【崗位職責(zé)】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品。 2、準備各種果凍和較少的生面。 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗1年以上。 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、熟練面包制作工藝及高超技能。 【用工方式】 第三方外包用工。

1.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 全面理解并遵守公司的安全規(guī)程和操作規(guī)范。 2.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面理解并遵守公司食品衛(wèi)生政策和食品安全操作規(guī)范。 3.To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. 全面了解并遵守餐廳的烹飪標準，包括食譜，制作方法和操作標準。 4.To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges 與管事部經(jīng)理保持協(xié)作，以確保廚房所有區(qū)域保持高標準的清潔度，如機器，小型廚房設(shè)備，地板和冰箱。 5.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 確保操作和廚房設(shè)備保持一個良好的標準和最低破損率。 6.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 確保任何操作設(shè)備故障立即通知廚師長，以便工程部做出響應(yīng)。 7.To expedite orders on the line, if required. 如果有需要，須在工作崗位讀單，和出菜 8.To follow all control and key procedures. 要遵循所有控制和關(guān)鍵的程序。 9.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料”，在準確訂購、接收和存儲之后保持遵循先進先出的原則。 10.To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料''按照食譜，操作指南和自助餐的設(shè)置進行專業(yè)準備，最大限度的利用生產(chǎn)時間和減少浪費，以支持烹飪團隊實現(xiàn)其財務(wù)目標，控制食物成本。

【崗位職責(zé)】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、遵循安全操作和存放工具、設(shè)備和機器的政策和程序； 6、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

1.根據(jù)經(jīng)營接待，完成餅房接待任務(wù)。 2.完成上級交代的其他任務(wù)。 要求： 1.中專或以上學(xué)歷，25-48歲，能吃苦耐勞，服從部門工作安排。 2.具有西餅房相關(guān)3年以上工作經(jīng)驗。

崗位職責(zé) 1.按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.初中學(xué)歷以上。 2.具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

崗位職責(zé) 1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的糕點及面包供應(yīng)。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及高超技能

崗位職責(zé) 1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應(yīng)。 任職資格 1.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 2.熟練面包制作工藝及高超技能。

【職位描述】 1.協(xié)助餅房總廚制定甜品菜單及食品節(jié)。 2.控制餅房出產(chǎn)的標準。 3.監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量。 4.控制廚師要按照配料卡標準及程序準備食品。 5.及時將變質(zhì)食品拿出并通知餅房總廚 6.協(xié)助餅房總廚設(shè)計新的餅房計劃并提出改進方案。 7.同行餅房總廚共同討論如何精選餅房設(shè)備。 8.當行餅房總廚不在時，及時與行政總廚溝通。 9.保證食品、機器不斷更新并指導(dǎo)餅房員工如何正確使用。 10.協(xié)助成本制定甜品菜單價錢，其他食品服務(wù)也要考慮到酒店預(yù)算的盈利差額。 11.要同宴會廳及各餐廳經(jīng)理共同協(xié)助有關(guān)客人意見。 12.持續(xù)檢查食品供應(yīng)的質(zhì)量確保食品質(zhì)量達到希爾頓標準。 13.在餅房總廚不在時餅房廚師長要負責(zé)餅房食品采購，同采購部經(jīng)理共同以最低的價錢買到最好的食品。 14.負責(zé)所有餅房食品質(zhì)量的準備。要不斷的檢查食品的味道、溫度、 外觀視覺。 15.計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 16.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 17.培訓(xùn)所以員工正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 18.必須對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和標準與程序的提高和改善保持關(guān)注。 19.必須積極主動參加每日質(zhì)量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 20.可以被要求進行外賣工作。 21.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 22.可以被要求進行盤存工作。 23.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率, 宴會, 預(yù)測計劃和收益。 24.新菜品的制作在品嘗上要結(jié)合數(shù)碼照片。 25.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 26.積極的學(xué)習(xí)和適當?shù)母淖儭?27.用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 28.時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行 為舉止，確保部門的良好運營。 29.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當?shù)牟僮鳌２⑶覚z查個人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺的 整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政副總廚匯報所有的問題并采取適當?shù)男袆印?30.檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。 31.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 32.檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 33.選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門標準。 34.管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 35.監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 36.負責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標準。 37.參加交流會議并負責(zé)確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 38.控制、監(jiān)控和負責(zé)獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 39.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 40.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 41.如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 42.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【任職要求】 1.二至三年餅房廚師長的經(jīng)驗在四/五星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳。 2.高中畢業(yè)，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 3.很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 4.更新的衛(wèi)生課程。 5.健康證。 6.在食品安全體系方面的知識。 7.國外工作經(jīng)驗。 8.具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗。

【崗位職責(zé)】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、中專/高中學(xué)歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

崗位要要求 1、按出品要求，加工、制作面點食品； 2、負責(zé)餅房的運作，做好充足準備以便于開展工作； 3、檢查訂單供給食品的“質(zhì)量、數(shù)量、新鮮程度”； 4、指定餅房生產(chǎn)計劃，負責(zé)餅房餐食準備工作和烹飪工作； 5、嚴把食品質(zhì)量關(guān)，減少食品在生產(chǎn)過程種的損失和浪費； 6、改進食品質(zhì)量，降低食品成本。 崗位要求：具備一年以上的工作經(jīng)驗。能獨立完成餅房日常事務(wù)工作。

【崗位職責(zé)】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先; 4、接受長期實習(xí)生。

【崗位描述】 ?參與擴展型烘焙運營的管理工作 ?統(tǒng)籌管理整個酒店及所有餐飲場所的烘焙運營 【崗位職責(zé)】 ?在烘焙廚房工作至少7年經(jīng)驗 ?必須持有烘焙/西點相關(guān)資格證書 ?必須具備英語溝通能力（烘焙行政主廚為法國人） ?需要烘培廚師證 【員工福利】 向韓國提供搬遷協(xié)助 ?單程國際機票到韓國 / 經(jīng)濟艙 ?提供當?shù)氐膰冶ｋU 成長與發(fā)展支持 ?每年可免費入住全球凱悅酒店12晚 ?在濟州夢塔享有客房、餐飲及購物折扣 ?提供在國內(nèi)外凱悅酒店內(nèi)部調(diào)動的機會 鼓勵與表彰 ?每月對優(yōu)秀員工及長期服務(wù)員工進行表彰與獎勵 ?每月為員工舉辦主題生日派對 健康的濟州生活 ?通過移動平臺容易申請休假 ?支持員工參與濟州各類活動與慶典，如馬拉松及體育賽事

【崗位職責(zé)】 1、按照下達的任務(wù)單，組織面點師、甜品師制作各種餅房產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴格控制產(chǎn)品制作質(zhì)量。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出產(chǎn)品新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、具有西餅房同崗位管理工作經(jīng)驗2年以上。 2、熟悉西式甜品或面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

Preparefood in accordance with portion and quality standards specified in recipes. Adhereto local regulations concerning health, safety, or other compliancerequirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? ? 依照菜譜中份量和質(zhì)量的標準烹調(diào)食品。遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 Technical secondary school or above, major in cooking is preferred 中專以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)優(yōu)先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作經(jīng)歷 Minimum 1 year related working experience. 至少1年的相關(guān)專業(yè)工作經(jīng)驗 ?Exposure to industry that required high service standard. 展現(xiàn)高水平的行業(yè)服務(wù)標準。 ?Able to work independently and in a team environment. 具備獨立工作的能力并能與團隊共同合作。 ?Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識。

作為賓客服務(wù)員 - 翡翠36廚房甜品副主管，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： 負責(zé)翡翠36法餐廳的甜品烹飪工作 按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標準維護食品制備流程 確保正確遵守所有健康和安全標準及政策 候選人應(yīng)具備以下能力： 具有多年西餐甜品烹調(diào)經(jīng)驗 喜歡與人交往 有五星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 有求知欲，花時間學(xué)習(xí)和理解新的烹飪趨勢 致力于提供最優(yōu)質(zhì)的食物 愿意接受兩頭班及輪班工作 通過申請此職位，表示您已閱讀、理解并同意我們的數(shù)據(jù)保護政策。（如果您無法通過此超鏈接閱讀該政策，請復(fù)制以下URL并在網(wǎng)頁瀏覽器中查看：https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection）

崗位職責(zé) 1、裝飾蛋糕的表面，根據(jù)要求切好或整形，在蛋糕表面鋪好糖粉。 2、根據(jù)菜譜準備廚房各部門所需的糕點。 3、準備各種制作糕點所需餡料。 4、攪拌、揉和各種制作餡餅、糕點和其他糕點的生面并使之成形。 5、制作開餐時所需的各種零點糕點及特式糕點。 6、負責(zé)控制烤箱的溫度和時間。 7、搞好并保持工作區(qū)域和各種機器設(shè)備的清潔工作。 崗位要求 1、職高學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事糕點制作工作經(jīng)驗1年以上 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練糕點制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品 2、確保有足量的面包供應(yīng) 3、負責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏 4、負責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉 5、協(xié)助廚師長做主管和員工的季度培訓(xùn)計劃 6、管理所有分部門的財產(chǎn), 設(shè)備 7、每周進行預(yù)防性的設(shè)備檢查 8、通過公平公正的溝通與合作, 建立與酒店其他部門的良好合作關(guān)系 9、保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患 10、接受上級的其他任務(wù) 【崗位要求】 熟悉面包西餅等的制作工藝及技能 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀 有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先