【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中及以上學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店管事部的日常運(yùn)營管理工作，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴(yán)格執(zhí)行 3、負(fù)責(zé)管事部物資管理，包括餐具盤點(diǎn)、損耗控制及采購需求提報 4、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門的協(xié)作，確保餐具供應(yīng)及時高效 5、負(fù)責(zé)管事部員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)工作效率 6、定期檢查清潔設(shè)備運(yùn)行狀況，安排維護(hù)保養(yǎng)工作 7、處理突發(fā)事件及賓客投訴，確保服務(wù)質(zhì)量 【崗位要求】 1、5年以上高星級酒店管事部工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、精通酒店餐飲器皿清潔消毒流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、熟悉洗碗機(jī)、消毒柜等專業(yè)設(shè)備操作與維護(hù) 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證

【崗位職責(zé)】 1、依據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊，執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及程序，帶領(lǐng)管事員定期對社區(qū)廚房進(jìn)行清潔、保潔工作。 2、帶領(lǐng)管事員負(fù)責(zé)餐廳每日餐具的洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量，保證破損率在規(guī)定指標(biāo)下。 3、指導(dǎo)管事員正確使用清潔設(shè)備，進(jìn)行日常保養(yǎng)及維護(hù)，及時發(fā)現(xiàn)異常情況并聯(lián)系維修人員。 4、指導(dǎo)管事員控制清潔用品使用量，在保障清潔質(zhì)量前提下，降低清潔品消耗，節(jié)約成本。 5、統(tǒng)籌安排廚余垃圾清理。 6、安排組織員工餐廳的日常環(huán)境保潔工作。 7、負(fù)責(zé)培訓(xùn)管事員，督導(dǎo)管事員在清洗操作工作中的規(guī)范性，落實(shí)清潔服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、2年及以上餐飲服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。 2、健康證。 3、熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范。 4、熟練使用電腦和辦公軟件。 5、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識。 單休，可接受再投遞。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作；監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔、存放及廚房的清潔工作。 7、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 8、保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 2、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 4、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作 崗位要求： 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛，有一定電腦操作能力。

MAJOR RESPONSIBILIES?責(zé)任概要?: 1.?Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接負(fù)責(zé)所有烹飪及客服區(qū)域的清潔消毒工作. 2.?Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在預(yù)算規(guī)定內(nèi)維護(hù)瓷器,玻璃器皿及銀器的盤點(diǎn), 勞動力及供應(yīng)商品的成本問題. 3.?Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保證食品加工區(qū)域的生產(chǎn)設(shè)備清潔及經(jīng)過消毒 4.?Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 負(fù)責(zé)正確的清洗及所有餐碟及服務(wù)設(shè)備的存放. 5.?Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 負(fù)責(zé)所有的廢棄物統(tǒng)一回收到垃圾房. 6.?Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 負(fù)責(zé)維護(hù)所有食物準(zhǔn)備區(qū)域的地面, 墻壁, 天花板及排風(fēng)管道的清潔. 7.?Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 負(fù)責(zé)每周清潔及洗碗房的配件申購. 8.?Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage. ?Participate in monthly and quarterly China Inventory. 維護(hù)餐飲總監(jiān)設(shè)定的瓷器和銀器的級別. 參與每月及每季度的瓷器盤點(diǎn). 9.?Enforce Marriott’s 43?point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促萬豪43點(diǎn)自測每月按時完成. 10.?Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 堅(jiān)持做好設(shè)備清潔消毒檢查, 安全和正確的工作狀況. 11.?Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定參加宴會統(tǒng)籌會議及其他相關(guān)會議. 12.?Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 確保制定日常衛(wèi)生檢查并做好跟蹤工作. 13.?Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正確根據(jù)每周營業(yè)狀況安排有效率的人員配備. 14.?Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 負(fù)責(zé)在管事部范圍內(nèi)所有有關(guān)的財(cái)務(wù)及帳單. ?SPECIFIC DUTIES?工作任務(wù) : 1.?To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 確保了解和執(zhí)行萬豪的營運(yùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及酒店本地營運(yùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn). 2.?Enforce operational Standards that are reviewed periodically, updated and improved. 確保營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)周期性地被鞏固, 更新及執(zhí)行. 3.?Responsible to maintain the overall welfare of our Associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 通過培訓(xùn)員工和提供資源來維護(hù)所有員工的福利使他們關(guān)照我們的客人. 4.?To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates. 保證員工及主管的班表安排及時有效 5.?To be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 和財(cái)務(wù)及人事部負(fù)責(zé)控制員工勞動時間和工資系統(tǒng). 6.?To develop and implement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterly basis in conjunction with HRD. 聯(lián)合人事部經(jīng)理每月一同開發(fā)員工和主管的培訓(xùn)計(jì)劃. 7.?To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 完成部門每日15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目 8.?To be responsible for the execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner. 負(fù)責(zé)員工的鞏固和執(zhí)行, 確保員工按時和專業(yè)地完成任務(wù). 9.?To supervise all aspects of Associate management including hiring and discipline in conjunction with the Executive Chef. 協(xié)同總廚招聘及培訓(xùn)員工. 10.?To train subordinate supervisors in effective “coaching and counselling” and the correct process of progressive discipline. 培訓(xùn)主管 “談話及記錄” 的方式及正確訓(xùn)誡和糾正. 11.?To conduct an effective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F&B and HRD. 每月召開月度員工會議并做好會議記錄, 轉(zhuǎn)發(fā)總經(jīng)理, 餐飲總監(jiān)及人事總監(jiān) 12.?To practice “open door” policy to all Associates. 對員工執(zhí)行開門政策 13.?Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期安排外出員工活動提高團(tuán)隊(duì)合作精神. 14.?To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 任何時間均負(fù)責(zé)維護(hù)部門安全. 15.?To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 負(fù)責(zé)管理所有部門和設(shè)施的可利用資源. 16.?Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月召開安全預(yù)防自查. 17.?Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過坦率的溝通和協(xié)調(diào)發(fā)展與部門間的關(guān)系. 18.?Ensure all Associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 保證員工遵循所有工作相關(guān)的安全準(zhǔn)則并將潛在問題報告保安部及工程部. 19.?Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在法律允許范圍內(nèi)和沒有人生威脅的情況下管理并提出合理的要求.

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店管事部的日常運(yùn)營管理工作，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴(yán)格執(zhí)行 3、負(fù)責(zé)管事部物資管理，包括餐具盤點(diǎn)、損耗控制及采購需求提報 4、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門的協(xié)作，確保餐具供應(yīng)及時高效 5、負(fù)責(zé)管事部員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)工作效率 6、定期檢查清潔設(shè)備運(yùn)行狀況，安排維護(hù)保養(yǎng)工作 7、處理突發(fā)事件及賓客投訴，確保服務(wù)質(zhì)量 【崗位要求】 1、5年以上高星級酒店管事部工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、精通酒店餐飲器皿清潔消毒流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、熟悉洗碗機(jī)、消毒柜等專業(yè)設(shè)備操作與維護(hù) 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專及以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、50歲以下，身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營管理工作，確保餐具、廚具及廚房設(shè)備的清潔、消毒、維護(hù)工作符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒程序 3、合理排班并管理管事部員工，包括工作分配、培訓(xùn)指導(dǎo)及績效考核 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，協(xié)調(diào)工程部進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 5、嚴(yán)格控制清潔用品及耗材的庫存，做好采購計(jì)劃與成本管控 6、配合食品安全檢查，確保所有清潔消毒工作符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求 7、處理管事部突發(fā)問題，及時向上級匯報重大事項(xiàng) 【崗位要求】 1、1年以上酒店管事部或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉酒店廚房設(shè)備操作及維護(hù)流程，掌握專業(yè)的清潔消毒知識 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和問題解決能力，能有效管理團(tuán)隊(duì) 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境 5、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 6、具備基本的成本控制意識和庫存管理能力

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有專科以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預(yù)算以及庫存標(biāo)準(zhǔn)； 負(fù)責(zé)做好餐具用具的儲存保管、發(fā)放、回收、清潔工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；? 檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 負(fù)責(zé)計(jì)劃、指導(dǎo)、分配、督導(dǎo)管事部員工的日常工作； 負(fù)責(zé)管理外部供應(yīng)商、外包服務(wù)人員的工作計(jì)劃、工作質(zhì)量、工作安全和費(fèi)用； 負(fù)責(zé)供應(yīng)、監(jiān)管清潔物品的領(lǐng)用包括清潔藥劑及相關(guān)設(shè)備； 負(fù)責(zé)制定部門內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程，并對所有員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)和檢查督導(dǎo)，確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 協(xié)助財(cái)務(wù)部的每月和每季度的進(jìn)行的營運(yùn)設(shè)備的盤點(diǎn)，協(xié)助財(cái)務(wù)部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序； 督導(dǎo)和檢查自助餐廳餐廳和酒吧的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保器具及時補(bǔ)給到位； 計(jì)劃、檢查和督導(dǎo)定期清潔活動； 負(fù)責(zé)對外包員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作； 檢查和保持垃圾房(干濕分類)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，審核和檢查垃圾分類情況； 完成上級交辦的其他工作。? 【崗位要求】 至少有三年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有國際聯(lián)號集團(tuán)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者，熟悉洲際集團(tuán)食品安全體系優(yōu)先； 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法； 有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)，較好的協(xié)調(diào)溝通能力； 熟練使用各種辦公軟件（Word, Excel）。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

·????????In absence of Manager conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·????????在經(jīng)理缺席時負(fù)責(zé)交班說明，確保了解酒店的各項(xiàng)活動和運(yùn)營要求。 ·????????During the shift, oversees thepreparation of kitchen equipment for use ·????????在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 ·????????Supervises the receiving andstorage of kitchen goods ·????????負(fù)責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·????????Supervises the cleaning andstorage of kitchen equipment ·????????監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 ·????????Supervises the cleaning of thepremises ·????????監(jiān)督廚房的清潔工作。 ·????????Supervises the removal of waste ·????????管理廢品的清除。 ·????????Supervises the handling ofkitchen linen ·????????監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ·????????Supervises the cleaning of anhygienic kitchen ·????????監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ·????????Engages in and supervises thecleaning of kitchen and equipment ·????????參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 ·????????Maintains high levels ofpersonal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·????????保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·????????監(jiān)督管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門成本低。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·????????監(jiān)督管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到高水平。 ·????????Establishes and maintainseffective employee and inter-departmental working relationships ·????????與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 ·????????Assists the Chief Steward indeveloping training plans, develops training material in accordance with IHGguidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 ·????????Assists the Chief Steward insetting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 ·????????Assists in determining theminimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material andequipment ·????????協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 ·????????Supervises the counting ofinventories in coordination with employees of the accounting division ·????????與會計(jì)部門員工一起監(jiān)督盤點(diǎn)庫存。 ·????????Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·????????聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管事部日常運(yùn)營管理，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)員工正確使用清潔設(shè)備及化學(xué)藥劑，落實(shí)安全操作規(guī)程 3、制定部門排班計(jì)劃，合理調(diào)配人力，控制部門運(yùn)營成本 4、定期檢查庫存情況，負(fù)責(zé)餐具器皿的盤點(diǎn)、報損及申購工作 5、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門的協(xié)作，及時處理突發(fā)問題 6、負(fù)責(zé)新員工崗前培訓(xùn)及在職員工技能提升培訓(xùn) 7、建立并完善管事部工作流程及管理制度 【崗位要求】 1、具備酒店后勤部門或餐飲服務(wù)相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉酒店衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及清潔消毒流程 3、能夠熟練操作各類清潔設(shè)備及掌握化學(xué)藥劑使用方法 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、具備基礎(chǔ)英語溝通能力者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營管理工作，確保部門高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行餐具、器皿、設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫存管理流程； 3、監(jiān)督并指導(dǎo)員工正確使用清潔設(shè)備及化學(xué)藥劑，確保操作符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)； 4、定期檢查廚房、餐廳區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 5、負(fù)責(zé)管事部員工的排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、廚房部）的協(xié)作，保障運(yùn)營順暢； 7、控制部門成本，合理采購清潔用品及設(shè)備，避免浪費(fèi)； 8、處理突發(fā)問題，如設(shè)備故障或衛(wèi)生緊急事件，確保及時解決。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的管理能力，能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，有同崗位經(jīng)驗(yàn)者； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合； 4、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能夠確保工作質(zhì)量符合高標(biāo)準(zhǔn)； 5、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

合理有效的每日廚房設(shè)備清潔及管事部員工管理。區(qū)域職責(zé)包括配菜間，夜班清潔，后備區(qū)清潔和維護(hù)，宴會廳清潔及食品運(yùn)轉(zhuǎn)。在有效控制運(yùn)營成本的同時要力求不斷提高客人與員工的滿意程度。 通過堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證服務(wù)。

工作概述：在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，作好餐飲部各區(qū)域及員工餐廳的衛(wèi)生檢查工作，制定管事員工或外包管事員業(yè)務(wù)培訓(xùn)及工作計(jì)劃，對餐具、器皿盤點(diǎn)及補(bǔ)充，完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的工作，并作好管事部各項(xiàng)管理工作。 崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部對客服務(wù)以及員工餐廳的餐用具的供應(yīng)和保障； 2、檢查督促員工或外包管事員做好每天餐具洗滌和廚房衛(wèi)生工作； 3、對下屬員工或外包管事員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及其它衛(wèi)生工作培訓(xùn)； 4?、根據(jù)訂餐和宴會預(yù)定情況安排員工班次； 5、制定好每周及每月工作計(jì)劃。每月對餐廳用具及管事倉庫器皿進(jìn)行盤點(diǎn)，同時與餐飲 部各部門及采購部溝通，提出采購計(jì)劃，保證及時補(bǔ)充用具； 6、檢查和管理餐具的使用情況，分析損壞原因，提出降低損耗的合理建議； 7、負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚編制餐飲部所需餐具和用餐的年度預(yù)算； 8、完成崗位職責(zé)及任務(wù)中的各項(xiàng)工作要求，完成管事部的各項(xiàng)管理職責(zé)及上級領(lǐng)導(dǎo)布置 的其他任務(wù)。