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Director of Food & Beverage 餐飲總監

2萬-3萬

深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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深圳蛇口希爾頓南海酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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餐飲總監主要職責是確保所有小部門，會議及宴會包括廚房的運營和成功的獨立的利潤部門，在符合希爾頓集團的標準前提下來達到客人的滿意度并保持一貫性。此目標的實現需要通過戰略策劃，控制，組織和營銷等途徑來完成。崗位職責： 1. 全面負責處理餐飲部和廚房總體事務，和全體員工共同努力及時完成酒店所確定的各項目標。 2. 制定管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，并監督貫徹執行，制定市場拓展計劃，提高餐飲市場份額。 3. 建立健全組織管理系統，使之合理化，精簡化，高效化。 4. 定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題，解決問題。 5. 培養人才，指導各部門的工作，提高服務質量和員工素質。 6. 與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的企業形象，并代表企業接待重要貴賓。崗位要求： 1. 至少8年以上餐飲工作經驗，1年以上同崗位工作經驗。 2. 熟悉餐飲各個模塊，精通餐飲推廣，人員管理和成本控制。 3. 良好的職業素養和人際關系。 4. 良好的英文聽說讀寫能力。

酒店餐飲運營總監（自助早餐）

2萬-3萬

深圳 | 8年以上 | 大專 | 提供吃

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帶薪年假
領導好
包吃包住
人性化管理

深圳市百歲村餐飲連鎖有限公司

中式餐飲 | 1000-2000人

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【崗位職責】 1、統籌管理自助早餐加盟門店運營體系，制定標準化運營流程并監督執行。 2、定期分析經營數據，提出業績改善方案。 3、主導加盟店新店開業籌備及老店升級的運營支持工作。 4、優化產品結構及服務流程，持續提升顧客滿意度。 5、搭建門店人才培養體系，制定外輸人才培訓計劃。 6、監控食品安全及門店QSC標準執行情況，確保合規經營。 7、協調供應鏈、市場、財務、人力等部門，優化整體運營效率。 8、處理重大運營突發事件，制定危機公關預案，與加盟業主保持良好溝通。 9、制定虧損門店的扭虧方案，并主導方案落地執行。【崗位要求】 1、5年以上連鎖餐飲企業運營管理經驗，5年以上星級酒店餐飲負責崗位管理經驗。 2、精通星級酒店和連鎖餐飲運營全流程管理，具備成功門店復制經驗。 3、擅長數據化運營管理，熟練使用各類數據分析工具。 4、具備優秀的商業敏感度，能快速捕捉市場變化并調整策略。 5、出色的跨部門協作能力，能有效整合內外部資源。 6、能適應深圳區域門店巡查安排。 7、具備創新思維和變革管理能力。

餐飲副總監

1.8萬-1.9萬

深圳 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

深圳市灣區國際酒店有限公司會展國際酒店分公司

有限服務中檔酒店 | 1000-2000人

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崗位職責概述： 1.全面負責餐飲部及廚房的運營工作，做好客餐與員餐的餐飲出品及服務工作，直接向分管的副總經理匯報：負責制定餐飲部年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析，確保完成部門年度各項PKI指標； 2.負責餐飲部與廚師團隊的員工管理與安全生產：負責部門員工的培訓、績效考核、職業健康安全防護與管理工作，做好勞動紀律監督檢查、部門員工的團隊精神建設、人才梯隊建設，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能，做好與外包公司的對接工作； 3.統籌酒店客餐和員餐出品、成本管控：負責制定餐飲散點餐廳、商務套餐及大型餐飲接待方案，按照成本指標審定和管控菜單，根據接待需要和餐飲規律持續創新餐飲服務項目，豐富餐飲出品； 4.負責食品衛生安全管理工作：負責執行ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000標準，使部門在環境因素、員工職業健康、食品衛生安全及全員生產保存方面處于標準要求的范圍內； 5.建章立制：根據酒店的定位及餐飲服務項目，統籌建立相關管理制度、工作流程，確保落實執行，定期評估檢驗執行效果，并采取措施提升完善； 6.完成公司領導交辦的其他工作任務。任職條件： 1.45周歲及以下，大專及以上學歷，餐飲、酒店、旅游等管理相關專業優先； 2.5年餐飲運營管理工作經驗，熟悉中西餐運營模式或餐飲業態，至少同崗位級別2年及以上工作經驗，具有大型展會或主題園區餐飲運營工作經驗者優先； 3.精通餐飲產品知識，具備菜單設計與成本核算能力； 4.有一定文字功底，較強的統籌計劃、溝通協調能力； 5.懂商務禮儀，良好的社交能力； 6.熟練使用電腦辦公軟件，具有一定英語聽說讀寫能力； 7.吃苦耐勞，抗壓能力強； 8.具備國家相關行業管理部門要求的任職資格，符合有關法律法規規定的資格要求； 9.優秀者可適當放寬條件。

運營經理

1.5萬-2萬

深圳 | 5年以上 | 大專

深圳興味盎然貿易有限公司

西式餐飲 | 50-99人

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崗位職責： 1. 制定和實施餐廳的運營策略，確保達到公司設定的發展目標。 2. 管理和優化餐飲服務質量，提升顧客滿意度。 3. 負責菜品研發和菜單設計，保持菜品的新鮮感和創新性。 4. 監督餐飲團隊的日常運營，包括人員培訓、工作分配和績效評估。 5. 與高端場所建立并維護良好的合作關系。崗位要求： 1. 具備5年以上高端餐飲行業管理經驗。 2. 熟悉餐飲市場動態和消費者需求。 3. 有出色的團隊領導能力和溝通協調能力。 4. 具備菜品研發和菜單設計的能力。 5. 擁有良好的高端客戶服務意識和資源整合能力。

餐飲部總監

2.5萬-3.5萬

深圳 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
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帶薪年假
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年度旅游
包吃包住
豐厚年終獎

深圳香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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RESPONSIBILITY - Improve the profitability of every outlet - Optimize the profitability of every outlet - Maintain a high quality service - Plan the annual theme, events and activities - Take responsibility for branding, revenue and management of Food & Beverage team - Take responsibility of all Food & Beverage-related contracts, inclusive of but not limited to outlets, performers and suppliers - Lead the Food & Beverage team to provide the highest standard of service - Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire division? ? REQUIREMENTS - Has a passion for Food & Beverage - Enjoys interacting with people - Must have 3 years leadership role and experience working in a 5 star luxury F&B and hotel environment - Must be a friendly, thoughtful and trustworthy leader - Must be creative and have the ability to lead change - Follows the market trends closely - Enjoys presenting to the senior leadership team - Upholds professional values, ethics and integrity at all times - Thinks out of the box - Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends

餐飲總監/副總監Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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管理規范
崗位晉升

卓越雇主

保利商旅產業發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監

1.5萬-2萬

深圳 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
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帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
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年輕朝氣蓬勃

深圳寶立方酒店管理有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1.負責餐飲部管理工作，完成酒店所確定的各項經營目標并抓好直接分管部門的工作。 2.制定酒店經營方針、管理目標，領導制定分管部門的規章制度、服務操作規范、工作流程并監督執行。 3.建立健全酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創造一個高效率運行的酒店工作系統。 4.協調部門間的關系，對分管部門管理人員進行考核、評估。 5.開展調查研究，分析酒店經營管理情況，收集同行業和市場信息，為總經理決策提供參考。 7.有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導工作情況，及時發現問題并督辦。崗位要求 1.通曉中餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預算管理知識，能夠編制餐飲部預算。能夠在預算規定的范圍內開展各項具體活動。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動；具有設計、安排和實施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務、人事、工程設備、公共衛生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業有關人士進行聯系的能力，大專以上文化程度，良好的溝通表達能力。 7.在深圳有三年以上同等崗位工作經驗（必備）。

餐飲部總監（外派）

1.5萬-2萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

北京首旅建國酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

餐飲總監

1.5萬-1.7萬

深圳 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住

珠海中大國際學術交流中心有限公司深圳分公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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（一）崗位職責（1）協助公司負責人落實企業年度經營任務，推動公司各項決策有效執行，完成餐飲年度經營目標；（2）制定餐飲經營方針、管理目標，制定部門的規章制度、操作規范、工作流程并監督落實執行；（3）利用經驗改善餐飲管理運營體系，優化餐飲服務標準，完善部門培訓機制及應對投訴管理機制；（4）負責公司重要接待組織、危機公關應對等工作。（二）任職資格（1）大專及以上學歷，餐飲、管理類相關專業，具備5年以上的餐飲管理經驗（星級酒店餐飲部門負責人管理經驗）；（2）具備豐富的餐飲管理工作經驗，溝通能力強，善于與客戶進行溝通，以及跨部門的協調；（3）熟悉灣區餐飲行業情況，掌握各類商務接待流程，能很好的把控服務細節；（4）具有良好的心理素質和能夠正常履職的身體條件，無犯罪記錄。