崗位職責： 1. 負責餐廳的經營管理工作； 2. 認真做好餐前準備工作，確保符合標準； 3. 能夠與客人建立良好關系，讓客人感到賓至如歸； 4.?餐后及時清臺，保持餐廳整潔及環境良好； 5. 餐廳日常培訓； 6. 負責實現餐廳的營業收入指標和利潤指標，與廚房團隊的密切合作，進行各種推廣活動，不斷提升餐廳的收益。 ? 任職資格： 1. 具有3年以上工作經驗/五星級酒店/高端社會餐飲經驗，同崗位經驗優先。 2. 熟悉前臺服務流程，善于安排各個環節的工作，能保證餐廳管理的協調發展。 3. 通過培訓、指導、管理、激勵等方式提升員工個人能力，調動員工積極性。 4. 良好的職業操守和品德、認真務實、以身作則、有奉獻精神。 5. 良好的英文口語與書寫能力。

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧

- 2年以上五星級酒店同等職位工作經驗 - 具備較強的領導能力和工作責任心 - 具有較強的溝通協調能力 - 熟練的英語書寫能力和表達能力 - At least 2 years same position work experience in 5-star hotel - Has strong leadership skills and sense of work responsibility - Has strong communication & interpersonal skills - Excellent command of written and spoken English

崗位職責 1.根據預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數協助經理來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節支的目的。 4.建立收銀調節控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定。? 崗位要求 1.大專及以上學歷；至少掌握一門外語。 2.1年以上5星級酒店同等工作經驗；精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識。

崗位職責 協助餐廳經理做好餐廳的日常經營和管理以及員工培訓，確保餐廳的順利、高效運作，根據集團品牌服務標準為所有賓客提供杰出的用餐服務和體驗。 具備中、西餐服務經驗，英語口語溝通能力

全日制餐廳經理 【崗位職責】 作為餐廳經理，您將完成以下任務： ? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 ? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ? 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ? 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ? 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ? 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ? 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ? 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ? 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ? 積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ? 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 【崗位要求】 1、具備中餐廳或全日制餐廳運營經驗

崗位職責 1.根據預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節支的目的。 4.建立收銀調節控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.大專及以上學歷；至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上國際品牌酒店同等工作經驗；精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識。

崗位職責 1、負責餐廳日常經營和運作； 2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制，對餐飲部的經營結果目標及各項滿意度負責；3、根據酒店的運營標準，隨時對餐飲部和設施設備及各項物品進行檢查和更新； 4、掌握餐飲推廣方向，協助餐飲總監和行政總廚制定符合市場方向的推廣產品； 5、負責與重要客戶人際關系的維護； 6、協助部門人才培養。 任職條件 1、大專及以上學歷； 2、至少1年以上品牌酒店同崗位或業界2年以上相關管理崗位經驗； 3、有酒店籌開工作經驗優先； 4、有基礎餐飲運營管理、成本控制的工作經驗； 5、至少有1年以上150個餐位數的酒店餐廳負責人的工作經驗； 6、對于公司文化導向有清晰深刻的認識、并能進行相應的傳播賦能。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采取合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

·????????Directly responsible for therestaurants area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 直接全面負責餐廳運營，保證餐廳營運順暢，使酒店的運營處在一個收益的框架上。 ·????????Responsible to maintain theoverall welfare of our colleagues by providing them with the training andresources to take care of our guests. 有責任去保障所有同事的福利，培訓和資源，只有這樣同事才能照顧好我們的客人。 ·????????Achieve departmental budgetgoals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficientcost expenditure. 通過增加更多的收益和有效率的開支來完成預算目標以保持最大化利潤。 ·????????Be responsible for the monthlydepartment Profit & Loss Statement. 每月召開部門會議陳述餐廳收益和未完成的指標。

崗位職責: 1. 負責服務團隊的管理與指導，確保服務質量 2. 與客戶進行有效溝通，解決服務過程中的問題 3. 激勵團隊成員，提升團隊整體績效 4.監督服務、清潔、籌備等工作是否符合標準、操作程序是否符合規范。 任職要求： 1. 具備出色的溝通能力和團隊協作精神 2. 能夠快速應對服務中的各種挑戰 3. 持續優化服務流程，追求卓越的服務體驗

1.負責咖啡廳的日常管理工作，檢查員工的出勤情況，合理安排編制員工的工作及休假，并有效實施培訓計劃。 2.掌握預訂情況和客人動態，合理布置各班組工作。 3.確保餐前服務用品充足，環境衛生清潔，擺臺標準美觀，設施設備及人員到位。 4.主動服務客人，并監督指導員工按規范化的服務標準為賓客提供優質服務。 5.控制餐廳的正常運作，留意客人的用餐動態，掌握和檢查點菜、上菜、清潔臺面雜物、結賬等具體的服務環節情況，發現問題及時糾正。 6.客人用餐后主動詢問客人的意見，收集意見后及時向部門總監匯報； 及時檢查餐廳設施、設備情況，指導員工正確使用設施設備及物品，并做好保養工作。 7.妥善解決賓客投訴，處理意外和特殊事件，及時報告上級。 8.主持每日例會，傳達上級指示，點評工作要點，計劃、布置、實施工作。 9.完成上級分配的其他工作。

崗位職責: 監督日常運營，包括餐廳的開放和關閉流程，確保一切運作順暢。 招聘、培訓和管理員工團隊，包括廚師、服務員、收銀員等。制定員工排班表，確保足夠的人力覆蓋，并合理安排員工的休息和工作時間。 激勵和評估員工的表現，處理員工的問題和糾紛。 確保為顧客提供卓越的用餐體驗，及時處理顧客的投訴和建議。與顧客建立良好的關系，提高顧客的忠誠度和滿意度。 與廚師團隊合作，制定和更新菜單，確保菜品符合米其林標準和法式餐飲的特色。 監督食材的采購和庫存管理，保證食材的新鮮度和質量。負責預算的制定和控制，包括成本控制、收入管理和利潤分析。 審批采購申請和費用報銷，確保財務合規范。 定期進行安全檢查和培訓，以防止事故和緊急情況的發生。 嚴格把控餐廳的服務品質和菜品質量，維護米其林星級的聲譽。 不斷尋求改進和創新的機會，以提升餐廳的整體水平。策劃和組織特別活動，如節日慶祝、私人聚會和品酒活動等。 Job Responsibilities: Incharge daily operations, including restaurant opening and closing processes, to make sure everything runs smoothly. Recruit, train and manage a team of staff including cooks, waiters, cashiers, etc.Develop employee scheduling, ensure adequate manpower coverage, and arrange employees' rest and work time reasonably. Motivate and evaluate employee performance, deal with employee problems and disputes. To ensure an excellent dining experience for customers and to deal with customer complaints and suggestions in a timely manner.Build good relationship with customers, improve customer loyalty and satisfaction. Work with the chef team to develop and update the menu, ensuring that the dishes meet Michelin standards and the characteristics of French cuisine. Supervise food procurement and inventory management to ensure freshness and quality of food.Responsible for budget formulation and control, including cost control, revenue management and profit analysis. Approve purchase requests and expense claims to ensure financial complianc. Ensure that the restaurant complies with all health and safety regulations, including food handling, storage and kitchen cleanliness standards. Conduct regular safety inspections and training to prevent accidents and emergencies.Strictly control the service quality and dish quality of the restaurant, and maintain the reputation of Michelin stars. Plan and organize special events such as holiday celebrations, private parties and wine tastings. 崗位要求: 相關專業（如酒店管理、烹飪藝術管理等）的本科及以上學歷。具有3年及以上在高端餐廳或星級酒店餐飲部門的管理經驗，熟悉法餐運營。精通法式烹飪和餐飲文化，對食材、菜品搭配和烹飪技巧有深入了解。熟悉葡萄酒和各類飲品的知識，能夠提供專業的搭配建議。具備出色的團隊領導和人員管理能力，能夠激勵和培養員工。擁有良好的組織、協調和決策能力，能夠有效地處理復雜的運營問題。具備卓越的客戶服務意識和溝通技巧，能夠處理各類客戶需求和投訴。英語交流能力，能夠與國際客戶和員工進行無障礙溝通。熟悉餐飲行業的相關法規和衛生標準，確保餐廳合規運營。能夠在高壓力的工作環境中保持冷靜，有效應對各種突發情況。對細節有極高的關注度，確保餐廳的每個環節都達到米其林標準。 Job requirements： Bachelor degree or above in related field (e.g. hotel management, Culinary arts management, etc.). At least 3 years of management experience in the catering department of high-end restaurants or star-rated hotels, familiar with French restaurant operation. Proficient in French cooking and dining culture, with an in-depth knowledge of ingredients, dish combinations and cooking techniques. Familiar with wine and beverage knowledge, able to provide professional pairings advice. Excellent team leadership and people management skills, able to motivate and develop employees. Good organizational, coordination and decision making skills to effectively deal with complex operational issues. Excellent customer service awareness and communication skills to deal with various customer needs and complaints. English communication skills, able to communicate with international customers and employees without barriers. Be familiar with the relevant regulations and hygiene standards of the catering industry to ensure that the restaurant operates in compliance. Able to keep calm in high pressure working environment and effectively deal with all kinds of emergencies. Great attention to detail, ensuring that every aspect of the restaurant meets Michelin standards. 璞麗專享福利: - 住宿（二人一間）獨立衛生間，免費提供無線網絡及床上用品的使用。 - 非上海市戶籍享有每年一次往返程車費報銷。 - 享有補充商業醫療保險，可100%報銷醫保范圍內門急診費用。 - 享有特殊班次補貼和各類促銷獎勵機制。 - 享美味員餐、每月美食節、節日以及生日禮品卡。 - 璞麗贊賞計劃，有機會獲得獎勵積分，可換取多種多樣的豐厚禮品。 - 享有免費年度體檢。 Exclusive Benefits at The PuLi Hotel & Spa: - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their round-trip ticket?travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. -?Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

運營管理： 1. 監督餐廳日常運營，確保在餐飲經理缺席時代管整體工作。 2. 落實健康、安全及衛生標準，定期檢查合規性。 3. 管理庫存，協助采購物資并維護供應商關系。 4. 執行標準化操作流程（SOP），優化系統及活動策劃。 團隊管理： 1. 協助招聘、培訓及排班，完成員工需求分析與培訓計劃。 2. 督導員工工作表現，解決團隊沖突并提供指導。 3. 組織每日例會，傳達VIP接待、促銷重點等信息。 客戶服務： 1. 確保高質量服務，主動接待并協助顧客。 2. 及時處理投訴，制定提升顧客滿意度與忠誠度的策略。 財務管理： 1. 協助制定預算、控制成本并完成財務報告。 2. 監督每日營收與現金流，核對收銀流程合規性。 3. 策劃促銷活動及特色活動以增加收入。 行政事務： 1. 記錄員工績效、銷售數據及顧客反饋。 2. 審核運營報告，確保文檔準確存檔。 3. 支持市場推廣及社交媒體運營，提升餐廳曝光度。 任職資格: 經驗與技能： 1. 6年以上餐飲或酒店行業包括3年以上管理經驗，具備多任務處理能力。 2. 卓越的溝通能力，能與員工、顧客及供應商高效協作。 3. 出色的領導力與組織能力，注重細節及團隊激勵。 4. 靈活應對突發問題，決策以顧客滿意度為核心。 5. 需適應快節奏工作環境，接受彈性排班。 技術能力： 1. 熟練使用POS系統、餐飲管理軟件及辦公軟件。 2. 掌握基礎財務知識及成本控制方法。 語言與教育： 1. 中英文雙語能力。 2. 大專及以上學歷，相關專業優先。

崗位職責： 1.全面負責餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率達到酒店標準; 2.制定并執行餐廳年度、季度、月度經營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標; 3.監督餐廳食品質量、衛生標準和服務流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務意識和專業技能; 5.處理顧客投訴及突發事件，維護餐廳良好形象和客戶關系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創新和服務改進建議; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業管理相關工作經驗，1年以上同崗位工作經驗； 2.精通餐飲部業務知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 3.熟悉全日餐服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐廳管理的協調發展； 4.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 5.服從工作地點調配。

1、4年以上五星級酒店相關餐廳管理經驗 2、以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準 3、了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能 4、在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要 5、有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施 6、與廚房的員工建立良好的溝通渠道 7、輔助制定并執行部門入職培訓計劃 8、確保所有安全及衛生程序的執行 1. At least 4 years outlet experience in five-star hotel 2.?Guestoriented and able to confidently build and exceed service standards 3.?Thoroughknowledge of restaurant operations including food, beverages, supervisory? ? ? aspects,?service techniques, and guest interaction 4.?Makesure all customers’ requests and queries are responded to promptly and? ? ? effectively while assisting on the floor during meal periods each day 5.?Managethe departmental operation and taking action where necessary to ensure it? ? ? runs smoothly,participating in service duties during service periods, where necessary 6.?Establishgood communication with the Kitchen team 7.?Assistwith planning and ensuring departmental orientation is carried out 8.?Ensurethat safe and healthy working practices are implemented at all times

崗位職責： 1.協助餐飲部經理對全日餐廳的日常運營管理。 2.收集客人對產品質量和服務水平的反饋。 3.解決部門員工的問題。 4.處理客人投訴。 5.協調和實施培訓計劃，評估員工工作表現。 6.有效地與廚房溝通。 7.確保餐廳區域每餐段都將按標準設定。 8.確保高水準的服務、任何時候確保食品質量和出品。 崗位要求： 1.至少2-3年餐飲運營經驗。 2.良好的溝通能力，組織能力。 3.精通西餐業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 此職位工作地點為上海長興宋品酒店（崇明區長興鎮興鵲路66號），投遞時請仔細查看！

崗位概述： 確保餐廳、酒吧及宴會的順利運作，并超越客人的期望。根據標準與程序將餐廳作為生意單位來經營。作為餐廳經理應不斷提高、完善管理技能，以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 ? 專業知識技能： 1. 優秀的英語口譯及書寫能力。 2. 熟知軟件及電子表格系統 經驗： 2-3年其他五星酒店同職位的工作經驗。滿3年的餐飲技術管理課程 ? 其它技能要求： 領導才能、培訓技巧、組織能力 開朗及外向性格 積極/主動的工作態度/有承受壓力的能力

崗位職責 1. 運營管理 - 協助餐廳經理負責日常運營，確保服務品質、食品安全及顧客滿意度達標。 - 監督前臺、用餐區、酒吧等區域的工作流程，優化服務效率。 - 協助制定排班表，協調員工分工，確保高峰期人力充足。 2. 客戶服務 - 處理顧客投訴及特殊需求，維護餐廳聲譽和客戶關系。 - 定期收集顧客反饋，提出改進建議并推動落實。 - 確保員工執行標準化服務流程（如迎賓、點單、上菜、結賬等）。 3. 團隊管理 - 協助招聘、培訓及考核員工，提升團隊專業技能和服務意識。 - 營造積極的工作氛圍，解決員工沖突，提高團隊凝聚力。 4. 行政與財務 - 協助庫存管理（食材、酒水、餐具等），控制損耗并定期盤點。 - 監督每日營業款項核對，確保賬目準確。 - 參與制定營銷活動方案，提升翻臺率和營業額。 5. 合規與安全 - 確保餐廳符合衛生、消防及食品安全法規（如HACCP標準）。 - 處理突發事件（如設備故障、顧客糾紛等），及時上報經理。 任職要求 1. 教育背景 - 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲服務或相關專業優先。 2. 經驗要求 - 3年以上西餐廳或高端餐飲服務經驗，1年以上管理崗位經驗。 - 熟悉西餐禮儀、酒水知識及菜品搭配（如牛排熟度、葡萄酒推薦等）。 3. 技能要求 - 出色的溝通協調能力，能應對高壓工作環境。 - 熟練使用餐廳管理系統（如POS機、預訂軟件等）。 - 英語口語流利者優先（涉外餐廳需具備雙語能力）。 4. 個人素質 - 責任心強，注重細節，具備商業敏感度和成本意識。 - 形象端正，具備親和力和領導力。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力