崗位描述： 1. 與既有的客戶及合作伙伴保持密切的聯(lián)系，有效跟進(jìn)銷售機(jī)會(huì) 2. 拓展銷售渠道，挖掘潛在客戶群體 3. 定期組織食品文化推廣活動(dòng)，維護(hù)既有客戶關(guān)系，發(fā)展新的銷售機(jī)會(huì) 4. 明細(xì)產(chǎn)品文化，為客戶提供特色派對(duì)策劃方案 5. 私人訂制聚會(huì)方案 6.有一定銷售或者餐飲背景，可以有計(jì)劃的安排客戶拜訪，銷售酒店餐飲產(chǎn)品。 收入組成：基本薪資+提成

Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行 Adhere to opening and closing procedures 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序 Adhere to bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials, emphasis on upselling certain products, etc. 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù) Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷 Manage special event concepts 特別活動(dòng)的概念管理工作 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作 Conduct competitor analysis 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析 Create positive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推銷酒店的設(shè)施 Actively pursue cost saving measures 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門(mén)的客戶 Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本 Forecasting 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作 Stock control 有效的控制存貨 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過(guò)銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities 具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 Good writing skills 具有良好的寫(xiě)作技能 Leadership Skills 具有領(lǐng)導(dǎo)能力 Qualifications – 學(xué)歷 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷 Experience – 經(jīng)歷 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

Effectively manage the restaurantby ensuring the following: 有效管理餐廳，確保以下幾方面： Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards and proceduresmanual 根據(jù)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)，監(jiān)督執(zhí)行的情況 Adhereto opening and closing procedures 遵循開(kāi)檔和關(guān)檔的程序 Adhereto bill paying procedures 遵循帳單支付的程序 Conducteffective shift briefings, ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc 組織有效的交接班例會(huì)，確保所有員工知道了解貴賓、特別場(chǎng)合和每日的特色菜，并推銷更好的產(chǎn)品 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 至少親自接待百分之八十的客人以及與他們告別 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 鼓勵(lì)和激發(fā)員工提供合適的服務(wù) Recommendationsand guest comments to Chef and Food and Beverage Director to reflect current customerprofile are shared 與廚師和餐飲總監(jiān)共同分析客人的評(píng)論和建議以了解顧客最近的整體情況 Developmentand implementation of Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳發(fā)展和執(zhí)行餐飲部產(chǎn)品的促銷計(jì)劃 Special event concepts are managed 處理特別的活動(dòng)計(jì)劃 Market changes are anticipated and reviewoperations when necessary 注意市場(chǎng)的變化，必要時(shí)回顧營(yíng)運(yùn)情況 Competitor analysis is conducted 分析競(jìng)爭(zhēng)者的情況 Positivepublicity opportunities are created 創(chuàng)造積極的公開(kāi)機(jī)會(huì) Customerdatabase is managed and utilized effectively 管理顧客的資料并有效的利用 Property facilitiesare upsold 推銷更好的設(shè)施 Theactive pursuit of cost saving measures 積極地采取開(kāi)支節(jié)省措施

§? To assist with thedevelopment and maintenance of a detailed Department Operations Manual thatreflects policies and procedures work processes and standards of performancewithin the Division. 協(xié)助制定、保持及更新詳細(xì)的部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)。營(yíng)運(yùn)手冊(cè)要包括部門(mén)的政策及程序，部門(mén)的工作程序及標(biāo)準(zhǔn)。確保每年的更新要準(zhǔn)確反映任何改變。 §? To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with Assistant Director of Food & Beverage and theDirector of Food and Beverage ensuring targets are met and costs areeffectively controlled. 協(xié)助準(zhǔn)備餐飲部的年度業(yè)務(wù)計(jì)劃，確保部門(mén)目標(biāo)中全面闡述了酒店的生意目標(biāo)及員工的需要。 §? To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監(jiān)密切配合，協(xié)助準(zhǔn)備及定期更新餐飲部的部門(mén)預(yù)算，確保達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及有效地控制成本。 §? To maintain the DailyLog Book 保存部門(mén)日志。 §? To submit thefollowing reports to the Director of Food and Beverage, in the absence of theOutlet manager arrange Assistant to do so: 協(xié)助餐務(wù)部經(jīng)理準(zhǔn)備及發(fā)出以下餐飲部文件 §? Weekly work schedule. 每月餐廳報(bào)告 §? Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報(bào)告 §? Vacation schedule. 假期安排 §? Training forecast. 預(yù)計(jì)培訓(xùn) §? Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報(bào)告 §? Guest/staff incidentreport. 員工事故報(bào)告。 §? To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況排班，確保有足夠的人手。 §? To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據(jù)使用狀況和安全庫(kù)存量申領(lǐng)客人用品。 §? To maintain the outletbulletin board. 維護(hù)部門(mén)信息板。 §? To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會(huì)議。 §? To attend all othermeetings and briefings as directed by the Director of Food and Beverage. 參加餐飲總監(jiān)主持的會(huì)議和簡(jiǎn)報(bào)。 §? To report “l(fā)oss andfound” items in line with the hotel’s Policies &Procedures. 根據(jù)酒店的規(guī)章制度和程序匯報(bào)客人遺留物品的情況。 §? To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門(mén)的前場(chǎng)和后場(chǎng)區(qū)域干凈、整潔有序。 §? To liaise and organizewith Stewarding and Housekeeping that the established cleaning schedules arestrictly adhered to. 聯(lián)系并且協(xié)調(diào)餐務(wù)部和客房部嚴(yán)格按照清潔時(shí)間表進(jìn)行清潔。 Payroll & Productivity Management 薪資和生產(chǎn)力管理 §? Exercises efficientPayroll Management/ Resource allocation through the establishment of a flexibleworkforce throughout the Division. This will be based on the principles of aflexible employee base (Full Time & Part Time employees), multi-skillingand multi-tasking. 通過(guò)在整個(gè)部門(mén)內(nèi)建立靈活的員工編制，實(shí)施高效的薪資管理/資源分配。這將依據(jù)一個(gè)靈活的員工基數(shù)（全職員工及臨時(shí)工）、多技能及多任務(wù)的原則。 §? Directs subordinatesto ensure productivity meets the Hyatt International Food and BeverageOperations Manual requirements. 引導(dǎo)員工以確保生產(chǎn)水平達(dá)到凱悅國(guó)際餐飲運(yùn)營(yíng)要求。 §? Focuses attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/ payrollcosts within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energyefficiency of all equipment. 關(guān)注改進(jìn)生產(chǎn)力水平及在可接受的指引下謹(jǐn)慎管理用品/薪資，確保所有設(shè)備的優(yōu)化部署和高能效。 §? Ensures new technology& equipment are embraced as to improve productivity. 確保擁護(hù)使用新的技術(shù)和設(shè)備以提高生產(chǎn)力。 §? Reviews and constantlyseeks Productivity level improvements of all employees through the process of“taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining ofwork process. 通過(guò)“減少工作項(xiàng)目”（適合情況下）及簡(jiǎn)化工作系統(tǒng)不斷檢視及發(fā)現(xiàn)提高員工生產(chǎn)力水平的方法。 Operational 營(yíng)運(yùn)管理 §? To ensure that theoutlet is managed efficiently according to the established concept statement,providing courteous, professional, efficient and flexible service at all timesaccording to the established standards. 確保根據(jù)經(jīng)營(yíng)理念對(duì)部門(mén)進(jìn)行高效地管理，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)提供有禮的、專業(yè)的、高效并且富有彈性的服務(wù)。 §? To be a hands-onmanager and be present at all times in the outlet, especially during busyperiods. 在部門(mén)內(nèi)凡事親歷親為，特別是在工作繁忙期間。 §? To be flexible andadapt to rotate within the different departments, sub departments of the Foodand Beverage division or any others departments assigned by the hotel. 能夠工作得富有彈性，能夠適應(yīng)餐飲部不同部門(mén)和酒店安排的其它部門(mén)工作。 §? To ensure that correctoperating standards are adhered in order to achieve the level of serviceestablished in the Departmental Operations Manual. 根據(jù)部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)中的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)確保正確的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 §? To assignresponsibilities to subordinates and to check their performance periodically. 分派下屬的工作并且定期檢查下屬的表現(xiàn)。 §? To ensure tablereservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. 確保部門(mén)以最大的接待能力接受預(yù)定。 §? To ensure that the parstocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to, andthat the outlet is adequately equipped. 確保所有的設(shè)備和用品處于嚴(yán)格的安全庫(kù)存量，并且確保部門(mén)有足夠的設(shè)備和用品的配備。 §? To conduct monthlyinventory checks on all operating equipment and supplies. 負(fù)責(zé)每月對(duì)部門(mén)的設(shè)備和用品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。 §? To assist incontrolling the requisitioning, storage and careful use of all operatingequipment and supplies. 協(xié)助控制所有運(yùn)營(yíng)設(shè)備和物品的申請(qǐng)，儲(chǔ)存和謹(jǐn)慎使用。 §? To conduct dailypre-shift briefings to employees on preparation, service and menu. 從準(zhǔn)備工作、服務(wù)和菜單方面主持每日班前例會(huì)。 §? To liaise with theKitchen and other supporting departments on daily operation and quality. 為確保日常運(yùn)作和質(zhì)量，與廚房以及其它相關(guān)部門(mén)進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。 §? To ensure that allbeverage orders are produced according to the established recipes and procedureset for the outlet 確保酒水的出品和服務(wù)是嚴(yán)格按照酒店確定的配方和程序。 §? To control therequisitioning, storage, and service/portioning of beverages 控制物品申請(qǐng)、庫(kù)存、酒水服務(wù)的量。 §? To control appropriatebeverage par stocks are maintained and record any spoilage and wastage 確保適當(dāng)?shù)木扑畮?kù)存，維護(hù)并且記錄酒水的報(bào)廢和浪費(fèi)。 §? To ensure that the barand surrounding area is kept clean and organized at all times 確保酒吧和周圍區(qū)域隨時(shí)保持整潔。 §? To handle all guestcomplaints, requests and inquiries on food, beverage and service. 處理客人關(guān)于食品、酒水和服務(wù)方面的投訴、要求以及疑問(wèn)。 §? To ensure that theoutlet cashiering procedures are strictly adhered to. 確保部門(mén)的收銀工作按照嚴(yán)格程序進(jìn)行。 §? To supervise and overseethe operation and administration of the outlet. 監(jiān)督管理和檢查部的運(yùn)作和行政方面的工作。 §? To ensure the smoothand efficient operation of Banqueting and Convention services throughout theresort 確保宴會(huì)及會(huì)議服務(wù)平穩(wěn)且高效的運(yùn)行。 §? To study, evaluateoperation/procedure and suggest improvements to DOFB/Assistant. 學(xué)習(xí)和評(píng)估營(yíng)運(yùn)和工作程序，向餐飲總監(jiān)或副總監(jiān)提出建議。. §? To act as a host tothe guests and ensure their satisfaction 對(duì)客人進(jìn)行引導(dǎo)，確?？腿藵M意。 §? To check workperformance of subordinates and their grooming. 檢查下屬的工作表現(xiàn)和儀容儀表。 §? To supervise, overseeand assist subordinates during busy period in the service. 在營(yíng)業(yè)繁忙期間督導(dǎo)、檢查并且協(xié)助下屬的工作。 §? To liaise with kitchencrew on daily operation. 在日常運(yùn)作的時(shí)候與廚房進(jìn)行緊密聯(lián)系。 §? To possess thoroughknowledge of menu and equipment. 具備充足的菜單和設(shè)備知識(shí)。 §? To work with Chef onthe menu, recipes and menu cycle concept. 和廚師長(zhǎng)一起確定菜單、配方和菜單循環(huán)更新。 §? To report deviationsof the Catering and food and beverage products to the Director of Food andBeverage. 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)會(huì)議、餐飲產(chǎn)品的差異。 §? To fully understandand adhere to the Departmental Operations Manual. 充分理解并且執(zhí)行部門(mén)運(yùn)作手冊(cè)。 §? To perform all tasksin accordance to the Session Plans and Task Breakdowns from the DepartmentalTraining Manual. 根據(jù)會(huì)議計(jì)劃和部門(mén)運(yùn)作手冊(cè)完成任務(wù)。 §? To fully understandand apply the philosophy of F&B Top 20’s. 完全理解并且運(yùn)用餐飲20個(gè)最高標(biāo)準(zhǔn)的理念。 §? To fully understandand adhere to Hyatt’s Food and Beverage Vision and Mission. 完全理解凱悅餐飲部使命和愿景。 §? Through hands onmanagement, supervises closely all Food and Beverage Service employees in theperformance of their duties in accordance with policies & procedures andapplicable laws. 通過(guò)參與管理，對(duì)所有餐飲服務(wù)人員進(jìn)行緊密督導(dǎo)，使他們的工作表現(xiàn)符合政策、程序及有關(guān)法律。 §? Delegatesappropriately duties and responsibilities, to equipped and resourced employees,nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safetyare maintained. 適當(dāng)?shù)胤峙渎氊?zé)和責(zé)任，以使員工掌握技能并獲得資源；在確保保持運(yùn)營(yíng)及安全標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，關(guān)心并發(fā)展員工。 §? Instils and supportsthe Training initiatives and philosophies of the company and works closely withthe Training Manager and Banquet Service Manager to develop a team ofmulti-skill employees. 灌注并支持公司的培訓(xùn)理念，并與餐務(wù)部經(jīng)理及培訓(xùn)部經(jīng)理緊密配合發(fā)展一支積極的部門(mén)培訓(xùn)員隊(duì)伍。 §? Develops and assistswith training activities focused on improving skills and knowledge. 發(fā)展并協(xié)助針對(duì)提高技能和知識(shí)的培訓(xùn)活動(dòng)。 §? Ensures employees havea complete understanding of rules and regulations, and that behaviour complies. 確保員工完全理解酒店的規(guī)章制度并遵照?qǐng)?zhí)行。 §? Monitors employee moraleand provides mechanism for performance feedback and development. 關(guān)注員工士氣并對(duì)工作表現(xiàn)及發(fā)展提供反饋。 §? Assists in conductingthe annual Performance Appraisals providing honest and appropriate feedback. 進(jìn)行年度表現(xiàn)評(píng)估，提供誠(chéng)實(shí)并適合的反饋。 §? Effectivelycommunicates guiding principles and core values to all levels of employees. 以有效的溝通原則和核心價(jià)值面對(duì)各層員工。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，五年以上主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室時(shí)間期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

1. 餐廳運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)中餐廳的管理工作，包括制定年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，并貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營(yíng)政策和食品安全衛(wèi)生制度，同時(shí)負(fù)責(zé)成本管控。 2. 員工管理：編制員工出勤表，檢查員工的出勤、儀表及個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)員工的評(píng)估和獎(jiǎng)懲，制定培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)，以提高員工的服務(wù)技能和推銷意識(shí)。 3. 客戶服務(wù)：熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；與客戶保持良好關(guān)系，征求賓客意見(jiàn)和建議，監(jiān)督建立并完善客戶檔案。 4. 菜品與菜單管理：與廚師長(zhǎng)保持良好合作，根據(jù)季節(jié)差異和客人情況制定特別菜單，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。 5. 物資與設(shè)備管理：申領(lǐng)及控制餐廳器皿，維持正常營(yíng)運(yùn)所需并避免破損和遺失；建立物資管理制度，抓好成本核算和節(jié)能控制，降低費(fèi)用，增加利潤(rùn)；負(fù)責(zé)餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修和衛(wèi)生工作。 6. 安全與衛(wèi)生管理：做好餐廳安全和防火工作，監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。 7. 協(xié)調(diào)與溝通：做好與相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行；定期召開(kāi)餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況。 備注：優(yōu)先女性

1、負(fù)責(zé)餐飲部的管理，應(yīng)遵守茂御酒店既定的政策原則和運(yùn)作程序。 2、服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 3、與總監(jiān)商討，并就如何改進(jìn)對(duì)客服務(wù)達(dá)成共識(shí)并采取相應(yīng)的行動(dòng)。 4、以積極的態(tài)度對(duì)待客人的投訴和建議，并在協(xié)助總監(jiān)處理事件的過(guò)程中吸取經(jīng)驗(yàn)。 5、?在服務(wù)時(shí)間內(nèi)確保高效準(zhǔn)確的傳達(dá)客人的任何要求及需要。 6、確認(rèn)當(dāng)送餐部繁忙或有特殊活動(dòng)的時(shí)間能夠提供必要的協(xié)助。 7、?主動(dòng)的對(duì)待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的要求。 8、?熟悉部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 9、能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其他員工的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其他員工的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。 10、協(xié)助準(zhǔn)備制定每位員工的排班表及工作安排。 11、考慮內(nèi)部活動(dòng)，客人入住率，特殊活動(dòng)及產(chǎn)品促銷等。 12、協(xié)助與前臺(tái)及團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，盡可能增加酒店餐飲生意，與領(lǐng)隊(duì)保持直接聯(lián)系。 13、分配指派日常工作，授權(quán)送餐部的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 14、了解清楚其他部門(mén)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及其對(duì)自己部門(mén)的影響。 15、管理部門(mén)運(yùn)作，并在必要的時(shí)候參與服務(wù)工作或?yàn)楸ＷC送餐部的正常運(yùn)行采取必要的行動(dòng)。 16、與客房部及工程部門(mén)通力合作，保證部門(mén)設(shè)備的完好與清潔，保證跟進(jìn)程序的持續(xù)。 17、確認(rèn)在每個(gè)班次結(jié)束前做好回顧，并且與下一個(gè)班次做好交接，保持對(duì)本職工作技能知識(shí)的深入了解。 18、與廚房部建立良好溝通，理解酒店的目標(biāo)，并且知道部門(mén)在完成目標(biāo)的過(guò)程中所扮演的角色。 19、與團(tuán)隊(duì)分享要達(dá)到的目標(biāo)，促使團(tuán)隊(duì)中的成員與他人竭誠(chéng)合作。 20、在例行的交流會(huì)上協(xié)助團(tuán)隊(duì)成員掌握酒店及部門(mén)的第一手資料，其中包括特殊活動(dòng)及促銷活動(dòng)。 21、做到提前預(yù)見(jiàn)生意的狀況，并對(duì)潛在的銷售采取必要的行動(dòng)。 22、能夠作出收入及成本預(yù)算，遵守酒店的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，在不違反服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下控制成本。 23、與團(tuán)隊(duì)分享相關(guān)的財(cái)務(wù)信息，協(xié)助經(jīng)理制定員工休假計(jì)劃。 24、了解部門(mén)正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的人數(shù)及人員素質(zhì)，協(xié)助人員的面試，并協(xié)助進(jìn)行招聘工作。 25、確保應(yīng)聘人員在入職之前獲得一切相關(guān)的信息, 協(xié)助制定并執(zhí)行部門(mén)入職培訓(xùn)計(jì)劃。 26、確定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及評(píng)估的實(shí)施，根據(jù)目標(biāo)及得到的反饋協(xié)助進(jìn)行員工表現(xiàn)回顧及評(píng)估。 27、根據(jù)市場(chǎng)需要，協(xié)助制定并推行部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)酒店手冊(cè)進(jìn)行員工個(gè)人年度評(píng)估，并定做員工的配培訓(xùn)計(jì)劃。 28、執(zhí)行總監(jiān)分配的任何其他工作任務(wù)。 29、餐飲部的工作使命在所有員工當(dāng)中被建立并貫徹。 任職資格： 1、具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并且樂(lè)于借助一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)新技能以便于改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 2、具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對(duì)要求的改變，包括任何工作要求的改變。 3、具有極強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神， 通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)。 4、能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5、大?；蛞陨蠈W(xué)歷。 6、3 年以上相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

1、 督導(dǎo)完成餐廳的日常工作， 編制員工出勤表， 檢查員工的出勤 狀況， 檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、 制服、 頭發(fā)、 指甲、 鞋子是 否符合要求。 2、 負(fù)責(zé)制定餐廳的推銷策略、 服務(wù)規(guī)范和程序， 并組織實(shí)施， 業(yè)務(wù)上要不斷學(xué)習(xí)， 精益求精。 3、 重視屬下員工的培訓(xùn)工作， 定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能， 對(duì)員 工進(jìn)行公司意識(shí)、 推銷意識(shí)的培訓(xùn)， 定期檢查并作好培訓(xùn)記錄。 4、 熱情待客、 態(tài)度謙和， 妥善處理客人的投拆， 不斷改善服務(wù) 質(zhì)量。 加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理， 營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在每一線， 及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正 服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。 5、 全面掌握餐廳的質(zhì)量管理， 把好餐廳出品和服務(wù)的每一關(guān)。 6、 加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理， 掌握和控制好物品的使用情況， 減少 費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗。 7、 負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作， 保持環(huán)境衛(wèi)生， 負(fù)責(zé)餐廳的美化工 作， 抓好餐具、 用具的清清潔消毒。 ] 8、 及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況， 建立物資管理制度， 做好維護(hù)保養(yǎng) 工作， 并做好餐廳的安全和防火工作。 9、 與廚師保持良好的合作關(guān)系， 根據(jù)季節(jié)變化、 客人情況研究和 調(diào)整工作菜單。 10、 參加餐飲部召開(kāi)的各種有關(guān)會(huì)議， 完成餐廳總經(jīng)理下達(dá)的其它 各項(xiàng)任務(wù)。 11、 定期召開(kāi)員工會(huì)議， 檢查近期的服務(wù)情況， 公布質(zhì)量管理的檢 查情況。 職位福利：全勤獎(jiǎng)、包吃、包住、績(jī)效獎(jiǎng)金、帶薪年假

任職要求：年齡40周歲以內(nèi)，5年以上餐飲行業(yè)連鎖店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)；身體健康，無(wú)傳染性疾病，須辦理健康證。 崗位工作概述：負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營(yíng)與管理，完善和提高各項(xiàng)服務(wù)工作，確保提高優(yōu)良服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 主要任務(wù)： 1.制訂餐廳的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，帶領(lǐng)前廳全體員工積極完成并超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 2.依據(jù)商圈、商場(chǎng)、周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、同行等的活動(dòng)狀況，協(xié)助店長(zhǎng)制訂餐廳的全面營(yíng)銷促銷活動(dòng)計(jì)劃。 3.按照公司要求，協(xié)助店長(zhǎng)制訂餐廳的預(yù)算計(jì)劃，嚴(yán)格控制餐廳各項(xiàng)收支，做好成本控制工作。 4.制訂并不斷修改餐廳各項(xiàng)工作制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，并指導(dǎo)實(shí)施。 5.持續(xù)不斷優(yōu)化工作流程，提高員工工作效率，縮減不必要的人工浪費(fèi)，控制人力成本。 6.按照公司要求，做好門(mén)店的資產(chǎn)、安全管理工作，控制、降低餐廳經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 7.巡視、督導(dǎo)前廳工作人員的日常工作、服務(wù)質(zhì)量，保證高質(zhì)量的服務(wù)水平。 8.檢查前廳工作人員的儀容儀表規(guī)范、各項(xiàng)準(zhǔn)備工作規(guī)范以及對(duì)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。 9.檢查、督導(dǎo)前廳設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)工作，及時(shí)進(jìn)行故障報(bào)修、排除工作，保障前廳運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 10.組織前廳的員工進(jìn)行培訓(xùn)工作，定期與下屬進(jìn)行思想動(dòng)態(tài)交流工作。 11.定期組織下屬的績(jī)效考核評(píng)估工作，提出工作獎(jiǎng)懲和改善建議。 12.定期組織門(mén)店工作例會(huì)，保障前廳、廚房的正常溝通交流，督促?gòu)N房提高出品質(zhì)量和出品穩(wěn)定性。 13.做好餐廳員工的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作，尤其是與廚房的關(guān)系，確保工作效率，減少不必要的差錯(cuò)。 14.按照公司要求，做好門(mén)店的客戶管理工作，維護(hù)、提升客戶關(guān)系。 15.按照公司要求，在品牌策略的統(tǒng)一要求下做好門(mén)店的口碑提升工作。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 兩年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，五年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳及宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行、成本控制等 2、統(tǒng)籌策劃各類宴會(huì)活動(dòng)，從客戶接洽、菜單設(shè)計(jì)到現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行的全流程管理 3、監(jiān)督食品質(zhì)量與服務(wù)品質(zhì)，確保符合酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全規(guī)范 4、制定并實(shí)施餐廳營(yíng)銷策略，完成既定的營(yíng)收目標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo) 5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)優(yōu)化措施 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 7、負(fù)責(zé)部門(mén)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升整體服務(wù)水平 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳或宴會(huì)廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)流程 2、出色的組織協(xié)調(diào)能力和活動(dòng)策劃能力，能獨(dú)立完成大型宴會(huì)統(tǒng)籌 3、精通餐飲成本控制及利潤(rùn)分析，具備較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)意識(shí) 4、具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識(shí)及危機(jī)處理能力 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效 6、持有餐飲相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先考慮 7、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班

【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 【崗位要求】 1、有中餐廳餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、良好的個(gè)人儀表。 3、性格開(kāi)朗、自信。 4、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。

崗位職責(zé) 1、清楚了解餐廳的營(yíng)業(yè)預(yù)算及營(yíng)業(yè)收入，設(shè)法完成指標(biāo)； 2、嚴(yán)格控制一切費(fèi)用（如能耗、人工、耗材等成本）； 3、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營(yíng)工作，按指定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，并參與或組織推廣活動(dòng)； 4、處理好餐廳與廚房的關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)出品的要求和意見(jiàn)反饋至出品負(fù)責(zé)人； 5、善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關(guān)系，并對(duì)餐廳的客源層次有深切的了解； 6、主持部門(mén)例會(huì)，負(fù)責(zé)本部門(mén)的員工考勤、培訓(xùn)、資產(chǎn)管理等。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷； 2.1年以上五星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通中餐業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

Dutiesand Responsibilities 工作職責(zé) To function as the ChineseRestaurant Manager and a Marketing Specialist for theOutlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with thestandard of the hotel and are individually profitable. 中餐廳經(jīng)理為餐廳的生意經(jīng)理人和市場(chǎng)分析專家，需根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)確保餐廳的成功運(yùn)營(yíng)并盈利。 ·?Assiststo ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respectivecorporate strategy, and that the hotel actions have been implemented whereappropriate. 協(xié)助確保所有的餐飲活動(dòng)都符合集團(tuán)策略，并同時(shí)執(zhí)行酒店的活動(dòng) ·?Overseesthe preparation and update of individual departmental operations manuals. 監(jiān)督部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的準(zhǔn)備和更新 · Conducts regulardivisional communications meetings and ensure that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. 主持日常部門(mén)溝通會(huì)議，確保例會(huì)有效率的進(jìn)行 ·?Ensuresthat all guest and associatesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工向所有客人及其他部門(mén)的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) ·?Ensuresthat associates also provide excellent service to internal customers in otherdepartments as appropriate. 迅速及時(shí)處理所有客人包括內(nèi)部客人的投訴以及詢問(wèn)，并確保所有的問(wèn)題都被成功解決并讓客人滿意 ·?Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持良好的與客人、員工間的互動(dòng)及合作 ·?Establishesa rapport with guests maintaining good customer relationships. 與客人建立良好的賓客關(guān)系 ·?Personallyand frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the bestpossible service. 確?？腿嗽诓蛷d獲得的是盡可能最好的服務(wù) ·??Spendstime in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managedwell by the respective associates and functions to the fullest expectations. 花時(shí)間在餐廳（尤其是高峰期），確保餐廳的管理和營(yíng)運(yùn)是良好的，并且達(dá)到客人的期待 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任職要求 ·?People person and good motivator 善于激勵(lì)員工 ·?Excellent organizational skills 優(yōu)秀的組織能力 ·?Solid leadership and training skills 有個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格及培訓(xùn)技巧 ·?Finger on the pulse in market trends andchanges 緊跟市場(chǎng)潮流及趨勢(shì) ·?Hotel Managementor business degree preferred 酒店管理專業(yè)為佳 ·?Five to eightyears managerial experience in Hotel Food and Beverage operations orfreestanding lifestyle restaurants 5-8年酒店餐飲或社會(huì)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)

任職資格： 1、具備中餐廳、宴會(huì)廳綜合管控經(jīng)歷； 2、具備2年以上同崗位從業(yè)經(jīng)歷，具備至少1個(gè)高端聯(lián)號(hào)商務(wù)酒店從業(yè)經(jīng)歷； 3、溝通表達(dá)能力強(qiáng)。

Job Description 崗位職責(zé) 1.Maintain records and files of past and existing clients. 1.保存以前、現(xiàn)有客戶的資料和檔案。 2. Arrange sales visits and host key clients at the hotel. 2.安排銷售拜訪。在酒店接待重要客戶。 3. Oversee the sale of all catering products within the hotel. 3.負(fù)責(zé)酒店所有餐飲產(chǎn)品的售賣。 4. Submit visit summaries and sales visit plans to the Director of Food and Beverage. 4.向餐飲部總監(jiān)提交拜訪概況的報(bào)告，并提交銷售拜訪計(jì)劃。 5.Assist in the smooth operation of the restaurant. 5.協(xié)助餐廳正常運(yùn)營(yíng)。 Job Requirements 崗位要求 1. College diploma or higher qualification, with at least two years' experience in restaurant operations or sales. 1.大專及以上文化程度，2年以上餐廳或銷售工作經(jīng)驗(yàn)。 2. Familiarity with food and beverage sales within the hospitality sector, possessing an established client base in Shaoxing. 2.熟悉酒店領(lǐng)域的餐飲銷售工作，在紹興有一定的客戶群。 3. Strong teamwork ethos coupled with proven leadership capabilities. 3.有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，及強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。 4. Adequate foreign language proficiency to comprehend reservation correspondence and deliver reception services. 4.具有一定的外語(yǔ)水平，能夠閱讀預(yù)定函電并進(jìn)行接待服務(wù)。 5. Presentable appearance with sound public relations and social skills. 5.形象氣質(zhì)佳，具有一般的公關(guān)和社交能力。

【崗位職責(zé)】 女性優(yōu)先 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行餐廳的銷售策略，提升營(yíng)業(yè)額和客戶滿意度，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案； 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范，處理突發(fā)客訴事件； 4、負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 5、協(xié)調(diào)廚房與前廳的工作銜接，優(yōu)化出餐效率與客戶用餐體驗(yàn)； 6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，管理物資采購(gòu)及庫(kù)存，減少損耗與浪費(fèi)。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐廳運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并協(xié)調(diào)跨部門(mén)合作； 3、較強(qiáng)的溝通與應(yīng)變能力，能妥善處理客戶投訴及突發(fā)事件； 4、對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，具備一定的營(yíng)銷策劃與數(shù)據(jù)分析能力； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、有星級(jí)酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

Based within the Food & Beverage Department atMandarin Oriental, Guangzhou, the Chinese Restaurant Operations Manager isresponsible for overseeing two Chinese Restaurants within the hotel. This roleinvolves providing strategic leadership and comprehensive supervision to theteams of both outlets, ensuring consistent delivery of exceptional guestsatisfaction while driving the achievement of established budgets andoperational goals for each restaurant. The Chinese Restaurant OperationsManager reports to the Director of Food & Beverage. 該職位隸屬于廣州文華東方酒店餐飲部，中餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)管轄酒店內(nèi)的兩個(gè)中餐廳，為兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)提供戰(zhàn)略性領(lǐng)導(dǎo)與全面監(jiān)督，確保在達(dá)成各餐廳既定預(yù)算及運(yùn)營(yíng)目標(biāo)的同時(shí)，持續(xù)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的滿意度體驗(yàn)。中餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 Duties and Supporting Responsibilities: Reporting to the Director of Food &Beverage, responsibilities and essential job functions include but are notlimited to the following: Lead, motivate, and inspire the teams of bothoutlets to deliver exceptional service experiences that align with brandstandards and the unique positioning of each Chinese Restaurant. Leads outlet team to achieve the outlet’sfinancial and operational targets; seeks out and reviews potential businessopportunities in line with the outlet’s financial targets. Works with direct reports to develop andexecute the outlet’s food & beverage promotions, is aware of the comp setand proposes ideas to continually improve the range and quality of the outlet’sproducts and services. Ensure effective communication flowwithin each restaurant (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, coordinationwith culinary teams) and cross-restaurant information synchronization tomaintain operational consistency. Sets goals and expectations for directreports using the annual performance appraisal process and holds staffaccountable for success & failure. The Managers key accountability is toensure that his direct reports are equipped with all tools to be successful atwork. Ensures that all team members receiveappropriate and ongoing training to successfully perform their job and tofurther develop within the food & beverage division. Job Requested: A minimum of 5 years ofworking experience in luxury hotels or renowned Chinese restaurants, with atleast 2 years in a Chinese restaurant management role (preferably overseeingmultiple outlets). A proven track record in building customer loyalty,enhancing guest satisfaction, driving profitability, and controlling costs. Proficient in knowledgeof various foods and alcoholic beverages, with in-depth expertise in Chinesecuisine and pairing recommendations. Ability to establish and maintainstrong cooperative relationships with surrounding hotels, restaurants, andF&B suppliers; drive joint marketing activities to achieve resourcesharing, complement advantages, and expand customer channels for bothrestaurants. Highly responsible, reliable, and strongcross-departmental collaboration skills. Ability to manage daily operations of tworestaurants efficiently in a high-pressure, fast-paced environment. Excellent team leadership and cross-teamcollaboration skills, with the ability to inspire the potential of teams fromboth restaurants. Strong guest-centric mindset, with the ability toremain calm and courteous while addressing guest needs; exceptional customerinsight and problem-solving skills. Abilityto engage in English conversations, read and write on B1/B2 level. 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)并鼓舞兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)，確保提供符合品牌標(biāo)準(zhǔn)及各中餐廳特色定位的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)團(tuán)隊(duì)完成部門(mén)財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門(mén)產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保各餐廳內(nèi)部溝通高效（如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)協(xié)作等），并實(shí)現(xiàn)跨餐廳信息同步，保障運(yùn)營(yíng)一致性。 通過(guò)年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5 年以上豪華酒店或知名中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年擔(dān)任中餐廳管理崗位（優(yōu)先考慮有多個(gè)餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者），具備建立客戶忠誠(chéng)度、提升賓客滿意度、創(chuàng)造利潤(rùn)及成本控制的成功案例。 精通各類食物及酒水產(chǎn)品知識(shí)，尤其熟悉中餐菜品特色與配酒搭配。 具備與周邊酒店、餐廳及餐飲供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系的能力，推動(dòng)聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展雙餐廳的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)、可靠，且具備出色的跨部門(mén)協(xié)作能力。 能在高壓、快節(jié)奏的環(huán)境中高效統(tǒng)籌兩個(gè)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)。 具備卓越的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能有效激發(fā)兩個(gè)餐廳團(tuán)隊(duì)的潛力。 以客人為中心，能在關(guān)注客人需求時(shí)始終保持冷靜與禮貌，具備出色的客戶洞察力與問(wèn)題解決能力。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫(xiě)作和閱讀：優(yōu)秀