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廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

臺(tái)州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物

浙江溫嶺雅閣國(guó)際大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、召開(kāi)所管轄部門(mén)的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 10、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 11、與各部門(mén)建立良好的聯(lián)系。 12、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 13、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 14、負(fù)責(zé)做好所有促銷(xiāo)和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片。 15、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

行政總廚

1.8萬(wàn)-2.5萬(wàn)

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

臺(tái)州市溫嶺福朋喜來(lái)登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開(kāi)所管轄部門(mén)的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門(mén)建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷(xiāo)和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫(xiě)和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

行政總廚

1.2萬(wàn)-2萬(wàn)

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)
美女多
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
管理規(guī)范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 全面統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營(yíng)，制定規(guī)章制度并監(jiān)督執(zhí)行，保障高效運(yùn)轉(zhuǎn)。主導(dǎo)菜品研發(fā)與優(yōu)化，把控出品質(zhì)量，定期推出新菜品。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，包括排班、培訓(xùn)及績(jī)效評(píng)估，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力。嚴(yán)格控制食材成本與庫(kù)存，確保符合預(yù)算，減少損耗。落實(shí)食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防安全事故。協(xié)調(diào)前廳、采購(gòu)等部門(mén)，對(duì)接客戶(hù)需求，提升用餐體驗(yàn)。任職要求學(xué)歷與資質(zhì)：烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)及以上學(xué)歷，持高級(jí)廚師證，有營(yíng)養(yǎng)師資格證優(yōu)先。經(jīng)驗(yàn)要求：8 年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，其中 3 年以上星級(jí)酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西餐烹飪。核心能力：精通菜品研發(fā)與成本控制，熟悉食品安全規(guī)范，具備團(tuán)隊(duì)管理與跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力。個(gè)人素質(zhì)：能承受高強(qiáng)度工作，責(zé)任心強(qiáng)，有創(chuàng)新意識(shí)和成本意識(shí)。

1st Wok 頭鍋

9千-1.2萬(wàn)

臺(tái)州 | 1年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
管理規(guī)范
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
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帥哥多

臺(tái)州久合美爵酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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Job responsibility 【崗位職責(zé)】 This position is concerned with assisting in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen.根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品的烹制和準(zhǔn)備工作并保證該部位的正常運(yùn)營(yíng)。 To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。 To be responsible for cooking of food items.負(fù)責(zé)食物的烹制。 ?To ensure smooth running of the cooking section during operation.確保該部位的正常運(yùn)營(yíng)。 To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.保證工作區(qū)、用具以及設(shè)備的清潔并使其處于良好狀態(tài)。 Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持對(duì)產(chǎn)品全面知識(shí)的了解包括配料，設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和發(fā)展趨勢(shì)并就廚房合適的調(diào)整給出建議。 Participate in the planning and costing of menus參與菜單及其成本的設(shè)計(jì)。 ?Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 Job?requirements 【崗位要求】 Vocational certificate or diploma in professional cuisine.??持有烹飪專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)。 Experience that demonstrates well established technical know-how.具備良好的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。 Languages: fluent in the national language, knowledge of English?recommended.語(yǔ)言要求：中文熟練及懂英語(yǔ)更佳。

中廚粵菜切配

5千-6千

臺(tái)州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

溫嶺耀達(dá)國(guó)際大酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、負(fù)責(zé)酒店中廚房粵菜和宴會(huì)廚房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品屬性以及食品健康安全 3、協(xié)助各類(lèi)菜肴制作 4、與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶(hù)的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息工作地點(diǎn)：臺(tái)州市椒江區(qū)耀達(dá)路318號(hào)

切配主管

6千-8千

臺(tái)州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

仙居宴景星餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房切配區(qū)域的日常管理工作，合理分配工作任務(wù)，確保切配工作高效有序進(jìn)行； 2、根據(jù)菜品需求，制定切配標(biāo)準(zhǔn)和流程，監(jiān)督并指導(dǎo)切配人員按標(biāo)準(zhǔn)操作； 3、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及初加工，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全要求； 4、協(xié)調(diào)與廚師團(tuán)隊(duì)的配合，確保切配與烹飪環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接，提升出菜效率； 5、定期檢查切配工具及設(shè)備的維護(hù)與清潔，確保其正常使用； 6、控制切配環(huán)節(jié)的成本，減少浪費(fèi)，優(yōu)化食材利用率； 7、負(fù)責(zé)切配人員的技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡25-37歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 2、3年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年以上切配管理經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉各類(lèi)食材的特性及切配標(biāo)準(zhǔn)，刀工熟練，能高效完成切配任務(wù)； 4、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能合理安排人員分工并監(jiān)督執(zhí)行； 5、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)； 6、能吃苦耐勞，具備團(tuán)隊(duì)合作精神，適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。

打荷廚師

4千-5千

臺(tái)州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
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領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
人性化管理
做五休二
專(zhuān)業(yè)技能發(fā)展
員工生日禮物

星野集團(tuán) 天臺(tái)山嘉助酒店

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崗位職責(zé) 1.協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2.確保食品的清潔、新鮮。 3.檢查菜單與配料是否相符。 4.裝好盤(pán)后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6.確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。

炒鍋（爐頭）

8千-1.1萬(wàn)

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)
美女多
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
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仙居君縵雷迪森莊園

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房熱菜區(qū)域的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、熟練掌握各類(lèi)中式烹飪技法（爆、炒、炸、熘等），能獨(dú)立完成菜單設(shè)計(jì)及菜品創(chuàng)新 3、嚴(yán)格把控食材選用標(biāo)準(zhǔn)，合理控制成本，杜絕浪費(fèi) 4、保持操作區(qū)域衛(wèi)生整潔，遵守食品安全規(guī)范及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新員工技能培訓(xùn)及廚房日常工作協(xié)調(diào) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，能熟練使用各類(lèi)廚房設(shè)備及工具 2、掌握江浙菜系烹飪技藝者優(yōu)先，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)更佳 3、對(duì)食材特性有專(zhuān)業(yè)認(rèn)知，具備菜品研發(fā)和擺盤(pán)設(shè)計(jì)能力 4、身體健康，持有有效的健康證明，能適應(yīng)倒班工作制 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及抗壓能力

中廚炒鍋

8千-1萬(wàn)

臺(tái)州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

溫嶺耀達(dá)國(guó)際大酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、臺(tái)州本地菜廚師，每月需有創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年中廚房炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞，講究衛(wèi)生。

燒臘廚師

8千-1.1萬(wàn)

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店燒臘菜品的日常制作，包括烤制、鹵制、腌制等工藝，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備各類(lèi)燒臘原料，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、維護(hù)燒臘區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作流程 4、研發(fā)創(chuàng)新燒臘菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗(yàn) 5、管理燒臘廚房設(shè)備的使用與日常維護(hù)，確保安全操作 6、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐工作，確保出餐效率【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的燒臘制作基本功，熟悉廣式燒臘或其他地方特色燒臘工藝 2、能夠獨(dú)立完成燒鴨、叉燒、燒肉等傳統(tǒng)燒臘菜品的制作 3、對(duì)食材新鮮度、火候控制有敏銳判斷力 4、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生管理能力 5、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 6、有星級(jí)酒店或高端餐飲燒臘工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

西點(diǎn)主管

7.5千-1萬(wàn)

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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美女多
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
管理規(guī)范
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【崗位職責(zé)】 1、掌握西式點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。【崗位要求】 1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事西點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、熟練的西點(diǎn)制作工藝。

冷菜廚師

6千-8千

臺(tái)州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

仙居宴景星餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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?冷菜廚師的崗位描述?： ?一、崗位職責(zé)? ?菜品制作?：冷菜廚師主要負(fù)責(zé)制作、調(diào)配和裝飾各種涼菜，確保菜品口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)?。 ?原料準(zhǔn)備?：根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備所需原料和調(diào)料，確保菜品制作的順利進(jìn)行?。 ?食材處理?：對(duì)食材進(jìn)行精細(xì)處理，保證食材的新鮮度和衛(wèi)生安全?。 ?創(chuàng)新改進(jìn)?：針對(duì)冷菜種類(lèi)和口味的需求，進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，提高菜品特色和競(jìng)爭(zhēng)力?。 ?二、任職要求? ?經(jīng)驗(yàn)要求?：具有相關(guān)的冷菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉冷菜的制作工藝和裝飾技巧?。 ?創(chuàng)作能力?：具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)作能力，能夠根據(jù)客人需求和市場(chǎng)需求推出新穎的冷菜?。 ?把控能力?：對(duì)食材的新鮮度和質(zhì)量有高度的把控能力，確保食品質(zhì)量?。 ?團(tuán)隊(duì)合作?：具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師密切配合，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)效率?。冷菜廚師是餐廳中不可或缺的重要角色，他們通過(guò)精湛的技藝和創(chuàng)意，為客人提供美味的冷菜，為餐廳增添色彩和吸引力?。擅長(zhǎng)臺(tái)州菜優(yōu)先！

TM Restaurant Commis員工餐廳廚師

3千-4千

臺(tái)州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
帶薪年假
六險(xiǎn)一金

臺(tái)州希爾頓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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招聘人數(shù)：1 崗位職責(zé)： 1.保持員工餐廳環(huán)境的整潔。 2.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。 3.尊重廚師長(zhǎng)的運(yùn)作方式，聽(tīng)從廚師長(zhǎng)的指示。 4.協(xié)助廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目。 5.參與協(xié)助廚師長(zhǎng)和主管進(jìn)行培訓(xùn)。 6.提倡并協(xié)助監(jiān)督不浪費(fèi)食物。 6.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn)。 7.確保所有設(shè)備器運(yùn)營(yíng)良好。 8.按時(shí)檢查員工外表清潔，個(gè)人衛(wèi)生和制服。 9.了解并尊重地方文化，能夠適應(yīng)環(huán)境的改變。 10.具有積極的工作態(tài)度。 11.會(huì)做早餐面點(diǎn)優(yōu)先。

ADD Sous Chef 西廚房副廚師長(zhǎng)

5千-6.5千

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
包吃包住

臺(tái)州仙居希爾頓逸林酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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精力充沛，具有創(chuàng)新思維，有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷(xiāo)的經(jīng)驗(yàn)； - 能夠提供培訓(xùn)，領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精廚藝的培訓(xùn)者； - 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； - 能夠設(shè)計(jì)菜譜并按照菜譜操作； - 掌握食品安全體系方面的知識(shí)。

西廚廚師長(zhǎng)

9千-1萬(wàn)

臺(tái)州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
節(jié)日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
海港城市
帶薪年假
員工生日禮物

玉環(huán)溫德姆花園酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專(zhuān)學(xué)歷以上,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。3、身體健康，精力充沛。

西廚主管

8千-1萬(wàn)

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)
美女多
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
管理規(guī)范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西廚團(tuán)隊(duì)完成食品準(zhǔn)備、烹飪及擺盤(pán)工作，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、制定并優(yōu)化西餐廚房的工作流程及操作規(guī)范，提升工作效率； 4、負(fù)責(zé)食材采購(gòu)計(jì)劃的審核，確保原材料質(zhì)量及庫(kù)存合理； 5、定期組織廚房員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)（如前廳、采購(gòu)等）的溝通協(xié)作，確保運(yùn)營(yíng)順暢； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合相關(guān)法規(guī)要求； 8、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類(lèi)西餐菜系； 2、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 3、熟悉廚房成本控制及食材采購(gòu)流程，具備良好的成本意識(shí)； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求研發(fā)新菜品； 5、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力； 7、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

西廚熱菜廚師

3千-4千

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
人性化管理
包吃包住
節(jié)日禮物
員工生日禮物

臺(tái)州旗隆萬(wàn)豪酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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工作任務(wù) : 1.確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 2.食品的加工準(zhǔn)備和出品工作。 3.控制成本，盡量減少腐敗，浪費(fèi)，并行使部分管制。 4.確保所有的機(jī)器設(shè)備及器具的清潔，并能在正常工作后及時(shí)清理。 5.在任何時(shí)候都要清除冰箱和工作臺(tái)，并確保工作區(qū)是清潔的。 6.參加培訓(xùn)，工作人員會(huì)議等。 7.接受和執(zhí)行上司指派的其他職責(zé)。職位要求 : 工作能力:至少1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn) 語(yǔ)言能力:流利的普通話(huà) 教育:初等教育水平

日料中工

5千-8千

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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崗位晉升

臺(tái)州楊帆酒店管理有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi)

日料大廚

1.2萬(wàn)-1.5萬(wàn)

臺(tái)州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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臺(tái)州楊帆酒店管理有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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一、核心職責(zé) 按日料標(biāo)準(zhǔn)制作刺身、壽司、燒物等菜品，把控食材新鮮度與擺盤(pán)質(zhì)感遵循日式烹飪流程，確保口味正宗維護(hù)廚房衛(wèi)生，規(guī)范存放食材，做好廚具日常清潔與保養(yǎng) 協(xié)助采購(gòu)食材，核對(duì)數(shù)量與品質(zhì)，減少物料浪費(fèi) 二、任職要求 3 年以上日料烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉壽司、刺身等核心菜品制作了解日料食材特性，掌握刀工、握壽司等基礎(chǔ)技法具備衛(wèi)生意識(shí)，持健康證，遵守食品安全規(guī)范有耐心，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏

板前廚師

9千-1.1萬(wàn)

臺(tái)州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

溫嶺耀達(dá)國(guó)際大酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日料板前區(qū)域的菜品制作，包括鐵板,刺身、壽司、烤物等日式料理的現(xiàn)場(chǎng)制作與擺盤(pán) 2、根據(jù)客人的個(gè)性化需求，提供定制化的板前料理服務(wù)，確保出品質(zhì)量與美觀度 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度與儲(chǔ)存條件，做好每日食材的驗(yàn)收與準(zhǔn)備工作 4、維護(hù)板前工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的日料制作基本功，熟悉各類(lèi)刺身處理、壽司握制等板前操作流程 2、對(duì)食材有敏銳的鑒別能力，了解不同季節(jié)食材的特性與搭配 3、注重細(xì)節(jié)，追求品質(zhì)，能夠獨(dú)立完成高標(biāo)準(zhǔn)的菜品出品 4、具備良好的溝通能力，能夠與顧客進(jìn)行簡(jiǎn)單互動(dòng)，提升用餐氛圍 5、有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏與壓力