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            • 客服

            • 砧板主管

              4.5千-4.9千
              烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責廚房砧板區域的日常管理工作,確保食材加工符合標準流程和衛生要求; 2、根據菜單需求,合理分配食材加工任務,監督砧板員工完成切配工作; 3、檢查食材質量,確保原料新鮮、安全,符合酒店出品標準; 4、協助廚師長制定砧板操作規范,優化加工流程,提高工作效率; 5、管理砧板區域設備及工具,定期維護保養,確保正常使用; 6、監督砧板員工遵守食品安全及衛生制度,保持工作區域整潔; 7、參與新菜品研發,提供食材加工方案及建議; 8、完成上級交辦的其他相關工作。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材的加工處理方法,具備扎實的刀工技術; 2、了解食品安全及衛生管理規范,具備較強的責任意識; 3、能夠合理安排砧板工作流程,具備一定的團隊管理能力; 4、具備較強的抗壓能力,適應酒店行業高強度工作節奏; 5、有相關工作經驗者優先,無經驗者可接受系統培訓; 6、工作細致認真,具備良好的溝通協調能力。
            • 炒鍋主管

              4.5千-4.9千
              烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責廚房炒鍋區域的日常運營管理,確保菜品出品質量和效率; 2、根據菜單要求,獨立完成各類中式熱菜的烹飪工作,保證口味和賣相符合標準; 3、協助廚師長制定新菜品,優化現有菜品的制作流程; 4、監督并指導炒鍋廚師的工作,確保操作規范及食品安全; 5、負責炒鍋區域的衛生清潔及設備維護,確保符合酒店衛生標準; 6、合理控制食材成本,減少浪費,協助廚房成本核算; 7、配合其他廚房崗位完成高峰時段的出餐任務。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪技能,熟悉各類炒鍋菜品的制作工藝; 2、能適應高強度工作,具備良好的團隊協作能力; 3、對食品安全及衛生標準有清晰認知,嚴格遵守操作規范; 4、有責任心,能承受工作壓力,具備一定的管理經驗者優先; 5、愿意接受酒店安排的培訓及工作調度。
            • 上什主管

              4.5千-4.9千
              烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責廚房上什部門的日常運營管理,確保出品質量和效率符合酒店標準 2、統籌安排上什崗位人員工作,合理分配工作任務并監督執行 3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工流程,確保食品安全與衛生達標 4、定期檢查維護上什區域設備設施,及時報修并跟進處理 5、研發創新菜品,定期更新菜單并控制成本 6、配合廚師長完成月度物料盤點及成本核算工作 7、培訓指導下屬員工,提升團隊專業技能和服務意識 【崗位要求】 1、熟悉粵式燉湯、煲仔飯等上什崗位全套工藝流程 2、具備3年以上星級酒店或大型餐飲企業廚房工作經驗 3、掌握食品衛生安全知識及相關法律法規 4、能適應早晚班工作制,具備較強抗壓能力 5、具有萬達團隊管理經驗者優先考慮
            • 燒臘主管

              4.5千-4.9千
              烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責燒臘間的日常運營管理,包括原料驗收、加工制作、成品質量控制等全流程工作; 2、根據酒店標準制定燒臘菜品制作工藝及流程,確保出品質量穩定; 3、合理控制燒臘原料及成品庫存,降低損耗,控制成本; 4、定期研發新式燒臘菜品,豐富酒店餐飲產品線; 5、負責燒臘間設備維護及衛生管理,確保符合食品安全標準; 6、培訓并指導燒臘廚師團隊,提升整體技術水平; 7、配合餐飲部完成各類宴會、活動的燒臘出品任務。 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作技術,熟悉各類燒臘工藝及流程; 2、能夠獨立完成燒鵝、叉燒、乳豬等傳統燒臘菜品的制作; 3、具備一定的團隊管理經驗,能夠有效協調燒臘間工作; 4、熟悉食品安全及衛生管理相關規范; 5、工作細致認真,責任心強,能夠承受高強度工作壓力; 6、具備創新意識,能夠根據市場需求調整菜品; 7、有酒店或大型餐飲企業燒臘工作經驗者優先。
            • 烏魯木齊 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 周休二
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:   1.         A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions. 是一個精力充沛,創新思想的人,有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗。 2.         A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence. 是一個能夠提供培訓,領導團隊,激勵團隊擁有正確地工作態度和追求精益求精的廚藝的培訓者。 3.         Able to work with and to consume all products and ingredients. 能夠合理消耗所有產品和配料。 4.         Can convert recipes and follow them through. 能夠設計菜譜并按照菜譜操作。 5.         PC and basic software knowledge. 計算機基本的軟件知識。 6.         Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 7.         Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 8.         Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能夠在潮濕,熱和不時吵鬧的環境中工作。 9.         Maintain excellence in leadership abilities. 保持優秀的領導能力。     Required Qualifications 必要的資歷要求:   1.         5-8 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.五至八年廚房工作經驗。 2.         High School Diploma or equivalent . 高中或相等的學歷。 3.         Up to date Sanitation Classes. 更新的衛生課程。 4.         Health Certificate 健康證。     Preferred Qualifications 更高的資歷要求:   1.         Good command in English (verbal & written) . 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 2.         Knowledge in HACCP. 在食品安全體系方面的知識。 3.         Working experience in similar capacity with international chain hotels. 具有在國際連鎖酒店的相關經驗。  
            • 涼菜主管

              4.5千-4.9千
              烏魯木齊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理,確保涼菜出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求; 2、制定涼菜菜單,開發新菜品,定期更新菜品以提升顧客滿意度; 3、監督涼菜制作流程,確保食材選用、加工、儲存及擺盤符合標準; 4、控制涼菜成本,合理規劃原材料采購及使用,避免浪費; 5、培訓并指導涼菜廚師團隊,提升團隊技能及工作效率; 6、檢查涼菜間設備及工具的維護情況,確保其正常運轉; 7、配合廚房其他部門協調工作,確保出餐效率及整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的涼菜制作技能,熟悉各類涼菜工藝及調味技巧; 2、了解食品安全法規及衛生標準,持有健康證; 3、具備一定的團隊管理經驗,能夠有效協調及指導團隊成員; 4、工作細致認真,責任心強,能夠承受高強度工作壓力; 5、具備創新意識,能夠根據市場需求開發新菜品; 6、良好的溝通能力,能與廚房其他部門及前廳服務團隊高效協作。
            • 全國 | 5年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              文旅運營公司 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作; 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導和檢查各廚房出品質量,并用量化標準進行審核; 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議,對業務工作進行協調、檢查; 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制; 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范; 8.研究當地餐飲市場,極積開創新菜; 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經驗,或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗,以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規; 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發展; 5.對數字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協調能力,對烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級廚師資格證優先。
            • 全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 全球80家
              • 度假村酒店
              • 一價全包
              • 海外工作機會
              • 每年輪換酒店
              • 大中華區3家
              • 多元化團隊
              • 員工全球免費
              • 五險一金
              • 崗位晉升
              卓越雇主
              卓越雇主
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              1.根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查,確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求: 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先
            • 全國 | 3年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              文旅運營公司 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理,保證營業需求,為賓客提供優質中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示,對廚房的出品、質量、食品安全負責; 3. 負責制定中廚房各項工作計劃,主持中廚房的會議,協調中廚房各部分的工作步驟,使有關協作始終保持順利進行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃,制定每天的市場采購計劃和申領計劃,審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄,對成本進行分析并作出經營性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務,對員工進行日??记诤碗A段性工作評估,根據各人所長,合理安排技術崗位; 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作; 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗,其中3年以上同崗位工作經驗; 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規; 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發展; 5.對數字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協調能力,對烹飪抱有熱情。
            • 全國 | 3年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              文旅運營公司 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作; 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作; 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作; 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作; 6.開發新的菜品和創新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗,其中3年以上同崗位工作經驗; 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規; 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發展; 5.對數字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協調能力,對烹飪抱有熱情。
            • 全國 | 3年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              文旅運營公司 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1.熟練操作炒鍋,根據菜單要求準確烹飪中餐菜品,確??谖丁⑸珴伞①|地符合酒店標準; 2.合理掌握烹飪時間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協作,根據配菜情況調整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準備情況,包括種類、數量、質量,對不符合要求的食材及時反饋; 6.按需領取食材和調料,避免浪費; 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備,使用后及時清潔; 8.發現設備故障及時上報,保障正常使用; 9.控制成本,關注食材成本變化,提出合理的成本節約措施; 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗; 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責任心強,注重細節,對食品安全及衛生標準有嚴格認知; 4.具備成本控制意識,懂得食品營養學知識和廚房的設備使用; 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識,良好的溝通協調能力。
            • 漢廚師餐

              7千-8千
              烏魯木齊 | 5年以上 | 學歷不限
              • 投遞簡歷
              崗位職責1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3、檢查存貨及成品。4、檢查所有食品的準備情況、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。崗位要求1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。2、接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。3、有豐富的技術及行政經驗,其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。5、身體健康,精力充沛。
            • 烏魯木齊 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
              國內高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作. 6.極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1中專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。 2.接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。 3.有豐富的技術及行政經驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 5.身體健康,精力充沛。
            • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 五險一金
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 管理規范
              • 技能培訓
              • 領導好
              • 美女多
              • 投遞簡歷
              1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術; 2.熟悉每道菜的特點,掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴格按照標準投料; 4.負責所在衛生區域的衛生,并管理和保養好區域的設備及用周具; 5.對蒸制技術精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準備工作,餐中對上什菜品進行品控,監督; 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備,項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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