【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃 2. 檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 4、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 5、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1. 學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn) 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

We are currently looking for a 77 Food Sous Chef to join our Kitchen team. 我們正在尋找一位77 食集副廚師長(zhǎng)加入我們廚務(wù)部團(tuán)隊(duì)。 As a 77 Food Sous Chef, we rely on you to: 作為77 食集副廚師長(zhǎng)，需要獨(dú)立承擔(dān)以下崗位職責(zé)： Report to the Executive Chef and can continuously improve and innovate the work plan of new food and beverage direction. 向行政主廚匯報(bào)，并能不斷改進(jìn)和創(chuàng)新新的餐飲工作計(jì)劃方向。 Ensure the normal operation of department. 保證部門(mén)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 Check the chef's appearance and personal hygiene. 檢查廚師的外表和個(gè)人衛(wèi)生。 Ensure the quality of all purchased food. 確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 Establish various control systems (hygiene, cost, etc.) for normal operation. 建立各種控制系統(tǒng)（衛(wèi)生、成本等）以實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)行。 Actively create new dishes and formulate restaurant menus and special menus. 積極創(chuàng)造新菜品，制定餐廳菜單和特色菜單。 We are looking for someone who: 候選人應(yīng)具備以下特質(zhì)： Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel. 2年以上國(guó)際五星級(jí)酒店同等職位。 Received professional and technical training. 接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 Have rich technical and administrative experience. 有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 Knowledge of cost accounting, food ingredients and food nutrition. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。。 Be healthy and energetic. 身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé) 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到西廚房廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉西式烹調(diào)和ADD自助餐出品，其中在4星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)和指定區(qū)域的順利運(yùn)作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領(lǐng)導(dǎo)員工和管理所有與食品相關(guān)的職能的同時(shí)，親自執(zhí)行任務(wù)，展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運(yùn)營(yíng)預(yù)算的同時(shí)，不斷提高客人和員工的滿意度。監(jiān)督所有廚房區(qū)域，確保生產(chǎn)出一致、高質(zhì)量的產(chǎn)品。負(fù)責(zé)指導(dǎo)和發(fā)展員工，包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達(dá)到衛(wèi)生和食品標(biāo)準(zhǔn)。

保證所有的廚房正常工作。 確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上

崗位職責(zé) 1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4.確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在四星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4.身體健康，精力充沛。黨員優(yōu)先

職位簡(jiǎn)介 特色餐廳廚師長(zhǎng)將指導(dǎo)所有廚房事務(wù)并準(zhǔn)備精美餐點(diǎn)，無(wú)論賓客何時(shí)用餐，在酒店的哪間餐廳用餐，您都要協(xié)助為賓客打造難忘的體驗(yàn)。您還需要始終確保餐點(diǎn)質(zhì)量、廚房維護(hù)和庫(kù)存均符合我們的高標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房時(shí)刻順暢運(yùn)行。? 您的日常工作 員工團(tuán)隊(duì) 指導(dǎo)廚房的日常事務(wù)，計(jì)劃和分配工作，確保始終擁有人數(shù)適合的員工團(tuán)隊(duì)??? 通過(guò)輔導(dǎo)和提供反饋培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)并提高績(jī)效，為員工制定績(jī)效和發(fā)展目標(biāo)，表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工? 需要時(shí)推薦或發(fā)起人力資源相關(guān)行動(dòng)?? 為團(tuán)隊(duì)的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境；緊密團(tuán)結(jié)各部門(mén)，培養(yǎng)“一個(gè)團(tuán)隊(duì)”的意識(shí)?? 與其他部門(mén)保持日常的溝通與協(xié)調(diào)，從而提高團(tuán)隊(duì)工作效率和服務(wù)質(zhì)量與酒店所有部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)溝通，了解廚房需求，確保及時(shí)響應(yīng)? 賓客體驗(yàn) 鼓勵(lì)賓客提出反饋，以提高賓客滿意度?? 回答賓客有關(guān)菜肴和廚房服務(wù)的問(wèn)題? 與VIP賓客就菜單進(jìn)行商討并作相關(guān)跟進(jìn) 協(xié)助運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)策劃活動(dòng)? 企業(yè)責(zé)任 您將確保我們的餐點(diǎn)始終符合標(biāo)準(zhǔn)——我們制定了標(biāo)準(zhǔn)，但需要您來(lái)執(zhí)行，才能為賓客提供獨(dú)特而難忘的用餐體驗(yàn)? 洞悉市場(chǎng)，關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的活動(dòng)和行業(yè)創(chuàng)新，發(fā)展出一套您獨(dú)有的廚房理念?? 確保食物和飲品的安全以及安全儲(chǔ)存，始終保持庫(kù)存充足，并盡量減少浪費(fèi)?? 確保所有廚房設(shè)備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，且正常運(yùn)行?? 始終遵守政府法規(guī)和公司的政策與程序?? 確保酒店設(shè)置食品安全系統(tǒng)，積極參與并通過(guò)年度審計(jì) 其他臨時(shí)職責(zé)——需要全員出動(dòng)完成任務(wù)的特殊時(shí)刻? 財(cái)務(wù)回報(bào) 為酒店管理層準(zhǔn)備各項(xiàng)預(yù)測(cè)、計(jì)劃和部門(mén)生產(chǎn)報(bào)告? 協(xié)助準(zhǔn)備酒店年度預(yù)算，并設(shè)定部門(mén)目標(biāo)? 維護(hù)廚房準(zhǔn)備和出售的所有菜肴的成本和文檔記錄? ? 權(quán)責(zé)劃分 負(fù)責(zé)監(jiān)管酒店的廚房團(tuán)隊(duì)。您的職能還包括監(jiān)管下屬主管以及專(zhuān)業(yè)廚師? 我們對(duì)您的要求 擁有烹飪領(lǐng)域的學(xué)位或證書(shū)?? 至少2年主管或副廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn) 必須熟練掌握當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言? 至少一年的管理工作經(jīng)驗(yàn)，或教育背景加烹飪/廚房運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)達(dá)到同等水平? ? 如何履行職責(zé) 我們發(fā)自?xún)?nèi)心地關(guān)懷他人，每天踐行我們“時(shí)刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團(tuán)結(jié)一心的源動(dòng)力。 每一個(gè)IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關(guān)鍵是所有具體和核心的服務(wù)技能。 誠(chéng)摯態(tài)度 (True Attitude)：關(guān)心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識(shí)與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 用心傾聽(tīng) (True Listening)：重視賓客表達(dá)的觀點(diǎn)，留意到通常被忽視的身體語(yǔ)言并了解賓客的愿望與需求 積極響應(yīng) (True Responsiveness)：及時(shí)周到地滿足賓客的需求 您的工作職責(zé)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這里列出的內(nèi)容，核心可以歸結(jié)為打造卓越體驗(yàn)、做正確之事和理解他人。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及廚房人員排班； 2、監(jiān)督并確保所有西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤(pán)符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合衛(wèi)生及安全要求； 4、負(fù)責(zé)廚房原材料的采購(gòu)計(jì)劃及庫(kù)存管理，控制食材成本，減少浪費(fèi)； 5、定期培訓(xùn)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、與其他部門(mén)協(xié)調(diào)合作，確保餐飲服務(wù)的順暢運(yùn)行； 7、及時(shí)處理客人反饋，優(yōu)化菜品及服務(wù)流程。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉西餐菜系及流行趨勢(shì)，能夠獨(dú)立完成菜單設(shè)計(jì)及創(chuàng)新； 3、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及食品安全管理能力； 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)及激勵(lì)員工； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、具備良好的溝通能力及抗壓能力，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。熟悉洲際早餐標(biāo)準(zhǔn)及有洲際酒店3年及以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 p>1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、大專(zhuān)學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)XXX年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國(guó)以上西式烹調(diào)，其中在X星級(jí)飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

Responsible for all aspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items in accordance with standards.? Coordinates the purchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 負(fù)責(zé)管理廚房以及廚房工作人員的各個(gè)方面，確保所有菜單的準(zhǔn)備質(zhì)量，且正確處理、儲(chǔ)存所有事物，保證與標(biāo)準(zhǔn)一致。協(xié)調(diào)食物的采購(gòu)、菜單的開(kāi)發(fā)，維持食品成本和人工成本。

1.負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備。 2.確保所有的食品沒(méi)有腐爛、變質(zhì)時(shí)刻注意在提供食品時(shí)避免員工使用過(guò)期及骯臟食品。 3.協(xié)助總廚制定菜單。 4.發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品。 5.控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。 6.監(jiān)測(cè)收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量。 7.控制廚師要按照配料卡標(biāo)準(zhǔn)及程序準(zhǔn)備食品。 8.負(fù)責(zé)西廚房的整體運(yùn)營(yíng)。