崗位描述： 確保餐廳、酒吧的順利運作，并超越客人的期望。 在餐廳持續(xù)不斷的為客人提供最高標準的服務，以達到銷售上的發(fā)展和突破。   崗位職責： 提供對客服務時投入更多的注意力和責任心，并依靠團隊合作 解決賓客問題時仔細聆聽、真誠的致歉，找到合適的方法并繼續(xù)跟進 在客人不滿意時，承擔起關注的責任，做出最好的判定，保證客戶滿意度 按照班表準時到崗 遵守酒店儀容儀表和著裝標準 遵守和執(zhí)行安全規(guī)章制度和程序，將安全危害減小到最低

工作職責: 1、服從工作安排，做好餐前準備。 2、嚴格執(zhí)行操作程序，進行餐間服務。 3、做好餐后送客和場地復位。 任職要求: 1.、身體健康，五官端正，16到40周歲，整體外表整潔大方。 2.、熱愛餐飲服務行業(yè)，能適應餐飲上班時間。 3、有良好的語言表達能力，能和客人進行交流溝通。

1、持有效殘疾人證件。 2、有酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、能生活自理，吃苦耐勞，服從工作安排，態(tài)度端正，具有團隊精神以及服務意識。 4、履行所規(guī)定的其它合理的職責和責任。

籌開期工作 ?參與酒店餐飲區(qū)域規(guī)劃，提供設備布局、流程設計專業(yè)建議，確保符合衛(wèi)生與效率要求。 ?制定部門組織架構、人員編制及崗位職責，完成招聘與培訓計劃，建立考核體系。 ?建立食品衛(wèi)生管理制度、操作流程及應急預案，申請衛(wèi)生許可證等相關證照。 ?采購餐具、清潔設備及耗材，制定庫存管理系統(tǒng)，確保開業(yè)物資充足。 ?組織員工參與酒店及部門培訓，包括衛(wèi)生知識、服務規(guī)范及設備操作培訓。 ?配合試營業(yè)階段，調整工作流程，解決突發(fā)問題，確保部門高效運行。 運行期工作 ?每日檢查餐具清洗、消毒流程，確保符合衛(wèi)生標準，處理賓客投訴與特殊需求。 ?定期巡查廚房、倉庫及公共區(qū)域，監(jiān)督食品儲存、加工衛(wèi)生，記錄并整改問題。 ?管理員工排班與工作分配，處理考勤、績效評估，開展技能培訓與團隊建設活動。 ?監(jiān)控物資庫存與成本，優(yōu)化采購計劃，控制損耗，定期盤點并分析數(shù)據(jù)。 ?協(xié)調與廚房、餐飲部、采購部等部門的工作銜接，確保服務流程順暢。 ?應對衛(wèi)生部門檢查，及時更新法規(guī)知識，調整管理措施，維護酒店合規(guī)運營。 持續(xù)改進 ?定期分析部門運營數(shù)據(jù)，優(yōu)化工作流程，提高效率與服務質量。 ?引入新技術、新設備，降低能耗與人力成本，提升環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展水平。 工作經(jīng)驗及學歷 擔任過三年以上國際品牌酒店管事部經(jīng)理食品衛(wèi)生官職務，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗優(yōu)先

1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1.檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2.按照臺圖擺放桌椅，按照指示要求負責場地臺型的調整。 3.清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準備。 4.負責為客人提供用餐服務，更換經(jīng)使用過后的布草。 5.活動結束后負責清理相關區(qū)域。 6.向主管傳達所有客人建議。 【任職資格】 1.具備基本的中/西餐食品知識。 2.了解各種會議等相關擺臺知識。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀律修養(yǎng)。 4.身體健康，精力充沛，熱愛餐飲服務工作。

崗位職責 1.班組的日常管理 (1)參加宴會廳經(jīng)理召開的工作例會，了解每日的宴會安排情況并向本班組傳達； (2)每日宴會前，根據(jù)宴會預定情況向服務員布置具體的崗位任務； (3)根據(jù)宴會預定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會能夠合理、有序地展開。 2.宴會的過程管理工作 (1)在宴會廳經(jīng)理的指導下，做好宴會設計、現(xiàn)場布置，督導服務員做好宴會前的擺臺、清潔衛(wèi)生、服務用具供應等準備工作； (2)督導服務人員按照客人要求提供優(yōu)質服務并盡量滿足客人的特殊要求； (3)督導服務員協(xié)助宴會主辦方做好客人的接待工作； (4)關注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會經(jīng)理匯報； (5)及時組織本服務區(qū)域的清潔、整理工作； (6)宴會結束，清點廳房內物品及設施、設備，檢查各廳房的宴會收尾的衛(wèi)生清潔情況。 3.人員管理 (1)根據(jù)安排，對服務員開展相關的業(yè)務培訓，不斷提高服務員的服務技能與技巧，做好餐廳人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作； (2)在宴會廳經(jīng)理的指導下，做好服務員的考勤、績效評估工作。 任職資格 1.學歷及專業(yè)知識：高中以上學歷，具有營銷學和服務心理學等專業(yè)知識 2.工作經(jīng)驗要求：兩年以上同崗位工作經(jīng)驗 3.個人能力及其他特殊要求：具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力

開業(yè)籌備階段 ?參與宴會廳區(qū)域的規(guī)劃和設計，提供專業(yè)建議 ?制定宴會廳的組織架構、人員編制和崗位職責 ?負責宴會廳員工的招聘、培訓和考核 ?制定宴會廳的各項規(guī)章制度和服務流程 ?參與宴會廳區(qū)域的設備設施驗收 ?制定宴會廳的開業(yè)籌備計劃和預算 日常運營階段 ?負責宴會廳的日常運營管理，確保各項工作高效有序進行 ?監(jiān)控宴會預訂情況，制定相應的營銷策略 ?監(jiān)督檢查宴會廳的清潔衛(wèi)生和服務質量 ?處理賓客投訴和特殊需求，確保賓客滿意度 ?與廚房、采購、銷售等部門保持密切溝通，協(xié)調工作 ?定期向上級匯報宴會廳的工作情況和經(jīng)營數(shù)據(jù) 團隊管理與持續(xù)改進 ?負責宴會廳員工的培訓和發(fā)展，提升團隊整體素質 ?建立和完善宴會廳的績效考核體系，激勵員工積極性 ?分析宴會廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進措施和建議 ?關注行業(yè)動態(tài)和競爭對手，不斷優(yōu)化宴會廳服務流程和標準 工作經(jīng)驗及學歷 擔任過三年以上國際品牌酒店宴會廳經(jīng)理職務，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗，有奢華度假酒店宴會管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 語言能力 具有熟練的英語水平，能用英語進行運營和管理的交流

1、 負責酒吧的日常經(jīng)營; 2、建立、健全酒吧的各項管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項經(jīng)營計劃； 5、檢查運營情況，督導、落實各項規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決； 6、督促員工做好會所所有設施設備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領，并控制成本； 8、實施培訓，提高員工自身素質和工作技能；及時處理客訴、了解客人對酒吧的建議，不斷改進服務 【崗位要求】 1、2年以上同崗位相關工作經(jīng)驗； 2、形象氣質良好，了解酒水相關知識； 3、熟悉高端酒吧運營管理和服務標準及工作流程； 4、有較高的處理突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力； 5、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

承擔對大堂吧日常營運的責任或任何其它分配的工作以確保運轉平穩(wěn)，并且在酒店框架中創(chuàng)造利潤； 協(xié)助部門向積極的財政結果努力； 協(xié)助確定本部門的正確工作安排并且及時地執(zhí)行； 協(xié)助保持對員工較高的鼓勵和較好的培訓； 提供周到專業(yè)的服務和有效的處理詢問來體現(xiàn)良好的形象； 要懂得并貫徹酒店收銀程序及工作職責； 作為接觸給現(xiàn)金處理和收入記錄任務的員工，簽署相應的協(xié)議并遵循； 所有收銀必須精通菜單及其價格； 所有售出的食品、飲品、或其他收入都有準確記錄； 所有內部使用的款待賬單都要按照酒店的方針和程序； 所有的銷售和結算都是正確的，相關信息如房號之類都是完整的和客人的簽名都是清晰的； 處理每日現(xiàn)金（包括支票和信用卡）收入和電腦一樣準確； 收銀報告是完整正確的，并符合系統(tǒng)內的報告； 每日現(xiàn)金、收據(jù)要附在信封內并存放入保險箱； 檢驗所有折扣、取消和空賬單是否有大堂吧經(jīng)理的批準； 要告知收銀員所面對的挑戰(zhàn)，不包括一些不常見的分類條目、菜單描述、價格變動、一部分必要的條件等； 與收入審計員協(xié)作抽查收銀員的備用金； 為收銀員的交換準備充分的零錢； 當發(fā)生現(xiàn)金遺失或收到假幣時應及時通報上司； 培訓新聘收銀員，努力改善和提高工作程序，減少工作量； 為所有的員工和客人保持安全和衛(wèi)生的工作環(huán)境； 找到解決問題的方法，比如：外賣服務、最后點單時間，或者其他可能發(fā)生的日常問題； 確保當班時間在崗，并督促和協(xié)助服務人員和領位讓客人滿意而歸； 確保只提供高質量的產(chǎn)品給客人

【崗位職責】 1、 負責大堂吧的日常經(jīng)營;? 2、建立、健全大堂吧的各項管理制度和工作規(guī)范；? 3、為大堂吧的運作提出合理化建議； 4、組織完成大堂吧各項經(jīng)營計劃； 5、檢查運營情況，督導、落實各項規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決； 6、督促員工做好會所所有設施設備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領，并控制成本； 8、實施培訓，提高員工自身素質和工作技能；及時處理客訴、了解客人對酒吧的建議，不斷改進服務 【崗位要求】 1、熟悉大堂吧運營管理和服務標準及工作流程； 2、有較高的處理突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力； 3、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

按照經(jīng)理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文

開業(yè)籌備階段 ?參與餐廳區(qū)域的規(guī)劃和設計，提供專業(yè)建議 ?制定餐廳的組織架構、人員編制和崗位職責 ?負責餐廳員工的招聘、培訓和考核 ?制定餐廳的各項規(guī)章制度和服務流程 ?參與餐廳區(qū)域的設備設施驗收 ?制定餐廳的開業(yè)籌備計劃和預算 日常運營階段 ?負責餐廳的日常運營管理，確保各項工作高效有序進行 ?監(jiān)控餐廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定相應的營銷策略 ?監(jiān)督檢查餐廳的清潔衛(wèi)生和服務質量 ?處理賓客投訴和特殊需求，確保賓客滿意度 ?與廚房、采購、銷售等部門保持密切溝通，協(xié)調工作 ?定期向上級匯報餐廳的工作情況和經(jīng)營數(shù)據(jù) 團隊管理與持續(xù)改進 ?負責餐廳員工的培訓和發(fā)展，提升團隊整體素質 ?建立和完善餐廳的績效考核體系，激勵員工積極性 ?分析餐廳的經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進措施和建議 ?關注行業(yè)動態(tài)和競爭對手，不斷優(yōu)化餐廳服務流程和標準 工作經(jīng)驗及學歷 擔任過三年以上國際品牌酒店ADD餐廳經(jīng)理職務，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗，有奢華度假酒店餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 語言能力 具有熟練的英語水平，能用英語進行運營和管理的交流

1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保餐廳區(qū)域正常運營。 4、確保全體員工在工作時間內提供優(yōu)質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通 7、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 8、回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等。 9、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。 10、制定餐廳營銷推廣計劃。 崗位要求 1、高端品牌酒店相同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、較好運營和管理能力 3、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 4、具備良好的英語口語和書寫能力。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

【崗位職責】 1、實施培訓課程，進行員工的培訓和評估 2、按服務標準督導員工對客服務 3、帶領班組營造良好的工作氛圍、維護良好的工作關系 4、與廚房進行在效協(xié)調溝通 【崗位要求】 1、有全面的餐飲服務經(jīng)驗、良好的服務意識。 2、2年以上的餐飲基層管理經(jīng)驗。 3、善于溝通，能監(jiān)督和激勵員工積極工作。

1. Outlet Team Leader? requires the ability to provide professional and efficient service, achieve planned profits through inventory control, directly supervise the work of employees, and ensure that guests receive perfect service that meets standards by complying with the rules and regulations of the restaurant and hotel. 2. Maintain a high level of customer service awareness throughout the entire work process. 3. Maintain a positive work attitude, perform duties diligently, and proactively resolve issues. Be able to communicate clearly with guests and colleagues at all times. 4. Be able to provide constructive feedback or suggestions that benefit the hotel's operations and environment. 1.中餐廳領班的職位要求能夠提供專業(yè)快捷的服務，通過庫存控制來獲得計劃盈利。直接督導員工的工作，通過遵守餐廳和本酒店的規(guī)章制度以確保為客人提供符合標準的完美服務。 2.在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 3.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 4.能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。

【崗位職責】 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別要求，及時向經(jīng)理匯報。 2. 對員工實施工作技能相關培訓，及時發(fā)現(xiàn)員工的問題并加以指導。 3. 迎接賓客，與賓客保持良好的客戶關系。 4. 與廚房團隊保持良好的溝通。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐以提高收入。 8. 熟知政府接待流程以及VIP服務流程。 【崗位要求】 1.中專畢業(yè)或具有同等學歷，經(jīng)過餐飲服務培訓。 2.有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認真，責任心較強。 5.身體健康，儀表端莊。