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行政總廚

2萬-3萬

南寧 | 經驗不限 | 大專

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
管理規范
領導好
年底雙薪
人性化管理
五險

廣西沃頓國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

立即溝通

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一、崗位職責： 1、根據膳食部的經營目標和方針，負責制訂廚房市場開發及發展計劃，設計、更新零點、宴會、中西餐菜譜等工作； 2、負責制定廚房各崗位的崗位職責制及操作規程，確保廚房各崗位有效運轉； 3、負責參與市場詢價，根據廚房原料使用情況和庫房存貨數量，制定原料日、月采購計劃，并且嚴格控制進貨數量； 4、督導廚房員工對設備、用具進行科學管理，審定廚房設備用具更換添置計劃； 5、嚴格執行《食品安全法》及酒店廚房安全管理規定，檢查廚房安全生產情況，及時消除各種隱患，保證設備設施及員工的操作安全； 6、負責簽批原料出庫單、填寫廚房原料使用報表，定期對高檔原材料、調料庫進行盤點，協同財務部門正確核算餐廳周成本率； 7、正確核算原料出成率，合理利用各種下腳料，按照標準食譜出品； 8、定期總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本； 9、負責征求賓客以及餐廳部門對菜品出品質量和速度得意見，督導實施改進措施； 10、參加酒店及膳食部召開的有關會議，保證會議精神的貫徹執行； 11、制定廚房各崗位培訓計劃并負責組織實施； 12、根據部門總體工作安排，計劃并組織實施廚房員工的考核、評估工作； 13、完成上級領導臨時交辦的工作任務。二、任職資格： 1、年齡40歲以下，大專及以上學歷，廚師、烹飪或酒店管理相關專業，高級及以上專業技術職稱； 2、具有5年以上同崗位經驗，五星級酒店或大型社會餐飲管理崗經驗出身優先； 3、普通話標準，溝通能力強，有英語基礎者優先； 4、熟悉國內外各色菜系的制作、加工及飲食文化，擅長粵菜及其他兩種以上菜系的烹飪，有全面廚房管理經驗； 5、熟悉廚房內部組織管理經驗，會制作相應成本控制方案和報表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安排工作崗位，保障出菜質量。

百色好友緣行政總廚

1.3萬-1.8萬

南寧 | 3年以上 | 高中

帶薪年假
節日禮物
員工生日禮物
包吃包住
管理規范
人性化管理
崗位晉升
領導好
年度旅游
技能培訓

南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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【崗位職責】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協助定購、監測收貨的食品質量和數量，監督廚師按照標準準備食品。 3、制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺，控制廚房運行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備。 6、掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，加強日常管理，防止事故發生，確保廚房消防安全。 7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量，研發新菜，每季推出新的菜單；【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經驗，5年以上行政總廚工作經驗； 2、具有良好的管理能力，協調整個后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區內的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優先考慮。 6、能帶自己廚房團隊的人員過來優先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經驗者優先考慮。

魯菜大廚

1萬-1.5萬

南寧 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

投遞簡歷

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經典魯菜大廚，偏膠東海鮮菜系

酒店中級廚師

6千-6.5千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

深圳市特發服務股份有限公司坂田分公司

物業管理 | 1000-2000人

投遞簡歷

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全面負責廚房的生產管理、食品安全以及廚房的消防安全工作,貫徹公寓的各項規章制度。研究餐飲經營特點、產品風味,結合客源需求,選擇產品種類,負責制定零點、自助餐菜單及套餐的菜單。進行食品成本控制,為公寓創造經濟效益。

廚房主管-炒鍋 Chef de Partie

4千-4.5千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
節日禮物
員工生日禮物
崗位晉升
管理規范
發展廣闊
人性化管理
提供食宿
五險一金

南寧五象希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1、根據工作標準、備料單及上級的指示準備食物，協助廚師長培訓員工。 2、參與提高食品質量、口味，保證廚房運作的順利進行。 3、為客人高效率地提供食物，按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 4、計劃和準備執行高質量的食品及擺設在指定餐廳，嚴格按照菜譜、擺盤標準。 5、保持清潔和衛生標準，依照安全、可靠的程序不斷更新制定衛生標準。 6、完成上級的布置的其他工作。

中廚炒鍋

5千-1萬

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
管理規范
領導好
年底雙薪
人性化管理
五險

廣西沃頓國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1.熟練掌握炒鍋操作技術和多種中餐烹調技藝，保證每種烹調技藝所出菜品的獨特性； 2.熟悉各種設備和炊具的使用規范和保養規定； 3.嚴格執行操作規則，保證每道菜品的質量。崗位要求： 1.學歷不限，有同崗位工作經驗至少2年以上，有星級酒店工作經驗者優先考慮； 2.具有較強的學習能力和創新意識； 3.熟悉廚房的工作標準和流程，有較強的責任感和敬業精神。

廚房工人

4千-5千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

廣西好友緣餐飲投資有限公司

中式餐飲 | 500-999人

投遞簡歷

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急聘兼職，包工作餐： 1.包裝2人，負責生鮮熟食打包等； 2.前處理缺2人，負責切菜擺盤裝盒等； 3.熱廚2人，負責菜品的制作；工資：18元/小時，額外補貼15元/日。次月15日結工資。上班時間：2:30-10:30 工作地址:南寧市江南區海城路19號龍光云匯鮮智慧港報名聯系人：梁女士17344528168(微信同號）陸主管15717719979（微信同號）

廚工

3千-3.2千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
管理規范
領導好
人性化管理
五險
包吃包住

南寧裕達國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.根據接待任務，負責完成宴會和日常菜點的清洗、切配工作； 2.原料及領用當天用的食品原料； 3.掌握冰箱的性能和原料存放情況，確保食品的新鮮度； 4.負責干貨的保管； 5.負責操作間的設備保養，工作結束后調料盛器應擦凈加蓋； 6.清潔爐灶，對用剩的油、料酒、醬油、醋等原料用篩子過濾； 7.開餐前，檢查各項準備工作； 8.?協助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質完成領導交辦的其他工作任務。任職要求 1.年齡：18-45歲； 2.學歷：初中學歷以上具可，身體健康； 3經驗要求：有無經驗均可； 4.知識要求：有一定的衛生知識，具有廚房相關工作經驗，責任心強、講究職業道德，能吃苦耐勞，服從管理人員安排和調動，按時完成上級交待各項任務，不得無故拖延和終止工作； 5.能力要求：具有較好的服務態度，具備一般的溝通、理解能力，能主動完成自己的本職工作，認真負責； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。

廚房打荷

3千-4千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

帶薪年假
技能培訓
崗位晉升
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員工生日禮物
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帥哥多
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南寧沃笙酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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刺身廚師協助刺身廚師上菜、擺餐具、倉庫物料存取等勤快好學

北方菜炒鍋

5千-6千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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有東北菜、魯菜、河南菜經驗者優先

員工食堂廚師

4千-5千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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南寧裕達國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格：年齡18-45歲，男女不限，身體健康，具有責任心，良好的執行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作。負責員工食堂的管理，員工早、中、晚餐的烹飪調制，員工餐下單采購登記。工作地點：南寧五象飯店

廚師長

5.5千-6.2千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

八只蝦

中式餐飲 | 50-99人

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招聘粵菜炒鍋師傅薪資5500-6200/月包吃住、服從廚師長日常工作安排、人品好、炒鍋工齡3–5年以上做事手腳麻利，聯系方式18377189667黃廚

廚師

5千-7.5千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

巡耕記

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責餐廳菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，合理備料并控制食材成本，避免浪費； 3、保持廚房操作區域的衛生整潔，遵守食品安全與衛生標準； 4、協助研發新菜品，優化現有菜品的制作流程； 5、配合團隊完成每日餐前準備及餐后收尾工作； 6、定期檢查廚房設備，確保其正常運轉并及時報修維護。【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜系制作方法； 2、能夠適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力； 3、注重團隊協作，服從管理以及工作安排； 4、對食品安全及衛生有高度責任心； 5、持有健康證（可入職后辦理）；月休4天

切配師傅

4千-5千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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切配、兼做涼菜、有人教涼菜

爐灶主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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南寧裕達國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學歷：初中以上學歷； 3.經驗要求：具有5年以上烹飪經驗，3年同崗位工作經驗，工作勤懇、認真負責； 4.知識要求：熟悉烹調原理，具備豐富的烹調知識。有開拓創菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調料的性能、質量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技術水平的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責 1.?在廚師長的領導下負責烹飪格式菜肴，保證出品質量； 2.?制定炒鍋崗位的服務標準、操作程序，掌握各崗位員工的業務水平及專長，合理安排工作崗位，確保炒鍋崗位工作正常運轉； 3.?協助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，熟練掌握各種原材料的名稱、產地、味型、特點用法和制作方法； 4.?精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒），刀工、火功技術全面； 5.負責制作各類熱菜成品的烹制，根據標準進行烹制，保證菜肴的質量； 6.檢查廚房原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺； 7.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算；嚴格控制成本及費用，確保利潤最大化； 8.熟練各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平； 9.督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查、保養，班后檢查燃氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作； 10.?協助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質完成領導交辦的其他工作任務。

北方面點師傅

4千-5千

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東北、河南、山東等地優先師傅

燒臘主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

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南寧裕達國際酒店

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任職資格 1.年齡：25-45歲； 2.學歷：初中以上學歷，必須具備良好的思想品質，嚴于律己，有敬業愛崗精神，熱愛本職工作； 3.經驗要求：3年以上相關工作經驗。服從管理人員安排和調動，按時完成上級交待各項任務，不得無故拖延和終止工作。尊重同事，團結協作，嚴于律己，寬以待人，講究職業道德。嚴格執行廚房各項管理制度和操作規程及餐廳日常工作規范； 4.知識要求：有開拓創菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調料的性能、質量要求及加工使用方法。懂得食品營養的搭配組合，掌握食物中毒的預防和食品衛生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責 1.按照菜式工藝要求和訂單要求燒烤； 2.注意燒烤時間、溫度、菜品形狀、質地品種、調味特征等，確保成品質量、口感； 3..注意貫徹食品衛生制度，生熟食品分開存放，食品當日制作出售； 4.按菜式工藝要求和訂單要求進行鹵制； 5.按菜式工藝腌浸制作各類食品； 6.做好收檔掃尾工作； 7.協助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質完成領導交辦的其他工作任務。

燒臘主管

4.5千-5千

南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

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美女多
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南寧富力萬達嘉華酒店

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1、會做涼菜 2、負責燒臘食品的提供，負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 4、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料。崗位要求 1、有3年以上廚房燒臘和涼菜工作經驗。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

上什、打荷主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

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南寧裕達國際酒店

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任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學歷：初中以上學歷，具備良好的思想品質，嚴于律己，有敬業愛崗精神，熱愛本職工作。 3.經驗要求：具有5年以上相關工作經驗； 4.知識要求：有開拓創菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調料的性能、質量要求及加工使用方法。懂得食品營養的搭配組合，掌握食物中毒的預防和食品衛生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責 1.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算； 2能根據季節的變化更換菜式； 3.將需要預先制作的菜肴上火烹制或進行初步處理； 4.按部門規定操作程序個工藝流程進行菜肴的烹調； 5..根據需要調制各種湯料和調味汁； 6.按照菜肴的規格要求進行加工烹制，根據上菜順序，保證上菜速度； 7.負責本崗位的調料領用、保管及設備的維護保養工作； 8.負責廚房菜品制作的分單工作； 9.負責菜肴容器的準備，領取開餐用盤飾花卉及其它盤飾品；菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盤飾美化工作，能熟練運用不同的裝盤技藝，保證出品工作的井然有序； 10.根據經營情況開出次日所需的原料單； 11.根據爐灶風味的分工和菜單出菜、順序，負責分別將切配的風味菜及時傳遞分派給爐灶崗烹制；12.積極與爐灶廚師配合、負責給每種烹制菜肴提供合適餐具； 13.各類出品菜肴進行清潔和裝飾美化，及時送到出菜口； 14.供餐結束后做好各項收尾工作。 15.協助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質完成領導交辦的其他工作任務。

腸粉

3千-4千

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【崗位職責】 1、負責腸粉的制作，包括備料、調漿、蒸制、切配等全套工藝流程； 2、確保腸粉出品質量穩定，符合公司標準及食品安全要求； 3、維護操作區域的衛生清潔，遵守食品安全與操作規范； 4、協助廚房其他崗位工作，服從工作安排及調配； 5、定期檢查設備運行狀態，及時上報維修需求。【崗位要求】 1、年齡18-55歲，身體健康，有相關的工作經驗； 2、能適應餐飲行業工作時間安排，包括早晚班及節假日； 3、具備基礎廚房操作能力，有腸粉制作經驗； 4、工作細致耐心，具備團隊協作意識；