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客服

餐飲部打荷

3千-4千

上海-黃浦區 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 管理規范
- 人性化管理
- 領導好
上海天誠大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協助廚師完成菜品裝盤、擺盤及裝飾，保證出品美觀、符合標準； 2、及時清理工作區域，保持廚房環境整潔，符合衛生安全規范； 3、協助管理廚房用具、設備的清潔與維護，確保正常使用； 4、根據廚師指令，高效完成備菜、傳菜等輔助工作，保障出餐效率； 5、遵守食品安全及操作規范，嚴格執行酒店衛生管理制度。【崗位要求】 1、對餐飲行業有基本了解，愿意從基礎崗位學習并成長； 2、具備一定的動手能力和學習能力，能適應快節奏工作環境； 3、注重細節，有責任心，能配合團隊完成工作任務； 4、身體健康，無傳染性疾病； 5、有相關餐飲后廚經驗者優先。
會展宴會廚房廚師長

8千-1.2萬

武漢 | 3年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 人性化管理
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 管理規范
- 包吃包住
- 節日禮物
- 工齡工資
中國光谷科技會展中心

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、員工招聘及日常管理 * ???嚴格按照廚房人員編制、制定招聘計劃，并協助人力資源部完成招聘面試工作。 * ???經常了解廚房員工思想動態及工作生活情況。 2、福利政策 * ???貫徹執行酒店薪資福利政策。 * ???理解酒店薪資福利政策,并在與員工溝通過程中給予正確的引導。 3、日常工作 * ???監督原料的申購清單，以及各種原料的保管，防止原料變質。 * ???抓好食品、設備、用具、環境和個人衛生，以及員工的儀表儀容、工作作風、 ?????勞動紀律。 * ???作好員工的考勤匯總審批，員工職業技能的考核，提出職位晉升。 * ???設計布置自助餐臺。 * ???負責中菜出品的具體工作，組織和指導烹飪工作，做好勞動力調配，完成總廚交 ?給的各項任務。 * ???挖掘、創新中菜點品種更換菜牌和舉辦餐飲促銷活動。 * ???協調各生產點之間的工作關系、保證對客出品的順暢。 * ???每天檢查各餐前準備工作和餐后收尾工作，并及時補漏。 4、令客人滿意 * ???落實總廚的工作指令，不斷改進、提高菜點質量，令客人滿意。 * ???抓好出品質量，經常檢查規格落實，保證出品快捷，做到有條不紊急顧客之所急。 5、成本控制 * ???控制食品成本,合理使用各種原材料，減少浪費，做到物盡其用。 * ???帶動督導下屬員工的日常工作，編制各類菜單、制定菜肴成本卡，控制毛利率。 6、培訓 * ??培訓員工的品牌意識、團隊精神、秘書式服務意識、安全意識和成本意識。 * ??抓好廚房的管理和技術培訓，保持優良穩定的菜點水平和特色風格。 7、團隊建設與宣傳 * ???負責部門團隊氛圍營造，積極開展活動，增強企業凝聚力。 * ???圍繞酒店的企業文化積極開展宣傳及教育工作。 8、消防安全和衛生防疫 * ???做好廚房內的各項安全防范工作。 * ???負責對部門員工進行安全，消防及衛生防疫方面的及時教育工作。 * ???重視餐飲衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法 ?”。 * ???負責廚房的清潔衛生工作，杜絕食物中毒。 * ???確保本部門無安全消防隱患，嚴格按照安全、消防法規執行工作程序。 * ???配合部門總監確保員工均持有健康證或體檢合格證明，無傳染病流行，無危害 ?????他人健康等事故發生。 9、其他 * ???完成總廚交辦的各項工作任務。總廚不在崗時，代行使總廚職權。
宴會廚師長

1萬-1.2萬

廣州 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 包吃包住
- 水電自理
- 節日禮物
- 領導好
- 帶薪年假
- 五險一金
- 員工生日禮物
- 管理規范
- 人性化管理
- 帥哥多
廣東美華航空主題酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責宴會廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、食材采購、成本控制及人員調配； 2、根據宴會需求制定特色菜單，確保菜品質量、口味及呈現效果符合酒店標準； 3、監督廚房衛生及食品安全規范的執行，確保符合國家相關法律法規及酒店內部標準； 4、協調宴會部、前廳部等其他部門，確保宴會服務流程順暢高效； 5、定期組織廚房員工技能培訓，提升團隊整體專業水平； 6、優化廚房工作流程，提高出品效率，合理控制成本與損耗； 7、處理宴會廚房突發問題，如客訴、緊急訂單等，確保及時妥善解決。【崗位要求】 1、具備扎實的中西餐烹飪技能，熟悉宴會菜系及高端餐飲出品標準； 2、有較強的廚房管理能力，能高效統籌團隊完成大型宴會任務； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理規范，持有相關健康證明； 4、具備創新意識，能根據市場需求調整菜品結構； 5、抗壓能力強，適應高強度工作節奏及靈活排班需求； 6、良好的溝通協調能力，能與各部門順暢協作； 7、有星級酒店宴會或大型餐飲企業宴會廚房經驗者優先。

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