崗位職責(zé)： 1、熟練掌握各類中式?jīng)霾恕⑹焓车募庸ぁ⒔ㄔ臁⒏牡丁⒀b盤、能充實(shí)操縱原材料，并具有立異能力； 2、精曉各類涼菜菜肴的建造方式，諳練的把握拌菜技巧，有超高的刀工手藝，有普遍的涼菜菜肴常識(shí)； 3、負(fù)責(zé)安排各類冷菜，原材料的申購(gòu)，申領(lǐng)，加工和烹飪。 任職要求： 1、能接受在南京、常州工作； 2、五官端正、身體健康、吃苦耐勞； 3、烹飪專業(yè)，有中式冷菜工作經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)安排蒸灶工作，做好原料的漲發(fā)工作，確保出品如一，口味純正。 2、督促員工做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，清理檔口，清點(diǎn)貨料。及時(shí)領(lǐng)用各種貨料，做好漲發(fā)工作。 3、負(fù)責(zé)檢查冰箱內(nèi)的原料成品的質(zhì)量，嚴(yán)格控制成本，把好質(zhì)量關(guān)。 4、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)的衛(wèi)生工作。 5、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作任務(wù)。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé)： 1、掌握門店經(jīng)驗(yàn)情況和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料； 2、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 3、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 4、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 5、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 6、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工。 7、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。

崗位職責(zé)： 1、向部門廚師長(zhǎng)提供支持，對(duì)一系列菜肴進(jìn)行制作、裝盤、儲(chǔ)存和上餐； 2、遵守衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 3、進(jìn)行巴西烤肉成品的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作； 4、與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作； 5、與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息； 6、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系； 7、按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議； 8、按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)； 9、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備； 10、清潔并整理工作區(qū)域； 11、實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的規(guī)則和規(guī)定、健康和安全 、儀表儀容、質(zhì)量、衛(wèi)生和清潔、執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目、及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的任務(wù)。 任職要求： 1、完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； 2、食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證； 3、解決問(wèn)題和培訓(xùn)的能力； 4、具有1年及以上相關(guān)工作經(jīng)歷，有巴西烤肉經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，廚師相關(guān)專業(yè)中專及以上學(xué)歷。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)出品的烹制，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量。 2.檢查調(diào)味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開(kāi)餐前工作準(zhǔn)備。 3.組織打荷廚師研究菜品的烹調(diào)操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強(qiáng)溝通，確保在工作中能相互密切配合。 崗位要求： 1.踏實(shí)肯干，吃苦耐勞，態(tài)度良好。 2.有5年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上爐灶廚師經(jīng)驗(yàn)。 3.擅長(zhǎng)粵菜和本幫菜。

【崗位職責(zé)】 1. 協(xié)助廚師長(zhǎng)做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2. 根據(jù)廚師的技藝專長(zhǎng)和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行考核評(píng)估。 3. 負(fù)責(zé)制訂西餐菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購(gòu)和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)西餐廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。 6. 負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報(bào)告單 【崗位要求】 1. 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2. 良好的組織技能

崗位職責(zé)： 1、按照酒店食譜和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制作各類菜肴，包括開(kāi)胃菜、主菜和甜點(diǎn)。精確高效地處理食材準(zhǔn)備工作，如切割、腌制和烹飪。 2、確保每道菜肴在口味、口感和擺盤方面的質(zhì)量。使用前檢查食材的新鮮度和質(zhì)量。在烹飪過(guò)程中嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)。 3、與廚師長(zhǎng)、其他廚師和廚房助手密切合作。協(xié)助培訓(xùn)初級(jí)廚房員工烹飪技巧和食材處理流程。與團(tuán)隊(duì)成員有效溝通，確保菜肴及時(shí)準(zhǔn)確地上桌。 4、保持工作區(qū)域干凈、整潔、設(shè)備齊全。定期清潔和維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。及時(shí)向廚師長(zhǎng)報(bào)告任何設(shè)備故障或食材短缺情況。 崗位要求? 精通各種烹飪技巧，熟悉不同菜系。 熟悉食物搭配原則和風(fēng)味組合。 注重細(xì)節(jié)，能在壓力下工作。 烹飪藝術(shù)或相關(guān)領(lǐng)域的文憑或證書(shū)。 至少2 - 3年專業(yè)廚房廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.? 協(xié)調(diào)所督導(dǎo)的所有員工之間有關(guān)餐廳/宴會(huì)部/食品生產(chǎn)部門的具體事宜。 2.? 檢查咖啡廳的擺臺(tái)情況。負(fù)責(zé)服務(wù)當(dāng)中的準(zhǔn)確計(jì)時(shí)，確保總是為客人提供最優(yōu)質(zhì)的食品。 3.? 經(jīng)常檢查食品在味道和溫度方面的質(zhì)量。 4.? 監(jiān)督并徹底實(shí)施根據(jù)配料卡和肉類實(shí)驗(yàn)而制定的份量控制。使浪費(fèi)和損壞最小化 5.? 保持所有盤子在外觀上的一致性，外觀和修飾物必須符合標(biāo)準(zhǔn)。 6.? 檢查庫(kù)房和冰箱，負(fù)責(zé)正確的庫(kù)存和廢物利用。 7.? 確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。 8.? 與收貨和庫(kù)房密切合作，確保所收貨物符合飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 9.? 特別要注意所提供的食品的新鮮，外觀和溫度。 10. 督導(dǎo)食品品味部門的工作。 11. 運(yùn)營(yíng)之前檢查擺臺(tái)情況。 12. 與管事部經(jīng)理保持聯(lián)系，密切合作，提前計(jì)劃并進(jìn)行設(shè)備的交接和清潔工作。 13. 檢查抽屜，飲料冰箱和reach-in冰箱，確保這些冰箱的清潔，及其保存食物的新鮮。 14. 監(jiān)督員工工作表現(xiàn)評(píng)估，并對(duì)評(píng)估的正確性和內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在四星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4.身體健康，精力充沛。黨員優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.3年以上同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

崗位概述： 按照標(biāo)準(zhǔn)的食譜準(zhǔn)備操作程序和烹飪菜品，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工，確保整個(gè)廚房部門順暢運(yùn)作。按照指導(dǎo)的方式，準(zhǔn)備和烹飪廚房各分部的食物。參與員工的發(fā)展和管理。參與菜品的質(zhì)量、口感、造型和材料的采購(gòu)。

崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，10年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，1年以上崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉食品安全法，懂食品營(yíng)養(yǎng)搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛(ài)酒店工作，工作態(tài)度積極，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心、抗壓能力。

崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，10年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，1年以上崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉食品安全法，懂食品營(yíng)養(yǎng)搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛(ài)酒店工作，工作態(tài)度積極，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心、抗壓能力。

崗位職責(zé)： 1.完成砧板崗位的各項(xiàng)切配工作 2.負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配 3.負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動(dòng)、新鮮的雕刻要求 任職要求： 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè) 2.熟悉廚房砧板操作規(guī)程 3.有1年以上廚房同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

崗位職責(zé)： 1.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2.根據(jù)廚師的技藝專長(zhǎng)和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位。 3.負(fù)責(zé)制訂西餐菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4.根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購(gòu)和領(lǐng)用單,把好成本控制關(guān)。 5.參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。西餐廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。 6.負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報(bào)告單。 7.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷或同等文化程度。 2.具備三年以上酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.熟悉酒店廚房設(shè)備設(shè)施。

培養(yǎng)高尚的值得信賴的職員，使之能出色完成工作并制造高質(zhì)量的食物. 1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性. 2.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn). 3.出席每日廚房部例會(huì). 4.在廚師長(zhǎng)缺席時(shí)負(fù)責(zé)部門例會(huì). 5.幫助廚師長(zhǎng)管理該部門的運(yùn)作. 6.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量. 7.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量. 8.保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi). 9.協(xié)助廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目. 10.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn). 11.確保與客人直接接觸的員工對(duì)食品及加工方法具有豐富的知識(shí). 12.發(fā)展和完善培訓(xùn)體系 13.建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系. 14. 保持和整頓員工. 15.按時(shí)檢查員工外表清潔，個(gè)人衛(wèi)生和制服. 16.自身保持整潔外表，良好個(gè)人衛(wèi)生及干凈得制服. 17.佩戴名牌及廚師帽. 18.不允許佩戴手表，手鏈和手鐲. 19.不允許佩戴外形怪異的戒指（只可佩戴婚戒）. 20.不允許佩戴外形怪異的耳飾（女士允許佩戴一對(duì)，男士不可）. 21.積極認(rèn)真的工作態(tài)度. 22.建立及維護(hù)強(qiáng)大且高效率的團(tuán)隊(duì). 23.處理各種客戶關(guān)系，達(dá)到友善，公正的外交準(zhǔn)則. 24.具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發(fā)展員工，鼓勵(lì)創(chuàng)新思維. 25.了解并尊重當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)，能適應(yīng)不斷變化的新環(huán)境以便發(fā)展并鼓勵(lì)我們的員工. 26.維護(hù)最高的專業(yè)個(gè)人形象。 27.保護(hù)商業(yè)機(jī)密。 28.執(zhí)行任何工作任務(wù)都像執(zhí)行部門經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)一樣

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)扣、熬、燉、煲等菜品的制作，以及鮑魚(yú)、海參等干貨的泡發(fā)； 2.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)填寫(xiě)采購(gòu)計(jì)劃，確保食材新鮮度，做好各種原料凈料率的核算； 3.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作。 任職資格： 1.至少有1年同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)； 2.身體健康，反應(yīng)靈敏，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善?； 3.需要有食品安全意識(shí)和成本核算能力，能夠按照上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求工作。

崗位職責(zé) ·???????? 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·???????? 協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 ·???????? 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·???????? 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·???????? 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持各方面要求。 ·???????? 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·???????? 能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 ·???????? 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·???????? 可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·???????? 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·???????? 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·???????? 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損率。 ·???????? 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·???????? 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·???????? 時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 ·???????? 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ·???????? 監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保節(jié)約原材料。 ·???????? 檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 ·???????? 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ·???????? 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 ? 崗位要求 ·???????? 教育: 高中畢業(yè)以上學(xué)歷，優(yōu)先是或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 ·???????? 工作年限: 至少一年五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)。 ·???????? 管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國(guó)際品牌酒店廚房領(lǐng)班或相同職位經(jīng)驗(yàn)。 ·???????? 資質(zhì)證書(shū): (如有) 有效期內(nèi)健康證。 ·???????? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ·???????? 主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 ·???????? 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·???????? 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ·???????? 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 ·???????? 具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 ·???????? 掌握食品安全體系方面的知識(shí)。 具有在國(guó)際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

Primary Responsibilities主要職責(zé) 1.Cleans and re-sets working area. 清潔及重新布置工作區(qū)域。 2.Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 根據(jù)國(guó)際HACCP維護(hù)廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 負(fù)責(zé)提供足夠的設(shè)備無(wú)論是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)還是好的條件。 4.Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, during a shift. 負(fù)責(zé)確保充足的清潔劑和設(shè)備在當(dāng)班的時(shí)候。 5.Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies. 預(yù)備每天清潔用品的申請(qǐng)和盤點(diǎn)。 6.Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the kitchen. 負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的維護(hù)。 7.Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 負(fù)責(zé)所有庫(kù)房物品的安全。 8.Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 負(fù)責(zé)清潔物品和設(shè)備的充足。 9.Maintains and updates the steward operating manual, chemical charts and cleaning chart for team guidance. 按照管事部的操作手冊(cè)更新維護(hù)化學(xué)物品和清潔用品。 Knowledge and Experience知識(shí)與經(jīng)驗(yàn) 1.2 – 3years in a stewarding position, similar operations style. 具有2-3年管事部相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。 2.Computer literate in Microsoft Window applications. 能熟練操作計(jì)算機(jī)尤其是微軟應(yīng)用程序者。 3.Strong interpersonal and problem solving abilities. 出色的人際交往和問(wèn)題處理能力。 4.Highly responsible & reliable. 高度負(fù)責(zé)和可靠。 5.Ability to work well under pressure in a fast paced environment. 能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

1. 擅長(zhǎng)中式烹飪，有西式烹飪基礎(chǔ)； 2. 有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3. 態(tài)度積極良好，聽(tīng)從工作安排。

云頂大酒店青龍廚房-廚師長(zhǎng) 1、擅長(zhǎng)烹飪川菜、湘菜、融合菜 2、善于開(kāi)發(fā)新菜，能做高端接待 3、要求有品牌連鎖經(jīng)驗(yàn) 4、做好廚房管理和菜品質(zhì)量把控 試用期繳納五險(xiǎn)一金，繳費(fèi)基數(shù)實(shí)繳1:1? ?公積金按最高比例繳納 宿舍2人間獨(dú)立衛(wèi)浴

崗位職責(zé) 1、在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按廚師長(zhǎng)廚分工，完成自助餐、宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、中專學(xué)歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 2.負(fù)責(zé)所有餐點(diǎn)的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保員工食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年員工廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3.身體健康，能吃苦耐勞。