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中餐行政總廚 Chinese Kitchen Executive Chef

2萬-3萬

太原 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
人性化管理
職業規劃
崗位晉升
員工生日禮物
民以食為天
領導好
帥哥多
美女多

太原洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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協助在堅持衛生標準和遵守規章的基礎上管理所有食品和廚房事務的運營，協助員工培訓，監督食品的準備和外觀的一致性，從而滿足顧客的期望。 Assists in managing all food production and stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? 對以下各項的水平進行持續性的控制和分析： Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: o??? Sales o??? 銷售 o??? Costs o??? 成本 o??? Issuing of food o??? 食物發放 o??? Quality and presentation of food and beverage products o??? 食品的質量和外觀 o??? Condition and cleanliness of facilities and equipment o??? 設施和設備的條件和清潔 o??? Guest satisfaction o??? 客人滿意度 o??? Marketing o??? 市場工作按照洲際酒店集團的指導方針，協助行政總廚制定培訓計劃并編寫培訓材料，并為食品生產部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with IHC guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees? ?3年廚師工作經歷，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 3 years experience as a chef or an equivalent combination of education and experience

沾板1 Chopper1

6千-8千

太原 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
人性化管理
職業規劃
崗位晉升
員工生日禮物
民以食為天
領導好
帥哥多
美女多

太原洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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活動訂單和零點訂單 EVENT ORDERS & A LA CARTE ORDERS ·???????? 根據活動訂單和零點訂單負責分配工作 ·???????? Responsible for distribution of jobs according to event orders &a la carte. ·???????? 根據要求的內容調整菜品準備食物 FOOD PREPARATION ·???????? 分派員工準備食物 ·???????? Assigns staff to prepare food. ·???????? 檢查制作好的食物的質量 ·???????? Checks on quality of finish product. ·???????? 根據酒店設定的質量標準準備食物 ·???????? Prepares food as per standard/quality set by Hotel. ·???????? 確保準備高質量的食品 ·???????? Ensures the preparation of high quality food products.? ·???????? 超越客人的期望，盡可能使客人再度光臨 ·???????? Exceeds guest satisfaction and maximises return guest. ·???????? 隨時為客人提供有效的服務 ·???????? Provides efficient service to guests at all times. ·???????? 確保所有的設備都能正常的運行 ·???????? Ensures that all equipment is functioning properly. ·???????? 按照部門操作手冊中描述的行為標準的履行職責 ·???????? Performs all responsibilities to the standards of performance as detailed in the Departmental Operations Manual.?????? ·???????? 幫助發展和保持中餐廳的美食理念、食品準備和展示的標準 ·???????? Assist in developing and maintain the Chinese restaurant’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. ·???????? 通過確保食品的準備工作、盤點、征用單、庫存控制好食品開支。控制體系應在所有的食物準備區域是實行。所有的貨架，箱子都應清晰的貼上標簽。系統的管理貨倉與冷藏室，為他們附上標簽。每次儲存的每樣食品應在同一個地方 ·???????? Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time.

中廚砧板

3千-4千

太原 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
員工生日禮物
人性化管理
管理規范
五險一金
崗位晉升
包吃包住

山西太原湖濱國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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2年以上工作經驗，要求刀工精細，有晉菜或粵菜配菜經驗，會腌?制簡單肉類。有團隊協作精神，工作?刻苦認真，有很好的學習、溝通能力。

切配砧板

4千-5千

太原 | 經驗不限 | 學歷不限

太原市晉源區滿江紅江湖餐飲店

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切配、分裝等準備工作，確保食材符合烹飪要求 2、根據菜品標準準確執行切配規格，保證出品質量和效率 3、維護砧板區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全操作規范 4、協助廚師完成食材初加工及備料工作 5、合理管理食材庫存，避免浪費 6、定期維護和保養切配工具及設備【崗位要求】 1、具備基礎的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及保鮮方法 3、有較強的衛生意識和食品安全觀念 4、能適應餐飲行業的工作節奏和強度 5、具備團隊協作精神，服從工作安排 6、有相關工作經驗者優先，無經驗可培訓上崗

炒鍋廚師

5千-6千

太原 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
員工生日禮物
人性化管理
管理規范
五險一金
崗位晉升
包吃包住

山西太原湖濱國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、兩年以上工作經驗，要求有晉菜炒鍋工作經驗； 2、有團隊協作精神，工作刻苦認真； 3、有很好的學習、溝通能力。

頭鍋

1萬-1.2萬

太原 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
人性化管理
管理規范
交通便利
包吃包住
員工生日會
五險一金
美食節
節日禮物

太原陽光國際酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責酒店中廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，包括炒、炸、燉、蒸等烹飪工藝； 3、協助廚師長研發新菜品，優化現有菜品的制作流程，提升出品效率； 4、嚴格把控食材的新鮮度、衛生標準及烹飪過程中的火候、調味等細節； 5、維護廚房設備的正常使用，保持工作區域的整潔與安全； 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務。【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類菜系的烹飪技巧及調味方法； 2、能夠獨立完成頭鍋崗位的各項工作，對菜品質量有高標準要求； 3、具備較強的團隊協作能力，適應高強度、快節奏的廚房工作環境； 4、對食品安全及衛生規范有清晰認知，嚴格遵守操作流程； 5、有星級酒店或高端餐飲行業工作經驗者優先； 6、熱愛烹飪行業，具備良好的職業素養和責任心。

爐灶主管/廚師

3千-4千

太原 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

太原市小店區濤濤鹵面館

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位要求】 1、具備基礎灶臺操作能力， 2、能適應餐飲行業工作強度，體力良好 3、具有團隊協作意識，服從工作安排 4、持有健康證，無傳染性疾病 5、可接受師傅帶徒弟的培訓方式

炒鍋

6千-8千

太原 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
人性化管理
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交通便利
包吃包住
員工生日會
五險一金
美食節
節日禮物

太原陽光國際酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹飪技法； 3、嚴格把控食材的新鮮度、加工流程及衛生標準，確保食品安全； 4、協助廚師長開發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、合理控制食材損耗，優化成本管理，避免浪費； 6、保持工作區域整潔，遵守廚房衛生及安全操作規范； 7、配合團隊完成廚房其他相關工作，如備料、設備維護等。【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作及火候掌控； 2、了解中式菜系特點，能獨立完成常見中式熱菜的制作； 3、對食材特性、調味搭配有較深理解，注重菜品色香味形； 4、工作認真負責，能適應高強度廚房工作環境； 5、具備團隊合作精神，服從廚房工作安排及管理； 6、持有健康證，無不良從業記錄； 7、有酒店或大型餐飲企業工作經驗者優先。

面點

4.6千-5千

太原 | 經驗不限 | 學歷不限

太原杏花嶺區喜見喜宴會館(個體工商戶）

中式餐飲 | 1-49 人

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要求會，包子，餃子，油糕，剔尖，烙餅

點心主管

4.5千-5.5千

太原 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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最佳雇主
集團內部調動

太原茂業JW萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.根據預訂單及附表準備食品 2.執行其主管或經理所指示委派的所有任務 3.注重食品的質量，呈現方式及風味 4.做好備菜及履行正確的貯藏標準會山西面食的優先考慮

【漢茗唐·高奢私宴】涼菜主管

8千-1萬

太原 | 3年以上 | 中專

帶薪年假
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山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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1）協助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料，并有創新能力；有控制成本的能力，與其它部門能密切配合。熟知餐飲業衛生法規，通曉本部門安全、衛生等要求。 2）熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。 3）精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有高超的刀功技術，有廣泛的涼菜菜肴知識。 4）嚴格執行涼菜類制品的投料標準；掌握各種涼菜的投料標準。 5）對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存；并能準確的核算涼菜類制品的成本。 6）保證顧客用餐的滿意度。

西廚冷菜主管

5千-6千

太原 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
人性化管理
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交通便利
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五險一金
美食節
節日禮物

太原陽光國際酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責西餐冷菜間的日常運營管理，確保出品質量符合酒店標準； 2、制定冷菜菜單，研發新菜品，定期更新菜品種類； 3、監督冷菜制作流程，確保食品安全與衛生標準嚴格執行； 4、控制冷菜成本，合理管理食材采購、庫存及損耗； 5、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升團隊專業技能與工作效率； 6、協調與其他廚房部門的工作配合，確保出餐順暢； 7、定期檢查設備運行狀況，確保冷菜間設備正常使用。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、有較強的菜品創新能力，能根據季節或市場需求調整菜單； 3、了解食品安全法規及廚房衛生管理規范； 4、具備團隊管理經驗，能夠有效協調與分配工作任務； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境； 6、有星級酒店或高端西餐廳冷菜工作經驗者優先。

【漢茗唐·高奢私宴】涼菜廚師

6千-1萬

太原 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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五險一金
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中式餐飲 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

全日餐廳廚師長

7千-9千

太原 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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山西瀟河新城酒店群

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）。 6、積極開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1、同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，有豐富的技術及行政經驗。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

西廚房主管/領班

4千-5千

太原 | 經驗不限 | 學歷不限

太原喜來登酒店

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崗位職責 1、準備工作標準、為客人及員工準備和制作食物。 2、上崗前得當的儀容儀表及個人衛生。 3、確保所有出品食品的質量，及食品安全。崗位要求 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、有豐富的技術及經驗，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 3、懂得食物原料及食品營養知識。

西廚房主管 Chef De Partie

5千-6千

太原 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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太原陽光國際酒店

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崗位職責/職位描述 1. 具備同等星級酒店主管工作經驗； 2. 具備良好的溝通協調能力； 3. 能夠協助廚師長完成輔助性管理工作。 Job Responsibilities/Job Description 1. Have the same work experience as a star hotel supervisor; 2. Have good communication and coordination skills; 3. Able to assist the chef in completing the auxiliary management work.

全日餐廳廚師主管 All Day Dining Kitchen Chef De Partie

4千-5千

太原 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
人性化管理
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太原洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監管廚房團隊中的下級員工。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當地政府規定的有效的衛生或食品上崗證。 Problem solving and training abilities. 解決問題和培訓的能力。 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業的大專或職業證書。 3 to 4 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 3-4年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

餅房廚師

3千-4千

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【崗位職責】 1、負責酒店餅房各類西點、面包、蛋糕等烘焙產品的制作與出品，確保產品品質符合酒店標準 2、根據每日運營需求，合理準備烘焙原料并控制成本，避免浪費 3、維護餅房工作區域的清潔衛生，嚴格執行食品安全與衛生標準 4、參與新產品的研發與菜單更新，提出創新性建議 5、正確使用和維護餅房設備，及時報告設備故障問題 6、協助上級完成庫存管理及原料采購計劃【崗位要求】 1、具備基礎的烘焙知識和技能，了解各類西點制作工藝 2、能夠適應早晚班工作安排，具備團隊合作精神 3、工作細致認真，對食品衛生安全有高度責任心 4、有酒店或專業餅房工作經驗者優先考慮 5、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證 6、具備基礎食品安全知識，了解HACCP體系者優先

洗碗

4千-5千

太原 | 經驗不限 | 學歷不限

端口小食府

平價酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責餐廳餐具、廚具的清洗、消毒及分類存放工作，確保餐具清潔衛生符合標準； 2、協助廚房進行食材的初步清洗和處理，保持操作區域整潔； 3、定期清理洗碗間及周邊區域，維護環境衛生； 4、檢查餐具破損情況，及時上報需更換或維修的器具； 5、配合其他部門完成臨時安排的清潔或輔助工作。【崗位要求】 1、身體健康，能適應長時間站立工作及熱水操作環境； 2、具備基本的清潔衛生意識，遵守食品安全規范； 3、工作細致認真，責任心強，能高效完成重復性任務； 4、服從管理安排，具備團隊協作精神； 5、無需相關經驗，提供崗前培訓。月休四天

洗碗

4千-5千

太原 | 經驗不限 | 學歷不限

太原市小店區沙膽彪碳爐牛雜煲店個體工商戶

火鍋/燒烤 | 1-49 人

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洗碗干凈整潔出手快