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行政總廚

1.5萬-2萬

中衛(wèi) | 10年以上 | 中專 | 提供食宿

帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
五險一金
夜班補貼
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寧夏華正文旅發(fā)展有限公司

其他景區(qū) | 100-499人

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【任職資格】 1，四、五星級酒店同等職位三年以上，中西廚房工作經(jīng)驗。 2，具有較好的溝通能力，善于廚房成本控制和團隊的管理。 3，擅長淮揚菜、杭幫菜系的烹飪和制作，熟悉西北菜的出品。 4，具備新菜品研發(fā)的經(jīng)驗和創(chuàng)新的能力。【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。要求候選人中廚房背景。

行政總廚 Executive Chef

2.5萬-3萬

貴陽 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
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帶薪年假
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貴陽亨特索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction， financial targets, associates training and high associate morale. 確保對客服務(wù)及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望。樹立部門奮斗目標，包括客人滿意率，財務(wù)報告，人才培訓(xùn)及鼓舞人才工作士氣等。 2.Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務(wù)。 3.Manages all food and beverage personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc. 管理所有餐飲人員的調(diào)配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。 4.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 5.Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 對酒店食品衛(wèi)生、安全及食品質(zhì)量負責(zé)。 6.Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。

行政總廚

1.5萬-2萬

濟南 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
崗位晉升
帶薪年假
出國旅游
包吃包住
人性化管理
健康體檢
五險一金
領(lǐng)導(dǎo)好

濟南子曰酒店管理咨詢有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房標準化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生符合國家相關(guān)標準； 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度； 4、負責(zé)廚房團隊的建設(shè)與管理，包括員工培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 5、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運營成本； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗，具備行政總廚或同等職位經(jīng)歷； 3、精通中西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系特點，具備較強的菜品創(chuàng)新能力； 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養(yǎng)廚房團隊； 5、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)； 6、年齡28-40歲，身體健康，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。

中餐行政總廚 Chinese Kitchen Executive Chef

1.8萬-2萬

武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
福利多多

武漢富力萬達嘉華酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、保證中廚房日常運營工作; 2、執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標準的烹任服務(wù); 3、確保所有采購食品的質(zhì)量; 4、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作; 5、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單及特殊菜單。崗位要求: 1、大專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上; 2、中餐廚房工作經(jīng)驗; 3、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,有品牌酒店工作背景; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 5、身體健康,精力充沛。

行政總廚

1.5萬-2.5萬

延邊 | 10年以上 | 學(xué)歷不限

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
五險一金
人性化管理
工齡獎
樂園游玩

延邊觀唐恐龍酒店有限公司

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度、工作流程及標準； 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，確保菜品創(chuàng)新、品質(zhì)穩(wěn)定及成本控制； 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用，確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算； 4、負責(zé)廚房團隊的人員招聘、培訓(xùn)、考核及管理，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通合作，確保廚房運營順暢； 6、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，提出維護或更新建議，確保設(shè)備安全高效使用； 7、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境及操作符合相關(guān)法律法規(guī)要求； 8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定廚房成本控制方案，優(yōu)化資源利用，提升盈利能力。【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術(shù)及流程； 2、精通菜單設(shè)計及菜品研發(fā)，能夠根據(jù)市場趨勢及客戶需求創(chuàng)新菜品； 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算； 4、較強的團隊管理能力，能夠有效激勵、培訓(xùn)及考核廚房員工； 5、熟悉食品安全、衛(wèi)生及消防相關(guān)法規(guī)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理跨部門合作及突發(fā)問題； 7、工作責(zé)任心強，抗壓能力突出，能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境。

酒店行政總廚

1萬-1.5萬

菏澤 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

五險一金
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崗位晉升
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領(lǐng)導(dǎo)好

北京執(zhí)惟企業(yè)運營管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度與操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標準符合國家相關(guān)規(guī)定。 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，定期更新菜品，提升菜品創(chuàng)新力與競爭力。 3、負責(zé)廚房成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 4、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，組織專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團隊整體烹飪水平與服務(wù)效率。 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)。 6、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障廚房運營的穩(wěn)定性。【崗位要求】 1、具備5年以上酒店或高端餐飲行業(yè)行政總廚工作經(jīng)驗，熟悉中餐（尤其是魯菜）烹飪工藝及廚房管理流程。 2、精通食材特性及烹飪技術(shù)，能夠獨立設(shè)計菜單（宴會菜單）并指導(dǎo)團隊完成高質(zhì)量菜品制作。 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房成本核算。 4、擁有較強的團隊管理能力，能夠有效調(diào)動員工積極性，提升團隊協(xié)作效率。 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合，確保餐飲服務(wù)順暢進行。 6、對食品安全與衛(wèi)生標準有深刻理解，并能夠嚴格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)。

行政總廚

1萬-1.5萬

濟寧 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
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領(lǐng)導(dǎo)好

北京執(zhí)惟企業(yè)運營管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)廚房日常運營管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度、操作流程及標準 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求設(shè)計菜單，定期更新菜品結(jié)構(gòu)，控制食材成本與毛利率 3、督導(dǎo)各崗位廚師按標準完成菜品制作，確保出品質(zhì)量、速度及食品安全 4、負責(zé)廚房設(shè)備維護保養(yǎng)及食材采購計劃審核，優(yōu)化庫存管理 5、組織廚房員工技能培訓(xùn)，制定排班計劃并監(jiān)督執(zhí)行 6、配合餐飲部完成VIP接待及特殊宴會活動的菜品設(shè)計與執(zhí)行【崗位要求】 1、具備5年以上星級酒店或高端餐飲機構(gòu)廚房管理經(jīng)驗 2、精通中西餐烹飪技法，熟悉各類菜系特點及食材特性 3、持有廚師職業(yè)資格證（一級/高級技師優(yōu)先） 4、具備出色的成本管控能力與食品安全管理意識 5、能承受高強度工作壓力，具備團隊建設(shè)與跨部門協(xié)調(diào)能力 6、對菜品創(chuàng)新有獨到見解，熟悉當前餐飲市場流行趨勢

廚師長

1萬-1.2萬

臺州 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
崗位晉升
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人性化管理
午餐補貼

仙居縣神仙居酒店管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.遵守酒店各種規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)部門關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)和落實情況將存在的問題及時反饋給上級，加強廚房管理，更好的推進工作。 2.負責(zé)菜單的籌劃、及時更新菜品（結(jié)合季節(jié)性當季食材和大眾的喜好）和對應(yīng)價格的制定。 3.把好菜肴質(zhì)量關(guān)，現(xiàn)場指揮，督促檢查，保證菜肴的質(zhì)量和出菜速度。 4.熟悉掌握貨源供應(yīng)和庫存情況，定期檢查調(diào)味料庫，防止出現(xiàn)貨物積壓、短缺和過期，實行計劃管理（定期補貨及時反饋給采購）。 5.抓好成本核算和控制，掌握進貨品種，質(zhì)量、數(shù)量、價格，加強對食品原材料、各類物料的把控，降低酒店成本提高效益。 6.抓好業(yè)務(wù)交流，定期安排部門培訓(xùn)，不斷研制各個時令新菜品，提高部門員工的技術(shù)素質(zhì)。 7.加強與餐廳、前廳部門的溝通，收集和聽取客人對菜肴的反饋，掌握信息，及時對菜式做好調(diào)整和補充。 8.做好員工考勤工作，根據(jù)酒店經(jīng)營情況合理安排員工休息，確保工作銜接。 9.負責(zé)廚房環(huán)境衛(wèi)生以及員工衛(wèi)生、餐具消毒，加強食品安全管理。 10.組織大型宴會和政務(wù)接待的食品制作，合理安排人員，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。崗位要求： 1.?5年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗，有大型宴會和政務(wù)接待的優(yōu)先。 2.可以熟練掌握SOP流程。 3.具備靈活應(yīng)變能力（實時對客人的反饋加以調(diào)整),具有感知力（挖掘本地特色）。 4.男女不限，年齡28至50歲。 5.具備毛利率和食材成本的計算及分析能力。 6.計算機熟練，擁有廚師證。月薪范圍：1.2W（含1000績效考核），13薪工作地址：神仙居景瀾青棠酒店（酒店體系不大，擁有5間包廂，散桌10余桌）

行政副總廚兼食品安全經(jīng)理

1.4萬-1.6萬

武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
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崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
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人性化管理
五險一金
年終花紅

武漢新華voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.全面負責(zé)酒店廚房運營管理：制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標準符合酒店要求。 2.統(tǒng)籌廚房團隊管理，包括人員調(diào)配、工作安排、績效考核及培訓(xùn)指導(dǎo)，提升團隊整體技能與工作效率，負責(zé)菜單設(shè)計與開發(fā)，結(jié)合市場需求及酒店定位，定期更新菜品創(chuàng)新，提升客戶滿意度。 3.嚴格把控食品成本、制定采購計劃、監(jiān)督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內(nèi)。 4.落實食品衛(wèi)生安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標準。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 6.處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 7.定期對廚房、餐廳等區(qū)域進行衛(wèi)生檢查與風(fēng)險評估，制定改進方案并監(jiān)督執(zhí)行。 8.組織食品安全培訓(xùn)，提升員工食品衛(wèi)生安全意識與操作規(guī)范。崗位要求： 1.具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店廚房運營模式。 2.精通終須餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與研發(fā)，具備根據(jù)市場需求調(diào)整菜單的能力。 3.具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執(zhí)行力。 4.熟悉《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，持有食品安全管理員證書優(yōu)先。 5.良好的溝通能力。

餐飲總監(jiān)兼行政總廚

1萬-1.5萬

成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

技能培訓(xùn)
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崗位晉升
五險一金
帥哥多
領(lǐng)導(dǎo)好
美女多
包吃包住

成都瑞廷西郊酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策按國家規(guī)定的執(zhí)行。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并組織廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 15、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。。 4、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 5、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 6、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 7、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 8、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 9、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 10、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 11、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

西餐行政總廚

1萬-1.1萬

湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
人性化管理
包吃包住

浙江湖州楓源信酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責(zé)】 1、管理一個高效的廚房團隊，監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 2、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位2年以上工作經(jīng)驗。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導(dǎo)力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、萬豪酒店品牌工作經(jīng)驗優(yōu)先。

中餐廚師長

1萬-1萬

杭州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住

杭州開元名都大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責(zé)： 1、全權(quán)負責(zé)廚房現(xiàn)場運營管理，協(xié)調(diào)督導(dǎo)各崗位運作順暢； 2、熟悉各類中式菜品的制作流程，具備熟練的烹飪技術(shù)，并能根據(jù)市場趨勢與時俱進研發(fā)更新迭代產(chǎn)品。 3、負責(zé)各類菜肴的出品質(zhì)量把控，確保所有出品符合食品安全標準。 4、科學(xué)合理地做好原材料、物耗的采購與庫存管控，有效進行成本控制管理工作。任職要求： 1、具有酒店連鎖餐飲廚房管理2-3年工作經(jīng)驗，有外賣管理經(jīng)驗者或從事過熱菜烹飪崗位者優(yōu)先。 2、良好的中式菜品烹飪技術(shù)水平，技能嫻熟。 3、良好的溝通、協(xié)調(diào)能力與團隊管理能力，具備一定的抗壓能力。 4、烹飪專業(yè)中技及以上學(xué)歷，年齡35歲左右

Cluster Executive Chef 區(qū)域行政總廚

1.8萬-2.4萬

沈陽 | 5年以上 | 大專

五險一金
帶薪年假
服務(wù)年限獎勵
節(jié)日福利
生日福利
技能培訓(xùn)
晉升機會
團建活動
特殊班次津貼
員工宿舍

沈陽新世界酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、按照集團戰(zhàn)略和品牌標準高效運營部門。 2、確保廚房的各項活動與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時充分落實酒店的各項標準。 4、組織部門的例會，保證酒店內(nèi)部信息的有效溝通。 5、檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個過程，在適當?shù)臅r候提供反饋信息。 6、保證為客人提供高水平的服務(wù)，同時完成部門的商業(yè)目標。 8、執(zhí)行酒店的理念，并與人才與文化部緊密配合，確保在員工培訓(xùn)和發(fā)展方面起積極作用。 9、全面負責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全體系的建立與維護，確保符合當?shù)叵嚓P(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準。崗位要求： 1.?專業(yè)背景：烹飪、酒店管理等相關(guān)專業(yè)，持有高級廚師證、國際認可的烹飪資格證書。 2.?工作經(jīng)驗：5年以上行政總廚崗位經(jīng)驗，有高端酒店或知名西餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 3.?創(chuàng)新能力：具備敏銳的市場洞察力和菜品創(chuàng)新能力，能獨立完成菜品研發(fā)與改良。 4.?管理能力：精通廚房全流程管理，擅長團隊建設(shè)與跨部門協(xié)作，具備較強的成本控制、應(yīng)急處理及決策能力。 5.?職業(yè)素養(yǎng)：責(zé)任心強，注重細節(jié)，能適應(yīng)高強度工作；熟悉食品安全法規(guī)，具備良好的職業(yè)操守與溝通能力。

Executive Chef 行政總廚

3萬-3.5萬

上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規(guī)范
職業(yè)規(guī)劃
美女多
環(huán)境優(yōu)美
公寓住宿

上海臨港凱悅及凱悅嘉軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 3、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 4、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 5、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 6、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、與各部門建立良好的聯(lián)系。 10、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 12、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

中餐行政總廚

1.2萬-1.5萬

金華 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
每周雙休
免費制服
管理規(guī)范

義烏萬達嘉華酒店Wanda Realm Yiwu

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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招聘要求：金華地區(qū)本地人或在本地有工作履歷的優(yōu)先考慮負責(zé)中西宴會廚房的運作，確保所有食品按照酒店的高標準，高質(zhì)量出品。飯店內(nèi)食品，成品或半成品保持一貫質(zhì)量、口味及外觀。在預(yù)算范圍內(nèi)提供高質(zhì)量食品并保證利潤。計劃出品并管理、協(xié)調(diào)主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關(guān)注競爭對手的食品、價格及質(zhì)量。協(xié)助餐飲總監(jiān)的日常運作，在需要時，擔(dān)當其職責(zé)。專業(yè)知識技能: 1.必須熟知食品及基本的菜系 2.熟練及出色的技能 3.必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當?shù)臉藴?

廚師長-清遠遠光雅閣酒店

8千-1萬

清遠 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
午餐補貼
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住

卓越雇主

雅閣酒店集團

國際高端酒店/5星級 | 2000人以上

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崗位職責(zé) 1.全面負責(zé)酒店餐飲廚房的管理工作； 2.指導(dǎo)并監(jiān)督廚房全體工作人員，控制設(shè)施使用及成本，提升效益； 3.每日對所接收貨物的質(zhì)量與數(shù)量進行核查，確保符合使用標準； 4.對廚房出品的質(zhì)量負責(zé)，并確保菜品滿足既定標準； 5.洞察賓客需求，策劃并設(shè)計菜單，及時開發(fā)滿足需求的餐飲產(chǎn)品。崗位要求: 1.年齡范圍在28至45歲之間，高中或以上學(xué)歷，略懂電腦操作。 2.兩年以上四星級酒店中廚廚師長的工作經(jīng)驗，精通粵菜制作及具備宴會接待的專業(yè)技能。 3.對廚房運作管理及成本控制技巧有深入理解，掌握成本核算技能。聯(lián)系人：邱生18023322686

甜品主廚

1.1萬-1.5萬

杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
高薪資
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
高提成
五險一金
晉升發(fā)展迅速
帥哥多

北京三盛未來餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 2000人以上

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工作地點：杭州市公司現(xiàn)于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內(nèi)全國直營門店達100家。我們尋找的不是雇傭關(guān)系的員工，而是共同創(chuàng)業(yè)的合伙人！高薪資、高福利、高標準只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經(jīng)驗！在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業(yè)規(guī)劃，讓自己的職業(yè)生涯得到迅速發(fā)展！有興趣者歡迎咨詢！包吃、包住/房補、五險一金薪資：高底薪+績效提成+年終獎金+滿勤+工齡工資假期：每月四天帶薪休假+法定節(jié)假日增休+帶薪年假+各種福利假期任職要求：年齡：22-35歲身體健康、愛專研愛學(xué)習(xí)、為人品行正派，做事認真踏實有五星級酒店、高端餐飲店或米其林/黑珍珠餐廳的廚房管理經(jīng)驗有五年以上西點甜品廚房管理經(jīng)驗歡迎咨詢！

餐飲廚師長

1萬-1.2萬

佳木斯 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
員工生日禮物
包吃包住

佳木斯萬達錦華酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

粵菜廚師長/西貢菜（越南菜）

1萬-1.4萬

崇左 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

崇左江州驪谷度假村（笙美旗下）

精品酒店 | 1-49 人

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作為行政總廚/廚師長，您將負責(zé)全面管理廚房運營，確保食品質(zhì)量、創(chuàng)新菜品開發(fā)以及成本控制。您需制定并執(zhí)行季節(jié)性菜單，優(yōu)化食材采購流程，提升顧客滿意度，并領(lǐng)導(dǎo)廚師團隊提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。【任職要求】 - 會出品粵菜和越南菜，至少10年以上廚師長經(jīng)驗，熟悉行政總廚工作流程，條件優(yōu)秀可放寬。 - 有自主研發(fā)新菜的能力，能設(shè)計創(chuàng)新的季節(jié)菜單。 - 具備良好的團隊管理和培訓(xùn)能力，能帶領(lǐng)廚師團隊共同成長。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在星級酒店和度假型酒店有豐富的工作經(jīng)驗。

廚房出品總監(jiān)

1.5萬-2.5萬

成都 | 5年以上 | 大專

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升

成都錦城廊橋餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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崗位職責(zé)： ?1.全面負責(zé)廚房出品的制作流程及用料用量管控，保證質(zhì)量穩(wěn)定； ?2.負責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出時令菜式等；? 3.負責(zé)定期親自收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見，不斷改進菜式和提高出品要求；? 4.負責(zé)定期與采購部門進行市場調(diào)研，熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源應(yīng)質(zhì)量、價格，實現(xiàn)毛利管控； ?5.負責(zé)每日巡視廚房工作情況，了解預(yù)訂情況、備料情況，合理調(diào)派人力和安排工作； ?6.對產(chǎn)品質(zhì)量負責(zé)，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)；? 7.負責(zé)每日檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺，制訂原料采購計劃，控制原料及輔料的進貨量；? 8.負責(zé)定期組織開展試味調(diào)研活動、新品研發(fā)活動、廚房內(nèi)部培訓(xùn)活動；? 9.完成總經(jīng)理布置的其他工作。? 職位要求：? 1.年齡35-50歲，有五星級酒店/精品中餐/高端私廚房的行政總廚管理工作經(jīng)驗； ?2.熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對飲食文化有較深的認識；? 3.精通烹飪技術(shù)、具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力；? 4.具備出品標準建立、成本有效控制、團隊協(xié)調(diào)管理、提高顧客菜品滿意度以及應(yīng)對廚房產(chǎn)品突發(fā)事件等較全面的綜合管理能力；? 5.有一定的廚房團隊資源，能有效管控廚房的人員流動性，具有連鎖餐飲管理經(jīng)驗；? 6.具備良好的溝通表達能力以及領(lǐng)導(dǎo)力、具有對突發(fā)事件分析和解決的能力，無不良嗜好；? 7.熟練使用電腦辦公軟件；