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初級(jí)西廚房副廚師長(zhǎng)

5千-6千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
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青島李滄綠城喜來(lái)登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位要求】 1,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國(guó)以上西式烹調(diào)，其中在星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

西餐行政總廚

1.5萬(wàn)-2萬(wàn)

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

青島威斯汀酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉西式烹調(diào)，其中在飯店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

西餐行政副總廚

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

煙臺(tái) | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
包吃包住
崗位晉升
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人性化管理
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煙臺(tái)威斯汀酒店及煙臺(tái)雅樂(lè)軒酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、配合監(jiān)督西廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

Chef de Cuisine 主廚房廚師長(zhǎng)

7千-1萬(wàn)

濟(jì)南 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 食宿面議

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
包吃包住
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員工生日禮物
帥哥多
美女多

濟(jì)南魯能希爾頓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷。 2、具備在一線城市國(guó)際連號(hào)酒店工作的履歷，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、是一個(gè)精力充沛，創(chuàng)新思想的人，有豐富的烹飪及菜單設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)。 5、溝通能力強(qiáng)，起到團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)作用。

西廚廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

濟(jì)南 | 8年以上 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
技能培訓(xùn)
提供住宿

濟(jì)南市章丘明水古城旅游發(fā)展有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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崗位職責(zé)： 1.監(jiān)控食品的生產(chǎn)項(xiàng)目,以確保他們有按照原定的配方及規(guī)格。 2.必須能夠授權(quán)給我們的員工因產(chǎn)品質(zhì)量低劣的問(wèn)題而影響我們的客人的美食體驗(yàn)所能采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng),來(lái)保證客人的滿(mǎn)意。 3.設(shè)計(jì)和實(shí)施適合要求的菜單，在所有事情的可能情況下提供配方,培訓(xùn)以及提高全體員工經(jīng)驗(yàn)。 4.在廚房部門(mén)要以專(zhuān)業(yè)的態(tài)度處理所有同事們之間的事情和訓(xùn)練時(shí)要堅(jiān)持一貫的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5.確保我們有正確的工具和程序使用跟進(jìn)工程缺陷，保持一個(gè)良好的工作環(huán)境 6.維持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人形象和良好的個(gè)人衛(wèi)生,并以衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢查你所有的員工。 7.注意并遵守公司政策和法規(guī)要求關(guān)于健康和安全、衛(wèi)生、消防程序。 8.確保員工保持高標(biāo)準(zhǔn)的清潔和消毒設(shè)施和周?chē)械膹N房工作環(huán)境，并確保所有同事工作結(jié)束后打掃他們的工作區(qū)域。 9.確保食品在處理時(shí)遵守的原則, 處理和儲(chǔ)存按照HACCP。 10.確保所有的食品有在有效期內(nèi)，貯藏在合適的容器內(nèi)，在冰箱內(nèi)擺放整齊 11.確保適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)和循環(huán)所有食品在你的工作區(qū)域。 12. 確保在你的班次結(jié)束前，所有的冰箱的食物儲(chǔ)存區(qū)域和使用期是一樣的,所有的產(chǎn)品適當(dāng)循環(huán)運(yùn)用,注明日期。 13.理解、參與和鼓勵(lì)員工拯救公司,防止浪費(fèi)(水、電、破碎等)，跟蹤訂單上的工作，巡查廚房區(qū)域所有的工程設(shè)備的保養(yǎng)，跟進(jìn)工程維修單。 14.保持餐廳經(jīng)理和領(lǐng)班的聯(lián)絡(luò) 通過(guò)監(jiān)督預(yù)報(bào)減少浪費(fèi)和損壞的情況。任職資格： 1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷； 2.烹飪類(lèi)、旅游類(lèi)或酒管類(lèi)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)； 3.至少5年以上西餐廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)者最佳； 4.有相關(guān)五星級(jí)酒店西廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 5.能夠解決與客人，上司和員工的沖突； 6.能夠和其他管理團(tuán)隊(duì)保持良好的溝通合作； 7.出色的多任務(wù)處理能力； 8.熟知廣泛的知識(shí)或菜單開(kāi)發(fā)、知識(shí)國(guó)內(nèi)外的菜肴。

西廚房副廚師長(zhǎng)

7千-8千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
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年度旅游
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青島威斯汀酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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¨?? 遵守青島威斯汀酒店員工守則。 ¨?? 遵守青島威斯汀酒店政策及程序。 ¨?? 遵守萬(wàn)豪商業(yè)行為準(zhǔn)則。 ¨?? 在任何時(shí)候表現(xiàn)專(zhuān)業(yè)態(tài)度和形為。 ¨?? 根據(jù)酒店及萬(wàn)豪標(biāo)準(zhǔn)保持個(gè)人形象。 1.???? 協(xié)助行政副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì). 2.???? 為所有的廚房高效率的提供食物和物美價(jià)廉。 3.???? 保證廚房區(qū)域包括倉(cāng)庫(kù)、冷房、冷凍室、干庫(kù)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4.???? 在廚房運(yùn)作方面支持廚房長(zhǎng)工作，保證隨時(shí)提供高效率的服務(wù)。 5.???? 食品知識(shí) ·???????? 解凍,處理并儲(chǔ)存家禽/野味菜肴. ·???????? 準(zhǔn)備推出并儲(chǔ)存家禽及野味菜肴. ·???????? 解凍,處理并儲(chǔ)存肉類(lèi)和切好的肉. ·???????? 準(zhǔn)備,推出并儲(chǔ)存肉類(lèi)菜肴。 ·???????? 準(zhǔn)備,推出并儲(chǔ)存腌制好的肉。 ·???????? 切配肉類(lèi) ·???????? 解凍,處理并儲(chǔ)存魚(yú)類(lèi)和貝殼類(lèi)。 ·???????? 準(zhǔn)備,推出并儲(chǔ)存魚(yú)類(lèi)和貝殼類(lèi)菜肴。 6.???? 參與培訓(xùn)和發(fā)展員工。 7.???? 當(dāng)接到指示時(shí)，所有區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工作。 8.???? 保證安全、正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 9.???? 協(xié)助行政副廚師長(zhǎng)組織和計(jì)劃所分配的區(qū)域。保證制服干凈、整潔。 10.? 保證制服干凈,整潔和個(gè)人衛(wèi)生。 11.? 參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 12.? 監(jiān)督部門(mén)的運(yùn)作。 13.? 從庫(kù)房定購(gòu)食品。 14.? 控制購(gòu)買(mǎi)和收到食品的質(zhì)量。 15.? 負(fù)責(zé)員工工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 16.? 推進(jìn)食譜卡和產(chǎn)品。 17.? 參與菜單的設(shè)計(jì)。 18.? 維持一個(gè)安全可靠的工作環(huán)境. ·???????? 強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)職責(zé),遵守行業(yè)健康和安全法規(guī).,政策和程序. ·???????? 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患. ·???????? 堅(jiān)持酒店安全制度,緊急情況處理規(guī)定和程序. ·???????? 熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全,緊急救護(hù)和火警等處理程序. 20.? 溝通 ·???????? 以職業(yè)的,肯定的方式與部門(mén)和酒店員工交往,以培養(yǎng)和諧的關(guān)系, ·???????? 促進(jìn)團(tuán)對(duì)精神和確保有效的雙向溝通. ·???????? 與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通 ·???????? 在團(tuán)對(duì)內(nèi)有效工作.

Western Kitchen Chef西廚房廚師長(zhǎng)

5千-8千

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包吃包住
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技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
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人性化管理
年底雙薪

青島東方影都希爾頓逸林酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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This position is concerned with the day to day running of the Western Kitchen and achieving the establishment of highest food quality and productivity of all kitchen staff in their respective outlets. 負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)作，并制定廚房食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和員工的工作效率。

西餐廚師長(zhǎng)

1.2萬(wàn)-1.6萬(wàn)

濰坊 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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人性化管理

歌爾生活有限公司

綜合性酒店 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】1、后廚運(yùn)營(yíng)：負(fù)責(zé)公司旗下風(fēng)味西餐廳的廚房的日常運(yùn)營(yíng)及管理工作，包括菜品研發(fā)、食品質(zhì)量控制、展示和衛(wèi)生管理，以確保各方面的生產(chǎn)力、一致性、產(chǎn)品和質(zhì)量保證達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)客人的評(píng)價(jià)(正面的或負(fù)面的)，采取相應(yīng)措施。2、團(tuán)隊(duì)管理：調(diào)動(dòng)員工的積極性，激勵(lì)員工并以身作則帶領(lǐng)員工遵守公司規(guī)章制度，配合各部門(mén)的工作。給予員工專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)和技能培訓(xùn),包括現(xiàn)有材料的合理利用，做好團(tuán)隊(duì)員工的管理，確保他們能夠獨(dú)立完成餐期任務(wù)。3、食品成本控制：對(duì)廚房出品的質(zhì)量、食品成本負(fù)責(zé)，合理控制食材成本，監(jiān)督廚房各方面的配置及工作，維護(hù)廚房設(shè)備。4、廚房制度與流程執(zhí)行。制定并執(zhí)行廚房制度和流程，規(guī)范管理食品安全檢查，關(guān)注客人要求，維護(hù)良好的員工關(guān)系。5、菜品研發(fā)：配合行政總廚研發(fā)和試制新菜品，保證菜品質(zhì)量和口味，改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書(shū)。【任職資格】 1. 具備高端西餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，米其林、黑珍珠經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2. 擅長(zhǎng)菜品開(kāi)發(fā)及鉆研； 3. 形象氣質(zhì)佳，38歲以?xún)?nèi)

歡朋餐廳廚師長(zhǎng)

6千-1萬(wàn)

濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

濟(jì)南華山風(fēng)景區(qū)希爾頓歡朋酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 p>1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 p>1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)4年以上。 2、有豐富的西式烹飪經(jīng)驗(yàn)。 3、懂得成本核算，食品安全，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛，為人正直友善，性格開(kāi)朗。

西廚副廚師長(zhǎng)

6.5千-1.2萬(wàn)

威海 | 3年以上 | 高中

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
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威海威高希爾頓逸林酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理西廚房日常運(yùn)營(yíng)，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，控制廚房成本與損耗 3、研發(fā)季節(jié)性菜單及特色菜品，定期更新西餐菜式 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工操作規(guī)范，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合HACCP標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)調(diào)宴會(huì)及自助餐等大型活動(dòng)的西餐備餐工作 7、維護(hù)廚房設(shè)備，及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)處理【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系 2、3年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)（優(yōu)秀者可放寬） 3、掌握西廚房各崗位操作流程，能獨(dú)立完成冷房、熱廚、餅房等工作 4、具備成本管控意識(shí)與食材知識(shí)，熟悉進(jìn)口食材特性 5、持有廚師資格證或食品安全相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先 6、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能承受高強(qiáng)度工作壓力 7、良好的創(chuàng)新意識(shí)與菜品呈現(xiàn)能力