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客服

西餐廚師主管

4千-5千

上饒 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 帥哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 節日禮物
婺源福朋喜來登酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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協助廚師長管理對整個西廚房所有區域, 保證一切正常, 并有利酒店營運擁護酒店對廚房的食品準備和擺盤標準在保證正確的出品, 盤點和需求的前提下控制好食品成本主動負責并完成表格, 溫度檢查表, 清潔日志, 工作訂單, 品牌標準(A1, A2, A3等) 保證食品衛生并且安全, 包括食品標簽, 儲藏等安全并專業的協助員工完成工作委派任務每天基本食品安全衛生必須根據集團政策每月對所有廚房區域進行執行萬豪30點衛生檢查有效的控制開支以達到部門預算目標以每周為一階段真實的預測營運需求來保證有足夠的員工和食品協助廚師長進行新的食品推廣, 菜單推廣無論何時，總是要微笑與客人和同事問候（無論前臺或后臺）。時刻保持員工良好的個人衛生，整潔的衣著和良好的個人形象。確保總部與酒店所傳達的標準和政策被員工理解和應用。隨時檢查已準備好的食品的味道與溫度。保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標準。監督并全面實施根據配料卡和分肉試驗而進行分量控制，使浪費和變質最小化。檢查庫房和冰箱，做好正確儲備和廢物利用。特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。與財務部密切合作，確保所收貨物符合酒店規定的質量標準。做好餐具破損管控及固定資產的管理。確保工作區域，工作臺，廚房用具，包括雕刻板，切片機，攪拌器，混合器，刀具，炒鍋，水壺，平底鍋等用具的清潔衛生，符合審計標準。完成公司領導交辦的其他工作
廚師長/廚師主管/廚師

8千-9千

上饒 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
三清山翠微酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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崗位職責：負責酒店廚房的運營及管理工作，完成酒店早餐出品、中晚餐出品，以及領導交辦的其他工作。要求：具有酒店中西餐工作經驗；具有籌開經驗優先。
融合菜廚師

6千-8千

上饒 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
三清山翠微酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責融合菜系的研發、制作及出品，確保菜品口味、品質及呈現符合酒店標準。 2、根據季節變化及市場需求，定期更新菜單，設計創新菜品，提升客戶用餐體驗。 3、嚴格把控食材選用、儲存及加工流程，確保食品安全與衛生標準。 4、協調廚房團隊分工，高效完成備餐、烹飪及出餐任務，保障運營順暢。 5、協助成本控制，合理規劃食材用量，減少損耗，優化后廚運營效率。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先，3年以上融合菜或中西餐烹飪經驗。 2、精通融合菜系（如粵菜、贛菜與西式料理結合），具備扎實的刀工、火候及調味功底。 3、熟悉廚房設備操作及食材特性，能獨立完成菜品研發與標準化流程制定。 4、持有健康證，具備食品安全與衛生管理意識，熟悉HACCP體系者優先。 5、責任心強，具備團隊協作能力，能適應高強度工作及彈性排班安排。
行政總廚

8千-1.5萬

南昌 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
南昌紅谷灘希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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一、廚房運營與管理 ?團隊管理?：建立并管理高效的廚房團隊，督導所有員工的工作，確保中西廚房出品質量?。 ?制度與流程?：制定餐飲服務規章制度和運作流程，建立服務質量評價體系，并監督員工嚴格遵守酒店規章制度（如消防、衛生檢疫等）?。 ?設備維護?：指導餐飲服務設備的維護、使用及更換，完善廚房設備布局以保障菜肴質量?。二、菜單與產品開發 ?菜單設計?：與餐飲部負責人共同籌劃和設計菜單，更新菜品烹飪存檔，開發符合時令和當地需求的新產品?。 ?新品研發?：領導新菜肴的試菜和開發工作，確保菜品創新與質量控制?。三、成本與質量控制 ?成本控制?：制定采購計劃，監控每日市場采購單，研究食品處理過程的成本，優化廚房運營成本?。 ?質量監督?：檢查所收貨物的品質，監督食品處理過程及成品質量，對質量問題提供技術性建議?。四、溝通與協調 ?信息傳達?：向總經理匯報關鍵信息，協助召開部門例會，協調廚房各項工作?。 ?跨部門協作?：與餐飲部負責人等合作，確保采購、出品和服務流程順暢?。

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