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Chief Steward 管事部經(jīng)理

6千-8千

南昌 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
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南昌武商洲際酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。監(jiān)督廚房的清潔工作。管理廢品的清除。管理廚房布巾的處理工作。保持廚房的衛(wèi)生，清潔廚房和設(shè)備。保持高度的個(gè)人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。管理管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門成本控制到合理值。管理管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到高水平。成本：破損、丟失量低于0.3%。為其它部門提供我支持工作的質(zhì)量。設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度。與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。必要時(shí)主持每體例會(huì)和其它會(huì)議，獲得良好的效果。處理行政工作，并更新與以下管事部相關(guān)事宜的文件。協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 ?確定庫(kù)存的合理量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 ?聯(lián)絡(luò)采購(gòu)經(jīng)理和供應(yīng)商有關(guān)管事部運(yùn)營(yíng)所需的采購(gòu)物品。 ?配合會(huì)計(jì)部門員工進(jìn)行盤點(diǎn)庫(kù)存。 ?聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。監(jiān)測(cè)本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，與他們的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行比較。和行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。和行政總廚一起編制和管理部門預(yù)算。負(fù)責(zé)餐飲部FSMS的管理及檢查工作主動(dòng)協(xié)助管理餐飲部其它營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的日常管理。根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂單做好宴會(huì)準(zhǔn)備及會(huì)議中的服務(wù)工作。【崗位要求】完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或健康上崗證。具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。具有洲際酒店集團(tuán)或國(guó)際品牌酒店，同等崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)
管事部經(jīng)理

4.5千-5.5千

宜春 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 管理規(guī)范
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
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- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 雙休
- 五險(xiǎn)一金
江西宜春明月山假日度假酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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財(cái)務(wù)回報(bào)： ? 通過(guò)對(duì)設(shè)備的正確操作及日常維護(hù)來(lái)減少重置成本 ? 按正確操作流程培訓(xùn)員工以確保正確處理、使用和存儲(chǔ)餐廳設(shè)備從而使破損成本最低化 ? 定期對(duì)以下項(xiàng)目進(jìn)行分析： O 破損成本 O 酒店用品及設(shè)備的成本 O 每日清潔和設(shè)施設(shè)備的維護(hù) 員工團(tuán)隊(duì)： ? 瀏覽員工滿意度報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃，以解決反映在員工調(diào)查的中的問(wèn)題 ? 執(zhí)行年度或半年度員工績(jī)效評(píng)估 ? 統(tǒng)籌以下事宜從而保證高效運(yùn)營(yíng)： O 廚房設(shè)備的清潔和儲(chǔ)存 O 廚房用品的收納和儲(chǔ)存 O 維持食品加工區(qū)域的清潔衛(wèi)生和井然有序 O 廢棄物清理 O 廚房布草的保管和維護(hù) ? 保持高水準(zhǔn)的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并指導(dǎo)所有員工實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) ? 與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ? 根據(jù)洲際酒店集團(tuán)酒店指導(dǎo)方針，協(xié)助餐飲部總監(jiān)和行政主廚開發(fā)并實(shí)施管事部以及餐飲部員工培訓(xùn) 材料或計(jì)劃 ? 按計(jì)劃參與培訓(xùn)，日常例會(huì)和其他相關(guān)會(huì)議 ? 2012 六州酒店管理（上海）有限公司。保留所有權(quán)。 ? 維持并更新管事部相關(guān)信息并執(zhí)行相關(guān)行政事宜 ? 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政主廚制定部門目標(biāo)和發(fā)展策略以及相關(guān)政策和流程 ? 及時(shí)和采購(gòu)部經(jīng)理以及供應(yīng)商溝通采購(gòu)需求 ? 與工程部溝通，對(duì)機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行預(yù)防性的保養(yǎng)和修理賓客體驗(yàn)： ? 確保所有碗具和設(shè)備經(jīng)常被清洗消毒 ? 餐飲物品按照酒店標(biāo)準(zhǔn)妥善儲(chǔ)存 ? 所有儲(chǔ)藏設(shè)備干凈整潔、井然有序 ? 確保遵守酒店規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)化操作流程及相關(guān)酒店規(guī)范企業(yè)責(zé)任： ? 確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ? 確保遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策 ? 確保遵守酒店的環(huán)境政策 ? 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動(dòng)
管事部主管

3千-4.5千

宜春 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 管理規(guī)范
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 員工生日禮物
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- 雙休
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江西宜春明月山假日度假酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷
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HI～對(duì)這個(gè)職位感興趣嗎？快來(lái)下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
財(cái)務(wù)回報(bào)： ? 通過(guò)對(duì)設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)來(lái)減少重置成本 ? 按正確操作流程培訓(xùn)員工以確保正確處理、使用和存儲(chǔ)餐廳設(shè)備從而使破損成本最低化 ? 管理并盤點(diǎn)庫(kù)存員工團(tuán)隊(duì)： ? 瀏覽員工滿意度報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃，以解決反映在員工調(diào)查的中的問(wèn)題 ? 在管事部主管不在崗時(shí)主持相關(guān)例會(huì)從而保障酒店活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)操作要求被傳達(dá) ? 開展管事部職責(zé)和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程培訓(xùn) ? 統(tǒng)籌以下事宜從而保證高效運(yùn)營(yíng)： o 廚房設(shè)備的清潔和儲(chǔ)存 o 廚房用品的收納和儲(chǔ)存 o 維持食品加工區(qū)域的清潔衛(wèi)生和井然有序 o 廢棄物清理 O 正確操作并保管廚房布草、瓷器、銀器，玻璃器皿等 O 嚴(yán)格控制破損率 O 每日清潔和維護(hù)設(shè)施設(shè)備 ? 保持高水準(zhǔn)的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并指導(dǎo)所有員工實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) ? 與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ? 按計(jì)劃參與培訓(xùn)，日常例會(huì)和其他相關(guān)會(huì)議 ? 與工程部溝通，對(duì)機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行預(yù)防性的保養(yǎng)和修理 ? 在以下方面協(xié)助管事部經(jīng)理： ? 2012 六州酒店管理（上海）有限公司。保留所有權(quán)。 o 制定部門目標(biāo)，發(fā)展策略，作業(yè)流程和政策 o 編制并管理部門預(yù)算 o 維護(hù)并更新管事部相關(guān)信息并執(zhí)行相關(guān)行政任務(wù) o 根據(jù) IHG 酒店指導(dǎo)方針，開發(fā)并實(shí)施管事部以及餐飲部員工培訓(xùn)材料或計(jì)劃 o 執(zhí)行人事管理和其他相關(guān)管理賓客體驗(yàn)： ? 確保所有碗具和設(shè)備每日被清洗消毒 ? 所有儲(chǔ)藏設(shè)備干凈整潔、井然有序 ? 餐飲物品按照酒店標(biāo)準(zhǔn)妥善儲(chǔ)存 ? 確保遵守酒店規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)化操作流程及相關(guān)酒店規(guī)范企業(yè)責(zé)任： ? 確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ? 確保遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策 ? 確保遵守酒店的環(huán)境政策 ? 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動(dòng)
酒店管事部領(lǐng)班

3千-4千

南昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
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南昌力高皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、監(jiān)管每日清洗消毒所有餐具、用具及設(shè)備設(shè)施 2、監(jiān)管所有儲(chǔ)藏設(shè)備干凈整潔、井然有序 3、餐飲部物品、用具嚴(yán)格按照酒店和FSMS標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存 4、遵守酒店規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)化操作流程及相關(guān)酒店規(guī)范 5、監(jiān)管所有餐具、用具都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)和FSMS的標(biāo)準(zhǔn) 6、遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策 7、遵守酒店的環(huán)境政策 8、參加并支持酒店參與的各項(xiàng)社區(qū)活動(dòng)
食品安全專員

3千-4千

上饒 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
三清山希爾頓度假酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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食品衛(wèi)生專員負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全的管控，監(jiān)督FSAA制度在酒店中的執(zhí)行情況
管事部主管

4千-5千

南昌 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 年度旅游
南昌瑞頤大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。