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                客服
            
              
        
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                    上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                崗位職責：
1.獨立負責會所每日所有菜品的策劃、制備與高標準出品。根據客人忌口及特殊要求調整菜單和口味。
2.根據季節變化和食材供應，設計并更新符合會所定位的定制化菜單。負責食材的采購、驗收及庫存管理。
3.管理和指導幫廚完成備料、初加工、清潔等輔助工作，并培養其基本的服務技能。
4.嚴格執行出品標準，對每一道菜肴的品質進行嚴格要求，確保其在風味、呈現與溫度上始終如一，保持專業且穩定的水準。
任職要求：
1.擁有 新榮記、甬府 或同級（黑珍珠/米其林）知名中餐廳的穩定后廚工作經驗。
2.具備極強的獨立工作能力和穩定性，能高效統籌整個廚房從備料到出品的全部流程。
3.具備良好的溝通能力，能清晰指導和管理幫廚工作。懂得與服務環節緊密配合，共同保障用餐體驗。
4.擁有極高的職業操守、衛生習慣和對美食的熱情。嚴格執行食品安全與衛生標準，確保工作區域始終整潔、安全、符合規范。            
              
        
              
    
              
    
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              日料研發總廚
              
                              
                
              
                                            3.5萬-5.3萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 10年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                工作內容：
1、日料、放題、omakase、鐵板燒、壽喜燒、懷石
2、菜單設計，完成SOP、BOM表；
3、對出品、制作流程、食品安全負責；
4、持續創新，推出特色、季節性產品；
5、定期試菜、新品研發；
6、廚房人員管理，技術培訓。
任職資格：
1、做過連鎖類的企業，門店10+以上
2、出品優良            
              
        
              
    
              
    
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            3萬-5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 出國旅游
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 包吃包住
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              • 薪資高
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              卓越雇主
              
                            卓越雇主
                            
              
                        
              
                        
              
                                    
              
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            郵輪 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                ?Responsible for the entire galley operation onboard
?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes
?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell)
?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP
?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager
?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes
?Preparation of opening and closing ships at start and end of season
?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew
?Participation in loadings and conduction of quality control
?Responsible for cost control and adherence to set budgets
?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure
?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                工作內容：
1、云貴菜+中餐西擺（客單價700元）；
2、菜單設計，完成SOP、BOM表；
3、對出品、制作流程、食品安全負責；
4、持續創新，推出特色、季節性產品；
5、定期試菜、新品研發；
6、廚房人員管理，技術培訓。
任職資格：
1、中餐出身；
2、會做創意菜，融合菜，擺盤藝術性強；
3、做過客單價400+經驗；
4、有米其林、黑珍珠、烤物、omakase、融合菜、云貴菜經驗優先。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    上海-浦東新區 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 職業規劃
                • 
                                    
              • 美女多
                • 
                                    
              • 環境優美
                • 
                                    
              • 公寓住宿
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
3、監督所有供應食品的質量與數量。
4、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
5、將相關信息傳達給行政總廚。
6、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
9、與各部門建立良好的聯系。
10、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
12、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
【崗位要求】
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵我們的員工。
8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海-徐匯區 | 5年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            其他 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責：
1.每季度至少推出3道創新菜品，并達到高點單，高復購的目標；
2.根據食材供應和客人偏好，建立季節性菜單輪換機制；
3.制定食譜標準化SOP，對操作流程和規范實現精確描述，實現出餐品質的一致性；
4.主導食材選購評估，優化供應商優勝劣汰機制，高水平把控品質和成本的平衡；
5.系統化管理后廚員工的招聘，培訓，評估和獎懲機制。在餐廳總體戰略的框架下，制定并落實提升廚房人效的管理措施；
6.通過多技能人員調配，預制和現制的組合，各檔口分時分區的調度，保障高峰時段出餐時間；
7.建立多級品控體系，包括自查，抽查和盲測等手段，保障出餐品質的穩定；
8.根據市場價格變化更新菜品成本卡，保持菜品毛利率，通過優化運營和邊角料的創意性利用，降低食材的耗損率。
任職要求：
1.5年以上西餐廚房管理經驗，意大利菜優先。需提供至少2款本人設計的菜品案例，包括創意來源，呈現邏輯，成本結構和效果評估；
2.成功管理過日均接待300+人次的廚房，有出色的抗壓指揮能力，能夠勝任任何檔口的工作，并可對他人進行有效指導培訓；
3.有出色的團隊管理能力和領導力，有很強的責任感和內驅力；
4.擁有國外工作背景或學習經驗優先。
您可將個人簡歷和求職意向發送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯系~            
              
        
              
    
              
    
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                    全國 | 5年以上 | 中專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            文旅運營公司 | 1-49 人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責：
1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作；
2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定；
3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核；
4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查；
5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制；
6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單；
7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范；
8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜；
9.完成領導安排的其他工作任務。
任職條件：
1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。
2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力；
3.熟悉并掌握食品安全政策法規；
4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展；
5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本；
6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情；
7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    上海-黃浦區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責：
1. 廚房運營管理
- 全面負責西餐廳廚房的日常運營，包括菜品研發、成本控制、人員調配及食品安全管理。
- 制定標準化操作流程（SOP），確保出品質、效率及穩定性。
- 監督食材采購、庫存管理及供應商合作，保證原料新鮮且符合成本預算。
2. 菜單設計與創新
- 根據餐廳定位設計季節性菜單，定期更新菜品。
- 結合市場趨勢和客戶反饋，研發創新菜式，保持競爭力。
- 確保菜品擺盤、口味及呈現方式符合餐廳品牌標準。
3. 團隊管理
- 領導并培訓廚師團隊，制定排班及績效考核。
- 營造高效協作的廚房文化，提升團隊專業技能和服務意識。
4. 成本與質量控制
- 監控廚房成本（食材、人力、能耗），優化資源使用，達成利潤目標。
- 嚴格執行食品安全及衛生標準（如HACCP），確保符合當地法規。
5. 客戶與品牌維護
- 參與重要客戶接待，處理菜品相關客訴。
- 配合市場部進行品牌推廣（如美食節、媒體合作等）。
任職要求：
- 經驗：
- 5年以上西廚房工作經驗，3年以上行政主廚或廚師長經驗，有高端西餐廳/五星級酒店背景優先。
- 熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系，具備融合菜開發能力，炭烤類菜品。
- 技能：
- 精通西餐烹飪技術、食材特性及醬汁調配。
- 熟練使用廚房管理系統（如KMS）及成本控制工具。
- 英語溝通能力佳（涉外餐廳需具備菜單翻譯能力）。
- 素質：
- 極強的領導力、抗壓能力及創新能力。
- 注重細節，對菜品品質有極致追求。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 年底雙薪
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            服務式公寓 | 2000人以上                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1、主要負責上什、炒鍋出品工作，部門日常管理和人員管理；
2、負責廚房每日的出品工作計劃，內容包括：海鮮、熱菜制作 、燕鮑翅制作及保存、食材加工、半成品制作、成品制作、成本控制、出品等；
3、技能操作范圍：蒸、炒制各種海鮮、高檔食材制作技能操作、出品研發菜品培訓技能；
4、管理范圍：由廚師長安排相關的后臺管理工作，服從上級的安排工作，完成交派任務；
6、負責上什每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調料儲存標簽張貼、操作設備和工作范圍衛生標準）按HACCP執行，（到崗后可邊培訓邊操作）嚴格遵守食品安全法規，并監控所負責區域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓邊操作）。
招聘要求
1、工作經驗：粵菜出身，高檔會所餐飲或4-5星級酒店工作經驗6年以上，上什主管工作經驗5年以上；
2、作技能：蒸燉+炒鍋+燕鮑翅制作出品+部門人員管理；
3、工作態度：人品端正、心態平易近人、工作認真負責、誠實守信、團隊部門與部門合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、服從公司的各項工作安排。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 包吃
                • 
                                    
              • 可提供住宿
                • 
                                    
              • 加班補貼
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            西式餐飲 | 50-99人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                西餐廳副主廚的職責
西餐廳副主廚的職責主要包括：
1.菜品研發與制作。定期推出新品，確保食品質量，了解公司要求和目標，提出新品建議和主廚商量決定。
2.廚房衛生與安全。嚴格執行國家衛生法，保持廚具整潔，確保飲食安全，監督所有食品制作過程符合法律法規和食品安全衛生標準。
3.食品成本控制。對廚房出品的質量、食品成本負責，合理控制食材成本，監督廚房各方面的配置及工作，維護廚房設備。
4.員工培訓與管理。負責員工培訓，做好下屬廚師的管理，確保他們能夠獨立完成餐期任務。
5.廚房制度與流程執行。制定并執行廚房制度和流程，規范管理食品安全檢查，關注客人要求，維護良好的員工關系。
5.協助主廚。在主廚休假或外出期間，全面負責廚房管理工作及日常行政工作。
6.副主廚還需要具備相關廚師資格證和健康證，熟悉西餐廚房操作流程和食品材料知識，具有良好的溝通能力和執行能力。
7.需要有法國專業烹飪學校的學習經驗或者法國有西餐相關的工作經驗。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            2萬-3萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 員工餐廳
                • 
                                    
              • 員工宿舍
                • 
                                    
              • 工會福利
                • 
                                    
              • 高溫津貼
                • 
                                    
              • 生日禮遇
                • 
                                    
              • 節慶活動
                • 
                                    
              • 晉升機制
                • 
                                    
              • 人才進修
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              • 年終獎金
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                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。
3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。
5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
9、將相關信息傳達給行政總廚。
10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。
12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
13、與本各部門建立良好的聯系。
14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生 監控國家規定的執行情況。
15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
崗位要求
1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。
2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。
3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。
4、評估培訓及發展前景。
5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。
6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。
7、以此來發展并激勵我們的員工。
8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。
9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。
10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。
11、靈活機動，應變能力強。
12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。
13、為各項運營流程的發展獻計獻策。
14、以良好的態度履行自己的職責。
15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海-長寧區 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 管理規范
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              • 領導好
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              • 員工生日禮物
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              • 包吃包住
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              • 年終獎金
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                1.?計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
2.?嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
3.?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
4.?正確操作所有的設備、器具和機器。
5.?必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。
6.?及時的按要求準備菜單。
7.?新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。
8.?參加服務部門的會議。
9.?調節廚房內部的崗位。
10.?對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。
11.?積極的學習和適當的改變。
12.?用虛心的態度去接受有建設性的意見。
13.?提前審閱部門廚師長安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同時影響客人的滿意度。
14.??時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。
15.?確保菜譜和成本的存在和更新。
16.?對新菜單提出建議和改變季節性食品的觀念。
17.?檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。
18.?監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。
19.?參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。
20.?時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行 ????為舉止，確保部門的良好運營。
21.?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本。
22.?與廚師緊密合作，常規會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。
23.?檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。            
              
        
              
    
              
    
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.8萬-2.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海-普陀區 | 5年以上 | 大專 | 提供吃                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 帶薪年假
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              • 技能培訓
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              • 領導親切
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              • 環境舒適
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              • 管理規范
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                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1.督導廚房所有員工的工作，控制食品級人力成本，增加營收。
2.負責確保餐飲所有出品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。
3.了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計新菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。
4.充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫，設備設施操作及食品健康安全等。
5.監督及檢查所有供應食品的質量與數量。
6.完成日常廚房設施設備的檢查，做好維護工作。
7.保證每日售貨柜臺上，完善更新早餐、中晚餐零點及自助餐。
8.確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
【崗位要求】
1.大專及以上學歷,在5星級酒店同崗位工作經驗有5年以上。
2.擅長中餐的管理與烹飪。
3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。
4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
5.善于溝通交流，對工作有飽滿的工作熱情，身體健康，精力充沛。            
              
        
              
    
              
    
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              行政總廚
              
                              
                
              
                                            1.5萬-2萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海-黃浦區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 崗位晉升
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              • 帶薪年假
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              • 午餐補貼
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                            綜合性酒店 | 2000人以上                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及質量控制；
2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保食品安全與衛生符合國家及行業標準；
3、監督廚房團隊的工作表現，合理分配任務，提升團隊效率與協作能力；
4、根據市場需求及客戶反饋，定期更新菜單，優化菜品結構，提升客戶滿意度；
5、負責廚房設備的管理與維護，確保設備正常運行，降低損耗；
6、控制食材采購與庫存管理，合理規劃預算，降低運營成本；
7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的順利開展。
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪技術及廚房運營流程；
2、精通菜品研發與創新，能夠根據市場趨勢設計符合客戶需求的菜單；
3、具備較強的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力；
4、熟悉食品安全法規及衛生標準，具備良好的風險防控意識；
5、具備優秀的成本控制能力，能夠通過合理規劃降低運營成本；
6、具備較強的溝通協調能力，能夠高效處理跨部門協作問題；
7、工作細致認真，責任心強，能夠在高壓環境下保持高效工作狀態。            
              
        
              
    
              
    
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              中廚廚師長
              
                              
                
              
                                            1.5萬-1.8萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海-松江區 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 管理規范
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              • 午餐補貼
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1、全面負責養老社區廚房的組織、指揮和烹飪工作。
2、了解崗位人員特點，合理的安排廚房人員的技術崗位。
3、掌握餐飲成本核算知識，能夠合理控制成本，減少浪費。
4、負責廚房工作，協調并檢查各班組工作任務的落實情況及存在的問題，向行政總廚匯報并提出改進意見，使廚房各環節的工作正常運轉。
5、根據餐廳的客流量以及入住居民的數量，填寫采購申請單和領貨單，驗收貨品質量和數量，并將其發放到各個班組，保證圓滿完成每日居民餐食任務。
6、檢查菜點質量，減少并杜絕不符合規格質量的成品、半成品。
7、居民至上，虛心聽取居民的意見和要求，不斷提高飯菜的質量，設計新穎菜式，滿足居民的需求。
8、每天檢查各班組的衛生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀情況。
9、根據當天廚房任務合理安排員工，團結協作完成各項任務。
10、對廚師團隊進行業務指導，組織并實施技術培訓。
11、溝通協調各班組，加強團結協作，做到人盡其才，各盡所能。
任職要求：
相關工作經驗5年及以上養老機構廚師長經驗。擁有國家頒發的二級廚師證書，掌握各種烹飪技術；有健康證，具有較強的業務技術能力，了解掌握廚房各崗位的特點，能組織大型宴會、酒會的菜品制作，合理的控制成本，有較強的計劃能力。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 技能培訓
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              • 節日禮物
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              • 崗位晉升
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              • 工會福利
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              • 包吃包住
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              • 年終獎金
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                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                ·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.?
·????????負責廚房日常運營和指定區域的順利運作。
·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.?
·????????在領導員工和管理所有與食品相關的職能的同時，親自執行任務，展示烹飪才能。
·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports.
·????????在保持運營預算的同時，不斷提高客人和員工的滿意度。監督所有廚房區域，確保生產出一致、高質量的產品。負責指導和發展員工，包括直接下屬。
·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved
·????????必須確保達到衛生和食品標準。            
              
        
              
    
              
    
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              中餐廚師長
              
                              
                
              
                                            1.5萬-1.6萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
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              • 五險一金
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              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
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              • 管理規范
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              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                中餐廚師長，上海菜/淮揚菜為主工作經驗            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    上海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供吃                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                擔任意大利網紅時尚品牌公司，西餐助理。(內部廚房廚師)為老板和管理人員準備餐食和點心，(中西餐為主),工作輕松愉快，發展空間大。
具體工作職責:
1.采購午餐點心原材料，根據領導口味(中餐，西餐)準備午餐。
2.協助烘培部完成點心制作準備工作。(有人教)
3.根據公司安排，準備其他管理人員午餐(簡餐為主)。
4.公司有實體網紅餐廳，有代領團隊的機會。同時公司會為表現出色的員工提供更大的發展空間。
5.有責任心，性格開朗，為人善良正能量。
要求 ***，年齡 40歲以下，廚師相關專業
工作時間：8 小時，做六休一，月薪9000-12000元，外資公司全額繳納五險一金。
有意者聯系朱經理，電話: 15821145796;顧經理微信:879903841            
              
        
              
    
              
    
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              廚師長
              
                              
                
              
                                            1萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            中式餐飲 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、成本控制、人員調配及工作流程優化；
2、制定并執行廚房標準化操作流程，確保食品安全、衛生及出品質量符合公司標準；
3、根據市場需求和季節變化，定期更新菜單，設計特色菜品，提升餐廳競爭力；
4、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費；
5、負責廚房團隊培訓、考核及管理，提升員工專業技能與工作效率；
6、協調前廳與后廚工作，確保出餐速度與顧客滿意度；
7、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障運營順暢。
【崗位要求】
1、年齡29-40歲，身體健康，能適應高強度工作環境；
2、2年以上廚師長或同等崗位工作經驗，熟悉中廚房管理；
3、精通菜品制作工藝，具備較強的創新能力與市場敏感度；
4、熟悉食品安全法規及廚房5S管理，持有健康證及相關職業資格證書優先；
5、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性；
6、責任心強，執行力高，能承受工作壓力并妥善解決問題；
7、對成本控制有清晰思路，注重細節與效率。            
              
        
              
    
              
    
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                    上海-普陀區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1.鼓勵面包房和西餅房隊伍開拓創新，以及支持餐飲服務部門的市場營銷及促銷活動.
2.監控餐飲產品及服務在所有廚房和會議宴會的質量.
3.通過生產線，低庫存，與其他廚房的聯合采購及按實際需求的食品遞送建立統一的成本管理體系.
4.監督所有成本并推薦或制定相應的措施加以控制.
5.準備及監督每天的餐前準備，以及根據生意預期情況，確保所有部門提供新鮮且高質量的產品.
6.準備及與行政總廚緊密合作，定期更新餐飲預算，確保達到預期目標及有效控制成本.
7.專注發展各層生產力，以及需要謹慎地管理食物和工資成本，使其控制在可接受的方針內，并確保執行能更好地展開及有效地使用各設備.
8.禮貌有效地處理客人及員工的要求，當投訴及問題不能立即找到解決方法時應上報.            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    上海 | 5年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 技能培訓
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              • 帶薪年假
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              • 崗位晉升
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              • 包吃包住
                • 
                                    
              • 人性化管理
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                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】
1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，達到酒店出品標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。
【崗位要求】
1.年齡30-45歲，身體健康，無不良嗜好；
2.酒店烹飪專業優先；
3.精通淮揚菜，融合菜者優先；
4.一職多能，兼顧熱菜，涼菜或面點；
5.有4,5星級酒店或會所的3年以上廚師經驗；
6.勤勞踏實，服從管理，團隊合作精神強。            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
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                    全國 | 3年以上 | 中專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 崗位晉升
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              • 管理規范
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            文旅運營公司 | 1-49 人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責：
1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作；
2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責；
3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行；
4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議；
5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位；
6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作；
7.完成領導安排的其他工作任務。
任職條件：
1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗；
2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗；
3.熟悉并掌握食品安全政策法規；
4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展；
5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本；
6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。            
              
        
              
    
              
    
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                    全國 | 3年以上 | 中專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
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              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 崗位晉升
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              • 管理規范
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                            文旅運營公司 | 1-49 人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責：
1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作；
2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作；
3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作；
4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作；
5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作；
6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性；
7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足；
8.完成領導安排的其他工作任務。
任職條件：
1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗；
2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗；
3.熟悉并掌握食品安全政策法規；
4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展；
5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本；
6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。            
              
        
              
    
              
    
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              西廚廚師長
              
                              
                
              
                                            1萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 5年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
              
                    
                                            
              
                            
              有投必應
              
                            有投必應
                            
              
                        
              
                        
              
                                    
              
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            精品酒店 | 50-99人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                保證所有的廚房正常工作。
確保所有采購食品的質量。
建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。
極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
【崗位要求】
同崗位工作經驗3年以上            
              
        
              
    
              
    
              •                                                             
            • 
    
              
        
              
            
              
                                
                    
              西餐主廚
              
                              
                
              
                                            1.2萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    上海 | 經驗不限 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 五險一金
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                *薪資待遇：
月薪范圍12-15k，具體薪資將依據候選人的綜合能力面議。提供完善的五險一金福利計劃。
*工作時間：
做六休一，彈性工作制，需根據門店運營需求靈活調整。
*崗位職責：
您將擔任以下核心職責：
1. 全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。
2. 監控餐品制作過程中的各個環節，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩定性。
3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。
4. 協助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創制新菜式，推出時令菜式。
5. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯系，并參與驗收。
6. 管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內部培訓計劃、SOP并落實）。
7. 每日檢查廚房的衛生狀況，確保操作環境符合食品安全標準。
8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。
9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。
10. 關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，切實調動他們的積極性。
*任職要求：
1. 具備高級廚師資格及同等專業水平，熟悉高端餐飲制作流程，對食材選擇、烹飪技巧及風味調配有深刻理解。
2. 擁有至少3年以上高端餐廳或奢侈品牌餐飲部門管理經驗，能夠有效管理團隊，制定并執行廚房管理制度。
3. 具備出色的菜品研發能力，能根據品牌定位和顧客需求，不斷推陳出新，提升菜品質量與多樣性。
4. 熟悉食材成本控制及財務管理，能夠合理定價，確保良好的毛利率，同時制定并執行有效的采購計劃。
5. 嚴格遵守國家食品安全法規及品牌衛生標準，確保廚房環境及出品均達到最高衛生標準。
6. 優秀的溝通協調能力，能夠與廚房團隊、采購部門、品牌團隊及顧客有效溝通，解決突發問題。
7. 具備卓越的領導力，能夠激勵團隊成員，提升團隊凝聚力與執行力，同時注重員工個人成長與發展。            
              
        
              
    
              
    
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            獲取驗證碼
            
        
            
        
            
            注冊/登錄
        
            
        
            
        
            
            上傳簡歷一鍵注冊
        
            
        
        
              
        
        
              
    
              
    
    
              
        
    
              
    

                      
              
        
        
        
              
    
              熱門職位
              
    
              熱門地區
              
    
              

              
        
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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