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客服

中廚冷菜廚師

8千-9千

上海-靜安區 | 5年以上 | 初中
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領導好
- 管理規范
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 提供住宿
- 工作餐
上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.根據營業狀況，負責安排當日冷菜品種及重點時令冷菜的制作。 2.每天檢查冰箱內冷菜及原料的質量，按照原料先進先出的原則，力求當天制作的冷菜當天用完。 3.嚴格控制冷菜的剩余量，以防因存放時間過長而變質。 4.制訂計劃購買原料，嚴格控制冷菜的成本費用。 5.愛護并正確使用各種實施及工具，節約用水用電及日常消耗品的使用，發現設施設備損壞、出現故障等情況，及時上報。任職資格： 1.心理健康，身體健康。 2.有廚師等級證書、餐飲工作經驗兩年以上者優先。 3.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 4.保證好冷菜出品的及時性，口味符合要求，裝盤及造型符合規定要求，確保冷菜食品的衛生安全。 5.持健康證上崗。本崗位需試菜，具體薪資根據試菜結果定。
Chinese Kitchen Demi Chef中廚主管

5千-6千

蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 管理規范
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 五險一金
- 環境優美
- 包吃包住
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 員工生日禮物
水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、擅長蘇幫菜。 2、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 3、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜大廚

6千-7千

鹽城 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 社會保險
- 員工單休
- 五險一金
世紀金源君豪大飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營，包括原料驗收、加工、制作及出品，確保菜品質量與食品安全標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類涼菜、冷拼及特色冷食的制作，保證出品色、香、味、形符合標準； 3、研發新式涼菜及季節性菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力； 4、嚴格把控涼菜制作流程，遵守衛生管理制度，確保操作環境及器具的清潔與消毒； 5、合理控制涼菜成本，優化原料使用，減少浪費； 6、協助廚房其他崗位工作，完成上級交辦的其他任務。【崗位要求】 1、高中及以上學歷，5年以上星級酒店或大型餐飲企業涼菜制作經驗； 2、精通各類涼菜、冷拼及醬汁的調配，具備扎實的刀工和擺盤技巧； 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有健康證； 4、年齡30-40歲，身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 5、具備創新意識，能根據市場需求開發新菜品； 6、工作細致認真，責任心強，具備良好的團隊協作能力。
涼菜主管

7.5千-8千

重慶-南岸區 | 10年以上 | 學歷不限
春色中餐區

中式餐飲 | 50-99人

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要求：30歲一45歲，人品好、技術好、動作快、一定要懂管理??，執行力強。【崗位職責】 1、全面負責涼菜間的日常運營管理工作，包括菜品制作、出品質量控制及成本管控； 2、制定涼菜制作標準流程，監督執行并持續優化，確保菜品口味、擺盤及衛生符合公司要求； 3、根據季節變化及市場需求，研發新式涼菜，更新菜單，提升菜品競爭力； 4、負責涼菜間人員的工作安排、培訓及績效考核，提升團隊專業技能與工作效率； 5、嚴格管理原材料采購、驗收及庫存，確保食材新鮮且符合成本預算； 6、落實食品安全與衛生管理制度，確保涼菜間操作符合國家相關法規及公司標準； 7、協調與其他部門（如熱菜、面點、前廳）的配合，保障出菜效率與顧客滿意度。【崗位要求】 1、10年以上涼菜制作及廚房管理經驗，精通各類涼菜工藝及創新技法； 2、具備扎實的食品安全知識，熟悉餐飲行業衛生規范及操作標準； 3、出色的團隊管理能力，能有效培訓、激勵下屬并處理突發問題； 4、對成本控制敏感，具備較強的菜品研發和菜單規劃能力； 5、工作嚴謹細致，責任心強，能適應高強度工作及靈活排班； 6、有知名餐飲企業涼菜主管任職經驗者優先。
冷菜廚師

6千-8千

合肥 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 管理規范
- 人性化管理
- 包吃包住
安徽民航君瀾大飯店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求： 1.初中以上學歷,或相關專業畢業 ;2.有6年廚房冷菜工作經驗 ,為人正值 ,有責任心 ,具備一定的管理能力;3,具備較強的菜點原料加工與制作能力 ;4,具有制作符合客人點菜要求食品的能力 ;5.擁有五星級酒店同等崗位的工作經驗
涼菜廚師

4千-6千

重慶-璧山區 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險
- 免費停車
- 績效獎金
- 包吃包住
- 專業培訓
- 定期體檢
- 通訊補貼
- 定期團建
- 節日禮物
重慶天賜溫泉（集團）有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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1.負責涼菜所需物料的申購、跟蹤和驗收工作 2.負責各類食品的洗凈、切割等工作； 3.負責制作各種調料的配置和涼菜的制作，確保出品優質； 4.負責新菜品的研發； 5.完成上級領導交待的其他工作。 1.28-50周歲，高中以上學歷或同等學歷； 2.6年廚房工作經驗和2年以上同等工作崗位管理經驗； 3.熟悉涼菜制作工藝，了解食品原料知識，具備較強的砧板技藝和成本核算能力； 4.有一定的管理能力和團隊協作精神。

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