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客服

中廚房主管（砧板&打荷）

5千-6千

天津-河東區 | 2年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 崗位晉升
- 豐厚的年終獎
- 美味的工作餐
- 交叉培訓機會
- 豐富員工活動
- 全球就業機會
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 包吃包住
天津香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責中廚房砧板及打荷區域的日常管理工作，確保工作流程順暢高效； 2、監督并指導砧板及打荷崗位員工的操作，確保食材加工符合標準及食品安全要求； 3、根據菜單需求，合理分配工作任務，協調砧板與打荷崗位的配合，保障出菜效率； 4、檢查食材的初加工質量，包括切配、腌制、分檔等，確保符合菜品制作標準； 5、負責廚房設備的日常維護與清潔管理，確保工具及工作區域整潔衛生； 6、協助廚師長控制食材成本，減少浪費，優化庫存管理； 7、定期對員工進行技能培訓，提升團隊整體操作水平； 8、遵守酒店安全及衛生規范，確保廚房符合相關檢查標準。【崗位要求】 1、具備中廚房砧板或打荷崗位工作經驗，熟悉相關操作流程及標準； 2、了解常見食材的特性及加工方法，掌握刀工技巧及食材分檔標準； 3、具備一定的團隊管理能力，能夠有效協調崗位分工與協作； 4、工作細致認真，責任心強，能夠適應高強度工作環境； 5、具備食品安全及衛生意識，熟悉廚房安全操作規范； 6、能夠接受彈性工作時間，包括節假日及加班安排； 7、有酒店或大型餐飲企業相關經驗者優先。
砧板

6千-7千

天津 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 技能培訓
- 集團化背景
奧藍際德國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責食材的切配、腌制及初加工工作，確保符合菜品標準和衛生要求 2、根據每日菜單需求，提前做好食材準備工作，保證出餐效率 3、維護砧板區域的清潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范 4、合理管理食材庫存，避免浪費，及時匯報短缺食材 5、協助廚師完成其他后廚相關工作【崗位要求】 1、具備基礎的刀工技能，能熟練處理各類食材 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、能適應餐飲行業工作節奏，吃苦耐勞 4、具備團隊合作意識，服從工作安排
中餐宴會砧板廚師

5千-9千

天津 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規范
- 崗位晉升
- 年度旅游
- 技能培訓
天津萬達文華酒店Wanda Vista Tianjin

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.中專及以上學歷，此崗位優先招聘有砧板經驗的中廚房人員。 2.熟悉酒店設施設備操作。 3.良好的團隊溝通協作。與部門其他人員相互溝通配合。
砧板廚師

4.5千-6千

天津 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 領導好
- 管理規范
- 技能培訓
- 崗位晉升
天津賽象酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、此崗位中、西廚房各招一位； 2、須具有砧板相關工作經驗。
砧板廚師

4千-5千

天津 | 2年以上 | 高中
- 五險一金
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 包吃包住
- 崗位晉升
- 管理規范
- 人性化管理
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 領導好
天津社會山會議度假酒店群

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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1. 原料準備和質量管理? 負責按照標準完成菜肴的原料準備工作，確保原料的質量和新鮮度。根據菜單和標準菜譜的要求，組織切配菜肴。包括對肉類、禽類、海鮮類等原料進行加工，如化凍、切割、整理等，并確保刀工到位，切配符合標準?。 2. 協調和溝通? 與廚師長和其他廚房工作人員保持良好的溝通，及時反饋食材使用情況，協助領班完成每天的工作，并在部門運作中提供支持?。 ?3. 衛生和安全? 負責本崗位區域的衛生清理，確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度，處理緊急情況，確保廚房的財產安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調料和器皿的儲備與領用，合理處理原料的邊角余料，減少浪費，并協調采購工作，確保原料的質量和數量?。 ?5. 特殊活動準備?：在高級宴會、酒會等特殊場合，砧板廚師需要負責相應的切配工作，確保宴會、酒會等各項活動的順利進行?。 ?任職要求： 1. 具備良好的刀工技能，能夠熟練地進行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營養均衡的安排?； 2. 具有良好的思想品質，作風正派，有較強的事業心和高度的責任感，熱愛本職工作，工作認真細致。

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