全日制餐廳經(jīng)理 【崗位職責】 作為餐廳經(jīng)理，您將完成以下任務： ? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 ? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ? 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ? 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ? 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ? 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ? 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 ? 在服務時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ? 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ? 積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ? 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 【崗位要求】 1、具備中餐廳或全日制餐廳運營經(jīng)驗

崗位職責： 1.協(xié)助餐飲部經(jīng)理對全日餐廳的日常運營管理。 2.收集客人對產(chǎn)品質(zhì)量和服務水平的反饋。 3.解決部門員工的問題。 4.處理客人投訴。 5.協(xié)調(diào)和實施培訓計劃，評估員工工作表現(xiàn)。 6.有效地與廚房溝通。 7.確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設定。 8.確保高水準的服務、任何時候確保食品質(zhì)量和出品。 崗位要求： 1.至少2-3年餐飲運營經(jīng)驗。 2.良好的溝通能力，組織能力。 3.精通西餐業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 此職位工作地點為上海長興宋品酒店（崇明區(qū)長興鎮(zhèn)興鵲路66號），投遞時請仔細查看！

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力

- 2年以上五星級酒店同等職位工作經(jīng)驗 - 具備較強的領(lǐng)導能力和工作責任心 - 具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力 - 熟練的英語書寫能力和表達能力 - At least 2 years same position work experience in 5-star hotel - Has strong leadership skills and sense of work responsibility - Has strong communication & interpersonal skills - Excellent command of written and spoken English

崗位概述： 確保餐廳、酒吧及宴會的順利運作，并超越客人的期望。根據(jù)標準與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營。作為餐廳經(jīng)理應不斷提高、完善管理技能，以實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 ? 專業(yè)知識技能： 1. 優(yōu)秀的英語口譯及書寫能力。 2. 熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 經(jīng)驗： 2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗。滿3年的餐飲技術(shù)管理課程 ? 其它技能要求： 領(lǐng)導才能、培訓技巧、組織能力 開朗及外向性格 積極/主動的工作態(tài)度/有承受壓力的能力

崗位職責 協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳的日常經(jīng)營和管理以及員工培訓，確保餐廳的順利、高效運作，根據(jù)集團品牌服務標準為所有賓客提供杰出的用餐服務和體驗。 具備中、西餐服務經(jīng)驗，英語口語溝通能力

崗位職責 1.根據(jù)預測、預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設備的記錄。 3.給領(lǐng)導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.參與菜單、酒水單的制定及定價。  崗位要求 1.中專及以上學歷；至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

崗位職責 1.根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)協(xié)助經(jīng)理來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設備的記錄。 3.給領(lǐng)導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定。? 崗位要求 1.大專及以上學歷；至少掌握一門外語。 2.1年以上5星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

崗位職責 1.根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設備的記錄。 3.給領(lǐng)導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.大專及以上學歷；至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上國際品牌酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

崗位職責 1、負責餐廳日常經(jīng)營和運作； 2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制，對餐飲部的經(jīng)營結(jié)果目標及各項滿意度負責；3、根據(jù)酒店的運營標準，隨時對餐飲部和設施設備及各項物品進行檢查和更新； 4、掌握餐飲推廣方向，協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定符合市場方向的推廣產(chǎn)品； 5、負責與重要客戶人際關(guān)系的維護； 6、協(xié)助部門人才培養(yǎng)。 任職條件 1、大專及以上學歷； 2、至少1年以上品牌酒店同崗位或業(yè)界2年以上相關(guān)管理崗位經(jīng)驗； 3、有酒店籌開工作經(jīng)驗優(yōu)先； 4、有基礎餐飲運營管理、成本控制的工作經(jīng)驗； 5、至少有1年以上150個餐位數(shù)的酒店餐廳負責人的工作經(jīng)驗； 6、對于公司文化導向有清晰深刻的認識、并能進行相應的傳播賦能。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采取合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

·????????Directly responsible for therestaurants area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 直接全面負責餐廳運營，保證餐廳營運順暢，使酒店的運營處在一個收益的框架上。 ·????????Responsible to maintain theoverall welfare of our colleagues by providing them with the training andresources to take care of our guests. 有責任去保障所有同事的福利，培訓和資源，只有這樣同事才能照顧好我們的客人。 ·????????Achieve departmental budgetgoals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficientcost expenditure. 通過增加更多的收益和有效率的開支來完成預算目標以保持最大化利潤。 ·????????Be responsible for the monthlydepartment Profit & Loss Statement. 每月召開部門會議陳述餐廳收益和未完成的指標。

1.負責咖啡廳的日常管理工作，檢查員工的出勤情況，合理安排編制員工的工作及休假，并有效實施培訓計劃。 2.掌握預訂情況和客人動態(tài)，合理布置各班組工作。 3.確保餐前服務用品充足，環(huán)境衛(wèi)生清潔，擺臺標準美觀，設施設備及人員到位。 4.主動服務客人，并監(jiān)督指導員工按規(guī)范化的服務標準為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務。 5.控制餐廳的正常運作，留意客人的用餐動態(tài)，掌握和檢查點菜、上菜、清潔臺面雜物、結(jié)賬等具體的服務環(huán)節(jié)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 6.客人用餐后主動詢問客人的意見，收集意見后及時向部門總監(jiān)匯報； 及時檢查餐廳設施、設備情況，指導員工正確使用設施設備及物品，并做好保養(yǎng)工作。 7.妥善解決賓客投訴，處理意外和特殊事件，及時報告上級。 8.主持每日例會，傳達上級指示，點評工作要點，計劃、布置、實施工作。 9.完成上級分配的其他工作。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、2年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力，擅長說滬語 4、至少大專畢業(yè)