【職位描述】 行政 Administration § 協(xié)助餐飲部副總監(jiān)確保餐飲部運(yùn)作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 Assist ADOFB to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)監(jiān)督部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的準(zhǔn)備和更新工作。 F&B Manager to oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)定期主持召開(kāi)部門(mén)溝通會(huì)并確保分部門(mén)例會(huì)和會(huì)議確實(shí)有效且在必要時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。 F&B Manager to conducts regular divisional communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 賓客服務(wù) Customer Service § 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對(duì)客服務(wù)。 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 確保員工同樣在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)槠渌块T(mén)的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 在公共區(qū)域花時(shí)間觀察員工和客人之間的交流并和客人交談，必要的時(shí)候通過(guò)部門(mén)經(jīng)理在對(duì)客服務(wù)技能上對(duì)員工進(jìn)行指導(dǎo)。 Spends time in public areas observing associate-guest interaction and talking with guests, working through Heads of Department to coach associates in guest service skills as necessary. § 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問(wèn)，確保問(wèn)題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動(dòng)接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 財(cái)務(wù) Financial § 將員工的工作能力通過(guò)多項(xiàng)技能、多項(xiàng)任務(wù)和有彈性的日程安排的運(yùn)用而達(dá)到最大化，以完成經(jīng)營(yíng)上的財(cái)政目標(biāo)和顧客期望。 Maximises associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. § 確保每個(gè)盈利部門(mén)（例如：餐廳、酒吧、宴會(huì)廳）都在遵循品牌承諾的條件下以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)而運(yùn)作。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. § 確保每個(gè)消耗部門(mén)（例如：管事部）同樣在遵循對(duì)客人的品牌承諾的條件下，以可能達(dá)到的最低成本損耗結(jié)構(gòu)運(yùn)作。 Ensures that each cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest. § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)組織餐飲部年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的準(zhǔn)備工作。 Assist EAM – F&B to coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. § 對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行戰(zhàn)略分析以更便于得到準(zhǔn)確而有意義的預(yù)測(cè)，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候讓各個(gè)部門(mén)經(jīng)理參與其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. § 以主要的業(yè)績(jī)表現(xiàn)指數(shù)為基礎(chǔ)對(duì)成本進(jìn)行預(yù)先管理控制，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候讓各個(gè)部門(mén)經(jīng)理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. § 確保與財(cái)務(wù)記錄的保留、錢(qián)款處理和許可以及及時(shí)而準(zhǔn)確的財(cái)政信息的上報(bào)全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information § 協(xié)助進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)管理和酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. § 積極參加每周收益管理會(huì)議，監(jiān)督適用的價(jià)格結(jié)構(gòu)以達(dá)到收益和餐廳及宴會(huì)廳整體利潤(rùn)的最大化。 Participates in weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets and Banquets. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) Marketing § 協(xié)助餐飲部行政總監(jiān)準(zhǔn)備、使用并更新一份年度市場(chǎng)計(jì)劃，按照部門(mén)需要分派到各個(gè)部門(mén)。 Assist EAM – F&B to prepares, utilises and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. § 不斷評(píng)估當(dāng)?shù)亍?guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)趨勢(shì)、供應(yīng)商和其他酒店/餐飲企業(yè)營(yíng)運(yùn)狀況以確保酒店自身經(jīng)營(yíng)狀況保持競(jìng)爭(zhēng)力和領(lǐng)先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. § 鼓勵(lì)部門(mén)經(jīng)理尋求市場(chǎng)和公關(guān)方面的機(jī)會(huì)以加強(qiáng)關(guān)注力并最終帶來(lái)生意。 Encourages Heads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 營(yíng)運(yùn) Operational § 確保酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)都要被貫徹執(zhí)行并在適用的地方有選擇地執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. § 監(jiān)督所有營(yíng)運(yùn)情況，尤其在旺季期間，并和各個(gè)部門(mén)經(jīng)理一起調(diào)整需要改動(dòng)的地方。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. § 確保貫徹執(zhí)行餐飲經(jīng)典20條的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that the Food and Beverage Top 20 are implemented. § 對(duì)于客戶調(diào)查的結(jié)果作出反饋并確保落實(shí)相應(yīng)的改善措施。 Provides feedback on the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. § 以支持和靈活的態(tài)度與其他管理層成員緊密合作，著眼于整個(gè)酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”的精神與其他部門(mén)合作。 Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. § 確保所有員工要對(duì)季節(jié)性產(chǎn)品和市場(chǎng)上的新產(chǎn)品有最新的任何和了解。 Ensures that all associates are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. § 在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中將對(duì)于餐飲產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下作出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel § 監(jiān)督和協(xié)助所有餐飲部員工的聘用和篩選。確保部門(mén)經(jīng)理在招聘時(shí)遵循酒店指示，在篩選員工時(shí)以能力基礎(chǔ)進(jìn)行選擇。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their associates. § 監(jiān)督餐飲部所有員工的守時(shí)性和儀容儀表，確保他們根據(jù)酒店和部門(mén)的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生狀況。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. § 經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)、指導(dǎo)和/或教導(dǎo)，通過(guò)提高每個(gè)部門(mén)經(jīng)理的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. § 指導(dǎo)部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行年度表現(xiàn)評(píng)估，支持他們的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。確保他們可以指導(dǎo)其員工進(jìn)行年度表現(xiàn)評(píng)估。 Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and supports them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their associates. § 確保每個(gè)分部門(mén)經(jīng)理在與培訓(xùn)經(jīng)理和部門(mén)培訓(xùn)員協(xié)調(diào)下為其員工制定培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)有效的培訓(xùn)課程。 Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their associates in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. § 鼓勵(lì)員工成為有創(chuàng)意的、主動(dòng)的、具有挑戰(zhàn)精神并可以認(rèn)識(shí)到自身對(duì)于營(yíng)運(yùn)成功所作貢獻(xiàn)的員工。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. § 支持落實(shí)以人為本，示范并加強(qiáng)凱悅價(jià)值觀和文化特性。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. § 確保所有員工完全理解并嚴(yán)格遵守員工守則。 Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. § 確保員工遵守所有與消防、防護(hù)和安全相關(guān)的酒店、公司和當(dāng)?shù)氐闹贫取⒄吆鸵?guī)章。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. § 對(duì)于員工意見(jiàn)調(diào)查做出反饋并落實(shí)相應(yīng)的改善措施。 Feedback the results of the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented. 其他 Other Duties § 熟知與員工和行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations. § 理解并嚴(yán)格遵守員工手冊(cè)中的規(guī)章制度以及涉及到消防、衛(wèi)生、健康和安全的酒店政策。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. § 確保高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人形象和儀容儀表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. § 與競(jìng)爭(zhēng)酒店、商業(yè)伙伴和其他組織的相關(guān)代表保持強(qiáng)而專(zhuān)業(yè)的關(guān)系來(lái)往。 Maintains strong, professional relationship with the relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. § 根據(jù)行業(yè)、公司和酒店對(duì)于餐飲部要求的變化做出反應(yīng)。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. § 需要時(shí)參加培訓(xùn)課程和會(huì)議。 Attends training sessions and meetings as and when required. § 執(zhí)行分派的任何合理任務(wù)和額外職責(zé)。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 【任職要求】 最好擁有酒店或旅游管理的本科或?qū)？茖W(xué)歷； 至少3年擔(dān)任國(guó)際聯(lián)號(hào)餐飲部經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)； 必須具有良好的經(jīng)營(yíng)、行政管理和人際交往能力。

崗位描述： 1. 與既有的客戶及合作伙伴保持密切的聯(lián)系，有效跟進(jìn)銷(xiāo)售機(jī)會(huì) 2. 拓展銷(xiāo)售渠道，挖掘潛在客戶群體 3. 定期組織食品文化推廣活動(dòng)，維護(hù)既有客戶關(guān)系，發(fā)展新的銷(xiāo)售機(jī)會(huì) 4. 明細(xì)產(chǎn)品文化，為客戶提供特色派對(duì)策劃方案 5. 私人訂制聚會(huì)方案 6.有一定銷(xiāo)售或者餐飲背景，可以有計(jì)劃的安排客戶拜訪，銷(xiāo)售酒店餐飲產(chǎn)品。 收入組成：基本薪資+提成

【崗位職責(zé)】 1. 負(fù)責(zé)品酒課程的培訓(xùn)和銷(xiāo)售 2. 用高品質(zhì)的服務(wù)維護(hù)客戶忠誠(chéng)度 3. 負(fù)責(zé)度假村內(nèi)所有酒水的管理，儲(chǔ)藏和采購(gòu) 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書(shū) 2. 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3. 須掌握具備基礎(chǔ)英語(yǔ)和流利的普通話，掌握其它外語(yǔ)者（法語(yǔ)、日語(yǔ)及韓語(yǔ)等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國(guó)際自助餐廳； 吧臺(tái)飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂(lè)活動(dòng)及場(chǎng)地設(shè)施免費(fèi)使用； 機(jī)場(chǎng)接送服務(wù)； 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票； 完善的工作意外傷害保險(xiǎn)及社會(huì)保險(xiǎn)； 國(guó)際化G.O團(tuán)隊(duì)； 擁有登臺(tái)演出的機(jī)會(huì)； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會(huì)； Club Med海外度假村免費(fèi)房間； 快速晉升通道。

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、協(xié)助經(jīng)理安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

1. Direct andcontrol all subordinate associate to ensure that all day to day operationalmatters are handled on time and guest expectations are met 直接和協(xié)調(diào)所有下屬?gòu)N房確保所有業(yè)務(wù)事項(xiàng)時(shí)刻都按時(shí)已達(dá)到客人預(yù)期。 2. Provide guidanceand assistance to the outlet employees helping them in the execution of theirduties and responsibilities 提供指導(dǎo)和幫助 , 幫助每個(gè)部門(mén)員工執(zhí)行他們的責(zé)任和義務(wù)。 3. Oversee theservice standards in the outlet ensuring that they conform to the requisitestandards and meet or exceed customer expectations. 監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) , 確保它們符合標(biāo)準(zhǔn)和滿足所需 , 或超越顧客的期望。 4. Liase with theKitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that theoperation runs smoothly in areas of joint responsibility. 與廚房 , 廳面、酒吧、客房、工程溝通 , 以確保運(yùn)行順利的共同責(zé)任。 5. Assist in theplanning and execution of promotional activities as directed 協(xié)助制定和執(zhí)行的促銷(xiāo)活動(dòng)。 6. Maximise revenuein the outlet by implementing upselling procedures 每個(gè)廳面實(shí)現(xiàn)出口利潤(rùn)的最大化和促銷(xiāo)。 7. Assist inmonitoring and controlling the financial performance of the outlet controllingcosts and expenses 協(xié)助監(jiān)測(cè)和控制部門(mén)的成本和開(kāi)支的控制顯示財(cái)政業(yè)績(jī)。 8. Assist inmonitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate ininventory taking 協(xié)助監(jiān)控參與酒店的部分盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。 9. Conduct frequentfront and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures,standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee groomingand manning levels are in order and take appropriate action where necessary 進(jìn)行經(jīng)常性的部門(mén)前線檢查 , 服務(wù)程序檢查 , 標(biāo)準(zhǔn)的清潔和衛(wèi)生、維修和保養(yǎng) , 員工培訓(xùn)和指令并在必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 10. Assist in the maintenanceof efficient administration preparing and submitting reports on time asdirected 保持一種高效的管理部門(mén)和按時(shí)提交部門(mén)運(yùn)作報(bào)告

-? ? ? Min. 5 years relevant working experience in international hotels -? ? ? 5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) -? ? ? Strong communication and problem solving skills -? ? ? 良好的溝通能力和問(wèn)題解決能力? ? ? -? ? ? Strong leadership and management skills -? ? ? 良好的領(lǐng)導(dǎo)技巧和管理能力 -? ? ? People-oriented , excellent interpersonal skills, a team player -? ? ? 良好的人際交往能力，有團(tuán)隊(duì)合作精神

Direct andcontrol all subordinate associate to ensure that all day to day operationalmatters are handled on time and guest expectations are met 直接和協(xié)調(diào)所有下屬?gòu)N房確保所有業(yè)務(wù)事項(xiàng)時(shí)刻都按時(shí)已達(dá)到客人預(yù)期。 ?Provide guidanceand assistance to the outlet employees helping them in the execution of theirduties and responsibilities 提供指導(dǎo)和幫助,幫助每個(gè)部門(mén)員工執(zhí)行他們的責(zé)任和義務(wù)。 Oversee theservice standards in the outlet ensuring that they conform to the requisitestandards and meet or exceed customer expectations. 監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保它們符合標(biāo)準(zhǔn)和滿足所需,或超越顧客的期望。 ?Liase with theKitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that theoperation runs smoothly in areas of joint responsibility. 與廚房,廳面、酒吧、客房、工程溝通,以確保運(yùn)行順利的共同責(zé)任。 Assist in theplanning and execution of promotional activities as directed 協(xié)助制定和執(zhí)行的促銷(xiāo)活動(dòng)。 Maximise revenuein the outlet by implementing upselling procedures 每個(gè)廳面實(shí)現(xiàn)出口利潤(rùn)的最大化和促銷(xiāo)。 Assist inmonitoring and controlling the financial performance of the outlet controllingcosts and expenses?協(xié)助監(jiān)測(cè)和控制部門(mén)的成本和開(kāi)支的控制顯示財(cái)政業(yè)績(jī)。 ?Assist inmonitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate ininventory taking 協(xié)助監(jiān)控參與酒店的部分盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。 Conduct frequentfront and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures,standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee groomingand manning levels are in order and take appropriate action where necessary 進(jìn)行經(jīng)常性的部門(mén)前線檢查,服務(wù)程序檢查,標(biāo)準(zhǔn)的清潔和衛(wèi)生、維修和保養(yǎng),員工培訓(xùn)和指令并在必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 ?Assist in the maintenanceof efficient administration preparing and submitting reports on time asdirected 保持一種高效的管理部門(mén)和按時(shí)提交部門(mén)運(yùn)作報(bào)告

職責(zé)描述 中餐廳高級(jí)服務(wù)員憑借精湛的服務(wù)技藝與深厚的中餐專(zhuān)業(yè)知識(shí)，為顧客打造超預(yù)?期的用餐體驗(yàn)，同時(shí)承擔(dān)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、服務(wù)質(zhì)量把控、新員工帶教等工作，全方位?提升餐廳服務(wù)品質(zhì)與品牌美譽(yù)度。 主要職責(zé) 一、餐食服務(wù) 1. 精準(zhǔn)點(diǎn)餐引導(dǎo)：依據(jù)顧客的口味偏好、用餐人數(shù)、場(chǎng)景需求，精準(zhǔn)推薦特色?菜品。 2. 需求高效響應(yīng)：快速且妥善處理顧客的特殊飲食需求。 二、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培育 1. 工作協(xié)調(diào)推進(jìn)：協(xié)助主管合理分配每日工作任務(wù)，保障餐廳服務(wù)高效有序開(kāi)?展。 2. 新人帶教提升：制定新員工帶教計(jì)劃，通過(guò)理論講解、實(shí)操示范，傳授服務(wù)?技巧、中餐知識(shí)、客訴處理等經(jīng)驗(yàn)，幫助新員工快速適應(yīng)崗位，提升團(tuán)隊(duì)整體服?務(wù)水平。 三、餐廳維護(hù)與安全管理 1. 環(huán)境設(shè)備保障：負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的餐前布置，每日檢查設(shè)備，發(fā)現(xiàn)故障立即報(bào)?修并跟進(jìn)維修進(jìn)度。 2. 安全應(yīng)急處置：嚴(yán)格執(zhí)行餐廳安全管理制度，遇到緊急情況，迅速啟動(dòng)應(yīng)急 預(yù)案，妥善處理并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 任職資格 一、學(xué)歷背景 1. 高中及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、烹飪工藝等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 二、工作經(jīng)驗(yàn) 1.1年以上中餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有高端中餐品牌、主題餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 三、專(zhuān)業(yè)技能 1. 精通中餐服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，熟悉八大菜系菜品特色、食材搭配及上菜禮儀。 2. 具備成本管控意識(shí)，能合理控制餐具損耗、物料浪費(fèi)，協(xié)助進(jìn)行物資盤(pán)點(diǎn)與?成本核算。 3.?熟練使用餐飲管理系統(tǒng)進(jìn)行點(diǎn)單、結(jié)賬、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，能運(yùn)用辦公軟件進(jìn)行簡(jiǎn) 單數(shù)據(jù)分析與報(bào)告撰寫(xiě)。 四?、綜合能力 1. 溝通表達(dá)流暢，擅長(zhǎng)與顧客、同事及跨部門(mén)人員高效協(xié)作。 2. 具備一定組織協(xié)調(diào)與現(xiàn)場(chǎng)管理能力，能妥善安排區(qū)域服務(wù)工作 五、服務(wù)意識(shí) 1.?形象氣質(zhì)良好，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)烈，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備出色的應(yīng)變能力與抗壓 能力。 2. 恪守職業(yè)道德，嚴(yán)守餐廳機(jī)密，維護(hù)企業(yè)形象與聲譽(yù)。 韓餐廳高級(jí)服務(wù)員需以精湛的服務(wù)技能與深厚的韓餐知識(shí)，為顧客提供超越預(yù)期?的用餐體驗(yàn)，同時(shí)承擔(dān)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督及新員工指導(dǎo)等工作，助力提升?餐廳整體服務(wù)水平與品牌形象。 主要職責(zé) 一、特色化服務(wù)接待 1.專(zhuān)業(yè)迎賓引導(dǎo)：以標(biāo)準(zhǔn)韓語(yǔ)問(wèn)候語(yǔ)(如“ ????????”)迎接顧客 2. 深度文化講解：在顧客入座后，詳細(xì)介紹韓餐用餐禮儀(如餐具使用方法、?用餐順序)、菜品文化背景(如泡菜的腌制傳統(tǒng)、烤肉的起源),增強(qiáng)顧客用餐?體驗(yàn)的文化內(nèi)涵。 二、精準(zhǔn)化點(diǎn)餐服務(wù) 1. 特色菜品推薦。 2. 高效處理顧客特殊飲食需求。 三、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培訓(xùn) 1. 協(xié)助主管進(jìn)行日常工作安排，保障餐廳服務(wù)流暢性。 2. 指導(dǎo)新員工成長(zhǎng)，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平。 四?、餐廳維護(hù)與安全 1. 環(huán)境與設(shè)備維護(hù)：負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的餐前布置(按韓式風(fēng)格擺放餐具、裝飾品)?、餐后清潔；檢查烤爐、照明等設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。 2.安全與應(yīng)急處理：嚴(yán)格遵守餐廳安全制度，掌握消防安全、食品安全應(yīng)急處理?流程。如遇顧客用餐時(shí)燙傷等突發(fā)情況，能冷靜、迅速采取急救措施并上報(bào)。 任職資格 一?、學(xué)歷情況 1. 高中及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。 二、工作經(jīng)歷 1.1年以上韓餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 三、專(zhuān)業(yè)技能 1. 精通韓餐服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，熟悉韓餐菜品知識(shí)。 2. 具備良好的成本控制意識(shí)，熟悉餐飲成本核算與分析方法。 3. 熟練使用餐飲管理系統(tǒng)及辦公軟件，具備基本的數(shù)據(jù)分析能力。 四?、溝通及協(xié)作能力 1.具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力。 2. 具有較強(qiáng)的組織管理與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作目標(biāo)。 五、服務(wù)意識(shí) 1.形象氣質(zhì)佳，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，工作責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和抗壓能力。 2.具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守 六、外語(yǔ)能力 1. 第二外語(yǔ)為英語(yǔ)韓語(yǔ)(如有)。

崗位職責(zé) 1、檢查服務(wù)員的儀表儀容，監(jiān)督送餐部服務(wù)員和訂餐員的工作。 2、安排服務(wù)員給賓客送贈(zèng)品(如果籃、花籃、巧克力等)。 3、安排服務(wù)員收回房間通道及其他區(qū)域用過(guò)的餐車(chē)及餐具，并送往洗碗間。 4、送餐前，檢查送餐車(chē)、托盤(pán)及贈(zèng)品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要，即可送出。 5、控制營(yíng)業(yè)所需的餐具，定期參加盤(pán)點(diǎn)。 崗位要求 1、中技以上學(xué)歷，有在5星級(jí)同崗位工作1年以上。 2、熟悉菜肴酒水知識(shí)，送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀。 4、有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，及推銷(xiāo)能力。 5、英語(yǔ)四級(jí)以上，能用英語(yǔ)為外賓客提供服務(wù)。

崗位職責(zé) 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過(guò)使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。

崗位職責(zé) 1、形象氣質(zhì)佳。 2、對(duì)酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)，具體實(shí)施對(duì)大堂吧的日常營(yíng)運(yùn)管理工作。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理問(wèn)題并做好記。 4、全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 5、依據(jù)客人需求對(duì)大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門(mén)操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。 6、與餐飲部其他部門(mén)的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。 7、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時(shí)處理發(fā)生在部門(mén)的各類(lèi)投訴、意外和突發(fā)事件。 8、關(guān)注市場(chǎng)，積極參與部門(mén)經(jīng)營(yíng)推廣方案的討論，并提出對(duì)經(jīng)營(yíng)有建設(shè)性的建設(shè)。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上 2、性別不限，30歲以下，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營(yíng)理念 3、懂酒水知識(shí)，有一定英語(yǔ)對(duì)話能力

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

崗位要求 1. 1年以上國(guó)際連鎖酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2. 熟悉餐飲銷(xiāo)售及客戶維系流程 3. 日常負(fù)責(zé)員工基本技能及銷(xiāo)售技巧培訓(xùn) 4. 身高女162cm以上，男173cm以上

專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能： 1.??實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)與程序,敦促服務(wù)人員嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.??根據(jù)營(yíng)業(yè)情況,對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.??與賓客和廚房保持良好工作關(guān)系,確保向餐廳經(jīng)理及時(shí)反饋賓客對(duì)食品服務(wù)方面的信息。 4.??了解客情,親自為重要客人提供服務(wù)。 5.??處理餐廳中發(fā)生的問(wèn)題,及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 6.??定時(shí)檢查,清點(diǎn)餐廳中的設(shè)備、餐具、布草等物品，及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 7.??具有基本的英語(yǔ)會(huì)話、聽(tīng)、寫(xiě)能力. 8.??具有較強(qiáng)的工作執(zhí)行能力。 教育： 具有大專(zhuān)及以上學(xué)歷。 工作經(jīng)驗(yàn) 相同職位餐廳工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上。 其它技能要求： 男性要求身高170cm以上，女性要求身高160cm以上.具有吃苦耐勞，善于學(xué)習(xí)，求上進(jìn)的精神。

Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordancewith departmental standards and procedures 按照部門(mén)的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 Develop departmental standards and procedures to promotesalesmanship, beverage creativity and profit 為銷(xiāo)售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門(mén)的規(guī)范和程序。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest commentsand other relevant information? 與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見(jiàn)和其它相關(guān)信息。 Delivers daily briefings and attends other Food and Beveragemeetings as scheduled 召開(kāi)每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 Delivers prepared training sessions in line with a departmentalmonthly calender 按照部們的月度活動(dòng)日歷提供制定的培訓(xùn)課程。 Prepares for service by ensuring the department’s: 確保部門(mén)的以下各項(xiàng)工作就緒為客人提供服務(wù)： Groomingis impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 遵守洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表儀容規(guī)范著裝無(wú)可挑剔 Equipmentis clean 設(shè)備干凈 Equipmentis sorted and stored 設(shè)備分類(lèi)且存放好 Glasswareis polished 玻璃器皿擦亮 Requirementsfor special occasions are ready 特別活動(dòng)的要求準(zhǔn)備就緒 Musicis on 放音樂(lè) Lightingis on 開(kāi)燈 Outletis ready for service and guest comfort 酒吧準(zhǔn)備就緒為客人提供舒適的服務(wù)。 Carries out effective service by ensuring all staff are aware oftheir role in: 確保所有員工了解自己的職責(zé)高效的提供服務(wù)： Greetingand seating guests 迎賓并安排客人就坐 Explainingand up-selling daily beverage specials 說(shuō)明并推銷(xiāo)每日的特價(jià)飲料 Processingfood orders accurately 準(zhǔn)確的下食品單 Usingtrays and tray jacks effectively 有效的利用托盤(pán)和托盤(pán)架 Quicklytaking food and beverage orders 快速的為客人寫(xiě)餐飲訂單 Ensuringpayment methods are handled accurately 確保準(zhǔn)確的處理付款方式 Ensuringworking areas are cleaned and re-set quickly 確保工作區(qū)快速的清潔和重新擺放整齊 Ensuringthe bar is clean 確保吧臺(tái)干凈 Regularlycleaning ashtrays 定時(shí)清理煙灰缸 Conversingwith Guests in relation to the food and beverage products 與客人交談?dòng)嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)品 Carries out effective beverage service by ensuring: 通過(guò)確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務(wù)： Beveragesare up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol serviceregulations 遵守酒精飲料服務(wù)歸定，推銷(xiāo)飲料并定時(shí)為客人續(xù)酒。 Conversewith Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wineorders and serving wine 與客人談?wù)撈咸丫疲ㄒ馄咸丫频钠贩N和風(fēng)格，寫(xiě)單和為客人送酒 Promotingand selling cocktails to guests 向客人推銷(xiāo)雞尾酒 Makingand presenting cocktails 調(diào)配和裝飾雞尾酒 Coffeeand tea is served hot and in accordance with standard 按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 Patron care standards are adhered to by ensuring: 通過(guò)確保以下方面遵守賓客服務(wù)規(guī)范： Guestsare advised on alcoholic beverages 給予客人有關(guān)酒精飲料的建議 Thestrengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 告知客人酒精強(qiáng)度，并告訴客人對(duì)他們的影響。 Compliancewith legal provisions of local liquor codes 遵守法律規(guī)定和地方酒精飲品條例 Levelof intoxication of guests is assessed and appropriate action taken 評(píng)定客人的醉酒程度并采取必要的措施 Adviseguest on the hotel’s policy of smoking 通知客人酒店的吸煙規(guī)定 Monitorfactors which interfere with the total experience of the guest 監(jiān)測(cè)影響客人總體體驗(yàn)的各方面工作 Cellar operations are carried out including: 酒窖管理包括： Correctuse of refrigeration system 正確的使用冰箱系統(tǒng) Effectiveoperation of the post-mix syrups bulk dispense system 有效的使用后混合桶裝糖漿分裝設(shè)備 Operatingthe beer reticulation system 使用啤酒過(guò)濾裝置 Adheringto stock control procedures 遵循存貨管理程序 Take appropriate action to resolve guest complaints 正確處理客人的投訴。 Requisition bar items according to bar stocks 根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverageknowledge and beverage service 為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager atthe Conclusion of each shift 填寫(xiě)灑酒單并在每班結(jié)束后交給餐飲經(jīng)理。 Assist the Food and Beverage Manager to source and review outletmusicians 協(xié)助餐飲經(jīng)理尋找和審評(píng)音樂(lè)師。 Assist to promote the musicians 協(xié)助樂(lè)師的推廣工作。 Design promotional material which is aimed at increasing revenue,covers and profit for the Bar with the approval of the Food and BeverageManager 設(shè)計(jì)以增加收入，人數(shù)和利潤(rùn)為目的的酒吧宣傳材料，然后由餐飲經(jīng)理審批。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of theDepartment’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。

崗位職責(zé)：（酒吧高級(jí)主管） 1.為員工講解、培訓(xùn)酒水知識(shí)。 2.為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 3.按正確的配方出品酒水并確保酒水的質(zhì)量。 4.吧臺(tái)的日常和月盤(pán)點(diǎn)，并填寫(xiě)銷(xiāo)售盤(pán)點(diǎn)表。 5.吧臺(tái)日常酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和保管。 6.吧臺(tái)設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 7.保持飲料儲(chǔ)存和客人需求是同等的。 8.根據(jù)要求準(zhǔn)備和服務(wù)雞尾酒。 9.進(jìn)行收費(fèi)酒水的銷(xiāo)售。 10.協(xié)助酒吧對(duì)存貨的儲(chǔ)藏并對(duì)存貨做正確的記錄。 崗位要求： 1.流利的中文口語(yǔ)交流能力，一定的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力。 2.調(diào)酒出品經(jīng)驗(yàn)3年或以上，具有一定酒水知識(shí)。 3.具有服務(wù)熱忱，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

【崗位職責(zé)】 1、迎接問(wèn)候賓客，在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、熟悉預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來(lái)店的貴賓、常客的姓名。 3、熟練掌握店內(nèi)外信息，向賓客提供禮貌周全的服務(wù)。 4、了解酒店的相關(guān)活動(dòng)，可向賓客詳細(xì)介紹酒店康樂(lè)部的活動(dòng)。 5、對(duì)于賓客的要求、不滿和需要及時(shí)做出回應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)。

Ensure manage theequipment and hygiene efficiently according published policy and procedure. 根據(jù)建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設(shè)備和衛(wèi)生。 Assist manage inoperation. 在操作中始終協(xié)助督導(dǎo)進(jìn)行管理。 Exchange the positionflexible. 對(duì)餐飲部或酒店其他部門(mén)的崗位進(jìn)行靈活的調(diào)換。 Delegate associatetask and check regularly. 給下屬布置任務(wù)并定期檢查他們的表現(xiàn)。 Establishes andstrictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴(yán)格遵守所有的運(yùn)行設(shè)備、供應(yīng)品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設(shè)備。 Assists in conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助每月對(duì)所有設(shè)備和存貨進(jìn)行檢查。 Assist to controlnecessity and stock items and operate the equipment carefully 協(xié)助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運(yùn)營(yíng)設(shè)備和供應(yīng)品。 Ensure each outlet areequipped cleaning equipment. 確保每個(gè)餐廳能提供清潔、干凈的運(yùn)營(yíng)設(shè)備。 Assist stewarding efficientand smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times. 協(xié)助餐務(wù)部做流暢并有效的操作，確保始終能達(dá)到凱悅的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensure food supplyarea tidy, clean and dry. 確保提供生產(chǎn)食物的區(qū)域是清潔并且干燥的。 Manage overnightcleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區(qū)域的清潔工作。 Ensure cleaning atheart of house area, remove the garbage according to the standard published. 確保后臺(tái)的清潔安排并根據(jù)建立的標(biāo)準(zhǔn)清理垃圾。 The minimum goals inoperation is achieve Department Operations Manual. 營(yíng)運(yùn)最基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)是為了達(dá)到營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Assist operation whenin busy period. 在繁忙的時(shí)候，協(xié)助運(yùn)作。 Conduct and attenddepartment briefing accordingly. 在每日上班前，對(duì)員工做指示。 Liaise with kitchenand related department in the daily operation. 在日常的營(yíng)運(yùn)中，要和廚房及其他營(yíng)運(yùn)部門(mén)進(jìn)行溝通。 Recommend to outletmanager in operation and procedure. 學(xué)習(xí)、評(píng)估營(yíng)運(yùn)/程序并向餐廳經(jīng)理建議應(yīng)該改進(jìn)的地方。

To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customersalways in mind. 在服務(wù)工作的整個(gè)過(guò)程中，時(shí)刻保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于借助一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 ?To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。反應(yīng)迅速并以積極的態(tài)面對(duì)需求的改變， 包括任何工作要求的改變。 ?To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有極強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ?To contribute ideas & suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 ?To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施

In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotelactivities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaintsin log book for further follow up 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告。 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 Supervise the maintenance of service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 Monitor standards of guest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 Supervise functions 監(jiān)督各項(xiàng)職能。 Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of theDepartment’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算

1.熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))。 2.迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 3.隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映。 4.給賓客提供個(gè)性化服務(wù)員。 5.掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，賓客電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚基本信息。 6.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。

崗位職責(zé) 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤(pán)點(diǎn)。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 ?配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 ?幫助員工不斷提高和發(fā)展。 ?問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 ?向工程部遞交工程維修單。 ?工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 ?告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 ?負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 ?能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開(kāi)始前為宴會(huì)成員分配工作。 ?能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 ?能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 ?能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 ?負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 ?全面掌握各種類(lèi)型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 ?填寫(xiě)工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 崗位要求 有上進(jìn)心 ?可以獨(dú)立的完成工作。 最少1年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 ?具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。

專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能： 1.??熟知當(dāng)日的訂餐情況，注意賓客的特別活動(dòng)（如生日等），及時(shí)向主管匯報(bào)。 2.??替賓客存放保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3.??迎接賓客引導(dǎo)賓客到客人預(yù)定或滿意的臺(tái)位 4.??客滿時(shí)負(fù)責(zé)安排后來(lái)賓客，使賓客樂(lè)意等位。 5.??隨時(shí)注意接待當(dāng)中所發(fā)生的問(wèn)題及時(shí)向主管報(bào)告并協(xié)助處理。 6.??掌握運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，清楚完全記錄預(yù)定信息匯報(bào)匯總。 7.??隨時(shí)注意傾聽(tīng)顧客意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。 8.??熟練掌握酒店產(chǎn)品知識(shí)，餐廳菜品知識(shí)，飲品知識(shí)吸引賓客到餐廳用餐。 教育： 具有高中及以上學(xué)歷。 工作經(jīng)驗(yàn) 具有星級(jí)酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。 其它技能要求： 男性要求身高170cm以上，女性要求身高160cm以上.具有吃苦耐勞，善于學(xué)習(xí)，求上進(jìn)的精神。