工作地點：集團旗下酒店 Duties & Responsibilities: 1. Qualityassurance according to SOP’S. ? ? 嚴格遵守酒店標準服務程序 2. Responsible for assisting the General Manager in the running of the hotel by ? ? undertaking the overall direction and operations of all food and beverage ? ? outlets in thehotel and for ensuring the effective co-ordination of activities ? ? between them.Accountable for the achievement of the overall goals and ? ? objectives of theF&B Division and for the hotel meeting its F&B financial and ? ? guestsatisfaction objectives ? ? 制定并管理餐飲部的預算，開展促銷活動。增加銷售額，控制成本及提高利潤 3. Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that ? ? all day-to-day operational matters are handled on time and guests ? ? ? expectations are met ? ? 監督和指導員工的日常工作，確保日常運作能夠正確處理的同時又能夠滿足 ? ? 客人的需要和要求 4. Contributesto the morale and team spirit of the hotel by building and ? ? maintaining supportive and effective relationships with colleagues and ? ? associates,instilling confidence and demonstrating “chemistry” with key ? ? constituents ? ? 與員工和同事間建立良好的合作關系，形成良好的團隊精神和士氣，使其充 ? ? 分認識到自己是酒店的一份子，從而為酒店做出盡可能多的貢獻 5. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division ? ? preparing andsubmitting operational reports on time ? ? 維持有效的餐飲行政工作，并且能夠及時對營運情況做出報告 6. Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations ? ? by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and ? ? makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times ? ? 確保食品和飲料的出品能夠按照酒店標準進行出品，并且保證其在任何時候都能符 ? ? 合酒店的要求 7. Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, ? ? an annualFood and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales ? ? ? &Marketing in designing the advertising material for such promotions ? ? 與行政總廚針針對當地特色，協助銷售部對餐廳的餐飲做出相應的促銷計劃

崗位職責： 1、制訂餐飲部整體營銷計劃，根據酒店的主要目標市場，有針對性地開發新產品，滿足客人需求，力爭較佳的經濟效益，全面和超額完成總經理下達的各項經濟指標； 2、負責制訂本部門各類人員的崗位職責、操作程序和服務規范，并督促各層管理人員培訓檢查，督促落實，為客人提供合格產品和滿意的服務； 3、負責員工的調整、考勤、評估、獎懲、培養、考核、定級及所屬人員的管理、指導及推薦晉升； 4、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，確保宴會產品和服務質量； 5、加強對各崗位的督查，并加強以餐飲采購、驗收、儲存的管理與控制，降低成本，減少浪費，發現問題及時解決。 崗位要求： 1、年齡28-40歲；男女不限；餐飲行業8年以上工作經驗； 2、有高端社會餐飲或五星級酒店工作經驗者優先考慮； 3、了解市場營銷、服務心理學以及營養衛生知識和國內外各地區各民族的風俗習慣和口味特點； 4、有指揮控制和組織實施本部門工作，全面完成預算管理目標和成本核算經濟分析的能力。

【崗位職責】 1、全面協助餐飲部總監制定并執行餐飲部年度經營計劃，確保完成部門營收及利潤指標； 2、負責餐飲部日常運營管理，包括餐廳、宴會等各板塊服務標準制定與監督執行； 3、優化餐飲服務流程，提升客戶滿意度，定期分析運營數據并提出改進方案； 4、監督食品衛生安全及成本控制，確保符合國家相關法規及酒店管理標準； 5、協調與廚房、采購、財務等部門的協作，保障餐飲服務高效運轉； 6、負責餐飲部員工培訓、績效考核及團隊建設，提升整體服務水平； 7、策劃并執行餐飲促銷活動，提升品牌影響力及市場競爭力； 8、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店聲譽。 【崗位要求】 1、具備5年以上高星級酒店餐飲管理經驗，熟悉餐飲運營全流程； 2、精通餐飲運營、成本控制、菜單設計及服務質量提升策略； 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并優化工作流程； 4、具備敏銳的市場洞察力，能根據行業趨勢調整經營策略； 5、優秀的溝通協調能力，跨部門高效合作； 6、抗壓能力強，能妥善處理突發狀況及復雜問題； 7、北京當地酒店、高端社餐/會所、俱樂部運籌管理經驗優先考慮。

1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 8、完成領導安排的其他工作。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理工作，制定并執行餐飲經營策略，確保完成年度經營目標； 2、監督餐飲服務質量，優化服務流程，提升客戶滿意度，維護酒店品牌形象； 3、負責餐飲成本控制，制定預算并監控執行，確保成本控制在合理范圍內； 4、策劃并組織各類餐飲促銷活動，提升餐廳營業額及市場競爭力； 5、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、考核及激勵，打造高效專業的服務團隊； 6、與廚房、采購等部門緊密協作，確保食材供應及菜品質量符合標準； 7、定期分析經營數據，提出改進方案，推動餐飲業務持續增長； 8、處理客戶投訴及突發事件，確保問題得到及時有效解決。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲管理經驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業運營模式； 2、出色的領導能力及團隊管理經驗，能夠有效激勵員工并提升團隊績效； 3、精通餐飲成本控制及預算管理，具備較強的數據分析能力； 4、對市場趨勢敏感，能夠獨立策劃并執行營銷活動； 5、優秀的溝通協調能力，能夠與各部門高效合作； 6、具備較強的抗壓能力及應變能力，能夠妥善處理突發情況； 7、對餐飲服務標準及食品安全法規有深刻理解； 8、工作積極主動，責任心強，注重細節及執行力。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與中餐行政總廚、西餐行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

職位概述 主管各項餐飲業務，在為賓客提供獨特的體驗的同時，確保高質量的服務和標準。確保所有工作遵守政府對健康、安全及其它相關規定。 在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現代和深入洞悉，這意味我們需要你： ? 親切、充滿自信、體現尊重來展現富有魅力的你。 ? 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 ? 見多識廣、分享閱歷、展現你的風格來創造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 工作職責 財務回報 ? 參與準備部門年度預算與財務計劃。監控預算并控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本。 ? 與其他部門領導合作，發掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 ? 確保安全處理信貸與財務交易。 員工團隊 ? 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作和發展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高員工績效。 ? 按照政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。 ? 通過與其它部門進行日常溝通和協作促進團隊合作、提高服務質量。 ? 根據公司規定和政策，對員工工資、工作規程或其它人力資源相關事務提出建議或初擬方案。 賓客體驗 ? 確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位并根據預期業務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。 ? 制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保賓客感到非常滿意。 ? 站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。 ? 與賓客聯絡互動，確保達成賓客的期望。 企業責任 ? 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參加和維護整個系統的餐飲市場營銷計劃和促銷活動。 ? 決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量。 第 2 頁，共 2 頁 IC/JD_F&B Director/CMH_GC/ZHCN/A4/04.2012 可能需對酒店的安全負責，確保將偷竊、犯罪和其它風險降至最低。完成其它分配的任務，可能需要擔任值班經理。 職責 此崗位是提供綜合服務的大型豪華酒店或度假村餐飲部門的最高職位。負責監管多處大型用餐場所、廚房及宴會與會議設施內的全體工作人員。監督眾多經理和主管。 任職要求 酒店管理、烹飪或相關專業學士及以上學歷或同等資歷，4年以上相關工作經驗含管理經驗。必須掌握本地語言。必須持有本地政府部門規定的證書或許可證。

1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

協助集團運營中心總經理完成以下工作 體系化建設： 1.負責建立并完善集團運營部內部管理流程與制度； 2.負責建立并完善集團運營部與酒店管理團隊之間的管理流程與制度，創造順暢高效的溝通與技術支持平臺。 3.負責制定相關運營管理制度要求下的匯報系統。 項目管控： 1.負責組織編撰合約項目前期可行性報告，如市場定位、經營分析、經營預測等； 2.負責監督旗下酒店執行雅閣集團運營標準，確保旗下酒店管理及服務質量符合雅閣集團要求； 3.負責針對酒店主要運營部門，如客房、餐飲、前廳部、工程部、財務部的運營工作提供技術支持和專業化的指導； 4.負責定期收取運營管理流程規定的報告文件等； 5.保持與酒店總經理之間定期的業務咨詢溝通，及時了解酒店經營動態和支持需求，維護良好的溝通機制； 6.根據項目情況及公司發展要求，負責編制相關報告，如年度工作計劃、相關部門培訓要求； 7.根據公司相關規定，負責定期提交工作總結、計劃等文件； 8.在保證酒店服務品質和經營結果的基礎上，負責運營費用的收繳。 團隊建設： 1.建立高效的運營團隊，包括銷售、運營工程、財務的管控，根據公司發展需求和酒店經營需要提供專業的技術支持和管理之道； 2.建立并維護運營團隊與酒店管理團隊的溝通及匯報程序。 商務發展支持： 1.參與商務發展洽談項目的討論，提供專業的意見和建議，保證后期簽約項目能夠符合雅閣集團運營要求和市場發展需求，確保后期運營質量； 2.商務發展洽談項目提供相關專業的報告。

You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. To function as the Director of Food & Beverage for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully,in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.

行政 Administration 確保餐飲部的活動和相應的合作戰略等行動更好的實施 §? Ensures thatthe Food and Beverage activities are aligned with the respective CorporateStrategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 監督每個部門運營手冊的準備和更新 §? Oversees thepreparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 定期主持部門溝通會議和確保部門會議是有效和必須是在監管之下的 §? Conductsregular divisional communications meetings and ensures that departmentalbriefings and meetings are effective and conducted as necessary. 客戶服務 Customer Service 確保所有的員工實現品牌承諾并且在任何時間都可以提供高標準的客戶服務 §? Ensures thatall employees deliver the brand promise and provide exceptional guest serviceat all times. 確保員工總是提供優質的服務給其他部門的所有內部員工 §? Ensures thatemployees also provide excellent service to internal customers in otherdepartments as appropriate. 花時間在公共區域觀察員工和客人之間的互動并和客人交談，巡視所有部門并傳授員工必要的客戶服務技巧 Spends timein public areas observing employee-guest interaction and talking with guests,working through Heads of Department to coach employees in guest service skillsas necessary. 以禮貌和有效的方式來處理所有的客人和內部客人的投訴和需求并確保問題被滿意的解決 §? Handles allguest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily. 保持積極的客人和同事互動與良好的工作關系。 §? Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 財務 Financial 通過多種技能訓練，多種任務同時處理和靈活的計劃安排最大化員工的生產力來實現財務目標和客人的期望 §? Maximisesemployee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking andflexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. 確保每個利潤中心（例如餐廳，酒吧，宴會廳）在保持品牌承諾的同時是按照最大化生產力來運作 §? Ensures thateach profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line withmaximising profit while delivering on the brand promise. 確保每個利潤中心（例如餐廳，酒吧，宴會廳）在保持品牌承諾的同時是按照最低的成本結構運作 §? Ensures thateach cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible coststructure while also delivering on the brand promise to the guest. 協調年度餐飲部商業計劃的準備工作 §? Coordinatesthe preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. 分析企業績效戰略建立準確和有意義的預測 §? Analysesbusiness performance strategically to facilitate accurate and meaningfulforecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. 基于關鍵的績效指標來主動的管理控制成本 §? Managescosts proactively based on key performance indicators, working through therespective Heads of Department as appropriate. 現金的處理和批準要確保和所有的酒店，公司和當地政策法規和財務記錄保持一致同時提供及時和正確的財務信息報告 §? Ensures thatall hotel, company and local rules, policies and regulations relating tofinancial record keeping, money handling and licensing are adhered to,including the timely and accurate reporting of financial information 協助盤點管理并不時地進行酒店運營物品和資產的維護 §? Assists inthe inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipmentand other assets. 參與每周的收益管理會議，通過監督價格結構來實現收益的最大化在餐廳和宴會 §? Participatesin weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing theappropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outletsand Banquets. 營銷 Marketing 準備，使用和更新年度市場計劃 Prepares,utilises and updates an Annual Marketing Plan, brokendown as necessary by department. ?經常評估當地的和國際的市場趨勢，供應商和其他酒店的運營來確保我們酒店可以保持競爭力和市場尖端地位 §? Evaluateslocal, national and international market trends, vendors and otherhotel/restaurant ???operations constantlyto make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cuttingedge. 鼓勵部門經理積極開拓更多的市場和公共關系來提高市場的認知度和生意 §? EncouragesHeads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities toincrease awareness and ultimately business. 運營管理 Operational 確保所有公司最低品牌標準已經實現,并在適當的地方實現了可選的品牌標準。 §? Ensures thatall company minimum brand standards have been implemented, and that optionalbrand standards have been implemented where appropriate. 監控所有操作,尤其是在業務高峰期間,通過各自的部門經理在必要時做出調整。 §? Monitors alloperations, especially during peak business periods, working through therespective Head of Department to make adjustments where necessary. 確保所有的凱悅溫情和餐飲部經典20條被實施 §? Ensures thatall Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. 在神秘顧客調查報告上提供反饋來確保相關的改變被實施 §? ??Provides feedback onthe results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. 運營管理（繼續） Operational(continued) 在互相支持和靈活的基礎上和其他的行政管理人員密切的合作來專注于酒店和酒店客人滿意度的成功 §? Worksclosely with other Leadership Committeemembers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success ofthe hotel and the satisfaction of hotel guests. 確保餐飲部的員工以我們是同一個團隊的精神和其他部門一起創造一個和諧互相協作靈活的氛圍 §? Ensures that Food and Beverage employees work in a supportive andflexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 確保所有的員工都是可以和這個市場和新的產品與時俱進 §? Ensures that all employees are up to date with the availability ofseasonal and new products on the market. 品嘗和監督餐飲部所有的產品在整個操作過程并適時的提供反饋意見 §? Tastes and monitors the food and beverage products served throughout theoperation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel 監督和協助所有餐飲部員工的招聘與選拔。確保部門經理在招聘時可以按照酒店的指導方針使用素能的方法來選擇員工。 §? Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food andBeverage employees. ??Ensures that Headsof Department follow hotel guidelines when recruiting and use acompetency-based approach to selecting their employees. 監督所有的餐飲部員工的時效性，確保他們穿著正確的制服并按照酒店的儀容儀表標準保持高標準的個人形象和衛生 §? Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverageemployees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a highstandard of personal appearance and hygiene, according to the hotel anddepartment’s grooming standards. 通過適當的培訓，輔導和監督來最大化發揮部門經理的技能和能力 §? Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each oftheir skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/ormentoring. 進行年度業績發展與部門負責人討論并支持他們的專業發展目標。確保他們反過來進行年度業績發展與員工討論。 §? Conducts annual Performance Development Discussions with Heads ofDepartment and supports them in their professional development goals.? Ensures that they in turn conduct annualPerformance Development Discussions with their employees. 確保每個部門負責人與培訓經理和他們的部門培訓師一起計劃和實現有效的員工培訓計劃。 §? Ensures that each Head of Department plans and implements effectivetraining programmes for their employees in coordination with the TrainingManager and their Departmental Trainers. 鼓勵員工的創造力和創新,具有挑戰性和承認他們的貢獻 §? Encourages employees to be creative and innovative, challenging andrecognising them for their contribution to the success of the operation. 支持人民哲學的實現、展示和加強凱悅價值觀和文化的特征。 §? Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating andreinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. 確保所有員工完全理解并遵守員工規章制度。 §? Ensures that all employees have a complete understanding of and adhereto employee rules and regulations. §? 確保員工遵循所有的酒店,公司和當地規則中任何與,火災和自然災害安全相關的政策，法規,和安全。Ensures that employees follow all hotel, companyand local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety,and security. ?? 反饋員工意見調查結果并確保相關變更的實現。 §? Feedback the results of the Employee Opinion Survey and ensures that therelevant changes are implemented. 其他方面 Other Duties 豐富的經驗對于員工和勞資關系上面 §? Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrialrelations. 理解并嚴格遵守員工手冊規章制度建立,酒店的有關政策,衛生,健康和安全。 §? Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established inthe Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth and safety. 確保高標準的個人形象和儀容儀表 §? Ensures high standards of personal presentation and grooming. 和我們相關的競爭酒店，生意伙伴和其他團體組織維護牢固的，專業的關系 §? Maintains strong, professional relationship with the relevantrepresentatives from competitor hotels, business partners and otherorganisations. 餐飲部作為變革的反應取決于酒店和公司 §? Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by theindustry, company and hotel. 參加必要的培訓課程和相關會議 §? Attends training sessions and meetings as and when required. 進行任何其他合理的分配的職責和任務 §? Carries out any other reasonable duties and responsibilities asassigned.

崗位概述 主管各項餐飲業務，在為賓客提供獨特體驗的同時，確保高質量的服務和標準。確保所有工作遵守政府關于健康、安全及其它方面的規定。 此崗位需監管餐飲服務員工，確保酒店餐飲服務品質，需要與廚房以及管家及客服中心進行配合，更好的在餐飲服務及出品上達到客人的滿意，從而提升餐飲的收益和利潤。 任職要求 技能要求 - 需要具備餐飲市場營銷的經驗。 熟知餐飲服務禮儀。 具有食品衛生安全管控相關經驗優先。 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 學歷要求 - 酒店管理、烹飪或相關專業大學專科及以上學歷或同等資歷。 職業經驗要求 - 4 年以上相關工作經驗，須含管理經驗。

崗位職責 1、負責西餐廳管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現餐廳的營業收入指標和利潤指標。 3、熟悉餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 4、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 5、建立部門舒適環境，提高整體服務的素質。 6、對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求。 1、須具備英語流利聽說能力。 2、大專以上文化程度，至少五年餐飲工作經驗。 3、精通本部門的業務知識，熟練掌握西餐、酒吧等技能及管理技巧。 4、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力，善于調動員工的工作積極性。

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括宴會、茶餐廳、包間等區域的運營監督與服務質量把控； 2、制定并執行餐飲部門的年度經營計劃、預算及成本控制方案，確保完成營收及利潤目標； 3、優化餐飲服務流程，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發事件； 4、負責菜單設計、菜品創新及定價策略，定期評估供應商合作情況，確保食材質量與成本效益； 5、監督餐飲團隊的人員培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業素養與服務意識； 6、協調與其他部門（如前廳、廚房、市場等）的協作，確保整體運營順暢； 7、關注行業趨勢及競爭對手動態，提出改進建議并推動落地執行。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業管理經驗，熟悉高端餐飲服務標準及運營模式； 2、出色的團隊管理能力，實戰經驗，能夠有效激勵員工并處理復雜人際關系； 3、具備較強的市場敏感度與數據分析能力，能獨立制定經營策略； 4、優秀的溝通協調能力及突發事件處理能力，注重細節與服務品質； 5、對菜品創新、成本控制及食品安全有深刻理解； 6、能適應高強度工作，具備較強的抗壓能力與責任心。

崗位職責： 1.負責項目餐飲部整體工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃； 2.對營業額、利潤和人員發展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標和行動計劃； 3.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達到目標； 4.同行政總廚根據客戶需求，開發特色餐飲產品。 任職要求： 1.一般具有大學本科及以上文化程度，年齡應在40周歲以下（特別優秀可放寬學歷、年齡要求）; 2.具有5年及以上高星級酒店、高端社會餐飲或軍隊招接待餐飲相關管理崗位工作經驗; 3.熟悉餐飲服務、運營及宣傳業務，具有較強的市場分析能力、市場拓展能力; 4.同等條件下，中共黨員、具有軍隊工作經歷者退役軍人優先；客戶資源豐富和熟悉周邊市場者優先。

Functions as the strategic business leader of theproperty’s food and beverage operation, including Restaurants/Bars, RoomService and Banquets/Catering, where applicable.? Position oversees the development and implementationof departmental strategies and ensures implementation of the brand servicestrategy and brand initiatives. The position ensures the food and beverageoperation meets the brand’s target customer needs, ensures employeesatisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financialperformance of the department. Develops and implements property-wide strategiesthat deliver products and services to meet or exceed the needs and expectationsof the brand’s target customer and property employees and provides a return oninvestment.

【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務標準、出品質量和工作程序的應用，完成餐廳的利潤目標并創建良好聲譽； 4、確保有關食品衛生、安全工作程序和規章制度的應用實施，遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規范和當地的規章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關鍵性工作，為員工創造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業或經濟管理專業； 3、三年以上酒店或相關行業同等職位工作經驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。 工作地點：深圳市大鵬新區壩光片區

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲部的籌備及運營管理管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗；有省會城市知名酒店品牌同崗位工作經驗優先。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責概述： 1.全面負責餐飲部及廚房的運營工作，做好客餐與員餐的餐飲出品及服務工作，直接向分管的副總經理匯報：負責制定餐飲部年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析，確保完成部門年度各項PKI指標； 2.負責餐飲部與廚師團隊的員工管理與安全生產：負責部門員工的培訓、績效考核、職業健康安全防護與管理工作，做好勞動紀律監督檢查、部門員工的團隊精神建設、人才梯隊建設，激勵員工的積極性，不斷提高管理效能，做好與外包公司的對接工作； 3.統籌酒店客餐和員餐出品、成本管控：負責制定餐飲散點餐廳、商務套餐及大型餐飲接待方案，按照成本指標審定和管控菜單，根據接待需要和餐飲規律持續創新餐飲服務項目，豐富餐飲出品； 4.負責食品衛生安全管理工作：負責執行ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000標準，使部門在環境因素、員工職業健康、食品衛生安全及全員生產保存方面處于標準要求的范圍內； 5.建章立制：根據酒店的定位及餐飲服務項目，統籌建立相關管理制度、工作流程，確保落實執行，定期評估檢驗執行效果，并采取措施提升完善； 6.完成公司領導交辦的其他工作任務。 任職條件： 1.45周歲及以下，大專及以上學歷，餐飲、酒店、旅游等管理相關專業優先； 2.5年餐飲運營管理工作經驗，熟悉中西餐運營模式或餐飲業態，至少同崗位級別2年及以上工作經驗，具有大型展會或主題園區餐飲運營工作經驗者優先； 3.精通餐飲產品知識，具備菜單設計與成本核算能力； 4.有一定文字功底，較強的統籌計劃、溝通協調能力； 5.懂商務禮儀，良好的社交能力； 6.熟練使用電腦辦公軟件，具有一定英語聽說讀寫能力； 7.吃苦耐勞，抗壓能力強； 8.具備國家相關行業管理部門要求的任職資格，符合有關法律法規規定的資格要求； 9.優秀者可適當放寬條件。

崗位職責 1.協助酒管餐飲運營總監進行餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項目標并抓好直接分管部門的工作。 2.協助制定酒店經營方針、管理目標，領導制定分管部門的規章制度、服務操作規范、工作流程并監督執行。 3.協助建立健全酒店組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，督導分管部門崗位責任制的落實，創造一個高效率運行的酒店工作系統。 4.協助總經理協調部門間的關系，對分管部門管理人員進行考核、評估。 5.開展調查研究，分析酒店經營管理情況，收集同行業和市場信息，為總經理決策提供參考。 6.負責與政務部門溝通聯系并保持良好的合作關系，與各界人士保持良好的公共關系。 7.協助有重點地定期巡視公共場所及部門工作情況，深入分管部門督導工作情況，及時發現問題并督辦。 崗位要求 1.通曉中、西餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預算管理知識，能夠編織餐飲部預算。能夠在預算規定的范圍內開展各項具體活動。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產品、設施和范圍等推銷活動；具有設計、安排和實施銷售活動的能力。 4.具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 5.善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務、人事、工程設備、公共衛生等方面問題的能力。 6.具有與餐飲業有關人士進行聯系的能力，大專以上文化程度，較好的英語會話能力。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經驗，有珠三角相關管理資歷的優先考慮。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。