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客服

冷菜廚師

5千-7千

景德鎮(zhèn) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 午餐補(bǔ)貼
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 社會(huì)保險(xiǎn)
景德鎮(zhèn)陶文旅控股集團(tuán)有限公司

精品酒店 | 1000-2000人

投遞簡(jiǎn)歷
立即溝通

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工作內(nèi)容： 1.按規(guī)定的菜單和制作標(biāo)準(zhǔn)，完成各類冷菜的制作，確保菜品口味、造型符合要求； 2.負(fù)責(zé)冷菜間食材的挑選、清洗、加工及儲(chǔ)存，嚴(yán)格把控食材新鮮度； 3.每日做好冷菜間的衛(wèi)生清潔工作，包括廚具、操作臺(tái)、冷藏設(shè)備等，保證操作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4.合理控制冷菜食材的用量，減少浪費(fèi)，降低成本； 5.配合部門其他工作，確保服務(wù)的順利進(jìn)行。工作地點(diǎn)：浙江省麗水市龍泉市公司福利：月休4天、繳納五險(xiǎn)、全勤獎(jiǎng)、員工食堂、員工宿舍、三節(jié)福利、生日福利、帶薪年假等
行政總廚

1萬-1.5萬

景德鎮(zhèn) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 午餐補(bǔ)貼
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 社會(huì)保險(xiǎn)
景德鎮(zhèn)陶文旅控股集團(tuán)有限公司

精品酒店 | 1000-2000人

投遞簡(jiǎn)歷
立即溝通

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

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