Inthe absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirementsare known 在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 Effectivelymanage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 Adhereto opening and closing procedures 遵守開始營業和結束營業的程序。 Adhereto bill paying procedures 遵守規定的結賬程序。 Conducteffective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on upselling certain products etc. 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 Sharerecommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager toreflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 Developand implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 Managespecial event concepts 特別活動的概念管理工作。 Anticipatemarket changes and review operations when necessary 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 Conductcompetitor analysis 對競爭對手進行分析。 Createpositive publicity opportunities 創造良好的公眾宣傳機會。 Managecustomer database and utilize effectively 管理顧客數據庫并有效的加以使用。 Up-sellproperty facilities 推銷酒店的設施。 Activelypursue cost saving measures 積極的實行節約成本的方法。 Recyclewherever possible 盡可能再利用能源。 Liaisewith Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food andBeverage specific 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 Managewage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 Activelypursue HOE breakage controlling，ensure quarterlyinventory breakage under 0.3% 積極的實行酒店營運設備破損率控制，并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 Forecasting 進行預測工作。 Stockcontrol 有效的控制存貨。 Analyzefood and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 Workswith Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 Workswith Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。

1.過回顧和預測的方法，準備部門的年度預算 2.確保了解和執行萬豪酒店的標準和程序 3.確保運營標準周期性的回顧和更新。 4.執行萬豪的衛生清潔標準，每月以該標準對部門進行檢查。 5.負責部門固定資產的管理 6.與人力資源部共同制定和實施對下級員工的季度管理培訓計劃 7.負責所有與員工有關的事宜，包括招聘、培訓和處罰員工 8.負責所有財務的程序在本部門得到執行。 9.對于顧客的詢問/關注，應在24小時內予以適當的答復 10.及時協助完成每年的員工意見調查，年終評估和領導成績評估工作。 11.制定營銷計劃并把他推向市場。 12.了解競爭對手，每個季度作一次市場競爭分析報告。

【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等； 2、制定并優化餐廳服務流程及管理制度，確保服務高效、規范，提升顧客滿意度； 3、監督餐廳衛生、安全及設備維護，確保符合酒店及行業相關標準； 4、負責餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，協助制定預算并落實執行； 5、定期組織員工培訓，提升團隊專業技能與服務意識，打造高素質服務團隊； 6、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象； 7、與廚房及其他部門協調合作，確保菜品出品質量與運營順暢； 8、分析經營數據，提出改進建議并推動落實，完成業績目標。 【崗位要求】 1、具備全日制餐廳工作管理經驗； 2、工作細致認真，責任心強； 3、熟悉西餐服務流程及標準，對西餐文化有較深理解； 5、具備較強的團隊管理能力、溝通協調能力及抗壓能力； 6、具備基礎的財務知識，能夠進行成本分析與控制。

崗位職責 1.根據預測、預定、團體餐及重要賓客的人數做好工作安排； 2.做好銷售，妥善處理賓客投訴； 3.做好員工管理及培訓工作； 4.提出合理及可行性的建議，提高工作效率，達到增源節支； 5.參與菜單、酒水單的制定及定價等等。 任職資格 1.2年以上高星級酒店同等工作經驗，精通西餐、酒吧的業務知識； 2.具有較強組織領導能力和溝通協調能力

1. 統籌酒店現有“智空間”自助早餐日常運營，優化成本、服務及品質，達成經營目標； 2.定期分析早餐運營數據（客流量、滿意度、成本率等），制定改進方案并落地執行； 3.?負責酒店三樓露臺休閑餐飲項目全周期籌備及搭建：從市場調研、定位策劃到落地的全流程工作，輸出可行性報告及實施方案；負責空間設計、菜單開發、設備采購及團隊組建及服務流程搭建，確保項目符合酒店品牌調性；制定運營標準及營銷方案，推動項目快速盈利；? 4.?聯動各部門策劃營銷活動，提升餐飲客源轉化率及品牌影響力； 5.制定開業前營銷方案，協同銷售部完成品牌包裝、定價策略及預售推廣。 任職要求： 1.大專及以上學歷； 2.3年以上酒店/高端餐飲行業經驗，有完整新項目（從0到1）籌建案例; 3.抗壓能力強，擅長團隊管理與跨部門協作.

1.負責制定西餐廳服務規范、程序和推銷策略并組織實施,業務上要精益求精，不斷提高管理水平。 2.熱情待客，態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。 3.加強現場管理，及時發現和解決服務中出現的問題。 4.加強對餐廳財產的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。 5.負責西餐廳美化工作和大堂吧的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。 6.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴。 7.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行餐飲服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。 崗位要求 1.全面的餐飲部西餐廳和大堂吧運營知識。 2.三年以上相關的職位工作經驗，良好的管理技能。 3.具備領導才干和團隊有良好的溝通協調能力。 4.具有優秀的英語書面和口語能力，語言的溝通能力佳。

·? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·? 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： ·? Oversee the Implementation of standards as detailed in the? ? ?departmental standards and procedures manual ·? 監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 ·? Adhere to opening and closing procedures ·? 遵守開始營業和結束營業的程序。 ·? Adhere to bill paying procedures ·? 遵守規定的結賬程序。 ·? Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware? ? ?of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on? ? ? ? ?upselling certain products; etc · 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活? ? ?動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 · Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers · 親自迎送80%以上的客人。 · Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts · 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 · Share recommendations and guest comments to Chef and? ·? ·?Food and Beverage Manager to reflect current customer profile · 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 · Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant · 在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 · Manage special event concepts · 特別活動的概念管理工作。 · Anticipate market changes and review operations when necessary · 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 · Conduct competitor analysis · 對競爭對手進行分析。 · Create positive publicity opportunities · 創造良好的公眾宣傳機會。 · Manage customer database and utilize effectively · 管理顧客數據庫并有效的加以使用。 · Up-sell property facilities · 推銷酒店的設施。 · Actively pursue cost saving measures · 積極的實行節約成本的方法。 · Recycle wherever possible · 盡可能再利用能源。 · Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific · 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 · Manage wage and beverage cost · 管理工資和飲料成本。 · Forecasting · 進行預測工作。 · Stock control · 有效的控制存貨。 ·? Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·? 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 ·? Works with Superior on manpower planning and management needs ·? 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·? 和上級領導一起編制和管理部門預算。 崗位要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·? 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ·? Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·? 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 ·? Good writing skills ·? 具有良好的寫作技能 ·? Leadership Skills ·? 具有領導能力 ·? Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. · 酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷。 · 3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience · 3年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

崗位職責/職位要求： 1.負責西餐廳日常經營管理工作，協助部門經理做好中西餐吧臺日常管理工作； 2.負責部門激勵工資核算、經營成本分析撰寫等工作； 3.負責部門供貨商合同的洽談起草、原材料驗收、原材料市場調查工作，協同財務部完成原材料市場定價； 4.負責擬定部門每月的申購計劃及費用計劃的上報； 5.負責部門日常原材料驗收入庫、存放管控、食品安全檢查、原材料索證索票等資料的整理留存工作； 6.負責部門二級庫房的日常管理，檢查二級庫日常進購、調撥及賬務記載工作，定期檢查二級庫物品存放； 7.負責階段性促銷活動制定、促銷小結分析撰寫上報工作； 8.完成分管副經理和部門總監交辦的其他工作； 9.具有3—5年以上的餐飲業工作經驗，其中至少1—2年以上的管理崗位經驗；具備在餐飲服務、廚房管理、客戶關系管理、團隊領導等方面的實際操作經驗。

崗位職責：? 1、全面協助負責西餐廳運營及管理； 2、制定和實施餐廳相關營銷策略，達成業績目標；? 3、定期的回顧和更新運營標準； 4、管理督導員工遵守酒店及餐廳的規章制度，服務程序，保證餐廳運作順利。? 5、定期開展培訓，確保整個西餐廳達到酒店的服務標準，并維持較好的賓客滿意度 崗位要求： 1、具有大專或以上學歷，有一定的英語基礎； 2、精通西餐、酒吧的業務知識；有同崗工作經驗優先考慮； 3、具備專業的餐廳運營知識；? 4、具有較強的組織領導工作能力和實際工作能力。

崗位職責/職位描述 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保餐廳區域正常運營。 4、確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通 7、確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 8、回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等。 9、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。 10、制定餐廳營銷推廣計劃，能夠擁抱變革。 崗位要求 1、國際品牌酒店相同崗位工作經驗2年以上。 2、較好運營和管理能力 3、和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工。 4、具備良好的英語口語和書寫能力。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專以上畢業

【崗位職責】 1.負責咖啡廳的日常管理工作，檢查員工的出勤情況，合理安排編制員工的工作及休假，并有效實施培訓計劃。 2.掌握預訂情況和客人動態，合理布置各班組工作。 3.確保餐前服務用品充足，環境衛生清潔，擺臺標準美觀，設施設備及人員到位。 4.主動服務客人，并監督指導員工按規范化的服務標準為賓客提供優質服務。 5.控制餐廳的正常運作，留意客人的用餐動態，掌握和檢查點菜、上菜、清潔臺面雜物、結賬等具體的服務環節情況，發現問題及時糾正。 6.客人用餐后主動詢問客人的意見，收集意見后及時向部門總監匯報； 及時檢查餐廳設施、設備情況，指導員工正確使用設施設備及物品，并做好保養工作。 7.妥善解決賓客投訴，處理意外和特殊事件，及時報告上級。 8.主持每日例會，傳達上級指示，點評工作要點，計劃、布置、實施工作。 【崗位要求】 1、有2年餐飲部工作經驗和至少1年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的表達能力 4、萬豪酒店品牌工作經驗優先。

【崗位職責】 全面的食品/酒水/服務技能； 確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準； 控制和確保餐廳區域正常運營； 確保全體員工在工作時間內提供優質服務； 在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度； 確保和其它部門做好溝通； 確保全體員工了解必要的食品衛生標準； 回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等； 與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓； 制定餐廳營銷推廣計劃。 【崗位要求】 國際聯號酒店相同崗位工作經驗2年以上； 較好運營和管理能力； 和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工； 具備良好的英語口語和書寫能力。

【崗位職責】 1、全面掌握西餐廳及大堂吧預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳班前例會和有關會議: 2、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規章制度的落實: 3、做好銷售、賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄; 4、加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利; 5、負責管理餐廳設施設備的保養和衛生安全工作。 6、餐飲總負責人安排的其他工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，三年以上同崗位工作經驗; 2、精通西餐、自助餐的業務知識，熟練掌據木部門的銷售技能和服務技巧 3、英語良好，能和外籍客人流利溝通優先; 4、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力、解決問題的能力。

全日制餐廳經理 【崗位職責】 作為餐廳經理，您將完成以下任務： ? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 ? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ? 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ? 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ? 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ? 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ? 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ? 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ? 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ? 積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ? 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 【崗位要求】 1、具備中餐廳或全日制餐廳運營經驗

1、積極參與所有要求參加的會議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門的服務是高效、優質且一致的，符合部門操作守則所規定的標準。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業的服務。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關系，嚴格遵循員工手冊的規章準則、酒店雇用政策、衛生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關員工的福利、安全和發展等方面的意見，實事求是的反饋現狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標準的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關系和同事關系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負責任的態度和行為舉止，積極正面的體現凱悅國際和酒店的標準。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔合理的工作職責和第二職責，并根據酒店、工業和公司的需要做相應的調整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執行被分配到的其他合理的工作和職責。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

崗位職責： 1、全面負責餐廳運營工作，包括：費用預算、菜譜訂制、崗位培訓、庫存管理； 2、全方面指導餐廳運營并且控制食品和服務的質量； 3、妥善處理運營中的各種問題，以進一步提高運營的效率， 4、處理客戶需求和各種意見、建議，并主動跟進以加強客戶服務的質量； 5、實現銷售和利潤目標并將運營費用控制在預算內; 6、全面管理店面并做好協調工作，妥善處理上、下級之間的關系； 7、工作團隊建設，尤其是優秀員工的培養，包括員工晉升和職位轉換； 8、與公司其他部門保持良好的協作和溝通。 任職要求： 1、1年及以上西餐廳工作經驗，2年及以上管理工作經驗，英語口語熟練者優先 2、精通餐廳運營、崗位培訓、菜單設計、成本控制、健康與安全和相關的衛生標準 3、具有較強的領導能力、團隊建設能力，可以有效激勵員工 4、倒班工作制

崗位職責： 1. 負責餐廳的經營管理工作； 2. 認真做好餐前準備工作，確保符合標準； 3. 能夠與客人建立良好關系，讓客人感到賓至如歸； 4.?餐后及時清臺，保持餐廳整潔及環境良好； 5. 餐廳日常培訓； 6. 負責實現餐廳的營業收入指標和利潤指標，與廚房團隊的密切合作，進行各種推廣活動，不斷提升餐廳的收益。 ? 任職資格： 1. 具有3年以上工作經驗/五星級酒店/高端社會餐飲經驗，同崗位經驗優先。 2. 熟悉前臺服務流程，善于安排各個環節的工作，能保證餐廳管理的協調發展。 3. 通過培訓、指導、管理、激勵等方式提升員工個人能力，調動員工積極性。 4. 良好的職業操守和品德、認真務實、以身作則、有奉獻精神。 5. 良好的英文口語與書寫能力。

確保餐廳的順利運作，并超越客人的期望。根據標準與程序將餐廳作為生意單位來經營。作為餐廳經理應不斷提高、完善管理技能，以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 崗位職責 實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面為達到目標。 1.餐飲部 管理餐廳運行 按照飯店的標準程序制定服務標準及規則 確保員工按照標準與程序完成任務 遵守飯店的規章制度及晉澤昌令客人滿意計劃，推廣相關系統的程序知識，盡可能的超越客人期望 管理餐廳服務 管理現金的兌付和每日的結帳工作 監督每日財務報告 指導員工了解信用政策和設備 建立現金安全兌換程序 負責設備的維護 監督客用設施和對客服務的標準 控制存貨并監督存貨安全程序 參與菜單和酒單的編寫 日常財務管理 14.協助管理部門財務 15.準備和監督單元/小組的賬務 16.準備和管理單元/小組的預算 17.控制、分析和報告預算的變動 18.準備單元/小組表現報告 19.進行和解釋比率分析 20.分析趨勢性數據 21.與餐飲總監配合制定價格決策 22.分析銷售結構 員工管理 23.明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃 24.招聘員工 25.準備員工花名冊 26.鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大的工作適應性 27.維護現有員工記錄 28.使用“晉澤昌人力資源管理系統”制定所在責任區內的各崗位描述 29.使用“晉澤昌人力資源管理系統”來管理員工培訓和發展 30.進行員工表現評估 31.實施員工離職面談 菜單 31.熟悉餐飲知識和餐廳菜單 33.與行政總廚共同磋商制定菜單 34了解并熟知所有食品準備的標準和程序 35.控制食品出產的標準 酒水 36.熟悉酒水知識 37.熟悉葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配制 38.酒水服務知識 任職要求 專業知識技能 1．優秀的英語口譯及書寫能力 2．精通計算機程序、熟知軟件及電子表格系統 學歷 3．大專畢業證書 4．滿3年的餐飲技術管理課程 經驗 5．2-3年其他五星酒店同職位的工作經驗 其他技能要求 6．領導才能、培訓技巧、組織能力 7．開朗及外向性格