines in order to ensure total guest satisfaction. ??? ·?警告管理層有關服務或安全的事宜。按照設定的指導綱要進行適當的補救服務以確?？腿说臐M意度。 ·?Perform other duties as assigned ·?完成分配給的其它工作。

工作概述： 1.執行市場推廣促銷活動來增長收益來源（包括客房， 餐飲，宴會和婚宴、會議與活動），本地知名度（酒店品牌在本地市場的聲譽及知曉度）及維持良好關系（企業客戶、酒店客人、商業伙伴、本地社區、政府和供應商）。 2.管理IHG市場傳訊標準操作流程所描述的六大核心職責：市場推廣計劃、印刷品與廣告的設計制作、內容管理、公共關系、酒店推廣及活動和社交媒體。 3.與合作團隊（包括餐飲、會議和活動、銷售、收益管理/預訂）就市場推廣良好合作。 崗位職責： 1.根據IHG市場傳訊標準操作流程，管理酒店的重要市場傳訊活動，包括：市場推廣計劃、印刷品與廣告的設計制作、內容管理、公共關系、酒店推廣及活動和社交媒體。 2.制定并執行酒店的所有活動，公共和媒體關系，忠誠度和渠道營銷以及其他市場推廣活動的全年計劃。 3.保持市場推廣活動與酒店主要業務細分市場的一致性，確?；顒又袑ν顿Y回報率 (ROI) 有明確的時間和預算支持。 4.發展良好的媒體關系，策劃新聞發布會以及其它公關活動。代表酒店與媒體溝通，以促進良好的公關形象，提高酒店知名度和抵銷負面影響。 5.通過發送新的酒店報道、推廣或活動的新聞稿給媒體、商業刊物和本地社區，建立持續的酒店知名度。 6. 管理酒店的市場活動，包括預算，客人名單、議程/計劃、媒體參與、攝影/視頻及禮品。 7. 根據品牌標準，設計并制作酒店和市場推廣的宣傳印刷品。 8. 管理IHG酒店HCM內容管理系統，更新文字和圖像，優化內容質量并最好地呈現品牌標準。 9. 管理酒店圖像數據庫包括官方酒店照片、活動照片和員工照片等，用于酒店推廣 10. 管理酒店社會化媒體平臺，支持策略性促銷活動，建立酒店客戶數據庫。 11.關注競爭對手的知名度及推廣活動并在制定策略時充分利用信息。 崗位職責： 1.??? 編制并管理酒店部門市場預算 2.??? 與人力資源總監合作，確保員工的部門表現積極有效。 3.??? 展示與客戶，員工和第三方之間互動與表述的能力，充分詮釋酒店，業主公司、品牌和IHG。 4.??? 領導、管理和激勵團隊的實踐能力。 5.??? 能夠以不同的財務預算和績效目標，管理項目。 6.??? 較強的時間管理技巧，能夠處理多重任務 7.??? 較強的中英文書寫表達技巧 8.??? 熟練使用所有的Microsoft辦公軟件 9.??? 能夠與外部供應商合作，實現目標的實踐能力 10.? 市場營銷、大眾傳播、媒體或相關專業的學士學位。 11.? 至少3年的相關工作經驗或4年的大學教育和工作經驗等效結合。

【崗位職責】 1、掌握中式面點的制作技術（各種點心、花卷、饅頭、油條、水餃、糕品），負責制作各種面點； 2、熟悉原材料的種類和特點，計劃面點食品的成本，檢查庫存情況，確保用料充足； 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊； 4、合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求； 【崗位要求】 1、 具有員工食堂或酒店廚房面點制作工作經驗優先； 2、 獨立完成面點制作。

【崗位職責】 參與菜單的計劃和成本核算工作 制訂并編寫標準菜譜 開發新菜和新產品 確保優秀的餐飲技巧得以保持 協助組織特別活動和特別食品促銷活動 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整 保持廚房的衛生 清潔廚房和設備 保持個人衛生 管理和培訓屬下員工 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求 和行政總廚一起編制和管理部門預算 【崗位要求】 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 具有良好的寫作技能 具有領導能力

【崗位職責】 Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: 進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o???Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o??? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o???Sauces o???調味汁 o???hot and cold o???熱的和冷的 o???Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o??? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o???Poultry and Game dishes o???禽類和野味 Meat dishes 葷菜 o???meat marinades o???腌肉 o???carve meats o???割肉 ?Fish and shell fish 水產品 o???sauces for fish and shell fish o???水產品用醬 o???garnishing? techniques and methods of service for fish o??? 對魚進行裝飾的技巧和方法 Pastry, cakes and yeast goods 面點、蛋糕和發酵食品 o???petits fours o???法式小點心 o???desserts o???甜點 Hot and cold deserts 冷、熱甜點 o???Decorate, portion and present o???裝飾、切片和裝盤 Plates and Terrines 肝醬和肉醬 Buffet Food 自助餐 o???Prepares and presents food forbuffets o???制作和擺放自助餐 o???Stores buffet items o???儲存自助餐食品 Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information? 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 Establishes and maintainseffective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系 。 Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 Attends and participates intraining sessions as scheduled 按計劃參加培訓活動 。 Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 Cleans and re-sets his/herworking area 清潔并整理工作區域。 Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于： ? o???House Rules and Regulation o???酒店的規則和規定 o???Health and Safety o???健康和安全 o???Grooming o???儀表儀容 o???Quality o???質量 o???Hygiene and Cleanliness o???衛生和清潔 Performs related duties andspecial projects as assigner 執行被分派的相關任務和特殊項目 【崗位要求】 Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 Problem solving and trainingabilities. 解決問題和培訓的能力。