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炒鍋

6千-8千

三亞 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
人性化管理

三亞瞻云精選酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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1、負責各種食材的加工制作，保證食品質量，擅長做湘菜。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗。 3、嚴格執行《食品衛生法》，作好廚房衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 6、招聘短期工(6個月）

酒店廚師

6千-6.5千

上海-普陀區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
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年度旅游
包吃包住
崗位晉升

上海協信莎瑪長風服務式公寓

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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1. 熟悉廚房各種設備的使用。 2. 負責自助早餐以及午餐的準備、出品，保證菜肴出品質量。 3. 根據上級要求及時完成出品操作，保證出品的速度及新鮮程度?！?4. 跟蹤早餐客人的賓客意見并及時改進反饋。 5. 根據上級要求每天收拾整理好工作區域的衛生環境。崗位要求： 1. 接受過專業技術訓練，同崗位工作經驗2年以上； 2. 溝通協調能力強，服從上級領導工作安排； 3. 持有有效健康證。工作時間：工作日上午5:30-下午14:00，周末5:30-11:00 提供員工宿舍及工作餐。

中餐副廚師長（爐灶主管）

9千-1.1萬

上海-浦東新區 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

上海格蘭云天大酒店有限公司浦東第一分公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責：? 1）參與和庫管員及采購員對采購的貨物、進貨的共同檢驗、簽收。 2）安排今天日計劃布置工作，及時了解當日的預定情況。 3）檢查后廚環境爐具衛生情況，檢查后廚6s現場安全管理落實情況。 4）檢查品種質量保證符合要求，按菜品的需要指導加工成半成品。 5）按照標準負責本崗的加工預制加工，主要參與爐灶菜品的出品制作。 6）協助廚師長進行菜品改良，新菜品的研發。 6）認真執行安全檢查工作，督導各員工做好安全計劃，責任分工到位。 7）協助做好食品留樣、檢測工作，確保食品安全。任職要求： 1）高中以上學歷，5年以上爐灶工作經驗，1年以上廚房管理經驗。 3）具備一定的中餐特色出品的能力，菜品創新的能力。 2）具有高度責任心和良好的職業道德。

爐灶

7千-1萬

上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
領導好
帥哥多
美女多

上海外灘智選假日酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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------ 一、核心工作職責 1. 菜品烹制 ? 負責所有熱菜（炒、爆、熘、炸、煮等）的烹飪，確?；鸷颉⑽兜?、色澤符合標準。 ? 按訂單順序快速出菜，保證上菜速度和菜品溫度。 ? 掌握不同食材的處理技巧（如腌制、過油、焯水等）。 2. 備料與預處理 ? 檢查每日備料（切配好的食材、調料、高湯等），確保齊全且質量合格。 ? 參與部分食材的預處理（如腌制肉類、調制醬汁）。 3. 設備與衛生管理 ? 維護炒鍋、爐灶等設備的清潔與安全使用，及時報告故障。 ? 保持工作臺面、工具整潔，符合食品安全規范。 4. 協作與溝通 ? 與砧板（切配）、打荷（輔助）崗位緊密配合，確保流程順暢。 ? 及時反饋食材問題（如變質、短缺）給廚師長或采購。 5. 成本控制 ? 按標準投料，避免浪費；合理控制油、調料等用量。 ------ 二、關鍵技能要求 1. 技術能力 ? 精通各類中式烹飪技法（如小炒、干煸、紅燒、清蒸等）。 ? 熟悉不同菜系特點（如粵菜講究火候，川菜重調味）。 ? 能同時操作多口炒鍋，應對高峰時段壓力。 2. 經驗與體力 ? 通常需3年以上爐頭經驗，熟悉社會餐飲快節奏環境。 ? 能長時間站立、耐高溫，體力要求較高。 3. 食品安全意識 ? 熟知食材儲存、生熟分開、餐具消毒等規范。 4. 應急能力 ? 客訴時配合調整菜品（如回鍋、補做），或突發停電/斷貨時的靈活應對。 ------ 三、職業發展路徑 ? 晉升方向：頭鍋（主炒）→ 灶臺組長 → 廚師長 → 行政總廚。 ? 轉型機會：可轉向餐飲管理、菜品研發，或自主創業開餐館。 ------ 四、行業特點 ? 高強度：日均工作10小時以上，節假日最忙。 ? 薪資結構：通常為“底薪+績效”（績效與出菜量、退菜率掛鉤）。社會餐飲炒鍋崗位注重實戰能力，經驗和技術比學歷更重要，適合能吃苦、熱愛烹飪的人士。

酒店廚師

5千-6千

成都 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
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員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升
五險
帶薪年假
技能培訓

成都成華希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1、負責酒店自助早餐熱灶崗的出品； 2、執行廚房衛生例行清潔，確保廚房衛生和食品安全； 3、確保廚房區域內的安全操作，消除一切安全隱患； 4、優先考慮會桌餐的； 5、月休4天

自助餐早餐廚師

4千-5千

成都 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

節日禮物
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升
五險
帶薪年假
技能培訓

成都成華希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1、根據集團的早餐標準要求和廚師長的要求制作客餐（自助早餐熱灶崗）、員工餐（輪班） 2、根據集團要求做好食品安全的相關工作； 3、上級安排的相關工作；

頭鍋

8千-1萬

天津-濱海新區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范

天津濱海麗呈酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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按照餐飲部客人要求完成保證出品

炒鍋廚師（二鍋）

6千-6.5千

三亞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
雙休

大白鯨世界酒店管理（海南）有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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崗位描述 1. 負責廚房炒鍋（二鍋）工作； 2. 負責出品質量的把控； 3. 做好成本管控。崗位要求：同崗位工作經驗1年以上

爐灶廚師

4千-5千

廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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年底雙薪
包吃包住
崗位晉升
領導好
年度旅游
管理規范

廣州天河華廈國際商務酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責 1.負責熱菜成品的烹制，根據標準進行烹制，保證菜肴的質量。 2.負責各種湯料、醬汁的熬制。 3.檢查調味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準備。 4.組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通，確保在工作中能相互密切配合。崗位要求 1能吃苦耐勞。

中餐廚師

6千-8千

寧波 | 1年以上 | 中技

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
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人性化管理
員工生日禮物

海江南苑招寶山飯店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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爐灶廚師【崗位職責】 1、負責酒店早餐的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據早餐菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，包括炒、炸、煎、燉等烹飪工藝； 3、嚴格把控食材的新鮮度與衛生標準，合理使用原材料，避免浪費； 4、配合廚房團隊完成每日備餐任務，確保出餐效率與時效性； 5、定期維護和保養爐灶設備，保持工作區域整潔，符合食品安全規范； 6、參與新菜品的研發與改良，提出合理化建議以提升菜品競爭力； 7、遵守廚房操作流程及安全規范，確保工作環境安全有序。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，接受早班和偶爾加班。 2、1年以上爐灶廚師工作經驗，熟悉各類中式熱菜烹飪技法； 3、具備扎實的刀工和火候掌控能力，能獨立完成高標準的菜品制作； 4、了解食品安全與衛生管理要求，持有健康證； 5、工作責任心強，能適應酒店餐飲行業的高強度工作節奏； 6、具備團隊協作意識，服從廚房管理安排，溝通能力良好； 7、對菜品創新有熱情，愿意學習并提升烹飪技能。

地方菜廚師

7千-9千

金華 | 經驗不限 | 學歷不限

金華十二杉房開元名庭度假酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1、熟悉地方特色菜； 2、接受試菜。

頭爐

9千-9.5千

重慶 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

五險
免費停車
績效獎金
包吃包住
專業培訓
定期體檢
通訊補貼
定期團建
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重慶天賜溫泉（集團）有限公司

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崗位職責： 1.根據客戶訂單，負責所需食材、餐具準備； 2.負責協助廚師對烹制后的菜肴進行美化，確保出品質量； 3.負責傳送切配好的原料和烹制好的菜肴，確保出菜速度； 4.負責對烹制好的菜肴進行質量檢查，確保無異物、無變質； 5.完成上級領導交待的其他工作。任職要求： 1.年齡25-48歲，高中以上學歷； 2.有相關工作經驗者優先，熟悉打荷工作規范和要求； 3.有團隊合作精神，能夠與廚師和服務員有效協作； 4.責任心強，吃苦耐勞。

炒鍋廚師

6千-8千

惠州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

泰康之家·羅浮山

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廚房熱菜區域的菜品烹飪工作，確保出品質量穩定、口味純正； 2、根據菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的備料、炒制、裝盤等流程； 3、嚴格把控食材的新鮮度與衛生標準，合理控制成本，減少浪費； 4、協助研發新菜品，定期優化菜單，提升顧客滿意度； 5、維護廚房設備，確保操作規范及工作區域整潔； 6、配合團隊完成高峰時段的出餐任務，保證出餐效率。【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉粵菜或其他地方菜系優先； 2、能適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力與團隊協作意識； 3、對食材特性、火候掌握及調味搭配有較深理解； 4、注重食品衛生與安全，持有健康證； 5、有酒店或大型餐飲機構工作經驗者優先，無經驗者可接受系統培訓； 6、工作態度端正，服從管理安排，愿意長期穩定發展。

炒鍋

6千-8千

青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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青島湛山花園酒店

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1、廚房菜品制作 1）熟悉各類菜品的加工制作，對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任，保證出品質量和效率，核算成本，控制毛利。 2)遵守餐廳規章制度、服從上級安排，定期進行菜品培訓以及研發工作。 2、廚房的日常管理工作 1）嚴格執行國家的食品衛生法規，監督管理食堂環境，保持區域環境衛生 2）負責餐廳、廚房設施炊具、餐具等日常用品保管、領用及盤點工作 3、完成領導交辦的其它工作任職要求： 1、身體健康、吃苦耐勞 2、有星級酒店、高檔餐廳同崗位工作經驗者優先

爐灶廚師

6千-8千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

杭州錢江世紀城國際博覽中心希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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負責中餐熱菜的烹制及擺盤，保證菜品質量；檢查調味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前的工作準備有爐灶廚師的工作經驗

中廚主管

6千-8千

崇左 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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崗位晉升
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技能培訓

崇左市泊隱酒店管理服務有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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崗位職責： 1、負責中廚自助早餐及宴席（偶爾）出品管理，具有自助餐、主題晚宴、露天BBQ經驗者優先。 2、擅長粵菜及廣西本地菜，能融匯其他菜式，具有菜品創新的能力。 3、擅長成本管控及出品質量把控，具有優化流程及出品的能力。 4、具有較好的廚德及影響力，能管理及帶領團隊。崗位要求： 1、中專以上學歷，中式烹飪背景及出身，能上灶炒菜。 2、熱愛烹飪工作，具有獨立研發菜品的能力。 3、認真、負責，執行力強，具有較好的團隊管理能力。

爐灶廚師

6千-8千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

杭州錢江世紀城國際博覽中心希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1.按照標準工藝烹飪菜品，保證菜品口味； 2.協助廚師長管理廚房，包括部門員工、菜品更新、庫存整理等方面的工作； 3.維護廚房衛生和安全，保持廚房的良好狀態，包括清理相關區域衛生與廚具； 4.遵守公司相關制度，完成本崗位應當承擔的工作； 5.具有團隊合作精神，吃苦耐勞

廚師

8千-1.2萬

無錫 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

宜興神山國際大酒店

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味地道； 2、根據菜單要求，合理備料、加工，控制食材成本，減少浪費； 3、參與新菜品研發，結合季節和市場趨勢調整菜單； 4、保持廚房衛生整潔，嚴格執行食品安全及操作規范； 5、協助管理廚房設備維護，確保安全使用； 6、配合團隊完成大型宴會、會議等餐飲接待任務。【崗位要求】 1、10年以上廚師工作經驗，擅長中式烹飪（熱菜、冷菜或面點方向均可）； 2、熟悉各類食材特性及烹飪工藝，能獨立完成菜品制作； 3、具備成本控制意識，對廚房管理流程有一定了解； 4、持有健康證，嚴格遵守食品安全法規； 5、吃苦耐勞，適應酒店行業工作節奏，團隊協作意識強；

中餐副廚師長（蕪湖）

6千-7千

上海-普陀區 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
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【崗位職責】 1、完成廚房日常運營管理工作，確保菜品出品質量穩定； 2、負責菜品的研發與創新，定期更新菜單，提升顧客滿意度； 3、監督食材的驗收、儲存及使用，確保符合食品安全與衛生標準； 4、合理安排廚房人員工作，優化工作流程，提高廚房運營效率； 5、負責廚房設備的日常維護與保養，確保設備正常運行； 6、嚴格執行成本控制措施，減少食材浪費，降低運營成本；【崗位要求】 1、有一定廚房管理經驗，能夠高效協調團隊工作； 2、對食材品質有敏銳的判斷力，熟悉食品安全與衛生規范； 3、具備良好的溝通能力與團隊協作精神，能承受高強度工作壓力； 4、工作細致認真，責任心強，具備較強的抗壓能力；

爐灶主管/廚師

8千-1萬

杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

杭州銓盛酒店管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準。 2、制定爐灶崗位的工作流程與操作規范，監督執行并定期優化，提升工作效率。 3、根據菜單需求統籌食材準備、調料配比及烹飪工藝，控制成本并減少浪費。 4、培訓并指導下屬廚師，提升團隊專業技能，確保食品安全與衛生標準嚴格執行。 5、研發新菜品，定期更新菜單，滿足客戶多樣化需求。 6、檢查廚房設備運行狀態，及時報修維護，確保安全生產。【崗位要求】 1、高中及以上學歷，持有廚師職業資格證或相關技能證書優先。 2、3年以上爐灶操作經驗，1年以上廚房管理崗位經驗，熟悉杭幫菜、粵菜或融合菜系者優先。 3、精通煎、炒、炸、燜等中式烹飪技法，能獨立把控菜品火候與調味。 4、具備較強的團隊管理能力與溝通協調能力，能適應高強度工作節奏。 5、年齡30-50歲，身體健康，無傳染性疾病，持有健康證。 6、工作嚴謹細致，責任心強，具備成本控制意識與食品安全風險防范能力。

爐灶廚師

6.5千-7.5千

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供住

五險一金
帶薪年假
完善培訓體系
節假日福利
年終紅利
公平晉升機會
有競爭力薪資
豐富員工活動
員工生日禮物
包住

蘇州陽澄湖套房假日酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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崗位職責: 1.負責準備和烹飪菜品； 2.確保菜品的質量和口味； 3.主負責酒店早餐自助餐； 4.遵循食品安全標準。任職要求： 1.具備良好的團隊合作精神； 2.具備基本的烹飪技能和對食材的了解。 3.可接受早班。 4.要求爐灶經驗豐富，會做包廂菜。

炒鍋廚師

7千-8千

北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

崗位晉升
員工生日禮物
年底雙薪
技能培訓
年度旅游
包吃包住
過節禮品
月度獎金
工會季度福利
人性化管理

北京卓宏潤酒店管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責 1、按照廚房服務標準，操作規程開展工作，確保廚房的工作正常運作。 2、對后廚出品進行全面管理，嚴格把關原材料驗收。儲存，加工，出品制作環節，保證菜品的品質穩定性。 3、全面負責宴會和零點菜品的烹調工作。 4、親自收集客戶對食品質量的意見，不斷研制，創新新菜式，推出時令菜式。 5、合理使用原材料，能源，控制成本，杜絕浪費。完成廚師長布置的其他工作。任職要求 1、職業院校畢業高中以上學歷。 2、至少有三年以上炒鍋工作經驗。 3、有較好的服務精神和溝通技巧。 4、身體健康，五官端正；能吃苦耐勞，熱愛廚師行業。

熱菜廚師 / 爐灶

7千-9千

杭州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
領導好
年終獎勵
崗位晉升
工齡津貼
各項技能津貼

杭州云棲葛園度假酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責熱菜需要的食材選用及采購。 2、根據經營情況進行每天早餐、午餐、晚餐及汁醬，湯，蔬菜等原料的準備工作。 3、嚴格遵守爐臺的各項操作程序。 4、檢查菜量，對有出品從原至半成品至成品保證質量，不合規定的食品不出廚房。 5、和行政總廚根據不同季節研制創新菜品，不斷提高菜式質量。 6、每天檢查爐灶設備的運轉是否正常，發現有問題及時上報和工程維修部門聯系維修，確保設備正常運作。 7、緊密與廚房其他崗位員工互相配合溝通，協助，使整個食品制作到出品暢順。 8、當班結束后，做好交班工作，收檔必須檢查所時的煤氣、油爐、電源是否關好，確保酒店的安全。【崗位要求】 1、教育學歷:高中以上學歷。 2、年齡:25-45歲 3、爐灶經驗五年以上經驗。 4、工作責任心強，能吃苦耐勞。