崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)所有餐飲有關(guān)部門(mén)的清潔及消毒工作, 包括全日餐廳,中餐廳, 大堂酒吧, 宴會(huì)廳和所有廚房的食品準(zhǔn)備區(qū)域, 地下一層, 干濕垃圾房及收貨平臺(tái)。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、協(xié)助經(jīng)理安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

-? ? ? Min. 5 years relevant working experience in international hotels -? ? ? 5年或以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) -? ? ? Strong communication and problem solving skills -? ? ? 良好的溝通能力和問(wèn)題解決能力? ? ? -? ? ? Strong leadership and management skills -? ? ? 良好的領(lǐng)導(dǎo)技巧和管理能力 -? ? ? People-oriented , excellent interpersonal skills, a team player -? ? ? 良好的人際交往能力，有團(tuán)隊(duì)合作精神

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

崗位要求 1.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法； 2.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3.有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.跨部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。

In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時(shí)負(fù)責(zé)交班說(shuō)明，確保了解酒店的各項(xiàng)活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 ?During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use 在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 Supervises the receiving and storage of kitchen goods 負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 Supervises the handling of kitchen linen 監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ?Supervises the cleaning of an hygienic kitchen 監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ?Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment 參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的個(gè)人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 監(jiān)督管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門(mén)成本控制到最低。 ?Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 監(jiān)督管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 與員工和酒店其它部門(mén)建立并保持積極的工作關(guān)系。 Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. 協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 ?Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 協(xié)助確定庫(kù)存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division 與會(huì)計(jì)部門(mén)員工一起監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ?Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。

§? Ensuremanage the equipment and hygiene efficiently according published policy andprocedure. 根據(jù)建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設(shè)備和衛(wèi)生。 §? Assistmanage in operation. 在操作中始終協(xié)助督導(dǎo)進(jìn)行管理。 §? Exchangethe position flexible. 對(duì)餐飲部或酒店其他部門(mén)的崗位進(jìn)行靈活的調(diào)換。 §? Delegateemployee task and check regularly. 給下屬布置任務(wù)并定期檢查他們的表現(xiàn)。 §? Establishesand strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴(yán)格遵守所有的運(yùn)行設(shè)備、供應(yīng)品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設(shè)備。 §? Assistsin conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助每月對(duì)所有設(shè)備和存貨進(jìn)行檢查。 §? Assistto control necessity and stock items and operate the equipment carefully 協(xié)助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運(yùn)營(yíng)設(shè)備和供應(yīng)品。 §? Ensureeach outlet are equipped cleaning equipment. 確保每個(gè)餐廳能提供清潔、干的運(yùn)營(yíng)設(shè)備。 §? Assiststewarding efficient and smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standardat all times. 協(xié)助餐務(wù)部做流暢并有效的操作，確保始終能達(dá)到凱悅的標(biāo)準(zhǔn)。 §? Ensurefood supply area tidy, clean and day. 確保提供生產(chǎn)食物的區(qū)域是清潔并且干燥的。 §? Manageovernight cleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區(qū)域的清潔工作。 §? Ensurecleaning at back of house area, remove the garbage according to the standardpublished. 確保后臺(tái)的清潔安排并根據(jù)建立的標(biāo)準(zhǔn)清理垃圾。 §? Assistoperation when in busy period. 在繁忙的時(shí)候，協(xié)助運(yùn)作。 §? Conductand attend department briefing accordingly. 在每日上班前，對(duì)員工做指示。 §? Liaisewith kitchen and related department in the daily operation. 在日常的營(yíng)運(yùn)中，要和廚房及其他營(yíng)運(yùn)部門(mén)進(jìn)行溝通。 §? Recommendto outlet manager in operation and procedure. 學(xué)習(xí)、評(píng)估營(yíng)運(yùn)/程序并向餐廳經(jīng)理建議應(yīng)該改進(jìn)的地方。 §? Checkemployee’s work performance and grooming. 檢查下屬的工作表現(xiàn)和他們的儀容儀表。 §? Isa hands-on manager and is present at all times in the department, especiallyduring busy periods. 在服務(wù)的繁忙時(shí)候，對(duì)員工進(jìn)行督導(dǎo)、監(jiān)督并協(xié)助。 §? Liaisewith kitchen in daily operation. 在日常工作中，要和廚房的同事進(jìn)行溝通。 §? Knowledgeablein equipment. 掌握必要大設(shè)備知識(shí)。 §? Reportto stewarding manager/ Assistant manager in food and beverage. 向餐務(wù)部副理報(bào)告食物和飲料的偏差。 §? Fullyunderstand and strict? in DepartmentOperations Manual. 完全理解并執(zhí)行部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)。 §? Allthe work process according to the work plan and training task list. 所有工作都要按照工作計(jì)劃和部門(mén)培訓(xùn)工序表。 §? Fullyunderstand and support Hyatt F&B vision and mission. 完全理解并堅(jiān)持凱悅餐飲部遠(yuǎn)見(jiàn)和任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保餐具、廚具的清潔、消毒及存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)員工正確使用清潔設(shè)備及化學(xué)藥劑，確保操作規(guī)范和安全； 3、制定并執(zhí)行餐具、設(shè)備的盤(pán)點(diǎn)及維護(hù)計(jì)劃，及時(shí)補(bǔ)充損耗物品； 4、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作對(duì)接，確保餐飲服務(wù)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 5、負(fù)責(zé)新員工的崗位培訓(xùn)及技能指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平； 6、定期檢查衛(wèi)生及安全狀況，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 7、處理突發(fā)問(wèn)題，如設(shè)備故障或清潔緊急需求，并向上級(jí)匯報(bào)。 【崗位要求】 1、具備餐飲或酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有管事部或后勤管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉餐具清潔、消毒流程及設(shè)備操作規(guī)范； 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效安排團(tuán)隊(duì)工作； 4、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能確保工作質(zhì)量符合高標(biāo)準(zhǔn)； 5、具備基礎(chǔ)的培訓(xùn)能力，能夠指導(dǎo)新員工快速適應(yīng)崗位； 6、能夠適應(yīng)倒班工作制，具備一定的抗壓能力。

1、有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)至少2年，國(guó)際品牌工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、熟悉食品安全管理體系（FSMS）。 3、在行政總廚的總指導(dǎo)監(jiān)督下制定瑞斯麗的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導(dǎo)管事部運(yùn)營(yíng)。 4、管事部確保整個(gè)廚房區(qū)域的設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從而使客人滿意,家庭成員滿意，有益于整間酒店。

崗位要求 1.具有1年及以上酒店管事部管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉酒店管事部門(mén)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本的計(jì)算機(jī)操作技能。具備良好的溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力和解決問(wèn)題的能力； 3.具有良好的團(tuán)隊(duì)配合精神、責(zé)任心強(qiáng)、執(zhí)行力強(qiáng)。熱愛(ài)本職工作，勤懇好學(xué)，組織紀(jì)律性強(qiáng)，文明禮貌； 4.能夠適應(yīng)倒班制度。具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力和決策能力。 崗位職責(zé) 1.制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程：負(fù)責(zé)制定和完善酒店管事部門(mén)的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量滿足或超過(guò)客人的期望。包括制定清潔、洗滌餐飲物資等方面的具體操作規(guī)范，并監(jiān)督其執(zhí)行情況，以確保所有服務(wù)都符合既定的標(biāo)準(zhǔn)； 2.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：管理和培訓(xùn)管事部門(mén)員工，確保團(tuán)隊(duì)成員了解并遵守服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供高質(zhì)量的服務(wù)。這包括定期組織員工培訓(xùn)，提升員工的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)； 3.客戶關(guān)系維護(hù)：處理與管事部門(mén)相關(guān)的客人投訴和特殊需求，確保客人在酒店期間獲得良好的體驗(yàn)，提高客戶滿意度； 4.質(zhì)量控制與監(jiān)督：監(jiān)督管事部門(mén)的日常工作，確保清潔、洗滌管理等工作達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)； 5.溝通協(xié)調(diào)與合作：與其他部門(mén)（如客房部、餐飲部等）保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決跨部門(mén)問(wèn)題，確保管事部門(mén)的順暢運(yùn)行。這需要管事部主管具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門(mén)緊密合作，共同為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 6.預(yù)算與成本控制：協(xié)助制定管事部門(mén)的預(yù)算，并監(jiān)控實(shí)際運(yùn)營(yíng)成本，確保不超出預(yù)算范圍。這包括對(duì)清潔用品、洗滌劑等進(jìn)行合理采購(gòu)和管理，降低浪費(fèi)和損耗；同時(shí)，也要關(guān)注能源消耗等成本控制點(diǎn)，提高能源利用效率。

崗位職責(zé) 1、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因。 2、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 3、負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 4、身體健康，有工作熱情。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐具、廚具及廚房設(shè)備的清潔、消毒、維護(hù)工作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒程序 3、合理排班并管理管事部員工，包括工作分配、培訓(xùn)指導(dǎo)及績(jī)效考核 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，協(xié)調(diào)工程部進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 5、嚴(yán)格控制清潔用品及耗材的庫(kù)存，做好采購(gòu)計(jì)劃與成本管控 6、配合食品安全檢查，確保所有清潔消毒工作符合衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)要求 7、處理管事部突發(fā)問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大事項(xiàng) 【崗位要求】 1、1年以上酒店管事部或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉酒店廚房設(shè)備操作及維護(hù)流程，掌握專(zhuān)業(yè)的清潔消毒知識(shí) 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和問(wèn)題解決能力，能有效管理團(tuán)隊(duì) 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境 5、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 6、具備基本的成本控制意識(shí)和庫(kù)存管理能力

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有專(zhuān)科以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 配合行政總廚來(lái)制定餐飲所需物品、器皿的預(yù)算以及庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)； 負(fù)責(zé)做好餐具用具的儲(chǔ)存保管、發(fā)放、回收、清潔工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；? 檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 負(fù)責(zé)計(jì)劃、指導(dǎo)、分配、督導(dǎo)管事部員工的日常工作； 負(fù)責(zé)管理外部供應(yīng)商、外包服務(wù)人員的工作計(jì)劃、工作質(zhì)量、工作安全和費(fèi)用； 負(fù)責(zé)供應(yīng)、監(jiān)管清潔物品的領(lǐng)用包括清潔藥劑及相關(guān)設(shè)備； 負(fù)責(zé)制定部門(mén)內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程，并對(duì)所有員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)和檢查督導(dǎo)，確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 協(xié)助財(cái)務(wù)部的每月和每季度的進(jìn)行的營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤(pán)點(diǎn)，協(xié)助財(cái)務(wù)部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序； 督導(dǎo)和檢查自助餐廳餐廳和酒吧的自助餐臺(tái)和擺臺(tái)器具是否干凈無(wú)破損，確保器具及時(shí)補(bǔ)給到位； 計(jì)劃、檢查和督導(dǎo)定期清潔活動(dòng)； 負(fù)責(zé)對(duì)外包員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作； 檢查和保持垃圾房(干濕分類(lèi))的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，審核和檢查垃圾分類(lèi)情況； 完成上級(jí)交辦的其他工作。? 【崗位要求】 至少有三年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有國(guó)際聯(lián)號(hào)集團(tuán)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者，熟悉洲際集團(tuán)食品安全體系優(yōu)先； 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法； 有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)，較好的協(xié)調(diào)溝通能力； 熟練使用各種辦公軟件（Word, Excel）。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

·????????In absence of Manager conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·????????在經(jīng)理缺席時(shí)負(fù)責(zé)交班說(shuō)明，確保了解酒店的各項(xiàng)活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 ·????????During the shift, oversees thepreparation of kitchen equipment for use ·????????在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 ·????????Supervises the receiving andstorage of kitchen goods ·????????負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 ·????????Supervises the cleaning andstorage of kitchen equipment ·????????監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 ·????????Supervises the cleaning of thepremises ·????????監(jiān)督廚房的清潔工作。 ·????????Supervises the removal of waste ·????????管理廢品的清除。 ·????????Supervises the handling ofkitchen linen ·????????監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ·????????Supervises the cleaning of anhygienic kitchen ·????????監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ·????????Engages in and supervises thecleaning of kitchen and equipment ·????????參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 ·????????Maintains high levels ofpersonal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·????????保持高度的個(gè)人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·????????監(jiān)督管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門(mén)成本低。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·????????監(jiān)督管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到高水平。 ·????????Establishes and maintainseffective employee and inter-departmental working relationships ·????????與員工和酒店其它部門(mén)建立并保持積極的工作關(guān)系。 ·????????Assists the Chief Steward indeveloping training plans, develops training material in accordance with IHGguidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 ·????????Assists the Chief Steward insetting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 ·????????Assists in determining theminimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material andequipment ·????????協(xié)助確定庫(kù)存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 ·????????Supervises the counting ofinventories in coordination with employees of the accounting division ·????????與會(huì)計(jì)部門(mén)員工一起監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。 ·????????Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·????????聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管事部日常運(yùn)營(yíng)管理，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)員工正確使用清潔設(shè)備及化學(xué)藥劑，落實(shí)安全操作規(guī)程 3、制定部門(mén)排班計(jì)劃，合理調(diào)配人力，控制部門(mén)運(yùn)營(yíng)成本 4、定期檢查庫(kù)存情況，負(fù)責(zé)餐具器皿的盤(pán)點(diǎn)、報(bào)損及申購(gòu)工作 5、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門(mén)的協(xié)作，及時(shí)處理突發(fā)問(wèn)題 6、負(fù)責(zé)新員工崗前培訓(xùn)及在職員工技能提升培訓(xùn) 7、建立并完善管事部工作流程及管理制度 【崗位要求】 1、具備酒店后勤部門(mén)或餐飲服務(wù)相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉酒店衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及清潔消毒流程 3、能夠熟練操作各類(lèi)清潔設(shè)備及掌握化學(xué)藥劑使用方法 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、具備基礎(chǔ)英語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。