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Commis 廚師

3千-4千

廊坊 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
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文安魯能希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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熱招：各廚房廚師（西廚房/中廚房/餅房）崗位職責 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 2、負責餐食的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4、計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 5、根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。 6、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 7、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8、正確操作所有的設備、器具和機器。崗位要求 1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗1年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到一級廚師技術水平。 3、身體健康，精力充沛。
西廚房主管

4.5千-5.5千

廊坊 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
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廊坊潮白河喜來登酒店

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【崗位職責】 1、協助廚師長管理整個西廚房所有區域，保證一切正常，并有利酒店營運 2、食物的準備和擺臺需要保持一貫的標準 3、保證正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本 4、主動負責并完成表格，溫度檢查表，清潔日志，工作訂單，品牌標準 5、保證食品衛生并且安全，包括食品標簽，儲藏等 6、安全并專業的協助員工完成工作委派任務 7、每月對所有廚房區域進行執行萬豪衛生檢查 8、有效的控制開支以達到部門預算目標 9、保證執行所有萬豪集團的 SOP 和當地的 LSOP 10、管理所有分部門的財產，設備
Food & Beverage Manager 餐飲部經理

1萬-1.5萬

廊坊 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
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·???????? 在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 ·???????? 確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經理/廚師長）對收入利潤和服務標準承擔責任。 ·???????? 在符合年度商務計劃規則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 ·???????? 在適當的時候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 ·???????? 確保供應商與采購部門聯絡并得到最大程度贊助，市場開發以及市場定價。 ·???????? 監督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·???????? 確保嚴格遵守部門的營運預算范圍。 ·???????? 根據已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 ·???????? 密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調整。 ·???????? 監督部門休假計劃。 ·???????? 監督并確保最少數量的加班。 ·???????? 確保堅持運營標準以達到營運指南的設立的水準。 ·???????? 在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務手冊內容并作適當的修改。 ·???????? 和餐廳經理，宴會經理及各區域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·???????? 處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執行。 ·???????? 負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 ·???????? 和客人建立良好的客戶關系。 ·???????? 在符合年度商務發展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現需要通過適當的廣告宣傳和推廣活動的預算范圍來完成。 ·???????? 確保完成所有關于餐飲的專業報表并及時轉交給相關的部門。 ·???????? 例行月度部門經理交流會和例會。 ·???????? 合同事及其他部門保持良好的同事關系。 ·???????? 充分的理解員工手冊內容并確保員工執行各項條款。 ·???????? 培訓并發展餐廳經理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 ·???????? 建立并實施部門經理的發展計劃。 ·???????? 和培訓部經理及部門培訓主管共同完成員工培訓計劃。 ·???????? 通過與餐廳經理，行政廚師長和公關部經理的密切合作來發展餐飲部的各種推廣活動。 ·???????? 為餐廳經理做年度評估，并確保餐廳經理使用同樣的方法給員工做評估。 ·???????? 確保所有員工準時出勤，工服整潔并配帶名牌。 ·???????? 充分理解并堅持執行酒店關于防火，衛生和安全方面的方針。 ·???????? 是食品安全系統的主要負責人。 ·???????? 確保關注9項高風險方針，健康和安全是最重要的。 ·???????? 確保健康安全系統很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? ·???????? 輔助組建一個團隊負責員工福利，安全和發展的工作。 ·???????? 確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業的服務。 ·???????? 為員工提供培訓，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 ·???????? 確保員工充分理解并遵守酒店關于衛生，健康和安全方面的規定。 ·???????? 進行兩次年度營運設備的盤點。 ·???????? 在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·???????? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 ·???????? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 ·???????? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
Assistant Chinese Restaurant Manager 中餐廳副經理

5.5千-6.5千

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崗位職責確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。和廚房保持及時有效溝通。幫助團隊成員指定培訓計劃。協助餐廳經理進行培訓。保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。嚴格執行員工儀容儀表規范。問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。保持并不斷拓展與客人的良好關系。和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。制定每周工作排班。能在經理不在時執行經理職責。有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。制定培訓計劃并實施。豐富的食品飲料服務知識。有靈巧的處理對客關系的技巧。有相關的管理資質證書。崗位要求有現代的餐飲運營及管理經驗。有至少3年的餐飲運營的相關工作經驗。良好的運營及管理經驗。良好的個人儀表。性格開朗、自信。很好的與各級同事溝通，能指導并激勵員工。
中餐廳經理

6千-1萬

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【崗位職責】確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。確保團隊嚴格遵守時間。提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。輔導和勸告員工。對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。負責團隊的季度評估和團隊紀律。提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。和其它部門建立關系。準備每周班次表。確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。監管維護申請。出息餐飲部和每日會議。每餐前的員工會議。為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。實施部門會議。運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。設計客人和VIP客人的記錄并且維護。計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。監督和保持餐飲部的預算，收入【崗位要求】英文和其它語言的溝通能力。全面的餐飲部運營知識。良好的管理技能。持有商業的敏銳感。積極主動和精力充沛。領導才干，和團隊有良好的溝通。優秀的書面和口語的英文能力。整潔干凈的儀容儀表。
西餐廳主管

4千-5千

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【崗位職責】 1、營運按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。與客人進行積極的互動，來尋求反饋。在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。在班次上正確執行收入和賬單控制程序。處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。確保服務的食品和飲料有質量保證。確保完成每天基本的工作。保持員工制服的標準。通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、行政管理直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。積極推動部門與部門之間的關系。【崗位要求】必須有1年以上的餐廳管理經驗有較好的服務精神和溝通技巧精通英語和中文至少大專畢業

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