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行政總廚兼廚師長(zhǎng)

1.5萬-3萬

全國(guó) | 5年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。

西餐行政總廚 Western Executive Chef

2萬-3萬

青島 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬
五險(xiǎn)一金
月休8天
帶薪年假
帶薪病假
免費(fèi)食宿
國(guó)內(nèi)外培訓(xùn)
節(jié)日禮物
年度獎(jiǎng)勵(lì)金
崗位晉升

青島釣魚臺(tái)酒店&青島美高梅酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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此職務(wù)的使命和目標(biāo)是全面負(fù)責(zé)管理領(lǐng)導(dǎo)酒店各廚房良好運(yùn)營(yíng)和提供高標(biāo)準(zhǔn)的西餐出品。努力為員工營(yíng)造個(gè)性化與平臺(tái)化發(fā)展空間，激發(fā)員工潛能，塑造價(jià)值觀和使命感。吸引并保留高潛力人才，善于指導(dǎo)及發(fā)展其它員工，與下級(jí)員工進(jìn)行其工作表現(xiàn)的溝通，并始終獎(jiǎng)勵(lì)及認(rèn)可杰出工作表現(xiàn)者建立公開、公正、可信任及關(guān)懷的關(guān)系，公平尊重地對(duì)待他人，幫助他人建立自信為下級(jí)提供培訓(xùn)與發(fā)展的資源及機(jī)會(huì)，讓他們與公司共同成長(zhǎng)。自身須保持學(xué)習(xí)與進(jìn)修。負(fù)責(zé)員工隊(duì)伍的建設(shè)，提出和審核對(duì)下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考勤、考核意見；審定部門培訓(xùn)計(jì)劃，督促各部門加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)素質(zhì)。參與酒店經(jīng)營(yíng)管理與決策，收集信息并提供決策支持；參與制定酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略，負(fù)責(zé)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃的實(shí)施及改進(jìn)；收集整理并分析客人反饋以運(yùn)用于商業(yè)決策；確保員工認(rèn)識(shí)到超越客人期待的重要性。了解內(nèi)部及外部的財(cái)務(wù)指標(biāo)；管理整體的財(cái)務(wù)表現(xiàn)，分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行合理投資及戰(zhàn)略部署。優(yōu)化工作程序，為收益及運(yùn)營(yíng)增值；管理推動(dòng)部門目標(biāo)的完成。合理利用及優(yōu)化各部門資源。統(tǒng)籌部門預(yù)算，分析部門財(cái)務(wù)報(bào)表完成上級(jí)交代的其他工作任務(wù)。確保廚務(wù)部所有員工時(shí)刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)。提供及時(shí)、有效而個(gè)人化的服務(wù)，確保達(dá)到專業(yè)、高品質(zhì)的工作水準(zhǔn)。遇到不能解決的問題時(shí)，迅速匯報(bào)，確保高效的服務(wù)。在保證服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)控制成本。? 指導(dǎo)完成餐飲部年度商業(yè)計(jì)劃的準(zhǔn)備。? 對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行戰(zhàn)略分析以更便于得到準(zhǔn)確而有意義的預(yù)測(cè)，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也讓各個(gè)部門經(jīng)理參與其中。

行政總廚

2萬-2.5萬

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

青島威斯汀酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、與各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

行政總廚

1.5萬-2.5萬

青島 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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青島鑫江溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.?負(fù)責(zé)管理所有餐廳廚房，包括中餐廚房、韓餐廚房、西餐廚房、宴會(huì)廚房及員工餐廳。 2.?根據(jù)餐飲指標(biāo)，負(fù)責(zé)餐廳的菜單籌劃、更換及產(chǎn)品規(guī)格的制定。 3.?組織、制定新菜品的開發(fā)，保證重要宴會(huì)的接待符合質(zhì)量要求并贏利嚴(yán)格控制好廚房原材料的庫存量和剩余食品，做好成本管理工作。 4.?重視客人的意見，處理好客人對(duì)廚房菜點(diǎn)生產(chǎn)方面的投訴，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保工作區(qū)域及廚師制作的食物符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.參加相關(guān)酒店會(huì)議，組織各廚房廚師長(zhǎng)例會(huì)并對(duì)酒店會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行傳達(dá)、布置、檢查。 6.做好廚房成本分析和核算，制定合理的毛利率指標(biāo)，掌握餐飲市場(chǎng)信息、貨源供應(yīng)和庫存情況，實(shí)行預(yù)算管理，做好質(zhì)量控制，對(duì)菜品原材料采購、菜品出品時(shí)間和原料種類等進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控，在確保最大限度的節(jié)約原材料同時(shí)關(guān)注顧客滿意度。 7.持續(xù)性組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，關(guān)注員工日常工作表現(xiàn)，并據(jù)此及時(shí)更新部門工作流程，以提高工作效率及安全性。 8、熟悉酒店規(guī)章制度并確保員工充分的理解并遵守。任職要求： 1、有豐富的廚房管理知識(shí)及良好的溝通表達(dá)能力。 2、熟悉中餐、西餐、韓餐菜品，具有菜品創(chuàng)新能力。 3、至少3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)或5年以上中餐、西餐第一負(fù)責(zé)人的工作經(jīng)驗(yàn)。

粵菜主廚

1.5萬-2萬

青島 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
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青島鑫江溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1 負(fù)責(zé)酒店粵菜出品； 2 可自帶打荷砧板（工資面議）； 3 試菜報(bào)銷往返路費(fèi)及住宿。任職要求： 1、具備豐富的粵菜炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，能熟練掌握粵菜的各種烹飪方法的操作和運(yùn)用，對(duì)食材搭配、有研究； 2、戶籍廣東或廣西優(yōu)先； 3、能定期開發(fā)粵式新菜，善于創(chuàng)新，能按客戶口味不斷進(jìn)行調(diào)整； 4、具備同崗位知名餐廳或者星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 5、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度、認(rèn)真負(fù)責(zé)、有團(tuán)隊(duì)合作精神。

西餐行政總廚

1.5萬-2萬

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
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青島威斯汀酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉西式烹調(diào)，其中在飯店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

粵菜炒鍋

1萬-1.5萬

青島 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

青島海普生酒店管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜廚房的日常菜品烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成各類粵式熱菜的炒制、烹調(diào)和裝盤 3、參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期推出符合季節(jié)和市場(chǎng)需求的特色菜品 4、嚴(yán)格把控食材選用、加工和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5、協(xié)助廚房主管進(jìn)行成本控制，合理使用原材料，減少浪費(fèi) 6、維護(hù)廚房設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔有序7、指導(dǎo)幫廚人員完成基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，提升團(tuán)隊(duì)整體效率【崗位要求】 1、10年以上專業(yè)粵菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，精通傳統(tǒng)粵菜及創(chuàng)新粵菜的制作工藝 2、熟悉各類粵菜食材特性，掌握煎、炒、燜、燉等粵菜核心烹飪技法 3、具備扎實(shí)的刀工基礎(chǔ)，能熟練處理各類海鮮及高檔食材 4、了解廚房管理流程，有星級(jí)酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 5、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境及倒班制度 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和職業(yè)操守 7、年齡35-55歲，持有效健康證明

中餐廳廚師長(zhǎng)

1萬-1.5萬

青島 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

青島潔神科技股份有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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崗位內(nèi)容： 1. 制定菜品標(biāo)準(zhǔn)及操作流程 2. 確保安全操作和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)范 3. 培訓(xùn)員工，提高烹飪技藝和服務(wù)意識(shí) 4. 解決任務(wù)相關(guān)問題，協(xié)調(diào)其他部門工作任職要求： 1. 具備中餐廚師經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種領(lǐng)域都有一定的涉獵，尤其是魯菜和海鮮 2. 能夠有效地組織，指導(dǎo)，培訓(xùn)員工 3. 具備出色的溝通和協(xié)調(diào)能力 4. 精通食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

酒店中廚房廚師長(zhǎng)

8千-1.5萬

全國(guó) | 3年以上 | 中專

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崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日常考勤和階段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

酒店西廚房廚師長(zhǎng)

8千-1.5萬

全國(guó) | 3年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

中廚廚師長(zhǎng)

1萬-1.5萬

青島 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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年底雙薪

青島海泉灣皇冠假日度假酒店

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

廚師長(zhǎng)

8千-1.5萬

青島 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
節(jié)日禮物
帥哥多
美女多

青島鑫江溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé)： 1、做好本廚房各個(gè)班組的日常管理工作。 2、參加相關(guān)酒店或廚房會(huì)議，組織部門例會(huì)并對(duì)會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行傳達(dá)、布置、檢查。 3、根據(jù)食品衛(wèi)生安全和操作安全各方面要求，檢查、指導(dǎo)員工，確保員工操作規(guī)范、衛(wèi)生。 4、關(guān)注酒店住宿率,宴會(huì)預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益，及時(shí)的按要求準(zhǔn)備或?qū)徍瞬藛巍?5、關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)，結(jié)合本酒店情況進(jìn)行菜品創(chuàng)新，定期推出創(chuàng)新菜品，以吸引更多顧客。 6、負(fù)責(zé)廚房成本分析和核算，制定合理的毛利率指標(biāo)，掌握餐飲市場(chǎng)信息、貨源供應(yīng)和庫存情況，實(shí)行預(yù)算管理，加強(qiáng)餅房質(zhì)量控制，對(duì)菜品原材料采購、菜品出品時(shí)間和原料種類等進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控，在確保最大限度的節(jié)約原材料同時(shí)關(guān)注顧客滿意度。 7、做好部門固定資產(chǎn)管理。 8、做好部門員工培訓(xùn)。 9、熟悉酒店規(guī)章制度，確保部門員工充分的理解并遵守。任職要求 1、有豐富的廚房管理知識(shí)。 ??2、至少2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)或3年以上廚房第二負(fù)責(zé)人經(jīng)驗(yàn)。 ?3、身體健康，富有責(zé)任心。

餅房廚師長(zhǎng)

9千-1.2萬

青島 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
技能培訓(xùn)
包吃包住
員工生日禮物

青島金茂萬麗酒店（Renaissance Qingdao hotel) 青島金茂源宿酒店（Element Qingdao hotel）

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； 2、承擔(dān)餅房的工作職責(zé)； 3、協(xié)助西餐行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作； 4、控制、監(jiān)測(cè)并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)餅房的運(yùn)作； 5、負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。

Pastry Chef 餅房負(fù)責(zé)人

8千-1.1萬

全國(guó) | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價(jià)全包
海外工作機(jī)會(huì)
每年輪換酒店
大中華區(qū)3家
多元化團(tuán)隊(duì)
員工全球免費(fèi)
五險(xiǎn)一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點(diǎn)師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點(diǎn)擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗(yàn) 4. 了解傳統(tǒng)糕點(diǎn)、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

酒店?duì)t灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國(guó) | 3年以上 | 中專

五險(xiǎn)一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

中餐廳炒鍋

8千-1萬

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

包吃包住
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管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
崗位晉升
美女多
員工生日禮物
技能培訓(xùn)
人性化管理

青島名仁酒店管理有限公司

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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炒鍋2名： 7000-9000元做六休一，每天工作8小時(shí)左右，福利好，待遇佳，繳納六險(xiǎn)、提供三餐，管住（別墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼，有晉升空間。地址：西海岸金沙灘招聘：酒店餐飲招聘行政總廚1名：10000-15000元中廚師廚師長(zhǎng)1名：10000-12000 涼菜師傅1名：6500-7000元炒鍋2名：7000-9000元砧板、切配：4500-5500 做六休一，每天工作8小時(shí)左右，福利好，待遇佳，繳納六險(xiǎn)、提供三餐，管住（別墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼，有晉升空間。地址：西海岸金沙灘

高薪炒鍋主管

8千-1萬

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

包吃包住
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領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
崗位晉升
美女多
員工生日禮物
技能培訓(xùn)
人性化管理

青島名仁酒店管理有限公司

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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中餐炒鍋主管1名：8000-8500元做六休一，每天工作8小時(shí)左右，福利好，待遇佳，繳納六險(xiǎn)、提供三餐，管住（別墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼。地址：西海岸金沙灘招聘：酒店餐飲招聘行政總廚1名：10000-15000元中廚師廚師長(zhǎng)1名：10000-12000 涼菜師傅1名：6500-7000元炒鍋2名：7000-9000元砧板、切配：4500-5500 做六休一，每天工作8小時(shí)左右，福利好，待遇佳，繳納六險(xiǎn)、提供三餐，管住（別墅）過節(jié)福利，法定三薪，高溫補(bǔ)貼，有晉升空間。地址：西海岸金沙灘

窯爐面包師

6.5千-1萬

青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
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節(jié)日禮物
帥哥多
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青島鑫江溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)窯爐面包的烘焙工作，確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感 2.根據(jù)客戶需求，定制和調(diào)整窯爐面包的配方和烘焙工藝 3.保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生，確保食品安全和生產(chǎn)效率任職要求： 1.具備良好的烘焙技能和對(duì)窯爐面包制作的熱情 2.能夠獨(dú)立完成面包烘焙工作，有創(chuàng)新和改進(jìn)工藝的能力 3.具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他部門協(xié)作

中廚房廚師長(zhǎng)

8千-1萬

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
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人性化管理
包吃包住
年底雙薪

青島西海岸喜來登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到特級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)，其中在4星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

肉類加工間助理廚師（招商維京游輪）

8千-1萬

青島 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理
出國(guó)旅游
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
包吃包住
薪資高

卓越雇主

維京游輪

郵輪 | 100-499人

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工作職責(zé) ? 能夠使用基本的專業(yè)肉類加工技能，處理、解凍、準(zhǔn)備和分切肉類，要符合所有公共衛(wèi)生政策和維京星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和清潔要求。 ? 檢查職責(zé)范圍內(nèi)的設(shè)備是否妥善存放；行使職責(zé)和所有權(quán)；能夠進(jìn)行基本的計(jì)算。 ? 協(xié)助肉類加工間主管儲(chǔ)存貨物和進(jìn)行生肉產(chǎn)品的庫存盤點(diǎn)工作。 ? 根據(jù)所有的公共衛(wèi)生政策和公司規(guī)定，遵循解凍的時(shí)間表和程序。 ? 確保經(jīng)濟(jì)的工作習(xí)慣、控制食品生產(chǎn)，盡量減少和避免浪費(fèi)。 ? 確保食物準(zhǔn)備和儲(chǔ)存符合所有的公共衛(wèi)生政策和公司的規(guī)定，執(zhí)行并保持“順手清潔”的工作習(xí)慣。 ? 根據(jù)所有的公共衛(wèi)生政策，實(shí)施安全的工作政策和程序，盡量減少設(shè)備的損失和損壞，并保持相關(guān)區(qū)域的清潔標(biāo)準(zhǔn)；確保所有設(shè)備在每次使用后都經(jīng)過消毒并相應(yīng)地退還。 ? 分類清理垃圾并放到指定的垃圾桶里；根據(jù)需要經(jīng)常清理垃圾，確保符合垃圾分類程序和所有的公共衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ? 確保在服務(wù)前15 分鐘完成所有職責(zé)區(qū)域內(nèi)的餐前準(zhǔn)備工作。 ? 每天參加每日例會(huì)，了解團(tuán)隊(duì)的運(yùn)營(yíng)需求，并確保始終如一地遵守維京的星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 根據(jù)維京的星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和所有的公共衛(wèi)生政策，為客人提供高水平的舒適度和服務(wù)，并在指定區(qū)域始終保持無可挑剔的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)客流量、登船下船、海上漂流日活動(dòng)和其他活動(dòng)，主動(dòng)提供服務(wù)。 ? 確保在相關(guān)活動(dòng)期間，例如在裝載、處理和儲(chǔ)存化學(xué)品期間，始終穿戴個(gè)人防護(hù)裝備（PPE）。始終使用正確的搬運(yùn)重物技巧，以防止受傷。 ? 始終遵循維京的形象和制服標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持完美的儀容標(biāo)準(zhǔn)。 ? 確保公司財(cái)產(chǎn)得到適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，特別是在惡劣天氣條件下，以防止不必要的損失和損壞。

日料廚師

8千-1萬

青島 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)日料相關(guān)工作 2、負(fù)責(zé)烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān) 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作崗位要求 1、具有豐富的日料經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立頂崗廚房日料版塊擅長(zhǎng)各種日料菜系操作標(biāo)準(zhǔn)，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。

炒鍋

6.5千-9千

青島 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

青島麥韻院里海鮮

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等多種烹飪技法； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理使用原材料，避免浪費(fèi)； 4、保持廚房設(shè)備及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與質(zhì)量； 6、根據(jù)季節(jié)或餐廳需求，參與新菜品的研發(fā)與改良。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類食材特性與烹飪技巧； 2、能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備良好的抗壓能力； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從廚房工作安排； 4、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾病； 5、有相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)并提升烹飪技能。

中餐廚師

7千-9千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

青島潔神科技股份有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。【崗位要求】 1、5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、身體健康，精力充沛。

配菜工

7千-8千

青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

李滄誠實(shí)人家飯店

中式餐飲 | 1-49 人

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要求會(huì)切菜，吃苦耐勞，干活快

廚師長(zhǎng)

6千-8千

青島 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

嶗山區(qū)吉宮釜餐飲店

中式快餐 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及食材采購計(jì)劃制定 2、嚴(yán)格把控食品質(zhì)量與出品標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品口味、擺盤及衛(wèi)生符合公司要求 3、合理調(diào)配廚房人員工作，監(jiān)督各崗位操作流程規(guī)范化執(zhí)行 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及食品安全管理體系落實(shí) 5、定期培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與工作效率 6、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，優(yōu)化廚房成本結(jié)構(gòu)，制定節(jié)能降耗方案【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，持有健康證及廚師職業(yè)資格證書 2、3年以上中餐廚房管理經(jīng)驗(yàn)，精通魯菜系者優(yōu)先考慮 3、熟悉餐飲行業(yè)食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、具備扎實(shí)的菜品研發(fā)能力和成本管控意識(shí) 5、年齡22-45周歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作 6、具有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，執(zhí)行力強(qiáng)，能妥善處理突發(fā)情況