成人中文字幕在线,狠狠色噜噜狠狠狠狠888奇米,亚洲欧美在线综合一区二区三区

上什主管（兼炒鍋主管）

1.5萬-3萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
人性化管理
領導好
包吃包住
年底雙薪

慧通酒店公寓

服務式公寓 | 2000人以上

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、主要負責上什、炒鍋出品工作，部門日常管理和人員管理； 2、負責廚房每日的出品工作計劃，內容包括：海鮮、熱菜制作、燕鮑翅制作及保存、食材加工、半成品制作、成品制作、成本控制、出品等； 3、技能操作范圍：蒸、炒制各種海鮮、高檔食材制作技能操作、出品研發菜品培訓技能； 4、管理范圍：由廚師長安排相關的后臺管理工作，服從上級的安排工作，完成交派任務； 6、負責上什每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調料儲存標簽張貼、操作設備和工作范圍衛生標準）按HACCP執行，（到崗后可邊培訓邊操作）嚴格遵守食品安全法規，并監控所負責區域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓邊操作）。招聘要求 1、工作經驗：粵菜出身，高檔會所餐飲或4-5星級酒店工作經驗6年以上，上什主管工作經驗5年以上； 2、作技能：蒸燉+炒鍋+燕鮑翅制作出品+部門人員管理； 3、工作態度：人品端正、心態平易近人、工作認真負責、誠實守信、團隊部門與部門合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、服從公司的各項工作安排。

上什副廚師長 Sous Chef

8千-9千

上海 | 5年以上 | 學歷不限

五險一金
包吃包住
帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
人性化管理
技能培訓

上海木守朱涇酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責 1、全面負責蒸鍋間的日常運營及管理工作； 2、主理各類蒸制菜品及燉品的制作工藝； 3、確保蒸制菜品火候精準、出品穩定； 4、負責蒸制區域的設備維護與保養； 5、研發時令蒸品及創新燉品； 6、管理蒸制區域的人員調配及工作安排； 7、嚴格執行食品安全與衛生標準；崗位要求 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮； 2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮； 3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。

上雜

6千-8千

上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

上海新發展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙萬怡）

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責酒店廚房上雜區域的日常操作，包括食材初加工、備料及輔助廚師完成菜品準備工作 2、按要求進行食材的清洗、切割、分裝及保鮮儲存，確保食材符合衛生標準 3、協助主廚完成廚房基礎工作，包括調料配制、器具準備及工作區域清潔維護 4、嚴格執行食品安全規范，保持操作臺面、工具及工作區域的整潔衛生 5、配合廚房團隊完成高峰時段的出餐任務，確保備料充足且工作流程順暢【崗位要求】 1、具備基礎的廚房操作知識，了解食材處理流程及衛生標準 2、能夠適應快節奏工作環境，具備團隊協作意識及較強的執行力 3、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證 4、工作細致認真，能吃苦耐勞，服從工作安排 5、有酒店或餐飲行業相關經驗者優先，無經驗者可提供培訓

米其林中廚房上什廚師

5千-7.5千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
管理規范
包吃包住
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓

上海虹橋康得思酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標準接收易腐物品, 貫徹并執行先進先出原則及貯藏制度。通過堅持和執行各種符合康得思標準各項政策；培訓和指導其部門其他同事，為所有顧客提供始終如一的，高質量保證的食品和服務。

上什廚師

6千-7千

上海-松江區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
領導好
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
帥哥多
美女多

上海松江溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】負責廚房上什崗位的全面工作，包括但不限于煲制例湯、熬制高湯、制作燉品。負責干貨食材的浸發和保管（如鮑魚、海參、魚翅、花膠、香菇等），準確記錄并控制起貨成率，降低成本。精通蒸、燉、煲等烹飪技法，熟練制作各類蒸菜、煲仔菜、燜菜等（可根據餐廳菜單補充具體菜品）。負責每日湯羹、燉品的預估和準備工作，保證餐中高效、穩定出品。嚴格執行食品安全和衛生標準，負責工作區域、設備及用具的清潔與維護。協助廚師長進行原材料的驗收、儲存管理和成本控制。【任職要求】學歷經驗：初中及以上學歷，具備X年以上上什崗位工作經驗（如：3年以上社會餐飲/星級酒店經驗）。專業技能：必須精通干貨發制技術，熟悉各種海味的特性及發制流程，能獨立處理干貨食材。精通老火靚湯、滋補燉湯及各色蒸品的制作原理，能保證出品質量穩定。（如果是粵菜館可加上）熟悉粵菜上什操作原理和標準。個人素質：吃苦耐勞，責任心強，注重細節，擁有良好的團隊合作精神和溝通能力。能適應餐飲行業快節奏、高強度的工作環境。（加分項）有高星級酒店或知名連鎖餐飲企業工作經驗者優先。

【漢茗唐·高奢私宴】上什師（全國）

5千-7千

全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
五險一金
包吃包住
人性化管理
節日禮物
管理規范
技能培訓
領導好
美女多

山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛生區域的衛生，并管理和保養好區域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監督； 10.完成領導安排的臨時性工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

上什

6千-6.5千

上海-靜安區 | 1年以上 | 初中

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
節日禮物
員工生日禮物
提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責 1.負責蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區域的環境衛生。崗位要求 1.中技以上文化程度，或相關專業畢業。 2.有1年廚房工作經驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責任心。

涼菜主管

5.5千-6千

上海-青浦區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

上海ALSO HOTEL

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1.崗位：上什主管 2.職務: 主管級 3.直接上級：行政總廚 4.工作概述：協助行政總廚工作，負責上什的日常生產與管理，督導廚師及時完成任務，確保出品工作正常進行。 5.崗位職責 5.1協助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 5.2負責上什崗位的行政事務管理，參加廚房每日工作例會，匯報上什工作狀況和員工意見，接受廚師長的任務安排。 5.3負責中廚房上什崗人事管理工作。（1）????合理安排工作班次，科學定崗分工。（2）????協助廚師長與人力資源部選聘廚師。（3）????配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習（4）???? 協助廚師長完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優秀員工進行推薦晉升。 5.4參與菜品加工工作，監督控制操作流程。（1）????督導上什廚師浸泡漲發各種干貨。（2）????嚴格驗貨，檢查和剔除雜質，退回不合格產品，確保干貨質量。（3）????督導上什廚師用水發、鹽發、沙發、油發等方法漲發各種相應干貨（燕窩、鮑魚、魚翅、海參、干貝、魚肚及冬菇、躉皮、蠔豉等，要求努力提高起貨成率。 5.5煲湯。（1）????督導完成訂單和工藝要求取合適煲仔、熬制頂湯、上湯、二湯、例湯。（2）????要求選料精細，把握時間、火候和調料。 5.6制作各種蒸、煲、扣、燉、焗類菜品。（1）????接受訂單，按訂單要求和生產工藝制作各類蒸、煲、扣、燉、火局類菜品。（2）????操作過程中注意各種設備與炊具的規范使用與及時清潔，確保安全、高效使用，貫徹節約原則，做好設備設施的日常清潔保養。 5.7負責中廚房上什食品生產質量管理。（1）????嚴格監督浸泡漲發、蒸、煲、扣、燉、火局類成品質量，保證食品的安全質量。（2）????做好每日開餐前的準備工作，檢查各種醬料調味品，器皿準備并及時補充。（3）????負責領取所需的各類調味品，保持各種用具、餐具，工具的清潔和所管轄區的環境衛生。（4）????努力學習和提高烹飪技藝與管理水平。 5.8完成上級交派的其他任務。 6.任職要求： 6.1 自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳，宜男性。 ? 6.2 文化程度：中專、職高以上學歷或具同等學歷。 6.3工作經驗：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經歷和相關技術，曾任荷臺廚師管理職務一年以上，有國家特級廚師技術職稱優先。 6.4業務素質：有強烈的事業心和責任感，勇于創新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關系。 6.5專業能力及技能水平（1）???? 熟練掌握有關漲發干貨及制作蒸、煲、燉、扣、焗? 類食品的技藝。（2）???? 熟悉菜單上各種熱菜的烹飪工藝。（3）???? 熟悉各種設備和廚具的使用規范和保養規定（4）????熟悉廚房各規章制度及飲食業有關法規。（5）????具有食品原料、營養與衛生、烹飪、飲食服務與管理知識。

上什主管

5.8千-6千

上海-青浦區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

上海ALSO HOTEL

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1.崗位：上什主管 2.職務: 主管級 3.直接上級：行政總廚 4.工作概述：協助行政總廚工作，負責上什的日常生產與管理，督導廚師及時完成任務，確保出品工作正常進行。 5.崗位職責 5.1協助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 5.2負責上什崗位的行政事務管理，參加廚房每日工作例會，匯報上什工作狀況和員工意見，接受廚師長的任務安排。 5.3負責中廚房上什崗人事管理工作。（1）????合理安排工作班次，科學定崗分工。（2）????協助廚師長與人力資源部選聘廚師。（3）????配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習（4）???? 協助廚師長完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優秀員工進行推薦晉升。 5.4參與菜品加工工作，監督控制操作流程。（1）????督導上什廚師浸泡漲發各種干貨。（2）????嚴格驗貨，檢查和剔除雜質，退回不合格產品，確保干貨質量。（3）????督導上什廚師用水發、鹽發、沙發、油發等方法漲發各種相應干貨（燕窩、鮑魚、魚翅、海參、干貝、魚肚及冬菇、躉皮、蠔豉等，要求努力提高起貨成率。 5.5煲湯。（1）????督導完成訂單和工藝要求取合適煲仔、熬制頂湯、上湯、二湯、例湯。（2）????要求選料精細，把握時間、火候和調料。 5.6制作各種蒸、煲、扣、燉、焗類菜品。（1）????接受訂單，按訂單要求和生產工藝制作各類蒸、煲、扣、燉、火局類菜品。（2）????操作過程中注意各種設備與炊具的規范使用與及時清潔，確保安全、高效使用，貫徹節約原則，做好設備設施的日常清潔保養。 5.7負責中廚房上什食品生產質量管理。（1）????嚴格監督浸泡漲發、蒸、煲、扣、燉、火局類成品質量，保證食品的安全質量。（2）????做好每日開餐前的準備工作，檢查各種醬料調味品，器皿準備并及時補充。（3）????負責領取所需的各類調味品，保持各種用具、餐具，工具的清潔和所管轄區的環境衛生。（4）????努力學習和提高烹飪技藝與管理水平。 5.8完成上級交派的其他任務。 6.任職要求： 6.1 自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳，宜男性。 ? 6.2 文化程度：中專、職高以上學歷或具同等學歷。 6.3工作經驗：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經歷和相關技術，曾任荷臺廚師管理職務一年以上，有國家特級廚師技術職稱優先。 6.4業務素質：有強烈的事業心和責任感，勇于創新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關系。 6.5專業能力及技能水平（1）???? 熟練掌握有關漲發干貨及制作蒸、煲、燉、扣、焗? 類食品的技藝。（2）???? 熟悉菜單上各種熱菜的烹飪工藝。（3）???? 熟悉各種設備和廚具的使用規范和保養規定（4）????熟悉廚房各規章制度及飲食業有關法規。（5）????具有食品原料、營養與衛生、烹飪、飲食服務與管理知識。