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酒店切配主管

6千-7千

上海-松江區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
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上海松江溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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一、基本條件 1. 年齡25-45歲，身體健康，持有健康證； 2. 中專及以上學(xué)歷，餐飲管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 3. 3年以上廚房切配工作經(jīng)驗，1年以上切配管理經(jīng)驗（星級酒店經(jīng)驗者優(yōu)先）。二、專業(yè)技能 1. 精通各類食材（肉類、海鮮、蔬菜等）的切配標準及保鮮方法； 2. 熟悉廚房設(shè)備（如切片機、絞肉機等）的操作與維護； 3. 掌握成本控制方法，能合理規(guī)劃食材使用，減少浪費； 4. 了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準。三、管理能力 1. 能統(tǒng)籌切配組日常工作，合理分配任務(wù)，確保出餐效率； 2. 具備團隊培訓(xùn)能力，提升員工刀工技能及衛(wèi)生意識； 3. 擅長與廚師長、采購等部門溝通，協(xié)調(diào)食材需求。四、職業(yè)素養(yǎng) 1. 責任心強，能適應(yīng)高強度工作及早晚班安排； 2. 注重細節(jié)，對食材質(zhì)量、切配規(guī)格有嚴格要求； 3. 無不良嗜好，遵守酒店規(guī)章制度。五、加分項 - 持有廚師資格證或食品安全管理員證書； - 熟悉本地市場食材供應(yīng)渠道； - 能根據(jù)菜單變化調(diào)整切配方案。
切配廚師

5千-9千

上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
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- 管理規(guī)范
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上海外灘智選假日酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規(guī)格進行加工，保證出品質(zhì)量 2、根據(jù)菜單要求，準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和預(yù)處理 3、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準 4、協(xié)助廚師長進行食材的驗收和庫存管理，確保食材新鮮度 5、合理使用廚房設(shè)備和工具，做好日常維護保養(yǎng)工作 6、配合廚師團隊完成日常餐品準備工作，確保出餐效率【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上酒店或餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗，熟悉各類食材特性 3、掌握專業(yè)的刀工技巧，能熟練進行切絲、切片、切塊等操作 4、了解食品安全知識，持有健康證5、能適應(yīng)早晚班工作安排，具備團隊合作精神 6、年齡18-50歲，身體健康，能承受廚房工作壓力

相似職位推薦

西廚房廚工 commis1

4千-5千

上海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
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- 節(jié)假日三薪
- 高溫補貼
- 生日津貼
- 夜班津貼
上海臨港美爵酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1. 執(zhí)行上級工作指令，向其負責并報告工作 2. 負責處理各類主、輔料 3. 熟練掌握各檔口菜單出品的初級制備和制作方法 4. 每日檢查檔口各種設(shè)備的運作情況，確保所有設(shè)備保持良好的運行 5. 時刻保持檔口區(qū)域清潔衛(wèi)生和自身的個人衛(wèi)生 6. 主動和上級溝通了解每天客人訂餐人數(shù)，預(yù)訂情況，確保出品足量制備 7. 做好交接班工作，確保工作有序、順利延續(xù)和開展 1. 具備三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗 2. 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣，需持食品類健康證上崗 3. 服從工作安排及調(diào)配，刻苦耐勞 4. 能適應(yīng)輪班工作 5. 熟悉各種西餐配料、烹飪方法及設(shè)備使用 6. 愛好餐飲工作，了解并遵守各項規(guī)章制 7. 掌握簡單的原材料英文單詞
切配王

6千-1萬

上海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
上海騰玲宴餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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招聘切配王（通崗） 6000-10000 5年以上年切配經(jīng)驗必須在高端會所高端酒店有工作經(jīng)驗
砧板/切配廚師

5千-6千

上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
上海華港雅閣酒店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位要求】 1、刀工熟練，熟悉家常菜切配，家禽改刀，各類海鮮改刀處理等 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
后廚（切配）

6千-7千

上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
泰康之家-申園

養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人

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崗位職責：? 1、負責食材的切配工作； 2、管理和維護冰箱，確保食材的儲存條件；? 3、執(zhí)行餐飲的配菜標準和流程。? 任職要求： 1、具備3年以上后廚切配工作經(jīng)驗；? 2、熟練掌握刀工，能夠高效完成切配任務(wù)；? 3、有連鎖餐飲店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
中廚廚師

6千-8千

上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
上海東錦江大酒店有限公司(東站麗笙項目)

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責：按客人的要求，協(xié)助廚師長、主廚完成菜品。根據(jù)上級要求對食材進行粗加工。負責食材的領(lǐng)取及存放，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。提前準備餐盤及裝盤所用的裝飾物。按要求整理倉庫及冰箱，并保持廚房間干凈衛(wèi)生。完成上級布置的各項任務(wù)。任職資格：熟悉中餐知識及對食材有基本的了解，具有廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。吃苦耐勞，能翻班。性格開朗，有團隊精神，能協(xié)助廚師長完成廚房內(nèi)的工作。
砧板副廚師長 Sous Chef

8千-9千

上海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
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- 崗位晉升
- 人性化管理
- 技能培訓(xùn)
上海木守朱涇酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、全面負責廚房砧板區(qū)域的管理工作，統(tǒng)籌安排切配任務(wù)； 2、根據(jù)菜單要求，確保各類食材的切配規(guī)格標準化； 3、監(jiān)督食材的初加工及保鮮儲存工作； 4、負責每日食材的驗收及庫存管理； 5、合理控制食材成本，減少浪費； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)砧板人員提升專業(yè)技能； 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度；崗位要求 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優(yōu)先考慮； 2、有同奢華品牌酒店經(jīng)驗或黑珍珠、米其林從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業(yè)操守和衛(wèi)生意識。
切配

4.5千-9千

上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限
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上海新發(fā)展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙萬怡）

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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根據(jù)菜品要求負責將各類食材進行初加工、切割、搭配
中餐切配廚師

4千-6千

上海-徐匯區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
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- 出國旅游
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上海知沐餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 50-99人

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職位描述 OHA是一家年輕、富有活力的餐飲管理公司。公司成立于2013年，經(jīng)過7年的發(fā)展，聚集了一批有夢想，有激情，真誠且堅毅的年輕員工。旗下餐飲項目： OHA Eatery & cafe Bar NO.3 Blackbird Bar black & Table Black Dead Poet Pass Residence …… 公司旗下雞尾酒吧Bar NO.3位于上海徐匯區(qū)興國路，是一家以自創(chuàng)雞尾酒為特色的手工雞尾酒吧。秉承著公司的“匠人”精神，Bar NO.3在得到廣大雞尾酒愛好者喜愛及肯定的同時，也為員工創(chuàng)造了廣闊的發(fā)展平臺。公司旗下OHA Eatery & Cafe 是一家集咖啡外賣及創(chuàng)意菜為特色的集合式餐廳。以真誠與美為基石，OHA Eatery & Cafe憑借自身優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、如家一般的溫馨環(huán)境以及獨具匠心的創(chuàng)意美食得到了中外食客的認可和喜愛。公司旗下blackbird和Bar black & Table Black坐落于現(xiàn)代時髦的哥倫比亞公園核心位置。由國際一線建筑師OMA打造的鏡面小獨棟，融合了3種不同的用餐風格：一樓是一個休閑放松的藝術(shù)餐飲空間，二層是私密的主廚餐桌，三層是年輕的啤酒露臺。最新開業(yè)位于黃浦區(qū)進賢路的Dead Poet與巨鹿路的Pass Residence沿襲了OTA的精神內(nèi)核，為酒客和食客們提供更有趣、更精致的創(chuàng)意料理與手工季節(jié)雞尾酒！ OHA懷著真誠的、對美不懈追求的初心，仍在前進的道路上不斷跋涉，我們希望更多對激情和挑戰(zhàn)充滿向往的年輕人加入我們，共同打造未來屬于我們自己的餐飲版圖。作為我們的伙伴，你將會有：不錯的薪酬有趣且優(yōu)良的工作環(huán)境學(xué)習(xí)西餐、雞尾酒、葡萄酒及餐飲服務(wù)和鍛煉管理能力的機會優(yōu)秀的團隊伙伴崗位職責 1、中餐火鍋餐廳工作經(jīng)驗有些； 2、良好的溝通能力及團隊協(xié)作能力； 3、強有力的執(zhí)行力及抗壓能力； 4、切配熟練； 5、能夠安排食品安全衛(wèi)生出品。我們希望能夠跟充滿熱情的你一起創(chuàng)造成功且有趣的未來，請我們看到你！
切配

6千-6.5千

上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中
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- 提供住宿
- 工作餐
上海美麗園大酒店有限公司

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工作內(nèi)容： 1、服從爐灶領(lǐng)班日常工作安排，遵守酒店及廚房各項規(guī)章制度。 2、負責做好食品原料的切配上漿保管工作。 3、了解每天預(yù)定情況及時做好準備工作，并檢查預(yù)定宴會切配準備，嚴把質(zhì)量關(guān)，拒收疑問原料。 4、定期檢查冰箱、冰庫和食品小庫房原料的庫存和質(zhì)量，及時處理多余的積壓原料。 5、負責衛(wèi)生包干區(qū)及各種設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。任職資格： 1、負責中廚菜肴切配生產(chǎn)工作，把好食品質(zhì)量關(guān)。 2、提高切削率，做到物盡其用。 3、中專以上學(xué)歷，持健康證上崗。
切配

5.5千-7千

上海-徐匯區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
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- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 人性化管理
- 工作環(huán)境好
- 地理位置方便
上海徐匯Moxy酒店

精品酒店 | 50-99人

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崗位職責 1、負責原材料的切配加工半成品及成品工作； 2、負責部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、負責本崗位原材料保管及驗貨工作； 4、按菜單和標準的.要求來組織切配菜肴； 5、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作； 6、負責將配好的原材料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制； 7、幫助廚師制作出鍋造型。崗位要求有切配工作經(jīng)驗，能夠接受排班加班身體健康
中餐/餅房/全日餐廳/粗加工/冷房/中點/燒臘廚工/領(lǐng)班

4千-6千

上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 初中
- 五險一金
- 帶薪年假
- 免費工作餐
- 帶薪病假
- 工會福利
上海世博濱江大酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協(xié)助主管培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。 1.?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生； 2.?計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳； 3.?嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； 4.?繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準； 5.?正確操作所有的設(shè)備、器具和機器； 6.?及時的按要求準備菜單； 7.?參加并積極地參與所有的培訓(xùn)； 8.?監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作； 9.?時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準； 10. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。任職要求 1.?初中及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先； 2.?有高星級酒店廚房工作經(jīng)驗優(yōu)先； 3.?能夠在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題； 4.?能夠在潮濕，熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。
湘菜切配

6.5千-7.5千

上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
上海飄湘樓湘菜館

中式餐飲 |

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【崗位職責】 1、負責湘菜食材的切配工作，確保食材規(guī)格符合菜品標準要求 2、根據(jù)每日菜單需求，高效完成各類蔬菜、肉類、水產(chǎn)等原料的預(yù)處理 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、合理管理食材庫存，做好原料的保鮮與儲存工作 5、協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)測試工作 6、定期維護保養(yǎng)切配工具及設(shè)備【崗位要求】 1、具有3年以上湘菜切配工作經(jīng)驗，熟悉湘菜特色食材處理工藝 2、掌握各類刀工技法，能熟練處理不同食材的切配要求 3、了解食品安全知識，持有健康證 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，吃苦耐勞 5、具備團隊協(xié)作意識，服從工作安排 6、對湘菜食材特性有基本認知，能辨別常見原料品質(zhì)
砧板主管

6.5千-7千

上海-青浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
上海ALSO HOTEL

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1．崗位：砧板主管 2. 職務(wù): 主管級 3. 直接上級：廚師長 4. 工作概述：協(xié)助廚師長工作，負責中餐菜品原料的領(lǐng)取、初加工與切配的業(yè)務(wù)操作與管理。督導(dǎo)廚師及時完成任務(wù)，確保出品工作正常進行。 5. 崗位職責 5.1 制定本班組工作計劃，并組織落實。 5.2 協(xié)助主廚做好本班組員工隊伍建設(shè)工作。 5.3 配合廚房培訓(xùn)計劃定期組織和鼓勵下屬廚師參加培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，提高工作能力。 5.4督導(dǎo)本班組廚師日常工作順利進行。（1）???? 召開班前會聽取意見，布置任務(wù)，鼓舞士氣。（2）???? 督查廚師在工作中的儀表儀容，衛(wèi)生狀況、技術(shù)質(zhì)量，及時給予指導(dǎo)和進行評估記錄。 5.5督促廚師按工作標準操作規(guī)范使用各設(shè)備和用具，并隨時檢查其運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)故障及時向上級匯報并聯(lián)系工程部維修。隨時檢查下屬各崗的出品質(zhì)量，督促廚師保質(zhì)保量高效完成出品任務(wù)。 5.6 以身作則，參與崗位工作，必要時示范操作，進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 5.7巡視各崗，保證業(yè)務(wù)流程通暢。 5.8負責本班組出品質(zhì)量與成本控制。 5.9負責本班組清潔衛(wèi)生狀況：確保有關(guān)的設(shè)施與用具及環(huán)境的清潔、環(huán)境區(qū)域與設(shè)施清潔衛(wèi)生及食品原料新鮮、衛(wèi)生。 5.10處理班組各種意外事故和非常事件。 5.11努力學(xué)習(xí)各提高砧板技藝，鉆研、開拓新產(chǎn)品。 5.12完成上級交派的其他任務(wù)。 6.任職要求： 6.1自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳，宜男性。 ? 6.2文化程度：中專、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 6.3工作經(jīng)驗：五年以上大、中型酒店砧板廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，曾任砧板廚師管理職務(wù)一年以上，有國家特級廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 6.4業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強烈的事業(yè)心和責任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關(guān)系。 6.5專業(yè)能力及技能水平（1）????熟悉砧板工作流程和崗位技術(shù)操作與要求。（2）????熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。（3）????具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識。
餐飲切配

5千-6千

上海-楊浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
上海君通藍天賓館有限責任公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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負責原料的切配加工，包括半成品及成品的制作。負責部分菜品的提前腌制改刀工作，以提升菜品的風味和外觀。負責本崗位原料的保管及驗貨工作，確保食材的新鮮和質(zhì)量。負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作，保持工作環(huán)境的整潔。協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作，如出鍋造型等。遵守食堂或廚房的各項規(guī)章制度，如5S管理等。身體健康，持有健康證。具有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮具有強烈的責任心，吃苦耐勞，愿意學(xué)習(xí)，服從公司安排。熟練掌握切配器具的使用，了解不同食材的特性，能夠合理搭配菜品色澤。具有良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作2。有些崗位可能還會要求具備一定的文化程度，如初中及以上學(xué)歷。
宴會廚師主管 Banquet Chef De Parties

6.3千-6.6千

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上海前灘華爾道夫酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷
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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責】 1、負責宴會廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標準 2、根據(jù)宴會菜單要求，合理分配工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行 3、嚴格控制食品成本，合理使用原材料，減少浪費 4、確保廚房區(qū)域符合衛(wèi)生安全標準，遵守HACCP規(guī)范 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通配合，確保宴會活動順利進行 7、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，及時報修維護【崗位要求】 1、具備3年以上星級酒店宴會廚房工作經(jīng)驗 2、熟悉各類宴會菜品的制作流程及標準 3、掌握食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)知識 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、能夠在高強度工作環(huán)境下保持高效工作 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 7、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品
后廚改刀

5千-6千

石家莊 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
醉冬北家常菜

中式餐飲 | 1-49 人

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招聘后廚成手改刀師傅！二把刀勿擾！
砧板廚師（中工）

5千-6.5千

北京-平谷區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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- 員工生日禮物
- 年度旅游
北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、監(jiān)督砧板的工作、協(xié)助廚師長完成廚房日常工作。 2、負責所有的餐前準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、其他。
切配

4千-4.8千

重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
重慶俏食記餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作，確保食材符合烹飪標準； 2、根據(jù)菜品需求進行食材的切配加工，保證切配規(guī)格統(tǒng)一、分量準確； 3、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師完成備餐工作，確保出餐效率； 5、定期檢查食材庫存，及時補充所需原料； 6、正確使用和維護切配工具設(shè)備，確保操作安全。【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具； 2、了解常見食材特性及切配要求； 3、身體健康，持有有效健康證； 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排； 5、工作細致認真，有責任心，具備團隊協(xié)作意識； 6、有餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗者優(yōu)先。【工作時間】 1、門店上班時間9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃飯休息時間； 2、月休四天。【工作地點】 1、微電園高新天街或南坪協(xié)信。
三砧板

4.5千-5.5千

佛山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
佛山萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責：負責指定類別食材的清洗、去皮、去骨等預(yù)處理，按標準完成切配，保證食材大小、形狀統(tǒng)一。嚴格遵循食材加工流程，把控新鮮度與損耗率，避免浪費，協(xié)助完成食材盤點與備貨工作。配合頭灶、二灶等烹飪崗位，按出菜順序及時供應(yīng)切配好的食材，保障烹飪環(huán)節(jié)高效銜接。維護個人工作區(qū)域衛(wèi)生，定期清潔砧板、刀具等工具并消毒，遵守食品安全管理制度。協(xié)助二砧板完成復(fù)雜食材切配輔助工作，學(xué)習(xí)提升切配技能，服從切配組及廚師長安排。任職要求：高中及以上學(xué)歷，廚房教育背景優(yōu)先 1-2 年廚房切配工作經(jīng)驗，了解砧板崗位基礎(chǔ)流程熟練掌握常用食材切配技巧，能規(guī)范使用刀具、砧板等工具，保證切配效率與質(zhì)量
切配廚師

3千-4千

黔東南 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 人性化管理
貴州文旅大酒店有限責任公司嘉途分公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責】 1、負責酒店廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規(guī)格進行加工處理 2、根據(jù)菜單要求，準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和預(yù)處理 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準 4、協(xié)助廚房主管進行食材的驗收、儲存和管理工作 5、定期檢查切配工具和設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)并及時報修維護 6、負責廚房早餐準備工作 7、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材的特性和處理方法 3、有責任心，能適應(yīng)廚房高強度的工作環(huán)境 4、具備團隊合作精神，服從工作安排 5、持有健康證，無傳染性疾病 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)