【崗位職責】 1、監(jiān)督團隊中的主管，服務員以及接線員的工作 2、根據(jù)公司的政策和知識來培訓，評估和計劃送餐部團隊員工 3、與分析審計報告板塊提高服務和餐飲質(zhì)量來保持一致，客人的意見卡片建議事宜，需要規(guī)劃到行動計劃 4、保持部門的持續(xù)提升 5、為了部門的正常愉悅的操作，掌握系統(tǒng)的使用和準備日常的工作貫徹等 6、評估團隊成員的工作表現(xiàn)并報告給部門經(jīng)理 7、有效的預防部門的一次性消費品的浪費，調(diào)料也是整體的食品成本 8、把客人對食品的建議和意見描述并傳達給經(jīng)理 9、確保工作狀況在自己的掌控之下并井井有條 10、為了能夠最好的幫助到客人，要了解其他餐飲部門的工作流程與知識技能 11、確保部門的餐具，瓷器和服務器皿的庫存良好 12、在接線員部在的時候要替代他們的工作 13、貫徹部門經(jīng)理的工作需要與任務，送餐部門是自己的主要工作職責，在緊急的情況下可以尋求其他部門的幫助，來管理其他區(qū)域因為缺席沒來的主管，有時需要接受分配的特別任務來執(zhí)行額外的職責 14、餐飲部的知識豐富尤其在正式餐廳 【崗位要求】 1、將會有夜班的工作 2、具備英語溝通能力并渴望學習具備其他國家語言

崗位職責 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文

【崗位職責】 1.實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責； 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務； 3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品、服務方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質(zhì)量； 4.處理賓客意見以及投訴問題，及時向經(jīng)理匯報； 5.定期檢查、清點餐廳設備、餐具、布草等物品并匯報結(jié)果。 【任職要求】 1.大專或以上同等學歷，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能； 3.熱愛本職工作，工作認真負責； 4.身體健康，儀表端莊。

1.接受菜品主管的指令，工作完成后及時向其匯報 2.嚴格按照菜品主料、配料調(diào)配和操作程序與標準烹調(diào)，保證菜品的質(zhì)量

1.做好餐廳的各項管理工作，并親自參與餐廳的日常服務工作 2.協(xié)助餐廳主管做好大型宴會的工作計劃及接待工作，做好餐廳的各項管理工作，處理好餐廳的各項事務工作，完成每月的營業(yè)指標

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

崗位職責 1.確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2.對于員工實施培訓課程，進行員工的培訓和評估他們的能力 3.提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 4.在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 5.在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 6.保持操作臺的干凈和整齊。 7.和廚房保持有效的溝通。 8.為團隊準備培訓課題。 9.在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 10.良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 11.在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 12.問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 13.向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 14.維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 15.依據(jù)庫存的要求來采購物品。 16.準備每周排班。 17.在經(jīng)理缺席期間負責運營。 18.接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 19.為客人服務酒水和食品。 20.提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 21.實施培訓課程和時間表格。 22.全面的食品和酒水知識。 23.熟練運用客人維護技能。 崗位要求 1.全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 2.年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 3.良好的運營和管理技能。 4.良好的儀容儀表。 5.積極主動。 6.團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

·?Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o?Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual. o?監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行； o?Adhere to opening and closing procedures. o?遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序; o?Adhere to bill paying procedures?. o?遵守規(guī)定的結(jié)賬程序; o?Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等; o?Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers. o?親自迎送80%以上的客人; o?Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts. o?激勵在崗員工為客人提供卓越的服務; ·?Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile. ·?與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況; ·?Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant?. ·?在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷; ·?Manage special event concepts. ·?特別活動的概念管理工作; ·?Anticipate market changes and review operations when necessary. ·?善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作; ·?Conduct competitor analysis. ·?對競爭對手進行分析; ·?Create positive publicity opportunities. ·?創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會; ·?Manage customer database and utilize effectively. ·?管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用; ·?Up-sell property facilities. ·?推銷酒店的設施; ·?Actively pursue cost saving measures. ·?積極的實行節(jié)約成本的方法; ·?Recycle wherever possible. ·?盡可能再利用能源; ·?Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific. ·?在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶; ·?Manage wage and beverage cost?. ·?管理工資和飲料成本; ·?Forecasting?. ·?進行預測工作; ·?Stock control. ·?有效的控制存貨; ·?Analyze food and beverage statistics through point of sale system. ·?通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù); ·?Works with Superior on manpower planning and management needs. ·?和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求; ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget. ·?和上級領導一起編制和管理部門預算;

崗位職責 1、負責中餐廳日常運營，對客服務及營業(yè)收入； 2、執(zhí)行萬豪集團餐飲標準，達到威斯汀品牌要求； 3、關注客人用餐體驗，與客人保持良好的溝通； 4、熟知VIP接待服務標準，并能培訓員工做好高規(guī)格接待； 5、確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 崗位要求 1、全面的餐飲部運營知識。 2、5年以上相關的工作經(jīng)驗，3年同崗位經(jīng)驗。 3、良好的管理技能。 4、持有商業(yè)的敏銳感。 5、積極主動和精力充沛

崗位職責 1、對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務。 17、負責執(zhí)行大堂吧設備、設施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

崗位職責 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 1.帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 2.帶領并指導團隊成員擺臺。 3.配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 4.檢查員工到崗情況。 5.幫助員工不斷提高和發(fā)展。 6.問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 7.向工程部遞交工程維修單。 8.工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 9.告知所有團隊成員有關活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 10.負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 11.能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 12.在活動開始前為宴會成員分配工作。 13.能夠高效完成所有正當活動需求。 14.能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 15.能夠處理和準備臨時工申請。 16.負責接管在副經(jīng)理或領班不在時的所有工作。 17.全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 18.填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 崗位要求 有上進心 具有中西餐宴會服務知識。

崗位職責： 1.熟悉大堂吧日常工作內(nèi)容，做好衛(wèi)生計劃及備品的準備工作； 2.掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化、標準化的服務； 3.愛護大堂吧的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報； 4.檢查、交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作； 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求； 6.全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)； 7.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議； 8.做好賓客檔案管理，積極與賓客溝通。 崗位要求： 1.具有基礎的英文溝通能力； 2.熱愛酒店行業(yè)，能夠按服務標準完成工作，有調(diào)酒、茶藝基礎知識技能。

崗位職責 1.對經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6.合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7.負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 9.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 10.與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 11.關注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設性的建議。 12.參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 13.定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2.性別不限，35歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

1.組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 2.在經(jīng)理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求 3.?進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作 4.與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 5.指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 6.與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關信息 。 7.與員工建立并保持良好的工作關系 。 8.按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 9.事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。

1.確保所有的服務和程序都遵照酒店標準執(zhí)行。 2.監(jiān)督和分析客人滿意度，為客人提供超出期望值的服務。 3.有效處理投訴，及時進行跟進以確保客人對結(jié)果的滿意度。 4.主持部門每日例會,周會等。 5.監(jiān)管、審核考勤和班次安排及員工儀容儀表。 6.成本控制，確保減少破損。 7.與餐飲部經(jīng)理就現(xiàn)有市場動態(tài),溝通價格定位,優(yōu)惠政策及菜單的設計， 8.完成部門員工的評估表格；分析培訓需要和計劃；定期回顧培訓效果，結(jié)合工作展開針對性培訓。 9.確保部門運營設備運轉(zhuǎn)良好。 10.了解并完全遵循酒店安全標準和制度.如火災的預防

崗位職責 ?確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準 ?在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 ?保持操作臺的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 ?為團隊準備培訓課題。 ?在培訓中協(xié)助餐廳經(jīng)理。 ?良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 ?問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 ?向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 ?維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 ?接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 ?全面的食品和酒水知識。 ?熟練運用客人維護技能。 崗位要求 ?至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 ?至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 ?良好的運營和管理技能。 ?良好的儀容儀表。 ?積極主動。 ?團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 ?良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 １、傳菜員在傳菜領班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務工作，對領班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。 2、按照規(guī)格水準，做好開餐前的準備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客推薦本酒店的各項服務及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務項目無法滿足時，及時向賓客推薦補償性服務項目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)酒店有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。 【崗位要求】 1、高中以上學歷或同等學歷，男女均可，男孩優(yōu)先，50以下女士也可。 2、熱愛本職，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 4、具有熟練的服務技能和技巧。 5、身體健康、儀表端莊。

崗位職責 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質(zhì)量保證。 保持員工制服的標準。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專學歷

· 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 · 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 · 監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 · 執(zhí)行交接班程序。 · 遵守正確的結(jié)賬程序。 · 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 · 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 · 編制每日存款和流動資金報告。 · 制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 · 處理異常的付款情況。 · 監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 · 監(jiān)督客用設施和服務的標準。 · 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 · 協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。 · 監(jiān)督餐廳及茶樓的服務。 · 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 · 和上級領導一起編制和管理部門預算。 · 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 · 特殊設施和活動的管理工作。 · 有效的預測市場的變化，并在必要時審評運營工作。 · 推銷酒店的設施。 · 積極的實行節(jié)約成本的措施。 · 盡可能再利用能源。 · 管理工資和飲料成本。 · 進行預測工作。 · 有效的控制存貨。 · 分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運營方法。 · 混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內(nèi)發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。 · 在客人點餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關系。 · 其他由上級分配的合理任務。

崗位職責： 記錄日常銷售拜訪記錄。 通過直接銷售拜訪、聯(lián)合銷售拜訪、電話銷售、通信、網(wǎng)絡渠道等方式，將酒店餐飲主要市場份額保持在一個高水準的位置。 負責記錄部門所有銷售及其他相關活動。 始終了解各餐廳的運營信息，掌握酒店重要部門的政策和信息更新。 崗位要求： 良好的服務、銷售意識及能力。 有酒店餐飲銷售工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結(jié)束后，及時召集服務人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務。 17、負責執(zhí)行大堂吧設備、設施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有2以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

1 在當班期間管理宴會廳運行 2 監(jiān)督采購及存貨控制 3 熟悉餐飲知識和宴會廳菜單 4 以職業(yè)化的態(tài)度和形象展示有效的和合適的對客服務技巧 5 確保客人的需求和合理的要求被滿足 6 不斷尋找機會改進對客服務