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廚房工人

4千-5千

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
廣西好友緣餐飲投資有限公司

中式餐飲 | 500-999人

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急聘兼職，包工作餐： 1.包裝2人，負(fù)責(zé)生鮮熟食打包等； 2.前處理缺2人，負(fù)責(zé)切菜擺盤裝盒等； 3.熱廚2人，負(fù)責(zé)菜品的制作；工資：18元/小時(shí)，額外補(bǔ)貼15元/日。次月15日結(jié)工資。上班時(shí)間：2:30-10:30 工作地址:南寧市江南區(qū)海城路19號龍光云匯鮮智慧港報(bào)名聯(lián)系人：梁女士17344528168(微信同號）陸主管15717719979（微信同號）

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行政總廚（南寧五象飯店）

1萬-1.5萬

南寧 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
- 包吃包住
南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.?年齡：25-50歲； 2.?學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.?經(jīng)驗(yàn)要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對業(yè)務(wù)精益求精，善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題； 4.?知識(shí)要求：有開創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實(shí)用美學(xué)知識(shí)； 5.?能力要求：了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達(dá)能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表的能力。具有競爭和奪標(biāo)意識(shí)，管理能力強(qiáng)。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導(dǎo)潮流的勇氣和能力；其它：身體健康，擅于溝通。崗位職責(zé) 1.?協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好廚房生產(chǎn)組織指揮； 2.?協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)確定好廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格； 3.?根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn)，安排各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作； 4.?熟悉和掌握一切貨源情況，監(jiān)督貨源的請購計(jì)劃，以及各種貨物的保管情況，防止原料變質(zhì)； 5.?抓好食品質(zhì)量，經(jīng)常檢查規(guī)格，保質(zhì)保量、按時(shí)完成工作任務(wù)；控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡其用； 6.?發(fā)動(dòng)廚師挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場貨源情況，適當(dāng)更換零點(diǎn)，宴會(huì)菜單； 7.?根據(jù)各班級的特點(diǎn)編制工作時(shí)間表，檢查員工的出勤情況； 8.?負(fù)責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課，組織對廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核； 9.?負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等的采購計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批； 10.?執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負(fù)責(zé)處理客人對菜肴投訴，把好出品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)； 11.?定期總結(jié)菜點(diǎn)的經(jīng)營情況，并提出新的要求和措施，確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高，滿足客人的一切要求； 12.?檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用和科學(xué)管理。負(fù)責(zé)監(jiān)督保管出品部設(shè)施設(shè)備的安全使用，并保持清潔；協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
行政總廚

2萬-3萬

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 年底雙薪
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
廣西沃頓國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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一、崗位職責(zé)： 1、根據(jù)膳食部的經(jīng)營目標(biāo)和方針，負(fù)責(zé)制訂廚房市場開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃，設(shè)計(jì)、更新零點(diǎn)、宴會(huì)、中西餐菜譜等工作； 2、負(fù)責(zé)制定廚房各崗位的崗位職責(zé)制及操作規(guī)程，確保廚房各崗位有效運(yùn)轉(zhuǎn)； 3、負(fù)責(zé)參與市場詢價(jià)，根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制定原料日、月采購計(jì)劃，并且嚴(yán)格控制進(jìn)貨數(shù)量； 4、督導(dǎo)廚房員工對設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具更換添置計(jì)劃； 5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及酒店廚房安全管理規(guī)定，檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時(shí)消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全； 6、負(fù)責(zé)簽批原料出庫單、填寫廚房原料使用報(bào)表，定期對高檔原材料、調(diào)料庫進(jìn)行盤點(diǎn)，協(xié)同財(cái)務(wù)部門正確核算餐廳周成本率； 7、正確核算原料出成率，合理利用各種下腳料，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜出品； 8、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本； 9、負(fù)責(zé)征求賓客以及餐廳部門對菜品出品質(zhì)量和速度得意見，督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施； 10、參加酒店及膳食部召開的有關(guān)會(huì)議，保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行； 11、制定廚房各崗位培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)組織實(shí)施； 12、根據(jù)部門總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評估工作； 13、完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)。二、任職資格： 1、年齡40歲以下，大專及以上學(xué)歷，廚師、烹飪或酒店管理相關(guān)專業(yè)，高級及以上專業(yè)技術(shù)職稱； 2、具有5年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)，五星級酒店或大型社會(huì)餐飲管理崗經(jīng)驗(yàn)出身優(yōu)先； 3、普通話標(biāo)準(zhǔn)，溝通能力強(qiáng)，有英語基礎(chǔ)者優(yōu)先； 4、熟悉國內(nèi)外各色菜系的制作、加工及飲食文化，擅長粵菜及其他兩種以上菜系的烹飪，有全面廚房管理經(jīng)驗(yàn)； 5、熟悉廚房內(nèi)部組織管理經(jīng)驗(yàn)，會(huì)制作相應(yīng)成本控制方案和報(bào)表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安排工作崗位，保障出菜質(zhì)量。
百色好友緣行政總廚

1.3萬-1.8萬

南寧 | 3年以上 | 高中
- 帶薪年假
- 節(jié)日禮物
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 年度旅游
- 技能培訓(xùn)
南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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【崗位職責(zé)】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品。 3、制定餐料的訂購計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺，控制廚房運(yùn)行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨(dú)操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備。 6、掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生，確保廚房消防安全。 7、主動(dòng)聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量，研發(fā)新菜，每季推出新的菜單；【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有良好的管理能力，協(xié)調(diào)整個(gè)后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規(guī)章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區(qū)內(nèi)的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優(yōu)先考慮。 6、能帶自己廚房團(tuán)隊(duì)的人員過來優(yōu)先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
魯菜大廚

1萬-1.5萬

南寧 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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經(jīng)典魯菜大廚，偏膠東海鮮菜系
中廚廚師長（南寧五象飯店）

1萬-1.5萬

南寧 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
- 包吃包住
南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.?年齡：25-50歲； 2.?學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.?經(jīng)驗(yàn)要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對業(yè)務(wù)精益求精，善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題； 4.?知識(shí)要求：有開創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實(shí)用美學(xué)知識(shí)； 5.?能力要求：了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達(dá)能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表的能力。具有競爭和奪標(biāo)意識(shí)，管理能力強(qiáng)。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導(dǎo)潮流的勇氣和能力；其它：身體健康，擅于溝通。崗位職責(zé) 1.?協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好廚房生產(chǎn)組織指揮； 2.?協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)確定好廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格； 3.?根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn)，安排各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作； 4.?熟悉和掌握一切貨源情況，監(jiān)督貨源的請購計(jì)劃，以及各種貨物的保管情況，防止原料變質(zhì)； 5.?抓好食品質(zhì)量，經(jīng)常檢查規(guī)格，保質(zhì)保量、按時(shí)完成工作任務(wù)；控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡其用； 6.?發(fā)動(dòng)廚師挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場貨源情況，適當(dāng)更換零點(diǎn)，宴會(huì)菜單； 7.?根據(jù)各班級的特點(diǎn)編制工作時(shí)間表，檢查員工的出勤情況； 8.?負(fù)責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課，組織對廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核； 9.?負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等的采購計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批； 10.?執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止食物中毒事故發(fā)生，負(fù)責(zé)處理客人對菜肴投訴，把好出品質(zhì)量關(guān)，確保菜肴數(shù)量及色味形，符合規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)； 11.?定期總結(jié)菜點(diǎn)的經(jīng)營情況，并提出新的要求和措施，確保服務(wù)質(zhì)量的不斷提高，滿足客人的一切要求； 12.?檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用和科學(xué)管理。負(fù)責(zé)監(jiān)督保管出品部設(shè)施設(shè)備的安全使用，并保持清潔；協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
酒店中級廚師

6千-6.5千

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
深圳市特發(fā)服務(wù)股份有限公司坂田分公司

物業(yè)管理 | 1000-2000人

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全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理、食品安全以及廚房的消防安全工作,貫徹公寓的各項(xiàng)規(guī)章制度。研究餐飲經(jīng)營特點(diǎn)、產(chǎn)品風(fēng)味,結(jié)合客源需求,選擇產(chǎn)品種類,負(fù)責(zé)制定零點(diǎn)、自助餐菜單及套餐的菜單。進(jìn)行食品成本控制,為公寓創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
廚房主管-炒鍋 Chef de Partie

4千-4.5千

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
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- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 發(fā)展廣闊
- 人性化管理
- 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
南寧五象希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單及上級的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。 2、參與提高食品質(zhì)量、口味，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 3、為客人高效率地提供食物，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 4、計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品及擺設(shè)在指定餐廳，嚴(yán)格按照菜譜、擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 5、保持清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，依照安全、可靠的程序不斷更新制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、完成上級的布置的其他工作。
中廚炒鍋

5千-1萬

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 技能培訓(xùn)
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- 崗位晉升
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- 包吃包住
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- 年底雙薪
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
廣西沃頓國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé)： 1.熟練掌握炒鍋操作技術(shù)和多種中餐烹調(diào)技藝，保證每種烹調(diào)技藝所出菜品的獨(dú)特性； 2.熟悉各種設(shè)備和炊具的使用規(guī)范和保養(yǎng)規(guī)定； 3.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)則，保證每道菜品的質(zhì)量。崗位要求： 1.學(xué)歷不限，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)至少2年以上，有星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2.具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)； 3.熟悉廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，有較強(qiáng)的責(zé)任感和敬業(yè)精神。
廚工

3千-3.2千

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國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.根據(jù)接待任務(wù)，負(fù)責(zé)完成宴會(huì)和日常菜點(diǎn)的清洗、切配工作； 2.原料及領(lǐng)用當(dāng)天用的食品原料； 3.掌握冰箱的性能和原料存放情況，確保食品的新鮮度； 4.負(fù)責(zé)干貨的保管； 5.負(fù)責(zé)操作間的設(shè)備保養(yǎng)，工作結(jié)束后調(diào)料盛器應(yīng)擦凈加蓋； 6.清潔爐灶，對用剩的油、料酒、醬油、醋等原料用篩子過濾； 7.開餐前，檢查各項(xiàng)準(zhǔn)備工作； 8.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。任職要求 1.年齡：18-45歲； 2.學(xué)歷：初中學(xué)歷以上具可，身體健康； 3經(jīng)驗(yàn)要求：有無經(jīng)驗(yàn)均可； 4.知識(shí)要求：有一定的衛(wèi)生知識(shí)，具有廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，責(zé)任心強(qiáng)、講究職業(yè)道德，能吃苦耐勞，服從管理人員安排和調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成上級交待各項(xiàng)任務(wù)，不得無故拖延和終止工作； 5.能力要求：具有較好的服務(wù)態(tài)度，具備一般的溝通、理解能力，能主動(dòng)完成自己的本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。
廚房打荷

3千-4千

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 帥哥多
- 人性化管理
南寧沃笙酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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刺身廚師協(xié)助刺身廚師上菜、擺餐具、倉庫物料存取等勤快好學(xué)
北方菜炒鍋

5千-6千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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有東北菜、魯菜、河南菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
員工食堂廚師

4千-5千

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
- 包吃包住
南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個(gè)職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
任職資格：年齡18-45歲，男女不限，身體健康，具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。負(fù)責(zé)員工食堂的管理，員工早、中、晚餐的烹飪調(diào)制，員工餐下單采購登記。工作地點(diǎn)：南寧五象飯店
廚師長

5.5千-6.2千

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
八只蝦

中式餐飲 | 50-99人

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招聘粵菜炒鍋師傅薪資5500-6200/月包吃住、服從廚師長日常工作安排、人品好、炒鍋工齡3–5年以上做事手腳麻利，聯(lián)系方式18377189667黃廚
廚師

5千-7.5千

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
巡耕記

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，合理備料并控制食材成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房操作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作； 6、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)報(bào)修維護(hù)。【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜系制作方法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，服從管理以及工作安排； 4、對食品安全及衛(wèi)生有高度責(zé)任心； 5、持有健康證（可入職后辦理）；月休4天
切配師傅

4千-5千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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切配、兼做涼菜、有人教涼菜
爐灶主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
- 包吃包住
南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.經(jīng)驗(yàn)要求：具有5年以上烹飪經(jīng)驗(yàn)，3年同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，工作勤懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4.知識(shí)要求：熟悉烹調(diào)原理，具備豐富的烹調(diào)知識(shí)。有開拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技術(shù)水平的能力。善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責(zé) 1.?在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)烹飪格式菜肴，保證出品質(zhì)量； 2.?制定炒鍋崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作程序，掌握各崗位員工的業(yè)務(wù)水平及專長，合理安排工作崗位，確保炒鍋崗位工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 3.?協(xié)助制定餐廳菜單，出品價(jià)格，合理使用原材料，減少浪費(fèi)，熟練掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點(diǎn)用法和制作方法； 4.?精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒），刀工、火功技術(shù)全面； 5.負(fù)責(zé)制作各類熱菜成品的烹制，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量； 6.檢查廚房原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺； 7.掌握菜肴的銷售價(jià)格與毛利的核算；嚴(yán)格控制成本及費(fèi)用，確保利潤最大化； 8.熟練各種烹飪技術(shù)，幫助下屬員工提高業(yè)務(wù)水平； 9.督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查、保養(yǎng)，班后檢查燃?xì)忾_關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作； 10.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
北方面點(diǎn)師傅

4千-5千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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東北、河南、山東等地優(yōu)先師傅
燒臘主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
- 包吃包住
南寧裕達(dá)國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.年齡：25-45歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，必須具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作； 3.經(jīng)驗(yàn)要求：3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。服從管理人員安排和調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成上級交待各項(xiàng)任務(wù)，不得無故拖延和終止工作。尊重同事，團(tuán)結(jié)協(xié)作，嚴(yán)于律己，寬以待人，講究職業(yè)道德。嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)管理制度和操作規(guī)程及餐廳日常工作規(guī)范； 4.知識(shí)要求：有開拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責(zé) 1.按照菜式工藝要求和訂單要求燒烤； 2.注意燒烤時(shí)間、溫度、菜品形狀、質(zhì)地品種、調(diào)味特征等，確保成品質(zhì)量、口感； 3..注意貫徹食品衛(wèi)生制度，生熟食品分開存放，食品當(dāng)日制作出售； 4.按菜式工藝要求和訂單要求進(jìn)行鹵制； 5.按菜式工藝腌浸制作各類食品； 6.做好收檔掃尾工作； 7.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
燒臘主管

4.5千-5千

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
南寧富力萬達(dá)嘉華酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、會(huì)做涼菜 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、能制作經(jīng)營風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料。崗位要求 1、有3年以上廚房燒臘和涼菜工作經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康，能吃苦耐勞。
上什、打荷主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

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- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
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- 五險(xiǎn)
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任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷，具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作。 3.經(jīng)驗(yàn)要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 4.知識(shí)要求：有開拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責(zé) 1.掌握菜肴的銷售價(jià)格與毛利的核算； 2能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式； 3.將需要預(yù)先制作的菜肴上火烹制或進(jìn)行初步處理； 4.按部門規(guī)定操作程序個(gè)工藝流程進(jìn)行菜肴的烹調(diào)； 5..根據(jù)需要調(diào)制各種湯料和調(diào)味汁； 6.按照菜肴的規(guī)格要求進(jìn)行加工烹制，根據(jù)上菜順序，保證上菜速度； 7.負(fù)責(zé)本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作； 8.負(fù)責(zé)廚房菜品制作的分單工作； 9.負(fù)責(zé)菜肴容器的準(zhǔn)備，領(lǐng)取開餐用盤飾花卉及其它盤飾品；菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盤飾美化工作，能熟練運(yùn)用不同的裝盤技藝，保證出品工作的井然有序； 10.根據(jù)經(jīng)營情況開出次日所需的原料單； 11.根據(jù)爐灶風(fēng)味的分工和菜單出菜、順序，負(fù)責(zé)分別將切配的風(fēng)味菜及時(shí)傳遞分派給爐灶崗烹制；12.積極與爐灶廚師配合、負(fù)責(zé)給每種烹制菜肴提供合適餐具； 13.各類出品菜肴進(jìn)行清潔和裝飾美化，及時(shí)送到出菜口； 14.供餐結(jié)束后做好各項(xiàng)收尾工作。 15.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。