Primary Responsibilities主要職責 ·Oversees the preparation of kitchen equipment for use ·Manage the receiving and storage of kitchen goods ·Oversee the cleaning of the premises ·Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ·Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division ·管理廚房設備使用前的準備工作。 ·負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·監督廚房的清潔工作。 ·管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·管理管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 ·確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·配合財務部門員工進行盤點庫存。 Knowledge and Experience知識和經驗 ·2-3 years experience in Stewarding or related discipline including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience. ·擁有2-3年管事部經驗，包括倉庫管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

【崗位職責】 1、負責存貨、物品的核算工作。 2、認真審核倉管組傳遞而來的入庫單、直撥單、出庫單等單據，檢查手續是否齊全、書寫是否規范、金額計算有無錯誤，并與倉管組錄入財務軟件的“存貨核算”模塊的記錄進行核對。 3、組織并參與每月的庫存盤點工作，對盤點情況進行分析報告，監督庫存管理，協助做好節支降耗的工作；避免出現庫存量過大，占用資金或產生霉變等情況發生。 4、向有關會計報送進出庫報表等，保證帳帳相符、帳實相符。 5、負責培訓和指導倉管員的財務知識與賬務處理。 6、參與經營物資的采價。 【崗位要求】 1、中專以上學歷，具備酒店商品購買知識。 2、理解采購，保管，和分發程序。 3、電腦操作能力好。 4、良好的貨品控制能力和食品知識。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責: 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。 崗位要求: 1、負責藍鳥云外包人員管理。 2、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 3、檢查和管理各崗位餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有籌開酒店經驗優先考慮。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。 6、有一定電腦操作能力。

【崗位職責】 1.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3.負責安排管事部員工的工作班次。 4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛有一定抗壓能力。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、身體健康，精力充沛。 5、熟悉電腦辦公軟件。

1. Good command of English language.Course on Chemical Usage and control environmental friendly waste disposal courses. 良好的英語基礎、化學使用及控制課程 2. Operating equipment knowledge. 運作設備知識 3. Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs. 精通計算機程序、熟知軟件及電子表格系統 4. Successful completion of Technical School preferred 中專或烹飪學校畢業 5. Operational experience in a 5 Star Hotel for 5-7years 在五星酒店工作至少5-7年 6. International experience, preferable 有國際酒店工作經驗 7. Good leadership skills 良好的領導能力 8. Good communication skills 良好的溝通能力

職責介紹 1.協助管事部經理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

·In absence of Manager??and supervisor?conducts?shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known? ?在經理與主管缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ?在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 ·Supervises?the receiving and storage of kitchen goods ?負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ?監督廚房設備的清潔和存放。 ·Supervises the cleaning of the premises ?監督廚房的清潔工作。 ·Supervises the removal of waste ?管理廢品的清除。 ·Supervises the handling of kitchen linen ?監督廚房布巾的處理工作。 ·Supervises the cleaning of?an?hygienic kitchen ?監督廚房的衛生。 ·Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ?參與監督清潔廚房和設備的工作。 ·Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team? ?保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental?costs ?監督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ?監督管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 ·Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ?與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 ·Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.? ?協助管事部經理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 ·Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies? ?協助管事部經理設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 ·Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ?協助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ?與會計部門員工一起監督盤點庫存。 ·Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs? ?聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 ·Works with Supervisor in manpower planning and management needs ?和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget ?和上級領導一起編制和管理部門預算。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算； 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具； 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 4、負責安排管事部員工的工作班次； 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生； 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實； 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法； 4、具有中專及以上學歷； 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預算以及庫存標準； 負責做好餐具用具的儲存保管、發放、回收、清潔工作，負責廚房區域的環境衛生；? 檢查和管理各區域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 負責計劃、指導、分配、督導管事部員工的日常工作； 負責管理外部供應商、外包服務人員的工作計劃、工作質量、工作安全和費用； 負責供應、監管清潔物品的領用包括清潔藥劑及相關設備； 負責制定部門內的規章制度和操作流程，并對所有員工進行定期的培訓和檢查督導，確保酒店衛生工作符合法律、法規政策、以及酒店的衛生標準； 協助財務部的每月和每季度的進行的營運設備的盤點，協助財務部和保安部執行廢物出售處置程序； 督導和檢查自助餐廳餐廳和酒吧的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保器具及時補給到位； 計劃、檢查和督導定期清潔活動； 負責對外包員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； 檢查和保持垃圾房(干濕分類)的衛生標準，審核和檢查垃圾分類情況； 完成上級交辦的其他工作。? 【崗位要求】 至少有三年相關工作經驗，有國際聯號集團酒店工作經驗者，熟悉洲際集團食品安全體系優先； 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法； 有較強的責任心，工作認真踏實，較好的協調溝通能力； 熟練使用各種辦公軟件（Word, Excel）。

主要崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7.負責員工培訓工作，提高工作效率。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

1、在酒店執行高標準的清潔與衛生標準，以確保所有提供給客人及員工的食品無微生物的、化學的及物理性的污染；確保所有工作區域均遵照酒店當地的衛生監督機構的要求；確保酒店的食品安全體系按照悅榕集團食品安全管理體系手冊與HACCP程序的要求執行。 2、根據酒店的規章制度，對酒店管事部的工作進行督導和管理。 3、在營業合乎工作中協助主管完成他們的工作督導主管和員工的工作表現，指導員工的工作方法和人力資源的合理調配。 4、對主管上交的衛生和工作報告進行復查和跟進，糾正和整改不合格的地方，確保酒店的衛生標準得到完整正確的落實。 5、地面、天花板、下水道、冷庫、洗碗機及廚房設備必須保持在良好的工作狀態。 6、正確使用化學品。 7、消毒后確保餐具不受交叉污染。 8、使用合適的方法確保清潔的有效性。 9、所有用于清潔的設備得到衛生的儲存。 10、清潔產品必須貼上正確的標簽，易于識別。 11、在所有廚房和相關區域對清潔和衛生標準負責。

崗位職責： 1.配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預算以及庫存標準; 2.負責做好餐具用具的儲存保管、發放、回收、清潔工作，負責廚房區域的環境衛生; 3.檢查和管理各區域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議: 4.負責計劃、指導、分配、督導管事部員工的日常工作; 5.負責管理外部供應商、外包服務人員的工作計劃、工作質量、工作安全和費用: 6.負責供應、監管清潔物品的領用包括清潔藥劑及相關設備; 7.負責制定部門內的規章制度和操作流程并對所有員工進行定期的培訓和檢查督導確保酒店衛生工作符合法律、法規政策、以及酒店的衛生標準; 8.指導和檢查餐廳和宴會的自助餐擺臺、合理地安排人手; 9.協助財務部的每月和每季度的進行的營運設備的盤點，協助財務部和保安部執行廢物出售處置程序: 10.督導和檢查餐廳和宴會的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保宴會器具及時補給到位; 11.計劃、檢查和督導定期清潔活動: 12.負責對下屬員工的考勤考核工作，工做好安全工作。 任職要求： 1、有較強的責任心,工作認真踏實, 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、受過健康和安全控制的基本課程教育5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保部門高效運轉； 2、制定并執行餐具、器皿、設備的清潔、消毒、保養及庫存管理流程； 3、監督并指導員工正確使用清潔設備及化學藥劑，確保操作符合衛生安全標準； 4、定期檢查廚房、餐廳區域的衛生狀況，確保符合酒店及行業規范； 5、負責管事部員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業能力； 6、協調與其他部門（如餐飲部、廚房部）的協作，保障運營順暢； 7、控制部門成本，合理采購清潔用品及設備，避免浪費； 8、處理突發問題，如設備故障或衛生緊急事件，確保及時解決。 【崗位要求】 1、具備較強的管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務； 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛生安全標準，有同崗位經驗者； 3、具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合； 4、責任心強，注重細節，能夠確保工作質量符合高標準； 5、能適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力； 6、愿意接受輪班工作安排，包括節假日和周末； 7、無學歷及年齡限制，歡迎有相關經驗人員加入。

In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ?During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use 在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 Supervises the receiving and storage of kitchen goods 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment 監督廚房設備的清潔和存放。 Supervises the handling of kitchen linen 監督廚房布巾的處理工作。 ?Supervises the cleaning of an hygienic kitchen 監督廚房的衛生。 ?Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment 參與監督清潔廚房和設備的工作。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 監督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ?Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 監督管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. 協助管事部經理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 協助管事部經理設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 ?Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 協助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division 與會計部門員工一起監督盤點庫存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ?Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。

·? ? ? ? ?Conduct shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·????????負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·????????During the shift, oversees thepreparation of kitchen equipment for use ·????????在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 ·????????Supervises the receiving andstorage of kitchen goods ·????????負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·????????Supervises the cleaning andstorage of kitchen equipment ·????????監督廚房設備的清潔和存放。 ·????????Supervises the cleaning of thepremises ·????????監督廚房的清潔工作。 ·????????Supervises the removal of waste ·????????管理廢品的清除。 ·????????Supervises the handling ofkitchen linen ·????????監督廚房布巾的處理工作。 ·????????Supervises the cleaning of anhygienic kitchen ·????????監督廚房的衛生。 ·????????Engages in and supervises thecleaning of kitchen and equipment ·????????參與監督清潔廚房和設備的工作。 ·????????Maintains high levels ofpersonal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·????????保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·????????監督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·????????監督管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 ·????????Establishes and maintainseffective employee and inter-departmental working relationships ·????????與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 ·????????Assists the Chief Steward indeveloping training plans, develops training material in accordance with IHGguidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·????????協助管事部經理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 ·????????Assists the Chief Steward insetting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·????????協助管事部經理設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 ·????????Assists in determining theminimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material andequipment ·????????協助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·????????Supervises the counting ofinventories in coordination with employees of the accounting division ·????????與會計部門員工一起監督盤點庫存。 ·????????Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·????????聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 ·????????Works with Supervisor inmanpower planning and management needs ·????????和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·????????Works with Supervisor in thepreparation and management of the Department’s budget ·????????和上級領導一起編制和管理部門預算。

§  Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual §  監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。   Communication 溝通交流 §  Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc §  有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等. §  Works with Superior on manpower planning and management needs §  和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 §  Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget §  和上級領導一起編制和管理部門預算。   Team Work 團隊合作 §  Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships §  與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 §  Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with hotel guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. §  協助行政總廚制定培訓方案，按照酒店的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 §  Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division §  配合會計部門員工進行盤點庫存。 §  Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs §  聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 Physical Tasks 主要工作 §  In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known §  在經理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 §  During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use §  在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 §  Oversees the preparation of kitchen equipment for use §  管理廚房設備使用前的準備工作。 §  Manage the receiving and storage of kitchen goods §  負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 §  Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment §  監督廚房設備的清潔和存放。 §  Oversee the cleaning of the premises §  監督廚房的清潔工作。 §  Oversee the removal of waste §  管理廢品的清除。 §  Maintains a hygienic kitchen §  保持廚房的衛生。 §  Cleans the kitchen and equipment §  清潔廚房和設備。 §  Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team §  保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 §  Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs §  管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 §  Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation §  管理管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 §  Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: §  持續行的控制和分析以下各方面： 1.Costs成本 2. Breakage 破損量 §  Quality of support provided to other sections §  為其它部門提供我支持工作的質量 §  Condition and cleanliness of facilities and equipment §  設施設備的狀況和清潔度 §  Attendant daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results §  必要出席每日例會和其它會議，獲得最佳的效果。 §  Handles administrative works and keeps up-dated files on the Stewarding matters: §  處理行政工作，并更新與以下管事部相關事宜的文件。 §  Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment §  確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。  

崗位職責 1.負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉； 2.保持本區域的衛生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3.負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4.根據使用量配發各種洗滌劑和其他化學用品。 5.協調管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 6.監督本區域員工按規定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛生質量，做好員工考勤。 7.與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 崗位要求 1.熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養放放； 3.有較強的責任心，工作認真踏實。