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中餐宴會廚師

5千-6千

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龍巖富力萬達嘉華酒店Wanda Realm Longyan

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.協助廚師長監督中廚房的準備工作。 2.檢查存貨及成品。 3.協助廚師長控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 4.研究當地餐飲市場，協助廚師長極積開創新菜。

宴會主管

3千-4千

龍巖 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

龍巖佰翔京華酒店有限公司

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按分工協助宴會經理實施中餐宴會的日常管理，完成中餐宴會的經營目標，保證中餐宴會的服務質量，做好部門的物資管理，制定并實施部門的培訓計劃，與客人建立良好的關系。

餐飲主管

3.5千-5千

龍巖 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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萬華皇冠大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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年齡：25-35歲之間；身高158以上；學歷：中專以上 ? 崗位要求： 1、能帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準； 2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作； 3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正，客人用餐后務必確保客人結賬完成； 4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜； 5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好； 6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度； 7、做好班組員工考勤工作。

餐飲主管

5千-6千

龍巖 | 1年以上 | 中專

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龍巖冠豸君瀾度假酒店

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【崗位職責】確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。保持操作臺的干凈和整齊。和廚房保持有效的溝通。為團隊準備培訓課題。在培訓中借助餐廳經理。良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。在團隊中展現個人精神和嚴守時間。問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。維護良好的客戶關系和提高個人的修養。依據庫存的要求來采購物品。準備每周排班。在經理缺席期間負責運營。接受餐廳經理安排的其它工作。為客人服務酒水和食品。提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。實施培訓課程和時間表格。全面的食品和酒水知識。熟練運用客人維護技能。領導素能。【崗位要求】全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。至少XXX年的餐飲運營經驗。至少XXX年以上的同崗位工作經驗。良好的運營和管理技能。良好的儀容儀表。積極主動。團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。良好的英文書面和口語能力。

餐飲經理 Restaurant Manager

9千-1.3萬

龍巖 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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龍巖武平百家大院雅途酒店

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲部經理

8千-1萬

龍巖 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會等區域的運營監督與服務質量把控 2、制定并執行餐飲部年度、季度、月度經營計劃，確保完成營收目標和利潤指標 3、優化餐飲服務流程與標準，持續提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴與突發事件 4、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本管控，定期分析經營數據 5、組織員工專業技能培訓，建立高效的餐飲服務團隊，負責下屬的排班、考核與績效管理 6、策劃并執行節假日營銷活動、主題宴會及特色餐飲推廣方案 7、保持與廚房部門的緊密協作，監督菜品質量與出品標準【崗位要求】 1、具備3年以上餐飲管理經驗，有星級酒店或大型餐飲企業同崗位經驗者優先 2、熟悉餐飲行業運營模式，精通服務流程、成本控制及食品安全管理規范 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理各類突發狀況 4、具備敏銳的市場洞察力，有成功的餐飲營銷策劃案例者優先 5、優秀的溝通協調能力，能與跨部門及外部供應商建立良好合作關系 6、工作細致嚴謹，能適應高強度工作及彈性工作時間安排 7、持有餐飲管理、酒店管理相關證書者優先考慮

餐飲部服務員

2.8千-3.2千

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【崗位職責】 1、負責迎接客人，引導客人入座，為客人介紹場所設施和服務項目。 2、根據客人的需求，提供酒水等餐飲服務。 3、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 4、協調與其他服務員或工作人員的工作，確保服務的連貫性和高效性。 5、協助客人進行結賬，確保賬單準確無誤。【崗位要求】 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優質服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉服務流程和規范，能夠熟練操作相關設備。 4、具備良好的身體素質，能夠適應快節奏的工作環境。

燒烤廚師 Barbecue Chefs

3千-5千

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【崗位職責】 1、主要負責燒烤,鹵菜的成品生產,同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質量。 3、負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區域的清潔衛生。【崗位要求】 1、初中或以上文化程度。 2、有2年以上廚房燒烤工作經驗。 3、身體健康，吃苦耐勞。

熱菜廚師主管/廚師

3千-5千

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1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。 2.提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種熱菜。 4.計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。 5.嚴把熱菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。 6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。

ADD廚師主管

4千-5千

龍巖 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 3.了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

頭鍋 Work 1

6千-8千

龍巖 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練優先。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。