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餅房廚師

3千-4千

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
領導好

臺州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應。【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

中廚粵菜切配

5千-6千

臺州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

溫嶺耀達國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1、負責酒店中廚房粵菜和宴會廚房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品屬性以及食品健康安全 3、協助各類菜肴制作 4、與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息工作地點：臺州市椒江區耀達路318號

廣式甜品、糖水師

8千-1萬

臺州 | 3年以上 | 學歷不限

溫嶺耀達國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廣式甜品、糖水的制作與研發，確保產品品質穩定、口味正宗 2、根據季節變化和市場趨勢，定期更新甜品菜單，推出創新產品 3、嚴格把控原材料質量，合理控制成本，避免浪費 4、保持工作區域整潔衛生，遵守食品安全操作規范 5、協助廚房其他崗位工作，確保出餐效率與團隊協作順暢【崗位要求】 1、熟悉廣式甜品、糖水的傳統制作工藝，掌握各類甜品的配方及制作流程 2、具備一定的創新能力，能獨立研發新式甜品 3、對食材新鮮度、口感有敏銳的判斷力 4、工作細致認真，責任心強，能適應快節奏工作環境 5、有相關工作經驗者優先

中廚炒鍋

8千-1萬

臺州 | 3年以上 | 學歷不限

溫嶺耀達國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、臺州本地菜廚師，每月需有創新菜。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年中廚房炒鍋工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞，講究衛生。

板前廚師

9千-1.1萬

臺州 | 3年以上 | 學歷不限

溫嶺耀達國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責日料板前區域的菜品制作，包括鐵板,刺身、壽司、烤物等日式料理的現場制作與擺盤 2、根據客人的個性化需求，提供定制化的板前料理服務，確保出品質量與美觀度 3、嚴格把控食材的新鮮度與儲存條件，做好每日食材的驗收與準備工作 4、維護板前工作區域的衛生清潔，確保符合食品安全與衛生標準 5、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗【崗位要求】 1、具備扎實的日料制作基本功，熟悉各類刺身處理、壽司握制等板前操作流程 2、對食材有敏銳的鑒別能力，了解不同季節食材的特性與搭配 3、注重細節，追求品質，能夠獨立完成高標準的菜品出品 4、具備良好的溝通能力，能夠與顧客進行簡單互動，提升用餐氛圍 5、有團隊合作精神，能夠適應餐飲行業的工作節奏與壓力

西廚房主管

4.5千-5千

臺州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
月休八天

臺州仙居鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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·?The position is responsible for?Contributes to guest satisfaction by ?? 讓客人滿意 ·?Preparing? "cold" dishes in line with the superior's?instructions ????????????????????????? 按照上級的指示準備“冷”菜 ·?Helping deliver dishes ?? 協助傳菜 ·?Respecting the food health and safety standards and procedures ?? 遵守食品衛生與安全標準程序 ·?Participating in the effective management of raw materials ???? 有效的管理原材料

TM Restaurant Commis員工餐廳廚師

3千-4千

臺州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
領導好
管理規范
節日禮物
帶薪年假
六險一金

臺州希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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招聘人數：1 崗位職責： 1.保持員工餐廳環境的整潔。 2.對酒店的防火措施，衛生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進。 3.尊重廚師長的運作方式，聽從廚師長的指示。 4.協助廚師長了解所有工作項目。 5.參與協助廚師長和主管進行培訓。 6.提倡并協助監督不浪費食物。 6.確保并維持質量標準，如衛生及清潔標準。 7.確保所有設備器運營良好。 8.按時檢查員工外表清潔，個人衛生和制服。 9.了解并尊重地方文化，能夠適應環境的改變。 10.具有積極的工作態度。 11.會做早餐面點優先。

炒鍋（爐頭）

8千-1.1萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險
美女多
領導好
帥哥多
管理規范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房熱菜區域的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗 2、熟練掌握各類中式烹飪技法（爆、炒、炸、熘等），能獨立完成菜單設計及菜品創新 3、嚴格把控食材選用標準，合理控制成本，杜絕浪費 4、保持操作區域衛生整潔，遵守食品安全規范及廚房5S管理標準 5、協助廚師長進行新員工技能培訓及廚房日常工作協調【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，能熟練使用各類廚房設備及工具 2、掌握江浙菜系烹飪技藝者優先，有星級酒店工作經驗更佳 3、對食材特性有專業認知，具備菜品研發和擺盤設計能力 4、身體健康，持有有效的健康證明，能適應倒班工作制 5、工作責任心強，具備團隊協作精神及抗壓能力

西廚熱菜廚師

3千-4千

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
人性化管理
包吃包住
節日禮物
員工生日禮物

臺州旗隆萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作任務 : 1.確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。 2.食品的加工準備和出品工作。 3.控制成本，盡量減少腐敗，浪費，并行使部分管制。 4.確保所有的機器設備及器具的清潔，并能在正常工作后及時清理。 5.在任何時候都要清除冰箱和工作臺，并確保工作區是清潔的。 6.參加培訓，工作人員會議等。 7.接受和執行上司指派的其他職責。職位要求 : 工作能力:至少1年以上廚房工作經驗語言能力:流利的普通話教育:初等教育水平

行政總廚

1.2萬-2萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險
美女多
領導好
帥哥多
管理規范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責全面統籌廚房日常運營，制定規章制度并監督執行，保障高效運轉。主導菜品研發與優化，把控出品質量，定期推出新菜品。負責團隊管理，包括排班、培訓及績效評估，提升團隊專業能力。嚴格控制食材成本與庫存，確保符合預算，減少損耗。落實食品安全與衛生標準，預防安全事故。協調前廳、采購等部門，對接客戶需求，提升用餐體驗。任職要求學歷與資質：烹飪相關專業中專及以上學歷，持高級廚師證，有營養師資格證優先。經驗要求：8 年以上餐飲工作經驗，其中 3 年以上星級酒店廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪。核心能力：精通菜品研發與成本控制，熟悉食品安全規范，具備團隊管理與跨部門協調能力。個人素質：能承受高強度工作，責任心強，有創新意識和成本意識。

Chef de Partie 中廚炒鍋主管

5千-7千

全國 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】：雙人住宿；一日三餐國際自助餐廳；吧臺飲料暢飲；度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用；機場接送服務；工作滿一年往返度假村和住址機票；完善的工作意外傷害保險及社會保險；國際化G.O團隊；擁有登臺演出的機會；每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間；快速晉升通道

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

鐵板燒廚師

7千-8千

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

溫嶺耀達國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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鐵板燒廚師崗位職責一、核心烹飪職能** 1. 現場烹飪表演 - 在開放式鐵板操作臺完成食材的煎、炒、烤等烹飪流程，同步展現刀工技法（如食材拋接、火焰表演），將烹飪過程轉化為沉浸式餐飲體驗。 - 根據客人忌口、熟度偏好（如牛排三分/五分熟）實時調整烹飪方案，確保出品精準度。 2. 食材全周期管理 - 每日驗收進口牛排、海鮮等高端食材，執行標準化分切（如澳洲和牛按雪花紋路分切厚度3mm）、腌制（秘制醬料配比誤差≤2%）。 - 監控冷鏈倉儲環境（冷藏庫0-4℃，冷凍庫-18℃以下），實施FIFO（先進先出）庫存管理制度。 3. 菜單研發與標準化 - 季度性開發融合菜式（如法式鵝肝配日式味噌醬），編制標準操作卡（含火候參數、擺盤構圖、成本卡）。 - 定期進行競品試菜分析，結合酒店客群消費數據優化菜品結構。二、服務交互職責 1. 客制化服務 - 運用侍酒師級食材知識（如神戶牛肉大理石紋BMS評級），為客人解說食材故事與飲食文化。 - 通過觀察客人用餐節奏動態調整出餐順序，針對兒童/老人提供軟質食物改良方案。 2. 危機處理 - 3分鐘內響應客訴（如食材過生/焦糊），啟用應急預案（免費更換菜品或贈送甜品券）。 - 預防交叉污染（過敏源隔離操作臺間距≥1.5米），持有食品安全管理員證書。三、運營管理要求 1. 設備維保體系 - 每日營業前檢測鐵板臺面溫度均勻性（中心與邊緣溫差≤15℃），每月深度保養電磁加熱系統。 - 建立易損件更換檔案（如特氟龍鏟具每3000次操作強制更換）。 2. 成本控制節點 - 實施邊角料再生計劃（三文魚骨熬制味增湯底），將食材損耗率控制在4%以內。 - 通過ERP系統監控毛利波動，對異常消耗（如松露醬周用量突增20%）啟動溯源調查。 3. 團隊協作機制 - 與侍應生共享客情信息（如VIP客人姓氏、紀念日標識），聯動完成驚喜服務（定制火焰表演倒計時）。 - 參與廚房動線優化（食材補給路徑縮短30%），提升高峰時段出餐效率。四、職業素養標準 - 持有中級以上中式烹調師/西式烹調師職業資格證，掌握HACCP體系應用。 - 持續精進技能（如每年參加分子料理或低溫慢煮專項培訓≥40學時）。 - 保持職業儀態（廚師服無油漬、指甲長度≤1mm），通過季度服務禮儀考核。

打荷廚師

4千-5千

臺州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
領導好
包吃包住
人性化管理
做五休二
專業技能發展
員工生日禮物

星野集團天臺山嘉助酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.協助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2.確保食品的清潔、新鮮。 3.檢查菜單與配料是否相符。 4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.協助清洗廚房用具及其它設備。 6.確保工作場地的清潔、衛生。崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉打荷的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.了解食品衛生法。 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。

西餅房廚師長

6千-8千

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
領導好
包吃包住
人性化管理
做五休二
專業技能發展
員工生日禮物

星野集團天臺山嘉助酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4.協助總廚/副主廚擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報總廚/副主廚審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8.完成總廚/副主廚交派的其他工作。崗位要求 1.中專學歷以上，熟練的專業英語交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3.熟悉西式面包制作及甜品制作，有一定的創新意識。

廚師長

1萬-1.5萬

臺州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物

浙江溫嶺雅閣國際大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 10、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 11、與各部門建立良好的聯系。 12、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 13、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 14、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。 15、領導交辦的其他工作。

日料大廚

1.2萬-1.5萬

臺州 | 3年以上 | 學歷不限

節日禮物
帶薪年假
管理規范
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包吃包住
崗位晉升

臺州楊帆酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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一、核心職責按日料標準制作刺身、壽司、燒物等菜品，把控食材新鮮度與擺盤質感遵循日式烹飪流程，確保口味正宗維護廚房衛生，規范存放食材，做好廚具日常清潔與保養協助采購食材，核對數量與品質，減少物料浪費二、任職要求 3 年以上日料烹飪經驗，熟悉壽司、刺身等核心菜品制作了解日料食材特性，掌握刀工、握壽司等基礎技法具備衛生意識，持健康證，遵守食品安全規范有耐心，注重細節，能適應餐飲行業工作節奏

西廚主管

8千-1萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險
美女多
領導好
帥哥多
管理規范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、監督并指導西廚團隊完成食品準備、烹飪及擺盤工作，確保出品符合酒店標準； 3、制定并優化西餐廚房的工作流程及操作規范，提升工作效率； 4、負責食材采購計劃的審核，確保原材料質量及庫存合理； 5、定期組織廚房員工培訓，提升團隊專業技能及服務意識； 6、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協作，確保運營順暢； 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房符合相關法規要求； 8、完成上級交辦的其他工作任務。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經驗，熟悉各類西餐菜系； 2、具備較強的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性； 3、熟悉廚房成本控制及食材采購流程，具備良好的成本意識； 4、具備創新意識，能夠根據市場需求研發新菜品； 5、工作細致嚴謹，責任心強，能夠承受高強度工作壓力； 6、具備良好的溝通協調能力及突發事件處理能力； 7、有星級酒店或高端西餐廳工作經驗者優先。

西點主管

7.5千-1萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險
美女多
領導好
帥哥多
管理規范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、掌握西式點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。【崗位要求】 1、中專以上學歷，有在星級酒店或西餐廳從事西點制作工作經驗3年以上 2、熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、熟練的西點制作工藝。

燒臘廚師

8千-1.1萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險
美女多
領導好
帥哥多
管理規范
崗位晉升
人性化管理

仙居君縵雷迪森莊園

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責酒店燒臘菜品的日常制作，包括烤制、鹵制、腌制等工藝，確保出品質量穩定 2、根據菜單要求準備各類燒臘原料，合理控制食材成本，減少浪費 3、維護燒臘區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全標準操作流程 4、研發創新燒臘菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗 5、管理燒臘廚房設備的使用與日常維護，確保安全操作 6、協助廚房其他崗位完成備餐工作，確保出餐效率【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作基本功，熟悉廣式燒臘或其他地方特色燒臘工藝 2、能夠獨立完成燒鴨、叉燒、燒肉等傳統燒臘菜品的制作 3、對食材新鮮度、火候控制有敏銳判斷力 4、具備較強的食品安全意識和衛生管理能力 5、能適應酒店餐飲行業的工作節奏，具備團隊協作精神 6、有星級酒店或高端餐飲燒臘工作經驗者優先

日料中工

5千-8千

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

節日禮物
帶薪年假
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升

臺州楊帆酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、協助經理做好廚房的組織領導與業務管理工作 2、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關知道 3、負責廚房衛生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費

ADD Sous Chef 西廚房副廚師長

5千-6.5千

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
人性化管理
包吃包住

臺州仙居希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

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精力充沛，具有創新思維，有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗； - 能夠提供培訓，領導團隊，激勵團隊擁有正確地工作態度和追求精益求精廚藝的培訓者； - 能夠合理消耗所有產品和配料； - 能夠設計菜譜并按照菜譜操作； - 掌握食品安全體系方面的知識。

Pastry Chef 餅房廚師長

8千-1.2萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
管理規范
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
帥哥多

臺州久合美爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1、負責餅房的日常運營管理，確保各項工作高效有序進行 2、根據酒店餐飲需求，制定餅房的生產計劃和菜 3、監督檢查餅房的衛生和安全工作，確保符合相關標準 4、負責餅房的成本控制和預算管理，降低運營成本 5、與廚房、餐飲部等部門保持密切溝通，協調工作 6、定期向上級匯報餅房的工作情況和經營數據 7、負責餅房員工的培訓和發展，提升團隊整體素質 8、建立和完善餅房的績效考核體系，激勵員工積極性 9、分析餅房的經營數據，提出改進措施和建議 10、關注行業動態和市場需求，不斷研發新的產品和工藝 11、嚴格執行酒店食品安全政策，監督和管理廚房衛生以確保客人食用安全。 12.、根據運營需求，全面負責餅房的制作計劃、制作與出品。 13.、制作具有創新性的西點，并定期更新菜單。 14、負責和監督員工考勤，并對烹飪過程進行監督，同時提供技術和服務技巧的指導。 15、有效控制成本，以增加效益。崗位要求 1.具有餅房相關管理工作經驗3年以上。 2. 熟悉西式面包、糕點等制作，具有創新理念和敏銳的市場洞察力。 3. 具有良好的領導力、團隊管理技能和組織協調能力。

行政總廚

1.8萬-2.5萬

臺州 | 經驗不限 | 學歷不限

臺州市溫嶺福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

西廚廚師長

9千-1萬

臺州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
節日禮物
領導好
管理規范
海港城市
帶薪年假
員工生日禮物

玉環溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4、確保所有采購食品的質量。5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專學歷以上,同崗位工作經驗5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。3、身體健康，精力充沛。