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中餐涼菜與甜品師

5千-6千

南通 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

無名川小館

中式餐飲 | 1-49 人

投遞簡歷

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一、崗位職責 1. 涼菜制作： · 負責每日所有涼菜的準備、加工和制作，確保按時出品。 · 熟練掌握各類涼菜的調(diào)味汁水（如紅油、麻醬、蒜泥、酸辣等）的配方與調(diào)制，保證口味穩(wěn)定、地道。 · 負責涼菜的切配、擺盤和裝飾，做到刀工精細、造型美觀，符合菜品標準。 · 負責鹵水、泡菜等需要提前制備的涼菜品種。 2. 甜品制作： · 負責餐廳中式傳統(tǒng)甜點（如紅豆沙、綠豆湯、酒釀圓子、龜苓膏、杏仁豆腐等）及創(chuàng)新甜品的制作。 · 負責西式與中式結(jié)合的新派甜品（如楊枝甘露、椰汁糕等）的開發(fā)與穩(wěn)定出品。 · 注重甜品的口感、甜度控制和外觀創(chuàng)意，提升顧客用餐體驗。 3. 廚房運維： · 負責本崗位區(qū)域的食材驗收、庫存管理，確保原料新鮮、安全。 · 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，保持工作臺、設(shè)備和用具的清潔與消毒。 · 協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)和菜單優(yōu)化。二、任職要求經(jīng)驗豐富：具有2年以上中餐廳涼菜間或甜品房工作經(jīng)驗，能獨立操作。有知名中餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。涼菜方面：精通各種冷菜烹調(diào)技法（拌、熗、腌、鹵、泡、凍等），刀工精湛，擅長創(chuàng)意擺盤。甜品方面：熟悉中式甜品的傳統(tǒng)做法，并能進行一定的創(chuàng)新和改良。知識儲備：熟悉食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，持有有效的《食品從業(yè)人員健康證明》。味覺靈敏：對味道有出色的辨別和掌控能力，能準確把握各種調(diào)料的配比。富有創(chuàng)意：對美食有熱情，樂于學(xué)習(xí)和嘗試新的菜品與呈現(xiàn)方式。注重細節(jié)：工作細致認真，對出品的每一道菜都有高標準要求。團隊合作：具備良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神，能承受廚房快節(jié)奏的工作壓力。吃苦耐勞：熱愛餐飲行業(yè)，工作積極主動，責任心強。

冷菜廚師

4.5千-8.5千

蘇州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
包吃包住

蘇州匯融廣場假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有1年及以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

涼菜廚師

4.5千-8千

南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

包吃包住
人性化管理
五險一金
節(jié)日禮物

南京寧歸來首站公寓

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負責準備和制作各種冷菜，確保菜品質(zhì)量符合酒店標準；2、根據(jù)季節(jié)和市場需求，協(xié)助研發(fā)新的冷菜品種，提升菜單的多樣性和吸引力；3、嚴格執(zhí)行食品安全標準和衛(wèi)生規(guī)范，保證出品的食品衛(wèi)生安全；4、負責日常庫存管理和清點等工作，確保食材的新鮮與供應(yīng)充足；5、與其他廚師緊密合作，共同維護后廚的高效運作。

冷菜領(lǐng)班

5千-6千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

員工生日禮物
人性化管理
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓(xùn)
午餐補貼
年底雙薪
五險
提供餐補

昆山新港灣大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年以上同等規(guī)模廚房蘇幫菜冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

Chinese Kitchen Demi Chef中廚主管

5千-6千

蘇州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

人性化管理
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
五險一金
環(huán)境優(yōu)美
包吃包住
帶薪年假
節(jié)日禮物
員工生日禮物

水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、擅長蘇幫菜。 2、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 3、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

中廚領(lǐng)班 Chinese Kitchen Demi Chef

4千-5.5千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

人性化管理
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
五險一金
環(huán)境優(yōu)美
包吃包住
帶薪年假
節(jié)日禮物
員工生日禮物

水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、給客人提供材料新鮮，新鮮出爐的菜品，并始終如一的保持高質(zhì)量，與餐廳設(shè)計理念一致的菜品。 2、協(xié)助指導(dǎo)廚師，協(xié)調(diào)人員調(diào)配，以確保及時的食品制作。 3、協(xié)助保持和諧的工作氛圍，穩(wěn)定的團隊。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有江浙冷菜工作經(jīng)驗優(yōu)先 3、身體健康，能吃苦耐勞。

Chinese Kitchen Commis 中廚廚師

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

人性化管理
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
五險一金
環(huán)境優(yōu)美
包吃包住
帶薪年假
節(jié)日禮物
員工生日禮物

水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜廚師

8千-8.5千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

崗位晉升
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
工作餐、宿舍
人性化管理
美女多

昆山皇冠國際會展酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.按菜品的選料標準和操作程序選料加工，配制冷菜。 2.根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細膩協(xié)調(diào)。 3.綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價配制，減少損耗，降低成本。 4.負責食品雕刻，根據(jù)不同要求，分別采用不同命題。 5.負責工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。 6.負責所用廚具、器具、設(shè)備的維護保養(yǎng)。崗位要求 1.會燒本幫冷菜、會盤飾、會刀面。 2.為人正值，有責任心，身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜廚師

4千-5千

南京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

江蘇錦江南京飯店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西廚主管（冷菜/熱菜）Chef de Partie

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

人性化管理
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
五險一金
環(huán)境優(yōu)美
包吃包住
帶薪年假
節(jié)日禮物
員工生日禮物

水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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西廚主管-熱菜1人【崗位職責】 1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示； 3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高。【崗位要求】 1、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 2、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價； 3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。西廚主管-冷菜1人【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜廚師

5千-6千

無錫 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理

無錫太湖花園置業(yè)有限公司花園大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜廚師

4千-5千

蘇州 | 1年以上 | 高中 | 提供住

五險一金
帶薪年假
完善培訓(xùn)體系
節(jié)假日福利
年終紅利
公平晉升機會
有競爭力薪資
豐富員工活動
員工生日禮物
包住

蘇州陽澄湖套房假日酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心，身體健康，能吃苦耐勞。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗優(yōu)先，烹飪專業(yè)畢業(yè)的優(yōu)秀應(yīng)屆生亦可。

冷菜主管

8千-1萬

南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

特色餐飲
高端會議
專業(yè)商務(wù)
環(huán)境優(yōu)美
交通便捷
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物

南京御冠酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.根據(jù)正常營業(yè)情況和冷菜菜單，合理安排本組員工工作，遇有大型宴會活動，主動與廚師長協(xié)調(diào)，分擔冷菜制作與出品工作。 2、負責安排原料的申領(lǐng)、加工、烹調(diào)、中餐的各類冷菜。 3、督導(dǎo)員工按規(guī)格加工制作冷菜，保證出品冷菜的口味，裝盤形式等合乎規(guī)格，負責制作所有冷菜調(diào)味汁。 4、每天檢查冰箱內(nèi)的冷菜質(zhì)量，力求當天制作當天出售，嚴格控制冷菜剩余量，把好質(zhì)量關(guān)。 5、自覺鉆研，適時推出冷菜新品。 6、負責對裝盤形式的重量進行檢查，準確控制冷菜成本。 7、每天檢查所用冷藏設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，安排維修。 8、合理安排本組員工值班，輪休，確保生產(chǎn)及出品得以正常運行。負責本組員工工作表現(xiàn)的考核，評估。 9、檢查員工的儀容儀表及個人和包干區(qū)衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，督促員工做好收尾工作。 10、完成廚師長布置的其它工作任務(wù)。

西廚冷菜廚師長

8千-9千

蘇州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
人性化管理

蘇州東太湖皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西餐冷菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、制定冷菜菜單，確保菜品符合酒店標準及客人需求，定期更新菜品以保持競爭力； 3、監(jiān)督冷菜廚房的衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范，確保符合食品安全及酒店衛(wèi)生標準； 4、管理冷菜廚房團隊，包括人員排班、培訓(xùn)、績效考核及團隊建設(shè)； 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門及餐廳的溝通合作，確保出餐效率及服務(wù)質(zhì)量； 6、控制冷菜廚房的食材采購、庫存及損耗，優(yōu)化成本并減少浪費； 7、處理客人對冷菜菜品的反饋，及時調(diào)整并提升菜品質(zhì)量。【崗位要求】 1、3年以上西餐冷菜廚師工作經(jīng)驗，其中至少1年以上管理崗位經(jīng)驗； 2、精通西餐冷菜制作工藝及擺盤技巧，熟悉各類冷菜醬汁、沙拉、冷盤及開胃菜的制作； 3、具備較強的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)季節(jié)及市場需求創(chuàng)新菜品； 4、熟悉廚房衛(wèi)生、安全及食品安全相關(guān)法規(guī)，持有健康證； 5、具備良好的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)及激勵團隊成員； 6、工作細致、責任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境及靈活排班； 7、對食材品質(zhì)有較高要求，具備成本控制意識及經(jīng)驗。

西冷廚師

4.5千-6千

濰坊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
包吃包住
五險
帥哥美女
住房補貼

濰坊恒信拉昆塔溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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自助餐西冷制作經(jīng)驗，涼菜制作經(jīng)驗

中廚涼菜

6.5千-7千

合肥 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
帥哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
雙休
五險一金

合肥韋斯特精品酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

冷菜

6千-8千

上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
節(jié)日禮物
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

上海新發(fā)展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙萬怡）

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責冷菜間的日常運營，包括食材準備、加工、制作及裝盤工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類冷菜、涼拌菜、刺身、拼盤等菜品的制作與創(chuàng)新； 3、嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準，確保冷菜間操作符合HACCP規(guī)范； 4、協(xié)助廚房主管進行冷菜成本控制，合理使用食材，減少浪費； 5、定期檢查冷菜間設(shè)備運行狀況，維護工具清潔與保養(yǎng)； 6、配合宴會及大型活動需求，高效完成批量冷菜制作任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)，提出創(chuàng)新建議以提升冷菜出品質(zhì)量。【崗位要求】 1、具備冷菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類冷菜加工工藝及裝盤技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作意識及抗壓能力； 4、對食材新鮮度、色彩搭配及菜品呈現(xiàn)有較高敏感度； 5、有酒店或餐飲行業(yè)冷菜工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)； 6、工作細致認真，責任心強，能嚴格遵守操作規(guī)范。

西廚房領(lǐng)班NINE Kitchen Demi Chef de Partie

3.6千-4.2千

廈門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
包吃包住
帶薪年假
員工生日禮物
鼓勵展現(xiàn)個性
崗位晉升
可染發(fā)
管理規(guī)范
人性化管理

廈門W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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全權(quán)負責酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準備，當其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領(lǐng)班在當值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一個高質(zhì)量的服務(wù)水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是尋找新的東西來領(lǐng)導(dǎo)市場。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

西廚冷菜廚師

2千-3千

海口 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住

海口費爾蒙酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1.相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責

涼菜廚師

3千-4千

濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

濟南奧體中心希爾頓花園酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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【職位陳述】 ·?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且符合食品衛(wèi)生標準。 ·?在廚房運作方面支持廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 ·?計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 ·?根據(jù)標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 ·?可以被要求進行外賣工作和在廚房以外的地點完成工作。 ·?可以被要求進行盤存工作。 ·?跟進員工餐的制作。 ·?對于每位客人的要求作出回應(yīng)使客人滿意。 ·?積極的學(xué)習(xí)和適當?shù)母淖儭?·?時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 ·?參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 ·?時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 ·?清楚地了解酒店的消防和生命安全/應(yīng)急程序。 ·?熟練掌握廚房所有電氣設(shè)備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。 ·?采用酒店的安全制度。 ·?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。【崗位要求】 ·?高中或相等的學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·?2年以上廚房烹飪及冷菜制作經(jīng)驗。 ·?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 ·?在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·?具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·?具有健康證。 ·?具備在食品安全體系方面的知識。

中餐涼菜與甜品師

冷菜廚師

涼菜廚師

冷菜領(lǐng)班

Chinese Kitchen Demi Chef中廚主管

中廚領(lǐng)班 Chinese Kitchen Demi Chef

Chinese Kitchen Commis 中廚廚師

冷菜廚師

冷菜廚師

西廚主管 （冷菜/熱菜）Chef de Partie

冷菜廚師

冷菜廚師

冷菜主管

西廚冷菜廚師長

西冷廚師

中廚涼菜

冷菜

西廚房領(lǐng)班NINE Kitchen Demi Chef de Partie

西廚冷菜廚師

涼菜廚師

西廚主管（冷菜/熱菜）Chef de Partie