崗位職責 1.?在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識； 2.?確保所有服務都符合標準； 3.?確保所有區域與開始用餐時一樣整潔； 4.?在生意變化的基礎上調整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務質量及預算； 5.?控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預期的人員成本； 6.?協助酒吧副經理進行就職培訓，及在職培訓； 7.?通過體現自身的專業素質，為酒吧的其他員工樹立良好榜樣； 8.?確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開； 9. 完成上級交辦的其他工作。 任職要求 1.?高中及以上學歷，二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗； 2.?具有較強的團隊精神； 3.?具有較強的人際交往能力； 4. 具有一定領導技能及培訓技巧。

崗位職責： 1、按時做好營業前的各項準備工作，并按要求設酒水服務臺 2、了解和掌握酒水知識，根據雞尾酒菜單調制經典的雞尾酒，所有制作飲品遵循餐廳標準雞尾酒配方 3、掌握咖啡，茶等飲料操作和知識 4、遵循吧臺的出品標準和工作流程 5、營運過程中確保飲品服務順暢 6、熟知并且遵循餐廳衛生安全條例 7、負責吧臺機械設備的清理和保養 8、負責店內日常酒水盤點工作，核對酒水數量，準確下單 職位要求： 1、至少兩年同崗位工作經驗 2、熱情，有禮貌，愿意幫助同事和客人 3、對雞尾酒，烈酒，葡萄酒有充分了解 4、儀容整潔，熱情，自信，善于交集，有很強的個性和做事態度

【崗位職責】 1、完成公司下達經營管理目標，保證各部門計劃任務的順利完成； 2、制定酒吧的發展規劃、經營策略、市場定位、經營方針等各種方案及工作計劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務品質； 4、關注營業現場氣氛，對各部門的工作提出指導性意見。 5、處理各項外聯工作，掌握店內各項經營動態。有解決突發事件的能力； 6、了解同行業市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流； 7、制定酒吧的經營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經濟增長點，提升酒吧市場占有率； 8、督促各部門工作的順利進行，考核各部門工作指標完成情況； 9、定期向公司匯報工作，執行總部的各項決議。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,個人形象氣質佳，工作責任心強，品行端正； 2、有5年以上高檔酒吧或連鎖餐飲酒店服務行業獨立管理工作經驗，具有較強的店務實操經驗； 3、熟悉和掌握的各類酒品的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能； 4、精通團隊管理、客戶管理、易耗品管理、陳列管理； 5、熟悉店務的各項流程的制定、執行。善于處理人際關系和團隊建設。

Responsible forassisting Manager and Assistant Manager inthe supervision of restaurant daily operations in orderto meet andexceed customer needs andbusiness requirements, while ensuring adherence toservice standards and operating procedures. 負責協助經理及副經理監督餐廳日常作息， 以滿足并超越客戶及業務需求，并同時確保標準的服務流程。 Supervise and inspect restaurantopening and close duties. 監督、檢查餐廳開放和關閉工作。 Provide coachingand conducttraining for all reportingTalent to ensure that service standardsare followed. 訓練新人、輔導培訓以確保高水準的服務品質。 Take ordersfor and serve all food and beverage requestsusing suggestiveselling techniques. 提供高品質的餐飲服務，有效運用建議銷售促進收益。 Demonstration Whatever/Whenever attitudewhen respondingto guest request. 以顧客至上的宗旨服務。

1.形象氣質良好，了解酒水相關知識； 2.熟悉高端酒吧運營管理和服務標準及工作流程； 3.有較高的處理突發事件的應變能力及對客溝通能力； 4.熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

1.  Maintain complete knowledge of: 必須掌握以下信息 a)  All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in The Flair. 認知餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒和非酒精飲料的牌子。 b)  The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list. 酒水單上每種葡萄酒/香檳的具體特點和描述。 c)  Designated glassware and garnishes for drinks 飲料指定的杯子和裝飾。 d)  All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and prices 菜單的所有內容，烹調方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價格。 e)  Daily menu specials and items out of stock. 每天的推介菜和沽清物品。 f)   Dining room layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code 餐廳的整體擺設桌子/座位/邊臺數，正確的桌面擺臺，房間的可容納量，運營時間，價格范圍和著裝要求 g)  Micros and manual system procedures.  Micros系統操作程序 h)  Daily house count, arrivals/ departures, VIPs  每日住房率，入住/離店，貴賓 i)   Schedule in house group activities, locations and times 記錄在店客人的日常行程表，如地點和時間等。 j)   Correct maintenance and use of equipment 正確的保養和運用各類設備。 k)   All department policies/ service procedures. 所有分部門的政策/服務程序。 2. Maintain complete knowledge and strictly abide to local liquor laws, particularly those prohibiting service to minors intoxicated persons and drunk driving. 完全了解本地的酒水管理制度并嚴格遵守，特別是嚴禁對未成年人販賣酒精飲品。 3. Establish par levels for supplies, liquor, beer, wine and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needs for the anticipated business. 建立易耗品，酒精飲料的平均存放量。完成對庫房的補貨或對增加物品的采購。 4. Requisition linens required for business and assign staff to transport such to the restaurant. 能夠進行布草的存取，并分配員工運送到餐廳。

Responsible formanaging daily operation inorder tomeet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards andoperating procedures. 負責管理每天的日常運作，以滿足并超越客戶和業務需求，并同時檢視服務標準和經營程序。 Manage daily operations and supervise deliveryto ensureconsistently deliveryof qualitylifestyle experienceto our guests. 管理日常作業，監督服務流程，提供客人一致性高品質的享受及WOW般的體驗。 Participate in the selection?of Talent. 制定和建立與酒店目標一致的團隊。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 特色餐廳餐廳副經理是對餐廳的各方面都要負責的管理者，根據酒店的標準，餐廳經理要懂得運用服務和管理哲學去指揮和領導員工。

- College degree - Min.3-5 years relevant working experience in international hotels - Strong F&B skills - Fluency English in written and spoken - Good service passion and enthunestic

1、按時做好營業前的各項準備工作，并按要求設酒水服務臺 2、了解和掌握酒水知識，根據雞尾酒菜單調制經典的雞尾酒，所有制作飲品??? 循餐廳標準雞尾酒配方 3、掌握咖啡，茶等飲料操作和知識 4、遵循吧臺的出品標準和工作流程 5、營運過程中確保飲品服務順暢 6、熟知并且遵循餐廳衛生安全條例 7、負責吧臺機械設備的清理和保養 8、負責店內日常酒水盤點工作，核對酒水數量，準確下單

我們熱情，不僅對客人 我們規范，不僅于制度 和我們一樣，帶著夢想 即刻起，點贊你的生活，從這一份工作開始! 只要你有才，虛以待位，只等你來! 無限的發展空間，我們的成長邀請你一同參與!

酒吧主管負責監督酒吧的日常運營，確保高效的服務和良好的顧客體驗。 The bar supervisor is responsible for overseeing the daily operations of the bar, ensuring efficient service and a positive customer experience.

·????????Responsible for coordinating the work of theSenior F&B Team Members and all Food and Beverage Team Members in anefficient manner, whilst maintaining quality and standards. ??????????? 負責有效地協調高級餐飲部成員和所有餐飲部成員的工作，同時保持質量和標準。 ·????????Have a full knowledge of the Outletoperations and roles therein. ??????????? 全面了解門店的運營和職責。 ·????????Ensure all food and beverage items served toguests are of the highest standard and presentation. Be attentive in checkingquality of food and beverage service. ??????????? 確保提供給客人的所有食物和飲料都是高標準的。注意檢查餐飲服務的質量 ·????????Understand and supervise opening and closing proceduresincluding a thorough knowledge of the Point of Sale System. ?????????? ?理解并監督開關程序，包括銷售點系統的全面知識。 ·????????Ensure cleanliness of bar, tables, chairs,floor and general equipment. In liaison with Outlet Assistant Manager, ensuresufficient equipment for the operation of the outlet. ??????????? 確保酒吧、桌椅、地板和一般設備的清潔。與餐廳副經理保持聯系，確保餐廳有足夠的設備進行運作。 ·????????Assign team members to their stations andinform of any special request such as VIP guest or returning guests. ??????????? 分配團隊成員到他們的位置，并通知任何特殊要求，如VIP客人或回程客人。 ·????????Ensure linen exchange procedure is followedand all care is taken with linen. ??????????? 確保按照布草交換程序進行，并注意布草的使用 ·????????Ensure all back of house areas are cleanedand equipment stocked ??????????? 確保所有房間后方區域清潔，設備備齊 ·????????Handle customer concerns and complaints withconcern and understanding according to Hotel standard. ??????????? 根據酒店標準，以關心和理解的態度處理客戶的問題和投訴。 ·????????Actively solicit guest feedback in order toseek continual improvement in service and to ensure guest satisfaction. ??????????? 積極征求客人的反饋，以尋求服務的持續改進，確保客人滿意。

1.崗位職責 職??? 位：水吧主管 職???級：主管級????????????????????????????????????????? 直接上司：餐飲經理 直接下屬：服務員?????? 工作概述：在餐飲經理領導下，負責餐廳的正常運作：咖啡、酒水出品、成本控制、人員管理等。 具體職責： (1)? 認真貫徹餐飲經理各月、季度的營業計劃，積極配合完成各項要求和任務； (2)? 根據市場情況在不同時期、季節及客人的需要制定每月、季度推廣計劃和方針并推廣； (3)? 制定水吧各項工作制度及服務流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準； (4)? 根據實際情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購，正確控制毛利率，抓好成本核算降低損耗，增加盈利； (5)? 檢查工作、服務態度、出品質量及衛生清潔，發現問題及時糾正、處理； (6)? 負責餐廳員工的培訓工作，掌握員工的思想動向及工作態度； (7)? 負責組織餐廳咖啡、酒水、日常用品、布草的補充和領用、更換工作； (8)? 做好每日的盤點工作及存取酒工作； (9)? 負責監控餐廳設備設施的維修保養工作，經常檢查咖啡廳的設備狀況，加強對日常用品用具的管理和存放，做好咖啡廳的安全防火防盜工作； (10)加強對餐飲水吧的財產管理工作，出品、裝飾等。 2.任職要求 (1)? 自然條件：五官端正、年齡23-30、男女不限、身高男170cm以上，女160cm以上 (2)? 文化程度：中專以上 (3)? 語言能力：語言表達清晰，英語口語流利 (4)? 工作經驗：3年以上相關工作經驗 (5)? 業務素質：能夠協助經理負責部門考勤、排班、培訓、衛生檢查等工作，跟進及督導現場服務工作，并合理的進行工作分工 (6)? 思想素質：有責任心，并能夠帶領團隊完成各項任務 (7)? 其它要求：能吃苦耐勞，熱愛集體

露臺酒吧領班負責為顧客提供優質的酒水和服務，確保顧客在露臺酒吧享受愉快的體驗。 La Terrazza Captain are responsible for providing excellent beverage service to customers, ensuring a pleasant experience in the La Terrazza?.