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餐飲副總監(jiān)

8千-1萬

濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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濟南美豪麗致酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、部門整體發(fā)展 1.根據(jù)酒店的經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略與目標，組織制定并監(jiān)督執(zhí)行餐飲管理等相關(guān)規(guī)章制度與策略，報總經(jīng)理審核。 2.根據(jù)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃，制定部門財務(wù)預(yù)算，經(jīng)審批后組織實施并嚴格控制。 3.編制和完善餐飲部各項服務(wù)規(guī)范和工作流程。 4.組織分析營業(yè)成本，制定餐飲部各項經(jīng)營計劃。 5.制定餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營管理、培訓(xùn)考核計劃。二、落實餐飲計劃 1.主持召開部門例會，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營業(yè)點準備工作，貫徹并實施各項餐飲經(jīng)營計劃，控制餐飲各種費用預(yù)算。 2.負責本部門的安全和日常質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作。 3.維護并開拓餐飲客戶渠道，整理客戶資料，保持餐飲部、市場營銷部與客戶的良好關(guān)系。 4.制定和不斷完善餐飲部經(jīng)營管理模式。 5.審批本部門使用的物資與用品申請。 6.定期向總經(jīng)理提交餐飲部的年度、季度、月度工作計劃與工作總結(jié)。三、各營業(yè)點的經(jīng)營管理 1.參與組織、策劃、督導(dǎo)、實施餐飲部各類營銷活動，并組織相關(guān)營業(yè)點做好有關(guān)菜品、飲品的銷售工作。 2.開餐時巡視各營業(yè)點的經(jīng)營情況，督導(dǎo)、檢查各營業(yè)點的衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見和建議，并組織落實整改。 3.審閱餐飲部各部門遞交的工作計劃、工作報告和經(jīng)營報表，掌握餐飲部及各區(qū)域的經(jīng)營情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 4.按月進行各營業(yè)點的經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出整改方案。 5.組織營業(yè)點經(jīng)理做好客房送餐服務(wù)。 6.督導(dǎo)并加強防火、防盜教育、食品衛(wèi)生安全、成本控制等工作。 7.參與組織、策劃、協(xié)調(diào)、實施中秋、端午、春節(jié)等重要節(jié)日的禮品策劃銷售工作。 8.餐飲餐具的管理工作。四、團隊管理 1.建立強有力的營銷隊伍，發(fā)掘和培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，建立餐飲人才儲備庫。 2.提名各營業(yè)點負責人的任用，遞交總經(jīng)理審核。 3.督導(dǎo)制訂餐飲部員工培訓(xùn)計劃，對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和推銷技巧。 4.制定餐飲部各級管理人員和服務(wù)人員考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣，調(diào)動工作積極性。

酒店餐飲總監(jiān)

8千-1.5萬

青島 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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青島君達山海酒店有限責任公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.負責項目餐飲部整體工作，制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標和行動計劃； 3.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達到目標； 4.同行政總廚根據(jù)客戶需求，開發(fā)特色餐飲產(chǎn)品。任職要求： 1.一般具有大學(xué)本科及以上文化程度，年齡應(yīng)在40周歲以下（特別優(yōu)秀可放寬學(xué)歷、年齡要求）; 2.具有5年及以上高星級酒店、高端社會餐飲或軍隊招接待餐飲相關(guān)管理崗位工作經(jīng)驗; 3.熟悉餐飲服務(wù)、運營及宣傳業(yè)務(wù)，具有較強的市場分析能力、市場拓展能力; 4.同等條件下，中共黨員、具有軍隊工作經(jīng)歷者退役軍人優(yōu)先；客戶資源豐富和熟悉周邊市場者優(yōu)先。

餐飲總監(jiān)

2萬-3萬

青島 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

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技能培訓(xùn)
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青島威斯汀酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監(jiān)

1.5萬-1.7萬

德州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧； 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監(jiān)

1萬-1.5萬

濟南 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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提供住宿

濟南市章丘明水古城旅游發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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工作職責： 1、管理戰(zhàn)略計劃和發(fā)展，制定餐飲和廚房的月度、年度經(jīng)營目標及實施計劃； 2、制定菜肴創(chuàng)新、餐飲營銷月度、季度、年度計劃，制定合理的程序?qū)氡静块T內(nèi)的變革； 3、負責分管區(qū)域各項安全管理制度，落實執(zhí)行，與安保經(jīng)理配合為部門/單元/服務(wù)點建立并實施安全政策和程序。強調(diào)保養(yǎng)職責，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序，每日巡查各部門設(shè)施設(shè)備、操作安全； 4、制定部門食品出品和服務(wù)的標準，為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，負責優(yōu)化、完善管理制度和服務(wù)流程，建立和維持有效的客戶關(guān)系。 5、負責餐飲部的成本控制，量化部門成本費用指標。建立、實施餐飲部成本檢查、監(jiān)督機制，形成成本稽核報告，上報酒店總經(jīng)理，提出可借鑒的成本管理措施建議，追蹤、督查整改措施的落實；任職要求： 1、大專以上學(xué)歷相關(guān)專業(yè)。 2、熟練掌握酒店相關(guān)知識。 3、3年以上星級酒店同崗位工作崗位經(jīng)驗。 4、有很強的領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執(zhí)行能力、客戶服務(wù)能力。

上海區(qū)域營運負責人

2萬-4萬

濰坊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

五險一金
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歌爾生活有限公司

綜合性酒店 | 500-999人

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崗位職責（工作地在上海）： 1.統(tǒng)籌上海創(chuàng)新大廈內(nèi)部餐飲業(yè)務(wù)日常運營調(diào)度，對整體運營效率負責，通過合理分配資源、協(xié)調(diào)部門協(xié)作，確保各餐飲業(yè)態(tài)各環(huán)節(jié)運轉(zhuǎn)順暢。 2.制定并監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量標準執(zhí)行，對全體一線服務(wù)人員及服務(wù)口碑負責，通過定期巡查、客人反饋收集及服務(wù)培訓(xùn)，規(guī)范服務(wù)流程，減少服務(wù)投訴，增強客人對品牌認可度。 3.分析運營數(shù)據(jù)并優(yōu)化營收策略，對酒店營收指標及市場競爭力負責。 4.組織跨部門協(xié)作與團隊建設(shè)，對各部門員工及團隊凝聚力負責，通過建立高效溝通機制和開展團隊活動，化解部門協(xié)作矛盾，提升員工工作積極性，打造協(xié)同高效的運營團隊。 5.建立應(yīng)急處理機制并落實預(yù)案，對酒店運營安全及突發(fā)事件應(yīng)對負責。 6.具有餐飲門店0-1搭建經(jīng)驗及籌開經(jīng)驗。任職要求： 1. 國際5星級酒店或高端餐飲連鎖品牌管理經(jīng)驗≥5年，熟悉高端餐飲及復(fù)雜餐飲業(yè)態(tài)運作模式； 2.具備多店籌開經(jīng)驗及多項目同步開展運作經(jīng)驗； 3. 具備戰(zhàn)略格局、高情商及快速決斷能力

國際餐運營負責人

2.5萬-3.5萬

濰坊 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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歌爾生活有限公司

綜合性酒店 | 500-999人

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崗位職責 1、負責Goerlife旗下美食板塊國際餐飲（中高端非中餐菜系）門店管理工作。 2、具備高端5星級酒店或米其林餐廳、黑珍珠餐廳等多家餐廳統(tǒng)籌管理經(jīng)驗，熟悉高端西餐、中餐服務(wù)禮儀，具備多類型餐廳管理經(jīng)驗。 3、具備3家及以上餐廳統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。 4、能夠應(yīng)對多業(yè)態(tài)餐飲門店的復(fù)雜業(yè)態(tài)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、確保優(yōu)質(zhì)食品和服務(wù)使客人滿意。 7、制定培訓(xùn)計劃，確保培訓(xùn)計劃按要求準時執(zhí)行。 8、幫助員工達到國際服務(wù)標準。 9、確保了解餐飲相關(guān)的準備和服務(wù)。 10、完成總經(jīng)理下達的任務(wù)。 11、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 12、年齡40歲以內(nèi)，具備基本英文溝通能力

廚房總監(jiān)

2.5萬-3萬

煙臺 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

龍口市龍口大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、崗位職責 1. 制定并執(zhí)行廚房運營策略，把控菜品質(zhì)量。 2. 深度參與酒店菜單設(shè)計，定制專屬婚宴菜品。 3. 全方位管理廚房團隊，包括人員招聘、培訓(xùn)、績效考核，打造高效協(xié)作團隊。 3. 嚴格控制成本，優(yōu)化庫存管理，確保廚房運營的經(jīng)濟效益。 4. 確保廚房衛(wèi)生與安全，嚴格遵守食品安全法規(guī)和操作規(guī)范。 5. 配合前廳總監(jiān)做好星級廚房的標準化打造，構(gòu)建星級智能化廚房。二、任職要求： 1. 年齡要求50歲以下，10年以上廚房管理經(jīng)驗，5年以上星級酒店行政總廚或同等職位經(jīng)驗。 2. 熟悉星級酒店廚房管理流程與標準，有酒店廚房籌建或大型宴會酒店管理經(jīng)驗。 3. 具備卓越的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵和指導(dǎo)團隊成員。 4. 敏銳的成本控制意識，熟悉食材市場價格，能精準把控成本。 5. 持有高級廚師證，及相關(guān)食品安全管理證書，熟悉食品安全法規(guī) 三、薪資福利： 1. 底薪2.5-3W元/月，根據(jù)能力和經(jīng)驗面議，外加豐厚績效獎金與年終獎勵。 2. 完善的福利體系，月休4天、五險、帶薪年假、節(jié)日福利、免費員工餐及工裝、提供獨立的星級宿舍。 3. 廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，提供晉升機會和專業(yè)培訓(xùn)。 4. 舒適的工作環(huán)境，與一群志同道合的伙伴共同打造美食傳奇。

餐飲總監(jiān)

8千-1.2萬

濰坊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

山東玖和食品開發(fā)有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、全面負責中式連鎖快餐門店及后臺中央廚房（食品工廠）的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行運營策略，確保門店及工廠高效運轉(zhuǎn)； 2、優(yōu)化門店及中央廚房的標準化流程，包括生產(chǎn)、倉儲、物流、品控等環(huán)節(jié)，提升整體運營效率； 3、監(jiān)督門店服務(wù)質(zhì)量、食品安全及衛(wèi)生標準，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及公司要求； 4、負責門店及中央廚房的成本控制，分析運營數(shù)據(jù)，提出改進方案，降低損耗，提升盈利能力； 5、協(xié)調(diào)門店與中央廚房的供需關(guān)系，確保產(chǎn)品供應(yīng)及時、穩(wěn)定，滿足市場需求； 6、組建并管理運營團隊，負責員工培訓(xùn)、績效考核及團隊建設(shè)，提升團隊執(zhí)行力； 7、根據(jù)市場反饋及行業(yè)趨勢，協(xié)助研發(fā)新產(chǎn)品或優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，提升市場競爭力； 8、處理突發(fā)事件及客戶投訴，維護公司品牌形象。【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗，熟悉中式快餐或中央廚房運營模式者優(yōu)先； 2、較強的統(tǒng)籌規(guī)劃能力，能夠獨立制定并落實運營計劃； 3、熟悉食品安全法規(guī)及餐飲行業(yè)相關(guān)標準，具備風險管控意識； 4、具備優(yōu)秀的成本控制及數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)優(yōu)化運營效率； 5、良好的團隊管理能力，擅長溝通協(xié)調(diào)，能有效調(diào)動團隊積極性； 6、抗壓能力強，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，靈活應(yīng)對突發(fā)情況； 7、對市場敏感，具備一定的產(chǎn)品研發(fā)或改良經(jīng)驗者優(yōu)先； 8、能接受不定期出差或門店巡查工作。

全國餐飲總監(jiān)

1萬-1.5萬

德州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
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齊河阿爾卡迪亞國際溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監(jiān)

8千-1萬

威海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

山東省威海海悅建國飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準與流程，確保服務(wù)品質(zhì)與客戶滿意度。 2、統(tǒng)籌餐飲部門的預(yù)算編制、成本控制及經(jīng)營分析，優(yōu)化運營效率，提升部門盈利能力。 3、策劃并實施餐飲促銷活動及季節(jié)性菜單更新，結(jié)合市場趨勢與客戶需求，提升餐飲收入。 4、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及環(huán)境管理，確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店內(nèi)部標準。 5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓(xùn)、考核及梯隊建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識。 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、采購等）的協(xié)作，保障餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)。 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象與客戶關(guān)系。【崗位要求】 1、具備酒店管理、餐飲管理或相關(guān)領(lǐng)域經(jīng)驗，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及運營模式。 2、出色的團隊管理與領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效激勵員工并推動目標達成。 3、敏銳的市場洞察力，擅長成本控制與經(jīng)營數(shù)據(jù)分析，具備較強的商業(yè)思維。 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠妥善處理內(nèi)外部關(guān)系及突發(fā)問題。 5、對食品安全、衛(wèi)生標準及行業(yè)法規(guī)有深刻理解，執(zhí)行力強。 6、抗壓能力強，適應(yīng)彈性工作時間，能接受高強度工作環(huán)境。

餐飲部經(jīng)理

1萬-1.5萬

棗莊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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人性化管理

滕州市濱江國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位定位：全面負責制定并實施餐飲部的工作計劃；督導(dǎo)各級管理人員對各餐廳、廚房的日常管理工作，確保能夠給客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)；制定本部門的各項預(yù)算，控制本部門的各項費用在預(yù)算指標之內(nèi)，完成本部門制定的各類經(jīng)營目標。職責與工作任務(wù)： 1.部門內(nèi)部管理（1）制定部門內(nèi)部的經(jīng)營計劃及預(yù)算；（2）完善餐飲部服務(wù)規(guī)范和工作程序；（3）檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作；（4）參加酒店組織的各類會議，負責匯報部門工作；（5）接受酒店上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查和評估；（6）主持召開部門的工作會議；（7）貫徹實施餐飲經(jīng)營計劃并控制費用預(yù)算，分析原因，提出改進措施；（8）做好各餐廳之間及餐飲前廳與后廚之間的溝通協(xié)調(diào)工作；（9）審批與簽署本部門使用的各種單據(jù)；（10）督促做好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，加強日常管理，防止事故發(fā)生；（11）參與制訂菜單、特別推薦菜單及酒水單；（12）定期與行政總廚研究新菜品，推出新菜單；（13）制定餐飲部各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標準；（14）檢查各環(huán)節(jié)的出品質(zhì)量，對出現(xiàn)的質(zhì)量問題分析原因，并落實解決措施；（15）組織相關(guān)營業(yè)點做好有關(guān)菜品、飲品的銷售工作；（16）完成酒店布置的各項工作任務(wù)。 2.部門間協(xié)作（1）配合市場營銷部完成重大活動及VIP客戶的服務(wù)接待工作；（2）配合酒店人力行政部，落實完成對員工的各項培訓(xùn)工作及員工升職或調(diào)崗工作；（3）配合市場營銷部，落實完成賓客意見及建議的整改工作及對餐飲產(chǎn)品的銷售工作；（4）配合保安部做好安全防范工作，并簽訂安全責任書；（5）與財務(wù)部配合進行大項費用開支的可行性分析及每月的物資盤點工作；（6）協(xié)同采購部做好物品及食品原材料的采購工作；（7）與前廳部溝通配合，做好每日預(yù)報表的打印工作及大堂吧的收銀工作；（8）與客房部溝通協(xié)調(diào)，做好客房送餐和贈送果盤時進房和餐具收回工作；（9）做好與其他部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和密切配合。 ??

餐飲總監(jiān)Director of F&B

1萬-3萬

威海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
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崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
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威海香海豪生度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. 作為酒店餐飲及廚房運營的戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)者，管理包括餐廳/酒吧，客房送餐，宴會/會議等。 2. 從宏觀上把控部門戰(zhàn)略的發(fā)展及實施，確保品牌策略及推廣活動的落實。 3. 確保餐飲及廚房的運作滿足品牌目標客戶群體的需求，提高員工滿意度，關(guān)注提高收入，及最大化團隊的各項財務(wù)表現(xiàn)。 4. 作為行政委員成員，制定及實施酒店范圍與滿足及提高品牌目標客戶群體及內(nèi)部員工滿意度相關(guān)的策略，不斷提高酒店投入的回報率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable. 2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. 3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department. 4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.

餐飲部總監(jiān)

1萬-1.5萬

棗莊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

節(jié)日禮物
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滕州市濱江國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。崗位要求 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監(jiān)

1萬-1.5萬

亳州 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

五險
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利辛邦泰君瀾國賓大酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度； 2、統(tǒng)籌餐飲部門的預(yù)算編制、成本控制及經(jīng)營分析，優(yōu)化運營效率，提升盈利能力； 3、策劃并組織實施各類餐飲促銷活動及宴會服務(wù)方案，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及環(huán)境管理，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店標準； 5、負責餐飲團隊的建設(shè)與管理，包括員工培訓(xùn)、績效考核及人才梯隊培養(yǎng)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、采購等）的協(xié)作，保障餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)； 7、定期調(diào)研市場動態(tài)及競爭對手情況，提出創(chuàng)新性經(jīng)營策略，推動餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗，熟悉餐飲運營全流程，有高端酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、出色的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動員工積極性并處理突發(fā)問題； 3、較強的市場敏銳度與數(shù)據(jù)分析能力，擅長成本控制及經(jīng)營策略制定； 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標準，具備扎實的衛(wèi)生管理知識； 5、工作責任心強，抗壓能力突出，能適應(yīng)靈活的工作時間安排； 6、對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢有深刻理解，具備創(chuàng)新思維和客戶導(dǎo)向意識。

Director of Food & Beverage餐飲總監(jiān)

1.5萬-2萬

鄂州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
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鄂州皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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參與準備部門年度預(yù)算與財務(wù)計劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。處理員工日常事務(wù)，計劃并分配工作，為每個員工設(shè)定工作和發(fā)展目標。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團隊員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標準方面的恰當培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。通過與其它部門進行日常溝通和協(xié)作促進團隊合作，提高服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)公司規(guī)定和政策，對員工工資、工作規(guī)程或其它人力資源相關(guān)事務(wù)提出建議或初擬方案。確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部。制定并達成質(zhì)量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保達到較高的客戶滿意度。站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。與賓客聯(lián)絡(luò)互動，確保達成賓客的期望。為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業(yè)趨勢。確保食品、飲料、庫存及設(shè)備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。

餐飲總監(jiān)

1萬-1.5萬

亳州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險
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崗位晉升
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利辛邦泰君瀾國賓大酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、整體運營管理（1）制定并執(zhí)行餐飲部門的年度運營計劃、營銷策略及預(yù)算，確保達成業(yè)務(wù)目標及利潤指標。（2）監(jiān)督餐廳、宴會、等各餐飲業(yè)態(tài)的日常運營，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)流程、客流量及客戶滿意度。（3）管理餐飲團隊，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及團隊文化建設(shè)，確保高效協(xié)作與執(zhí)行力。 2、餐飲品質(zhì)與創(chuàng)新（1）主導(dǎo)菜單設(shè)計與菜品創(chuàng)新，結(jié)合市場趨勢與酒店定位，提升品牌競爭力。（2）確保食品安全及衛(wèi)生標準符合國際規(guī)范，定期檢查廚房設(shè)備與操作流程，預(yù)防安全事故。（3）負責重大活動（如宴會、會議、節(jié)慶）的餐飲服務(wù)協(xié)調(diào)與執(zhí)行，提升客戶體驗。 3、成本控制與資源管理（1）監(jiān)控食材采購、庫存及人力成本，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升利潤率。（2）協(xié)調(diào)與工程、財務(wù)等部門合作，確保設(shè)備維護、預(yù)算編制及數(shù)據(jù)分析的高效性。 3、品牌推廣與客戶關(guān)系（1）制定并實施餐飲營銷活動（如促銷、跨界合作），提升品牌曝光與客源。（2）處理客戶投訴并建立反饋機制，維護高端客戶關(guān)系，提升復(fù)購率與口碑。任職資格： 1、經(jīng)驗要求（1）統(tǒng)招專科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。（2）8年以上高端酒店餐飲管理經(jīng)驗，其中至少3年擔任同崗位（如餐飲總監(jiān)）或同等管理職位，具備國際品牌酒店（如萬豪、希爾頓、凱悅等）或知名連鎖酒店背景者優(yōu)先。（3）熟悉中西餐、宴會及高端餐飲服務(wù)流程。 2、核心能力（1）領(lǐng)導(dǎo)力與團隊管理：擅長激勵團隊，具備跨部門協(xié)調(diào)與沖突解決能力。（2）商業(yè)敏銳度：精通餐飲成本控制、數(shù)據(jù)分析及市場趨勢分析，能制定盈利性策略。（3）服務(wù)標準把控：熟悉高端酒店服務(wù)標準（如五星級酒店要求），注重細節(jié)與客戶體驗。 3、其他要求（1）良好的職業(yè)道德與抗壓能力，能適應(yīng)彈性工作時間（含節(jié)假日及加班）。（2）熟練使用酒店管理系統(tǒng)及辦公軟件。

餐飲總監(jiān)

1.5萬-2萬

杭州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

五險一金
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管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
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豐厚的年終獎

杭州溫德姆至尊豪廷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲營銷經(jīng)理

10萬以上

金華 | 5年以上 | 高中

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義烏市秀里餐廳

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐廳線上線下營銷活動的策劃、執(zhí)行與效果評估，提升品牌知名度和客戶流量； 2、制定并實施餐廳的年度、季度、月度營銷計劃，確保營銷目標達成； 3、分析市場趨勢和競爭對手動態(tài)，優(yōu)化營銷策略，提升餐廳市場競爭力； 4、管理社交媒體平臺（如微信、抖音、大眾點評等），策劃內(nèi)容并維護客戶互動，提高用戶粘性； 5、協(xié)調(diào)與外部合作伙伴（如平臺、供應(yīng)商、KOL等）的關(guān)系，拓展營銷渠道； 6、定期收集并分析客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程和營銷方案，提升客戶滿意度； 7、協(xié)助門店運營團隊完成促銷活動的落地執(zhí)行，確保活動效果； 8、完成上級交辦的其他營銷相關(guān)工作。【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣，具備較強的市場敏感度和創(chuàng)新思維； 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神，能夠高效對接內(nèi)外部資源； 3、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化營銷策略； 4、熟悉主流社交媒體平臺的運營規(guī)則和推廣方式； 5、抗壓能力強，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況； 6、有餐飲、零售或相關(guān)行業(yè)營銷經(jīng)驗者優(yōu)先，但無經(jīng)驗者亦可培養(yǎng)； 7、工作積極主動，責任心強，注重結(jié)果導(dǎo)向。

餐飲副總監(jiān)

1萬-1.2萬

寧德 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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霞浦萬怡酒店

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【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計劃及營銷策略，提升餐飲收入及利潤水平。 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化操作標準，確保食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)效率符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 4、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財務(wù)等部門的合作，確保食材供應(yīng)、成本控制及庫存管理高效運行。 5、定期分析餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行，持續(xù)提升運營績效。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象，提升客戶忠誠度。【崗位要求】 1、1年及以上國際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、熟悉餐飲運營流程及服務(wù)標準，對食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量有高標準要求。 3、出色的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊協(xié)作效率。 4、具備較強的市場敏感度及營銷策劃能力，能夠制定并執(zhí)行有效的經(jīng)營策略。