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客服

行政總廚

1.5萬-2萬

濟南 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 出國旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
- 健康體檢
- 五險一金
- 領導好
濟南子曰酒店管理咨詢有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、成本控制、人員調配及質量控制； 2、制定并執行廚房標準化操作流程，確保食品安全及衛生符合國家相關標準； 3、根據市場需求及季節變化，定期更新菜單，優化菜品結構，提升客戶滿意度； 4、負責廚房團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及職業發展規劃； 5、監督食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運營成本； 6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的高效運轉。【崗位要求】 1、大專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業優先； 2、5年以上星級酒店或大型餐飲企業廚房管理經驗，具備行政總廚或同等職位經歷； 3、精通中西餐烹飪技術，熟悉各類菜系特點，具備較強的菜品創新能力； 4、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚房團隊； 5、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛生管理相關法規； 6、年齡28-40歲，身體健康，能適應高強度工作環境。
酒店行政總廚

1萬-1.5萬

菏澤 | 5年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
北京執惟企業運營管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執行廚房管理制度與操作流程，確保食品安全與衛生標準符合國家相關規定。 2、根據酒店定位及市場需求，設計并優化菜單，定期更新菜品，提升菜品創新力與競爭力。 3、負責廚房成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本控制在預算范圍內。 4、監督廚房團隊的工作表現，組織專業技能培訓，提升團隊整體烹飪水平與服務效率。 5、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協作，確保餐飲服務的高效運轉。 6、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障廚房運營的穩定性。【崗位要求】 1、具備5年以上酒店或高端餐飲行業行政總廚工作經驗，熟悉中餐（尤其是魯菜）烹飪工藝及廚房管理流程。 2、精通食材特性及烹飪技術，能夠獨立設計菜單（宴會菜單）并指導團隊完成高質量菜品制作。 3、具備優秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房成本核算。 4、擁有較強的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性，提升團隊協作效率。 5、具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合，確保餐飲服務順暢進行。 6、對食品安全與衛生標準有深刻理解，并能夠嚴格執行相關法規。
行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專
- 五險一金
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 管理規范
北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。
西餐行政總廚 Western Executive Chef

2萬-3萬

青島 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
- 競爭力的薪酬
- 五險一金
- 月休8天
- 帶薪年假
- 帶薪病假
- 免費食宿
- 國內外培訓
- 節日禮物
- 年度獎勵金
- 崗位晉升
青島釣魚臺酒店&青島美高梅酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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此職務的使命和目標是全面負責管理領導酒店各廚房良好運營和提供高標準的西餐出品。努力為員工營造個性化與平臺化發展空間，激發員工潛能，塑造價值觀和使命感。吸引并保留高潛力人才，善于指導及發展其它員工，與下級員工進行其工作表現的溝通，并始終獎勵及認可杰出工作表現者建立公開、公正、可信任及關懷的關系，公平尊重地對待他人，幫助他人建立自信為下級提供培訓與發展的資源及機會，讓他們與公司共同成長。自身須保持學習與進修。負責員工隊伍的建設，提出和審核對下屬各部門的人員調配、培訓、考勤、考核意見；審定部門培訓計劃，督促各部門加強員工培訓，提高服務素質。參與酒店經營管理與決策，收集信息并提供決策支持；參與制定酒店經營發展戰略，負責酒店戰略規劃的實施及改進；收集整理并分析客人反饋以運用于商業決策；確保員工認識到超越客人期待的重要性。了解內部及外部的財務指標；管理整體的財務表現，分析財務數據進行合理投資及戰略部署。優化工作程序，為收益及運營增值；管理推動部門目標的完成。合理利用及優化各部門資源。統籌部門預算，分析部門財務報表完成上級交代的其他工作任務。確保廚務部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務。提供及時、有效而個人化的服務，確保達到專業、高品質的工作水準。遇到不能解決的問題時，迅速匯報，確保高效的服務。在保證服務品質的同時控制成本。? 指導完成餐飲部年度商業計劃的準備。? 對經營業績進行戰略分析以更便于得到準確而有意義的預測，適當的時候也讓各個部門經理參與其中。
廚師長

8千-1.5萬

青島 | 2年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
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- 帥哥多
- 美女多
青島鑫江溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、做好本廚房各個班組的日常管理工作。 2、參加相關酒店或廚房會議，組織部門例會并對會議內容進行傳達、布置、檢查。 3、根據食品衛生安全和操作安全各方面要求，檢查、指導員工，確保員工操作規范、衛生。 4、關注酒店住宿率,宴會預測計劃和收益，及時的按要求準備或審核菜單。 5、關注市場趨勢，結合本酒店情況進行菜品創新，定期推出創新菜品，以吸引更多顧客。 6、負責廚房成本分析和核算，制定合理的毛利率指標，掌握餐飲市場信息、貨源供應和庫存情況，實行預算管理，加強餅房質量控制，對菜品原材料采購、菜品出品時間和原料種類等進行高標準嚴格把控，在確保最大限度的節約原材料同時關注顧客滿意度。 7、做好部門固定資產管理。 8、做好部門員工培訓。 9、熟悉酒店規章制度，確保部門員工充分的理解并遵守。任職要求 1、有豐富的廚房管理知識。 ??2、至少2年以上相關崗位工作經驗或3年以上廚房第二負責人經驗。 ?3、身體健康，富有責任心。
行政總廚

1.5萬-2.5萬

青島 | 5年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 節日禮物
- 帥哥多
- 美女多
青島鑫江溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
崗位職責： 1.?負責管理所有餐廳廚房，包括中餐廚房、韓餐廚房、西餐廚房、宴會廚房及員工餐廳。 2.?根據餐飲指標，負責餐廳的菜單籌劃、更換及產品規格的制定。 3.?組織、制定新菜品的開發，保證重要宴會的接待符合質量要求并贏利嚴格控制好廚房原材料的庫存量和剩余食品，做好成本管理工作。 4.?重視客人的意見，處理好客人對廚房菜點生產方面的投訴，嚴格執行《食品衛生法》，確保工作區域及廚師制作的食物符合國家衛生標準。 5.參加相關酒店會議，組織各廚房廚師長例會并對酒店會議內容進行傳達、布置、檢查。 6.做好廚房成本分析和核算，制定合理的毛利率指標，掌握餐飲市場信息、貨源供應和庫存情況，實行預算管理，做好質量控制，對菜品原材料采購、菜品出品時間和原料種類等進行高標準嚴格把控，在確保最大限度的節約原材料同時關注顧客滿意度。 7.持續性組織員工進行培訓，關注員工日常工作表現，并據此及時更新部門工作流程，以提高工作效率及安全性。 8、熟悉酒店規章制度并確保員工充分的理解并遵守。任職要求： 1、有豐富的廚房管理知識及良好的溝通表達能力。 2、熟悉中餐、西餐、韓餐菜品，具有菜品創新能力。 3、至少3年以上同崗位工作經驗或5年以上中餐、西餐第一負責人的工作經驗。